第三章 第5节 跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题2024-2025学年新教材八年级上册物理新教学设计(人教版2024)

第三章第5节跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题2024-2025学年新教材八年级上册物理新教学设计(人教版2024)科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）第三章第5节跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题2024-2025学年新教材八年级上册物理新教学设计(人教版2024)设计意图嗨，同学们！今天我们要一起走进厨房，探索一个有趣的现象——物态变化。你们知道吗？我们每天在厨房里做饭，其实就在进行着各种物态变化。比如，水烧开了变成蒸汽，糖溶解在水中，这些都是物态变化哦！今天，我们就来一起动手实验，看看厨房里还有哪些有趣的物态变化吧！😄🍳🌡️核心素养目标1.培养观察与实验能力，通过实际操作感受物态变化的过程。

2.发展科学探究精神，学会提出假设、设计实验、收集数据、分析结果。

3.提升科学态度与价值观，认识到物态变化在日常生活中的重要性，增强对科学知识的兴趣。教学难点与重点1.教学重点，

①理解并区分物态变化的类型，如熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝华。

②掌握物态变化过程中的能量转换，理解吸热和放热现象。

②能够通过实验观察和数据分析，识别厨房中的物态变化实例。

2.教学难点，

①理解不同物态变化之间相互转化的条件，如温度、压力等环境因素。

②准确描述物态变化过程中的物理现象，如蒸汽的形成和消失。

②将理论知识与实际生活情境相结合，设计简单的实验方案来验证物态变化原理。教学资源-软硬件资源：实验器材（水、酒精、糖、冰块、锅、火源、温度计等）

-课程平台：物理教学软件或在线学习平台

-信息化资源：多媒体课件、动画演示物态变化过程

-教学手段：实物展示、实验操作、小组讨论、课堂提问教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：同学们，你们有没有想过，我们每天都在厨房里做饭，其实这些烹饪过程都藏着很多有趣的科学知识呢？比如，水从液态变成蒸汽，糖从固态溶解在水中，这些都是物态变化哦！今天，我们就来一起探索厨房中的物态变化问题，看看你们能不能成为小小科学家呢？

-回顾旧知：还记得我们之前学过的物态变化吗？是的，固态、液态、气态，它们之间可以相互转化。那么，今天我们要在厨房里找找看，这些变化是如何发生的。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：首先，我们来详细了解一下物态变化的基本概念。我会用课件展示物态变化的类型和能量转换的过程，让大家有一个清晰的认识。

-举例说明：我会通过展示一些厨房里的实例，比如冰块融化、水煮沸、糖溶解等，来帮助大家理解物态变化的具体表现。

-互动探究：接下来，我们进行一个小实验，看看大家能不能观察到物态变化。我会准备一些简单的实验器材，比如水、冰块、酒精、糖等，大家分组进行实验，记录下观察到的现象。

3.实验操作（约20分钟）

-学生活动：现在，请每个小组按照实验步骤进行操作，注意观察并记录实验过程中的变化。

-教师指导：在实验过程中，我会巡视各个小组，解答他们的问题，并提醒他们注意实验安全。

4.数据分析（约15分钟）

-学生活动：完成实验后，每个小组需要分析实验数据，讨论并总结出物态变化的特点。

-教师指导：我会引导学生如何分析实验结果，如何从实验中得出结论。

5.小组讨论（约10分钟）

-学生活动：各小组分享他们的实验结果和结论，其他小组可以提问或提出不同的看法。

-教师指导：我会鼓励学生积极交流，尊重不同的观点，共同探讨问题。

6.总结与拓展（约10分钟）

-讲解总结：我会对今天学到的内容进行总结，强调物态变化在日常生活中的重要性。

-拓展思考：我会提出一些与物态变化相关的问题，引导学生们进行思考，比如如何利用物态变化来节约能源等。

7.作业布置（约5分钟）

-学生活动：我会布置一些课后作业，让学生们回家后继续思考物态变化的应用。

-教师指导：我会提醒学生们按时完成作业，并鼓励他们在家里也进行一些简单的实验。学生学习效果学生学习效果

1.**知识掌握**：学生对物态变化的基本概念有了深入的理解，能够正确区分熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝华等物态变化的类型，并理解它们之间的相互关系。

2.**实验技能**：学生通过实际操作，掌握了进行简单物理实验的方法和步骤，提高了观察能力和实验操作技能。

3.**科学思维**：学生在实验和讨论中培养了科学探究精神，学会了提出假设、设计实验、收集数据、分析结果，提高了科学思维能力。

4.**问题解决**：学生能够将物态变化的原理应用到实际生活中，解决一些简单的实际问题，如如何快速让食物冷却、如何防止食物变质等。

5.**团队合作**：在小组实验和讨论中，学生学会了与他人合作，共同完成任务，提高了团队协作能力。

6.**情感态度**：学生对物理学科产生了更浓厚的兴趣，增强了学习物理的积极性和主动性，培养了好奇心和探索精神。

7.**创新意识**：通过观察和实验，学生激发了创新意识，能够尝试设计简单的实验来验证或发现新的物态变化现象。

8.**生活应用**：学生认识到物理知识在生活中的广泛应用，能够将理论知识与实际生活相结合，提高了解决实际问题的能力。

9.**沟通表达**：在小组讨论和课堂展示中，学生锻炼了口头表达和沟通能力，学会了如何清晰、准确地表达自己的观点。

10.**持续发展**：学生养成了持续学习的习惯，能够将所学知识延伸到其他领域，为未来的学习和发展打下坚实的基础。板书设计①物态变化的类型

-固态、液态、气态

-熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝华

②物态变化过程中的能量转换

-吸热：熔化、汽化、升华

-放热：凝固、液化、凝华

③厨房中的物态变化实例

-水的沸腾（汽化）

-冰的融化（熔化）

-糖的溶解（液化）

-食物的冷冻（凝固）

④物态变化条件

-温度、压力

-相变温度（熔点、沸点）

⑤实验观察要点

-物态变化前后的形态

-温度变化

-能量变化（吸热或放热）反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.互动式实验教学：在课堂上，我尝试通过互动式实验，让学生亲自动手操作，这样可以更好地激发他们的学习兴趣，同时也能够加深他们对物态变化过程的理解。

2.生活化案例教学：我尝试将物理知识与学生的日常生活联系起来，通过厨房中的实例，让学生感受到物理知识的实用性和趣味性，提高了他们的学习动力。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生参与度不均：在实验操作和讨论环节，我发现部分学生的参与度较高，而有些学生则显得比较被动，这可能是因为他们对物理的兴趣不同，或者是对实验操作不够熟练。

2.教学方法单一：虽然我采用了互动式实验和案例教学，但在实际操作中，我发现教学方法还是相对单一，缺乏多样性，可能会限制学生的学习体验。

3.评价方式局限：目前主要依赖课堂表现和实验报告来评价学生的学习效果，这样的评价方式可能不够全面，无法充分反映学生的实际学习情况。

反思改进措施（三）

1.提高学生参与度：为了提高学生的参与度，我计划在课堂上增加小组讨论环节，鼓励学生提出问题，分享自己的观察和想法。同时，我会尝试通过角色扮演、游戏等多样化活动，让每个学生都有机会参与到课堂中来。

2.丰富教学方法：我将尝试结合多媒体技术，如视频、动画等，来丰富教学内容，