DB15T 3535-2024马铃薯生全粉加工技术规程_第1页
DB15T 3535-2024马铃薯生全粉加工技术规程_第2页
DB15T 3535-2024马铃薯生全粉加工技术规程_第3页
DB15T 3535-2024马铃薯生全粉加工技术规程_第4页
DB15T 3535-2024马铃薯生全粉加工技术规程_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

15I1马铃薯生全粉加工技术规程加工前对原料进行初筛、清洗、去皮、修整、拣选的处理26生产环境和卫生低温低温8.1.1初筛预处理后的马铃薯送入切割机切片或切条，切片厚度2.0mm~3.0mm,切条厚度×宽度8.0mm~12.0mm×8.0mm~12.0mm,切分后用清水冲洗。切分后的马铃薯片(条)立即放入由0.2%～0.5%的柠檬酸和0.2%～0.4%的抗坏血酸组成的护色混合溶液中浸泡10min~20min。柠檬酸和抗坏血酸的使用应符合GB2760的规定。护色液每隔43采用热风干燥，温度控制在50℃~65℃,风速控制在0.5m/s~2.0m/s。干燥后马铃薯片(条)水分含量低于9%,并快速冷却至50℃以下。将干燥后的马铃薯片(条)快速冷却至50℃以下。将冷却后的马铃薯片(条)置于粉碎机中粉碎，根据产品要求选用60目以上振动筛筛分。产品贮存于清洁、干燥、通风、阴凉、防虫、防鼠的产

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论