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文档简介

做账实操1/3清明吃什么传统食物清明节是中国的传统节日，与之相关的传统食物丰富多样，主要可以分为以下几类：青团地区：江南地区制作材料：浆麦草、糯米粉、糖豆沙、糖猪油特点：油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻馓子地区：南北各地制作材料：麦面或米面特点：香脆精美，可冷吃或泡汤清明螺特点：丰满、肥美，可炒、煮、拌、醉、糟、炝等多种方式食用枣糕（子推饼）地区：山西等地制作材料：酒糟发面、红枣特点：酒香、枣香和面香混合，可直接食用或冷吃芥菜饭地区：长江流域制作材料：芥菜、大米特点：据说可以终年不长疥疮艾粄地区：客家地区制作材料：新鲜艾叶、糯米、白糖特点：用艾叶、麻叶、鸡屎藤、清明菜、荠菜、枸杞叶等煮熟，和糯米、红糖一起拌成的饭团烤乳猪地区：广东地区特点：作为清明祭祖佳品，寓意子孙身体健康、家人和睦、宏图大展糖葱薄饼地区：潮汕地区特点：用糖制成的甜食，嚼起来清脆香甜，卷饼食用朴籽粿地区：潮汕地区制作材料：朴籽树叶和果实、大米、糖特点：浅绿色，甜到忧伤五色糯米饭地区：广西壮族、侗族制作材料：红蓝草、黄花、枫叶、黄栀子、黄姜等天然色素染色的糯米特点：预示五谷丰登年年有余这些传统食物不仅美味，还富含

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