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文档简介

15TechnicalcodeofpracticeforstrainmanufactureofauriculariaauriculaIa)增加了原料处理中枝条菌种的内容（见6.1.3c)更改了装袋（瓶）中枝条菌种内容（见6.1.4，2016年版的6.1.3本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古农业大学、克什克腾旗农牧局、呼伦贝尔学院。本文件主要起草人：庞杰、于传宗、穆宗杰、于凤玲、鲍红春、包妍妍、赵宏宇、孙国琴、李小雷、李亚娇、王海燕、狄洁增、肖强、贾文姝、张慧、张立华、康立茹、乔慧蕾、解亚杰、于静、孟虎、王勇。1黑木耳菌种制作技术规程本文件规定了黑木耳（Auriculariaauricula）母种、原种和栽培种有关的定义、菌种制作技术流程黑木耳auriculariaauricular通过生产试验验证具有特异性、均一性和稳定性，丰产性好、抗性强的黑木耳菌株或品种，培养母种stockculture经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，以试管或培养皿为培养容2生产所需要的技术人员和检验人员应经过专业培训，掌握黑木耳基础知无酿造厂、食用菌栽培场、集贸市场、规模养殖的畜禽舍、垃圾和粪便堆积场，无污水室、灭菌室、冷却室、接种室、培养室(有恒温和负压装置)、菌种检验(检测)室及菌种冷藏库等。菌种生产需要粉碎机、电子秤、搅拌机、装袋(瓶)机、高压灭菌锅或常压灭菌锅、离子净化器、超净工作台或接种箱、恒温培养箱、培养架、摇床、液体菌种罐(30L~250L)、冰箱、显微镜等设分装培养基至试管1/4处，用棉塞或硅胶塞子封闭试管口，每5支试管为35.3.2培养皿分装和灭菌6.1.1培养基6.1.2容器6.1.3原料处理4水全部漫过枝条，待内部无白芯捞出控水，枝条表面无水渍即6.1.4装袋（瓶）6.1.5灭菌6.1.6接种6.1.7培养6.1.8贮存6.2.1培养基见附录A。灭菌同5.3.2。6.2.2三角瓶液体菌种生产件同5.4。6.2.3菌种罐液体菌种生产条件6.2.3.1装罐和灭菌填装配好的培养基至液体菌种罐2/3处，按照液体菌种罐56.2.3.2接种与培养将培养好的三角瓶液体菌种接入到液体菌种6.2.3.3出菇袋接种7.1.1母种感官要求7.1.2原种感官要求离无67.1.3栽培种感官要求无7.1.4液体菌种感官要求生产环节，库房温度1℃~6℃,避光，适当通风但应该对空气进行杀菌

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