遵义通达酒店安全生产管理制度

遵义通达酒店安全生产管理制度一、总则1.目的为加强遵义通达酒店的安全生产管理，防止和减少生产安全事故，保障酒店宾客、员工的生命财产安全，促进酒店的健康发展，依据国家相关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本安全生产管理制度。2.适用范围本制度适用于遵义通达酒店内所有区域，包括但不限于客房部、餐饮部、前厅部、工程部、保安部等各部门以及全体员工。3.安全生产方针坚持"安全第一、预防为主、综合治理"的方针，强化安全意识，落实安全责任，不断完善安全管理体系，确保酒店安全生产工作有序进行。

二、安全生产管理机构及职责1.安全生产管理委员会成立以酒店总经理为主任，各部门负责人为成员的安全生产管理委员会（以下简称"安委会"）。安委会负责全面领导酒店的安全生产工作，研究决策安全生产重大事项，协调解决安全生产工作中的重大问题。2.安委会办公室安委会下设办公室，设在保安部，负责安委会的日常工作。其职责包括：制定和修订安全生产管理制度、安全操作规程；组织安全生产检查和隐患排查治理；协调各部门之间的安全生产工作；负责安全生产信息的收集、整理和上报；组织安全生产培训和应急演练等。3.各部门安全生产职责客房部：负责客房区域的安全管理，确保客房设施设备安全运行，对宾客进行安全提示，及时发现和处理客房内的安全隐患。餐饮部：加强厨房设备设施的安全管理，规范食品加工操作流程，确保食品安全，做好餐厅区域的消防安全和人员疏散工作。前厅部：负责大堂等公共区域的安全秩序维护，做好宾客入住登记和安全提示工作，协助处理各类安全突发事件。工程部：负责酒店各类设施设备的维护保养和安全运行，制定并执行设施设备安全操作规程，及时排查和消除设备安全隐患。保安部：负责酒店的安全保卫工作，制定并实施安全保卫制度，加强巡逻检查，预防各类治安事件和刑事案件的发生，协助处理安全事故。

三、安全生产教育培训1.新员工入职培训新员工入职前必须接受三级安全教育培训，即酒店级、部门级和班组级安全教育培训。培训时间不得少于规定学时，培训内容包括酒店安全生产规章制度、操作规程、事故案例分析、应急处置知识等。经考试合格后方可上岗。2.定期培训酒店每月组织一次全体员工的安全生产培训，各部门每周组织一次部门内部的安全生产培训。培训内容应根据不同岗位和季节特点，有针对性地进行安全知识、操作技能、应急处置等方面的培训。3.专项培训针对特殊工种作业人员，如电工、焊工、电梯工等，必须按照国家有关规定进行专门的安全技术培训，取得相应资格证书后方可上岗作业。同时，根据酒店实际情况，适时组织针对消防安全、食品安全、设施设备安全等方面的专项培训。4.培训记录与档案建立健全安全生产培训记录和档案，详细记录培训时间、地点、内容、参加人员、考核情况等信息。培训档案应妥善保管，以备查阅。

四、安全生产检查与隐患排查治理1.日常检查各部门员工应在每日工作中对本部门负责区域进行安全自查，及时发现并处理安全问题。保安部巡逻人员应定时对酒店公共区域进行巡查，重点检查消防设施、安全通道、电气设备等是否正常运行。2.定期检查酒店安委会每月组织一次全面的安全生产大检查，由安委会成员分组对各部门进行检查。各部门每周组织一次部门内部的安全生产检查，对本部门的设施设备、工作流程、人员操作等进行详细检查。3.专项检查根据不同季节、节假日及特殊活动等情况，适时组织消防安全、食品安全、电梯安全等专项检查，确保重点区域和关键环节的安全。4.隐患排查治理对检查中发现的安全隐患，应立即下达隐患整改通知书，明确整改责任人、整改期限和整改措施。整改责任人应按照要求及时进行整改，整改完成后提交整改报告，由安委会办公室组织复查，确保隐患得到彻底消除。对重大安全隐患，应实行挂牌督办制度，制定专项整改方案，确保整改到位。同时，应采取有效的防范措施，防止事故发生。

五、设施设备安全管理1.设施设备采购与验收采购设施设备时，应选择具有资质、信誉良好的供应商，确保设备质量符合安全要求。设备到货后，由工程部会同相关部门进行验收，检查设备的规格型号、技术参数、安全性能等是否与合同一致，验收合格后方可投入使用。2.设施设备安装与调试设施设备的安装应严格按照安装说明书和操作规程进行，由专业技术人员进行调试，确保设备正常运行。安装调试完成后，应进行试运行验收，验收合格后方可交付使用部门。3.设施设备维护保养工程部应制定设施设备维护保养计划，明确维护保养的内容、周期和责任人。按照维护保养计划定期对设施设备进行维护保养，做好维护保养记录，确保设备处于良好的运行状态。对设施设备进行维修时，应严格遵守操作规程，确保维修质量和安全。维修完成后，应进行试运转，确认设备正常后方可投入使用。4.设施设备报废与更新对已达到报废年限或存在严重安全隐患、无法修复的设施设备，应及时进行报废处理。报废设备应按照相关规定进行处置，严禁继续使用。同时，根据酒店经营发展需要，适时进行设施设备的更新改造，提高设备的安全性和可靠性。

六、消防安全管理1.消防设施设备管理按照国家相关规定配备足够数量、种类齐全的消防设施设备，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等，并定期进行检查、维护和保养，确保设施设备完好有效。在酒店公共区域和重点部位设置明显的消防安全标志和疏散指示标志，保持疏散通道畅通无阻。2.消防安全制度制定消防安全管理制度，明确各部门和人员的消防安全职责。实行每日防火巡查制度，由保安部巡逻人员和各部门兼职消防员负责对酒店内的消防安全情况进行巡查，及时发现和处理火灾隐患。每月组织一次消防安全检查，对消防设施设备、疏散通道、用火用电用气等情况进行全面检查，确保消防安全。3.用火用电用气安全严格执行用火用电用气审批制度，未经批准不得擅自进行明火作业、私拉乱接电线、违规使用大功率电器等。加强对厨房、锅炉房、配电室等重点部位的用火用电用气管理，操作人员必须持证上岗，严格遵守操作规程。定期对电气线路和设备进行检查，发现老化、破损等问题及时更换，防止电气火灾事故发生。4.消防培训与演练每年组织全体员工进行不少于两次的消防安全培训，培训内容包括消防法律法规、火灾预防知识、消防设施设备使用方法、火灾应急处置技能等。每半年组织一次消防演练，演练内容包括火灾报警、疏散逃生、灭火扑救等环节，通过演练提高员工的消防安全意识和应急处置能力。

七、食品安全管理1.食品采购安全建立食品采购索证索票制度，严格审查供应商的资质和信誉，确保采购的食品符合食品安全标准。采购食品时，应向供应商索取食品生产许可证、营业执照、产品检验报告等相关证明文件，并做好记录。2.食品储存安全设立专门的食品仓库，分类存放食品，确保食品储存环境清洁卫生、通风良好、温度适宜。定期对食品仓库进行清理检查，及时清理过期、变质食品，防止食品交叉污染。3.食品加工安全厨房工作人员必须持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、煮熟煮透。加强对食品添加剂的管理，严格按照国家标准使用食品添加剂，严禁超范围、超剂量使用。定期对厨房设备设施进行清洁消毒，确保食品加工环境安全卫生。4.食品安全检查与监督餐饮部应每日对食品加工过程进行自查，确保食品安全。酒店食品安全管理部门应定期对餐饮部进行食品安全检查，对发现的问题及时下达整改通知书，督促整改落实。积极配合食品药品监管部门的监督检查，对提出的问题认真整改，确保酒店食品安全。

八、治安安全管理1.人员出入管理在酒店出入口设置门禁系统，严格执行人员出入登记制度。对来访人员进行身份核实，登记来访时间、事由、被访人等信息，经被访人同意后方可进入酒店。加强对酒店员工的管理，要求员工佩戴工作牌，凭有效证件出入酒店。2.巡逻防范保安部制定详细的巡逻制度，安排专人负责巡逻工作。巡逻人员应定时对酒店内各区域进行巡查，重点检查公共区域、要害部位、财务室等，及时发现和处理各类治安问题。加强对酒店周边环境的巡查，防止无关人员进入酒店区域，维护酒店周边治安秩序。3.监控系统管理完善酒店监控系统，确保监控覆盖酒店各主要区域和通道。监控设备应保持24小时正常运行，录像资料保存期限不少于规定天数。安排专人负责监控系统的日常管理和维护，定期检查设备运行情况，及时发现和处理设备故障。对监控录像进行定期回放查看，发现异常情况及时报告并处理。4.突发事件处置制定各类治安突发事件应急预案，明确应急处置流程和各部门职责。加强对员工的应急培训，提高员工应对突发事件的能力。一旦发生突发事件，应立即启动应急预案，迅速采取措施进行处置，确保酒店宾客和员工的生命财产安全。

九、应急救援管理1.应急预案制定制定综合应急预案、专项应急预案和现场处置方案，涵盖火灾、地震、食品安全事故、治安事件等各类可能发生的突发事件。应急预案应明确应急组织机构、职责分工、应急响应程序、应急处置措施、应急物资保障等内容，并定期进行修订和完善。2.应急救援队伍建设组建酒店应急救援队伍，包括义务消防队、抢险救援队等。应急救援队伍应定期进行培训和演练，提高应急救援能力。明确应急救援队伍成员的职责和任务，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地开展救援工作。3.应急物资储备建立应急物资储备制度，配备必要的应急救援物资和设备，如灭火器、消火栓、急救药品、防护用品等。对应急物资进行定期检查和维护，确保物资完好有效，并根据实际情况及时补充和更新。4.应急演练按照应急预案的要求，定期组织应急演练。演练内容应包括应急响应、人员疏散、火灾扑救、伤员救治等环节，通过演练检验应急预案的可行性和有效性，提高员工的应急处置能力。对演练效果进行评估和总结，针对演练中发现的问题及时对应急预案进行修订和完善。

十、安全生产奖惩制度1.奖励对在安全生产工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。奖励形式包括荣誉称号、奖金、晋升等。对及时发现和消除安全隐患、避免安全事故发生的员工，给予适当的奖励。对积极参与安全生产培训、应急演练等活动，成绩优秀的员工，给予表彰和奖励。2.惩罚