学校食堂奖惩管理制度

学校食堂奖惩管理制度一、总则1.目的为加强学校食堂管理，提高服务质量，保障师生饮食安全，规范食堂工作人员的行为，特制定本奖惩管理制度。2.适用范围本制度适用于学校食堂全体工作人员，包括厨师、帮厨、采购员、仓库管理员、收银员等。3.基本原则奖惩分明原则：对表现优秀的工作人员给予及时奖励，对违反规定的工作人员进行严肃处罚。公平公正原则：在奖惩过程中，坚持标准统一，不偏袒、不歧视，确保公平公正。教育与惩罚相结合原则：以教育为主，惩罚为辅，通过奖惩措施引导工作人员积极履行职责，不断提高服务水平。

二、奖励制度

（一）服务质量奖1.评选标准严格遵守食堂工作纪律，按时上下班，无迟到、早退、旷工现象。服务态度热情、周到，主动询问师生需求，耐心解答问题，师生满意度高。注重个人卫生，着装整洁，操作规范，为师生提供干净、卫生的就餐环境。积极主动地改进服务方式，不断提高服务质量，受到师生的广泛好评。2.奖励方式每月评选出若干名服务质量优秀的工作人员，颁发荣誉证书，并给予一定的物质奖励，如奖金、奖品等。在学校内部进行公开表扬，宣传其优秀事迹，树立榜样。

（二）食品安全奖1.评选标准严格遵守食品安全法律法规，确保食堂食品采购、储存、加工、销售等环节符合卫生标准。认真执行食品验收制度，对采购的食品进行严格检验，杜绝不合格食品进入食堂。规范食品加工操作流程，做到生熟分开、荤素分开，确保食品加工过程安全卫生。定期对食堂设施设备进行清洁消毒，保持食堂环境整洁卫生，无食品安全事故发生。2.奖励方式每学期评选出若干名食品安全优秀的工作人员，颁发荣誉证书，并给予一定的物质奖励。对在食品安全工作中表现突出的个人，可推荐参加上级部门组织的食品安全培训或表彰活动。

（三）创新贡献奖1.评选标准在食堂管理、菜品研发、服务创新等方面提出具有创新性的建议或方案，并取得显著成效。通过改进食堂管理模式，提高了工作效率，降低了运营成本。研发出深受师生喜爱的新菜品，丰富了食堂菜品花色品种，提高了师生的就餐满意度。积极探索新的服务方式，如开展个性化服务、线上订餐服务等，为师生提供了更加便捷的就餐体验。2.奖励方式每年评选出若干名创新贡献奖获得者，颁发荣誉证书，并给予较高额度的物质奖励。对创新成果进行推广应用，在学校食堂系统内分享经验，促进整体服务水平的提升。

（四）拾金不昧奖1.评选标准在食堂工作期间，拾到师生遗失的财物，能够主动上交学校相关部门或及时归还失主，表现出良好的道德品质。2.奖励方式对拾金不昧的工作人员，给予全校通报表扬，并颁发荣誉证书和一定的物质奖励。在学校内部宣传其拾金不昧的事迹，弘扬正能量，营造良好的校园氛围。

三、惩罚制度

（一）工作纪律处罚1.迟到、早退迟到或早退10分钟以内，每次扣发当月绩效奖金的10%。迟到或早退1030分钟，每次扣发当月绩效奖金的20%。迟到或早退超过30分钟，按旷工半天处理，扣发当月绩效奖金的50%，并进行全校通报批评。2.旷工旷工半天，扣发当月绩效奖金的100%，并扣除当天工资的2倍。旷工一天，除扣发当月绩效奖金和当天工资的2倍外，给予警告处分，并在全校通报批评。连续旷工超过三天或累计旷工超过五天，予以辞退。3.擅自离岗未经请假擅自离岗的，每次扣发当月绩效奖金的30%，并视情节轻重给予警告或记过处分。

（二）服务态度处罚1.与师生发生争吵、冲突，态度恶劣的，每次扣发当月绩效奖金的50%，并责令其向师生赔礼道歉。情节严重的，给予记过处分，直至辞退。2.对师生的合理需求不予理会，故意刁难师生的，每次扣发当月绩效奖金的30%，并进行批评教育。屡教不改的，予以辞退。

（三）食品安全处罚1.违反食品安全操作规范，导致食品出现卫生问题，但未造成严重后果的，每次扣发当月绩效奖金的50%，并责令其立即整改。2.因工作失误引发食品安全事故，造成师生身体不适或其他不良影响的，视情节轻重给予警告、记过、记大过、降级、撤职等处分，扣发当月绩效奖金的100%以上，并扣除相应的工资，同时承担相应的法律责任。3.采购不符合食品安全标准的食品，每次扣发当月绩效奖金的100%，并没收违规采购的食品，责令其立即整改。情节严重的，予以辞退，并追究相关责任。

（四）工作失误处罚1.因工作疏忽导致饭菜供应不足或供应错误，影响师生正常就餐的，每次扣发当月绩效奖金的30%，并及时采取补救措施。2.由于操作不当造成食堂设施设备损坏的，照价赔偿，并视情节轻重扣发当月绩效奖金的20%50%。3.在账目管理方面出现差错，给学校造成经济损失的，负责赔偿损失，并扣发当月绩效奖金的50%100%。情节严重的，予以辞退。

（五）违规违纪处罚1.在食堂内吸烟、酗酒、赌博等，每次扣发当月绩效奖金的50%，并给予警告处分。屡教不改的，予以辞退。2.私自将食堂物品带出学校的，除追回物品外，每次扣发当月绩效奖金的80%，并给予记过处分。情节严重的，予以辞退。3.泄露食堂商业机密或师生个人信息的，视情节轻重给予警告、记过、记大过等处分，扣发当月绩效奖金的100%以上，并追究相关法律责任。

四、奖惩程序1.奖励程序由食堂管理人员根据日常工作表现，每月定期推荐符合奖励标准的候选人。成立由学校领导、教师代表、学生代表组成的评审小组，对候选人进行评审。评审小组根据评选标准进行综合评价，确定奖励名单。将奖励名单在学校内进行公示，公示期为[X]个工作日。公示无异议后，正式颁发奖励。2.惩罚程序食堂管理人员发现工作人员存在违规违纪行为后，应及时进行调查核实。收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，形成书面报告。根据违规违纪行为的性质和情节，按照本制度规定提出处罚建议。将处罚建议告知被处罚人员，听取其陈述和申辩。学校领导根据调查结果和被处罚人员的申辩情况，做出最终处罚决定。将处罚决定以书面形式通知被处罚人员，并在学校内进行公示。

五、附则1.本制度自发布之日起生效实施。2.本制度由学校后勤管理部门负责解释和修订。在执行过程中，如遇特殊情况或需要调