部编版道法四下《餐桌上的浪费》教案

部编版道法四下《餐桌上的浪费》教案一、教学目标1.知识与技能目标学生能够了解食物浪费的现状，知道全球及我国食物浪费的大致情况。理解食物浪费带来的多方面危害，包括资源浪费、环境影响等。掌握一些避免食物浪费的方法和技巧。2.过程与方法目标通过调查、收集资料等活动，培养学生的信息收集与整理能力。在讨论、交流中，提高学生的分析问题和解决问题的能力，以及语言表达能力。通过实践活动，让学生将所学知识运用到实际生活中，增强实践能力。3.情感态度与价值观目标树立珍惜粮食、反对浪费的意识，养成勤俭节约的良好习惯。培养学生对劳动成果的尊重，体会农民劳作的艰辛。增强学生的社会责任感，鼓励学生积极传播节约粮食的理念。

二、教学重难点1.教学重点认识食物浪费的危害，包括对资源、环境和社会等方面的影响。学习并掌握避免食物浪费的方法，形成节约粮食的意识和习惯。2.教学难点引导学生深刻理解食物浪费背后复杂的社会和文化因素，如消费观念、面子文化等对浪费行为的影响。如何让学生将节约粮食的意识真正内化为日常行为习惯，并能在家庭、学校和社会中积极倡导和实践。

三、教学方法1.讲授法：讲解食物浪费的概念、现状、危害及相关知识，使学生系统地获取信息。2.讨论法：组织学生就食物浪费的现象、原因、影响及解决方法等问题进行讨论，激发学生的思维，促进学生之间的交流与合作。3.调查法：让学生通过问卷调查、实地观察等方式，了解身边的食物浪费情况，培养学生的实践能力和观察能力。4.案例分析法：通过展示具体的食物浪费案例，引导学生分析案例中的行为及其后果，加深学生对食物浪费问题的认识。5.实践活动法：安排学生参与如制定家庭节约粮食计划等实践活动，让学生在实践中体验节约粮食的重要性，提高学生解决实际问题的能力。

四、教学过程

（一）导入新课（5分钟）1.播放一段农民在田间辛勤劳作的视频，展示农民播种、施肥、浇水、收割等一系列劳动场景。2.视频结束后，提问学生："同学们，刚才我们看到了农民伯伯在田间辛苦劳作的画面，大家想一想，每一粒粮食是怎么来的呢？"引导学生思考粮食的来之不易。3.引出课题："粮食来之不易，然而在我们的生活中，却存在着一些不珍惜粮食的现象，也就是餐桌上的浪费。今天我们就一起来探讨这个问题。"

（二）讲授新课（20分钟）1.食物浪费的现状展示一些关于全球食物浪费现状的数据和图片资料，如联合国粮农组织发布的数据显示，全球每年约有13亿吨食物被浪费，相当于全球粮食总产量的三分之一。结合我国国情，介绍我国食物浪费的情况。例如，据调查，我国每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。让学生说一说在自己身边看到的食物浪费现象，如学校食堂里很多同学倒掉吃不完的饭菜、餐厅里客人大量剩余食物等。2.食物浪费的危害资源浪费方面讲解粮食生产需要消耗大量的土地、水资源、能源以及人力等。每生产1公斤粮食，大约需要消耗1000升水。如果大量食物被浪费，就意味着这些资源被白白浪费掉了。举例说明，我国是一个水资源相对匮乏的国家，很多地区面临缺水问题。而食物浪费间接导致了水资源的浪费，加剧了水资源紧张的局面。环境影响方面食物在生产、运输、储存和处理过程中都会产生温室气体排放。当食物被浪费后，这些已经排放的温室气体就成了无效排放，进一步加重了全球气候变化的压力。被浪费的食物如果填埋或焚烧，还会占用大量土地资源，并且填埋过程中会产生渗滤液污染土壤和地下水，焚烧则会产生有害气体污染空气。社会影响方面强调世界上还有很多人处于饥饿状态，每年有大量儿童因饥饿而死亡。食物浪费与全球饥饿问题形成了鲜明对比，是一种极不道德和不负责任的行为。指出食物浪费还会影响社会风气，助长铺张浪费的不良习惯，不利于社会的可持续发展。

（三）深入探究（15分钟）1.组织学生进行小组讨论将学生分成小组，围绕"食物浪费的原因有哪些"这一问题展开讨论。每个小组推选一名代表，记录小组讨论的结果。2.小组代表发言，分享讨论结果各小组代表依次发言，教师对学生的发言进行总结和补充。原因一：消费观念问题一些人受不良消费观念的影响，认为在餐桌上点很多菜、剩余很多食物是有面子、豪爽的表现，而忽视了食物的实际需求和浪费问题。举例说明，在一些商务宴请或社交场合中，为了显示热情和大方，主人往往会点过多的菜肴，导致大量食物剩余。原因二：食物准备不合理部分餐饮企业或家庭在准备食物时，没有根据实际用餐人数合理预估食量，导致食物过多。比如学校食堂在采购食材时，有时会按照经验多准备一些饭菜，但由于学生就餐人数的变化，可能会出现大量剩余。原因三：对粮食来之不易认识不足很多人没有亲身经历过粮食生产过程，不了解农民劳作的艰辛，不知道每一粒粮食都饱含着汗水。可以结合导入部分播放的农民劳作视频，再次强调粮食从田间到餐桌的不易，让学生深刻体会。原因四：食品保质期和储存条件限制一些食品因临近保质期或储存不当，导致商家或消费者不得不丢弃。比如超市为了保证食品新鲜度，会定期清理临近保质期的食品；家庭中如果食物储存方式不正确，也容易造成食物变质而被扔掉。

（四）解决之道（15分钟）1.引导学生思考并讨论避免食物浪费的方法针对前面讨论得出的食物浪费原因，让学生思考相应的解决办法。小组讨论后，每个小组整理出一些避免食物浪费的方法，并派代表进行分享。2.教师总结并补充避免食物浪费的方法在家庭中制定合理的购物清单，按需购买食材，避免盲目采购导致食物积压浪费。学会合理储存食物，如根据不同食物的特性选择合适的储存方式，延长食物保质期。改变烹饪习惯，根据家庭成员数量合理调整食材用量，做到适量烹饪。教育家庭成员珍惜粮食，养成吃多少盛多少、不挑食不剩饭的好习惯。在学校里学校食堂可以采用小份菜、半份菜的形式，满足不同学生的食量需求，减少食物浪费。加强对学生的节约粮食教育，通过主题班会、校园广播、宣传栏等多种形式，宣传节约粮食的重要性。开展"光盘行动"等活动，对表现优秀的班级或个人进行表彰和奖励，营造良好的节约氛围。在餐厅等公共场所消费者应根据自身食量合理点餐，避免过度消费。如果有剩余食物，尽量打包带走。餐饮企业可以提供个性化服务，如提醒顾客适量点餐，对打包带走的顾客给予一定优惠等。

（五）实践活动（10分钟）1.布置实践任务让学生制定一份家庭一周的节约粮食计划，内容包括每天的食材采购量、烹饪方式、避免食物浪费的具体措施等。要求学生在计划实施过程中，记录家庭食物浪费情况的变化，并与小组成员交流分享自己的实践心得。2.学生进行实践活动，教师巡视指导鼓励学生积极参与实践活动，认真落实节约粮食计划。教师在学生实践过程中，观察学生的表现，及时给予指导和帮助，解答学生遇到的问题。

（六）课堂总结（5分钟）1.与学生一起回顾本节课所学内容，包括食物浪费的现状、危害、原因以及避免食物浪费的方法等。2.强调节约粮食的重要性，鼓励学生将节约粮食的意识转化为实际行动，从自身做起，从身边的小事做起，在家庭、学校和社会中积极倡导节约粮食的良好风尚。3.对学生在本节课中的表现给予肯定和鼓励，表扬积极参与讨论、认真完成实践活动的学生，激发学生继续关注和参与节约粮食行动的热情。

（七）课后作业（5分钟）1.让学生继续实施家庭节约粮食计划，并记录下一周内家庭食物浪费减少的具体数据和自己的感受。2.制作一张关于节约粮食的手抄报，内容可以包括节约粮食的标语、图片、自己或身边的节约粮食小故事等，下节课进行展示和交流。

五、教学资源1.收集关于全球及我国食物浪费现状的数据、图片、视频等资料，制作成多媒体课件。2.准备一些相关的书籍和文章，供学生课后阅读和深入了解食物浪费问题。3.设计调查问卷，用于学生调查身边的食物浪费情况。

六、教学反思通过本节课的教学，学生对食物浪费问题有了较为全面和深入的认识。在教学过程中，运用多种教学方法，如讲授法、讨论法、调查法、案例分析法和实践活动法等，激发了学生的学习兴趣，提高了学生的参与度。学生们积极思考、热烈讨论，能够从不同角度分析食物浪费的原因，并提出相应的解决办法。实践活动的开展让学生将所学知识运用到实际生活中，增强了学生的实践能力和节约粮食的意识。

然而，在教学过