2024年高中化学 专题5 生命活动的物质基础 第一单元 第1课时 糖类教学设计 苏教版选修5

2024年高中化学专题5生命活动的物质基础第一单元第1课时糖类教学设计苏教版选修5课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、课程基本信息1.课程名称：2024年高中化学专题5生命活动的物质基础第一单元第1课时糖类

2.教学年级和班级：高一年级（1）班

3.授课时间：2024年2月20日星期二第2节课

4.教学时数：1课时

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同学们，咱们今天要来开启一段化学的甜蜜之旅！🍬在今天的课程中，我们要一起探索生命活动中不可或缺的物质基础——糖类。🍬我们将通过一系列的实验和思考，揭开糖类的神秘面纱，感受化学在生活中的魅力！🎉🎉让我们一起走进这堂课吧！💪💪二、核心素养目标分析同学们，通过本节课的学习，我们不仅要掌握糖类的基本概念和性质，还要培养以下核心素养：

1.科学探究能力：通过实验探究糖类的性质，提升同学们的实验操作和观察分析能力。

2.科学思维：通过分析糖类在生命活动中的作用，培养同学们的逻辑思维和批判性思维能力。

3.科学态度与责任：认识到化学在生命科学中的重要性，激发同学们对科学的兴趣和责任感。

4.生命观念：理解糖类在生物体中的作用，形成对生命现象的科学认识。🌱🧪三、学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：

在进入本节课之前，学生们已经对化学的基础知识有了初步的了解，包括原子结构、分子组成、化学反应等。此外，他们对有机化学的一些基础概念也有所接触，如烃类、醇类等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

高一年级的学生对新鲜事物充满好奇，对生命科学和生物化学尤其感兴趣。他们的学习能力强，能够快速吸收新知识。在学习风格上，大多数学生喜欢通过实验和直观演示来理解抽象的概念，但也有一部分学生更倾向于理论学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习糖类这一章节时，学生可能会遇到以下困难和挑战：

-对糖类的分类和性质理解不够深入，难以区分单糖、二糖和多糖。

-糖类在生物体内的作用复杂，学生可能难以理解其与生命活动的关系。

-实验操作中可能遇到糖类提取、鉴定等实验技能的挑战，需要教师给予适当的指导和支持。四、教学资源-软硬件资源：实验室化学实验台、试管、烧杯、酒精灯、滴定管、pH试纸、显微镜等实验器材，以及电脑、投影仪等教学设备。

-课程平台：学校内部教学平台，用于发布教学资料和在线作业。

-信息化资源：糖类结构的三维模型、糖类代谢过程的动画演示、相关科学文献的电子版。

-教学手段：多媒体课件、实验演示、小组讨论、课堂提问。五、教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：同学们，你们有没有想过，为什么我们每天都需要吃东西？食物中的哪些成分是我们身体必需的？今天我们就来探索这个问题，特别是我们今天的主角——糖类。🍬

-回顾旧知：记得我们之前学过哪些有机化合物吗？比如醇类、烃类，它们的基本结构是什么样的呢？今天我们会看到，糖类和这些有机化合物有很多相似之处。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：首先，我们来认识一下糖类的分类。糖类分为单糖、二糖和多糖，它们在结构上有什么区别？它们在生物体内的作用又是什么呢？

-举例说明：比如，葡萄糖是我们身体的主要能源物质，而淀粉则是植物储存能量的形式。通过这些例子，我们可以更直观地理解糖类的功能。

-互动探究：接下来，我会提出几个问题，请大家分组讨论一下，比如“为什么人体不能直接吸收淀粉？”或者“糖类在人体内是如何被分解和利用的？”讨论后，每组选代表分享你们的发现。

3.实验演示（约10分钟）

-我们将通过实验来观察糖类的溶解性和还原性。首先，我会展示如何使用斐林试剂检测葡萄糖，然后请同学们亲自操作，观察实验现象，并记录下来。

-教师指导：在实验过程中，我会巡回指导，确保每位同学都能正确操作，并理解实验原理。

4.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：接下来，我将给出一些练习题，包括选择题和简答题，让学生们应用今天所学知识进行解答。

-教师指导：在学生答题时，我会注意他们的答案，对于错误的答案，我会适时纠正，并解释正确的答案。

5.小组讨论（约10分钟）

-为了加深对糖类在生物体内作用的理解，我会让学生们分成小组，讨论糖类在细胞呼吸和光合作用中的具体角色。

-分享总结：每个小组需要准备一份简短的报告，向大家展示他们的讨论结果。

6.课堂小结（约5分钟）

-在这节课的尾声，我会回顾今天的主要内容，强调糖类在生命活动中的重要性，并鼓励同学们课后进一步阅读相关资料，拓展知识面。

7.布置作业（约2分钟）

-最后，我会布置一些课后作业，包括完成课堂练习题、阅读课本中关于糖类代谢的章节，以及思考糖类与健康的关系。

整个教学过程中，我会注重与学生的互动，通过提问、实验演示、小组讨论等多种方式，让学生在轻松愉快的氛围中学习，同时培养他们的科学探究能力和团队合作精神。六、学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.**知识掌握**：通过本节课的学习，学生能够准确理解糖类的分类、结构特点和性质，掌握单糖、二糖和多糖的基本概念。他们能够区分不同类型的糖类，并解释它们在生物体内的作用。

2.**实验技能**：学生通过实验操作，学会了使用斐林试剂检测葡萄糖的方法，了解了糖类的还原性。这种实验技能的培养，有助于学生将理论知识与实际操作相结合。

3.**科学探究能力**：学生在课堂讨论和实验探究中，提高了提出问题、分析问题和解决问题的能力。他们学会了如何通过观察、记录和分析实验数据来得出结论。

4.**逻辑思维能力**：通过对糖类在生物体内作用的分析，学生能够理解糖类代谢的过程，培养了逻辑推理和批判性思维能力。

5.**团队合作**：在小组讨论和实验操作中，学生学会了如何与他人合作，共同完成任务。这种团队合作的经验对于他们未来的学习和工作都是有益的。

6.**生活应用**：学生能够将所学知识应用到日常生活中，比如理解食品标签上的糖含量，认识到糖类摄入与健康的关系。

7.**持续学习兴趣**：通过本节课的学习，学生对生命科学和生物化学产生了更浓厚的兴趣，激发了他们进一步探索科学奥秘的欲望。

8.**情感态度与价值观**：学生在学习糖类的过程中，体会到了科学探究的乐趣，培养了严谨求实的科学态度和对科学的敬畏之心。七、课后作业同学们，今天的课程我们学习了糖类的基本知识，为了巩固所学内容，下面是你们的课后作业，请认真完成：

1.**实验报告**：请根据今天的实验，写一份关于斐林试剂检测葡萄糖的实验报告，包括实验目的、原理、步骤、结果和结论。

-实验目的：验证葡萄糖的还原性。

-实验原理：斐林试剂与还原糖反应生成红色沉淀。

-实验步骤：取少量葡萄糖溶液，加入斐林试剂，加热，观察现象。

2.**简答题**：解释以下概念：

-单糖、二糖和多糖的区别。

-糖类在生物体内的主要功能。

3.**案例分析**：假设你是一位营养师，请根据以下情况，分析糖类摄入对健康的影响。

-情况一：一名糖尿病患者，如何通过饮食控制血糖水平？

-情况二：一名运动员，如何通过饮食补充能量？

4.**思考题**：糖类在细胞呼吸和光合作用中扮演什么角色？请结合具体过程进行分析。

5.**应用题**：计算10克葡萄糖在人体内完全氧化分解时，可以产生多少千卡的能量？

-解答：根据化学反应方程式C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O，1摩尔葡萄糖可以产生38摩尔水。葡萄糖的摩尔质量为180克/摩尔，所以10克葡萄糖相当于10/180摩尔。根据每摩尔葡萄糖产生的水产生约2870千卡的能量，10克葡萄糖可以产生约(10/180)*2870千卡≈1575千卡的能量。八、板书设计1.糖类的分类

①单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖

②二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖

③多糖：淀粉、纤维素、糖原

2.糖类的结构特点

②多羟基醛或多羟基酮

③糖苷键连接

3.糖类的性质

①还原性

②溶解性

③热稳定性

4.糖类在生物体内的作用

①能源物质

②结构成分

③信息传递

5.糖类的代谢过程

①细胞呼吸

②光合作用

6.实验方法

①斐林试剂检测

②还原糖的鉴定教学评价与反馈1.课堂表现：

-学生在课堂上的参与度较高，积极回答问题，对于糖类的分类和性质表现出浓厚的兴趣。

-大部分学生能够正确描述糖类的结构特点和基本性质，如还原性、溶解性等。

-在实验操作过程中，学生们能够按照实验步骤进行，但部分学生在使用斐林试剂时，对于加热的时间和温度控制不够精确。

2.小组讨论成果展示：

-小组讨论环节中，学生们能够围绕糖类在生物体内的作用展开深入讨论，提出了一些有见地的观点。

-各小组在展示讨论成果时，能够清晰阐述糖类在细胞呼吸和光合作用中的角色，体现了良好的团队合作精神。

-部分小组在讨论中提出了关于糖类与健康关系的疑问，激发了学生对这一领域的进一步探索。

3.随堂测试：

-通过随堂测试，学生对糖类的基本概念和性质有了更深刻的理解。

-测试结果显示，大部分学生能够正确回答关于糖类分类、结构和性质的问题，但对于糖类在生物体内作用的具体细节，部分学生仍需加强学习。

-测试还反映出学生在实验操作技能上的差异，需要教师在后续教学中给予个别指导。

4.实验操作技能：

-在实验操作技能方面，学生们对糖类的还原性检测实验掌握较好，但对于其他实验技能，如糖类提取、鉴定等，仍需进一步练习。

-教师将针对实验操作技能的不足，在课后安排专项辅导，帮助学生提高实验技能。

5.教师评价