幼儿卫生学-辅导教案-学生版

PAGEPAGE5《幼儿卫生学》辅导资料第一部分生理基础

1．儿童骨骼成分有什么特点？针对这些组织儿童活动时应注意什么？

2．为什么用鼻呼吸？张口呼吸有什么害处？

3．儿童声带有什么特点？怎样保护嗓音？

4．乳牙的生理功能是什么？

5．为什么要特别保护六龄齿？

6．情绪对消化功能有什么影响？

7．儿童皮肤有哪些特点？怎样护理？

8．在幼儿教育中，如何利用优势原则、镶嵌式活动原则和动力定型原则？

9．影响儿童生长发育的因素是什么？

练习题一、人体概述（一）单选题

1、人体结构和机能的基本单位是：

A.细胞B.组织C.器官D.系统

2、神经调节的基本方式是：

A.反应B.适应C.反射D.兴奋

三、多选题

3、人体从形态上可以分为几个部分：

A.头B.颈C.躯干D.四肢E.手F.脚

4、人体内含量最高，合起来占总量的96%左右的元素是：

A.碳B.钙C.氢D.钠E.氮F.氧

5、肌肉组织的主要功能有：

A.吸收B.保护C.收缩D.舒张E.分泌F.排泄

6、结缔组织由数量较少的细胞和大量的细胞间质组成，它的功能是：

A.连结B.保护C.支持D.吸收E.分泌F.营养

7、酶催化作用的显著特点是：

A.专一性B.高效性C.长效性D.与温度无关，与酸碱度有关

E.与温度有关，与酸碱度无关F.与温度和酸碱度有关

8、反射弧是实现反射活动的神经结构，它包括等环节：

A.感觉器官B.感受器C.传入神经

D.神经中枢E.传出神经F.效应器

（二）判断题

1、构成人体的最小单位是器官。

2、人体的各个系统是孤立的、独自行动的。

3、人体是一个统一的有机整体。

4、新陈代谢是人体与外界环境之间的物质交换。

5、儿童期的异化作用一般大于同化作用。

6、神经调节的作用比作体液调节的作用持续的时间长，作用的范围广。

二、运动系统（一）单选题

1、骨折后，对骨起愈合作用的是（）

A.骨髓B.骨膜C.骨松质D.骨密质

2、成年人有造血功能的红骨髓位于（）

A.骨膜B.骨髓腔C.骨密质D.骨松质

3、小儿骨损伤较成人愈合得快的主要原因是（）

A.骨膜较厚、血管丰富B.骨膜较薄，易于再生

C.骨本身含无机盐少而使其较软D.骨含有机物较多，富有弹性

4、婴幼儿长骨骼的必需条件是（）

A.铁和磷B.营养和阳光C.维生素C和钙D.维生素A和水

5、关于儿童骨不断生长的叙述中错误的是（）

A.少儿骨端和骨干之间具有软骨层

B.软骨层能产生新的骨组织，使骨增长

C.少年儿童骨髓腔中成骨细胞，产生骨组织

D.骨膜内的成骨组织可使骨加粗

6、儿童时期骨柔软，易发生变形的原因时（）

A.骨髓腔大，骨髓太多B.骨内无机物少于1/3

C.骨内有机物超过1/3C.骨内有机物少于1/3

（二）多选题

7、关节的灵活性表现在。

A.关节腔中有少量滑液B.关节囊外有韧带

C.关节面上有关节软骨D.关节囊牢固地将两骨联系起来

8、下面四种说法正确的是。

A.经常的体力劳动可以代替体育锻炼

B.体育锻炼能使关节囊和韧带增厚、加粗

C.体育锻炼能加强骨的营养、改善骨的结构

D.体育锻炼使肌纤维变粗，使肌肉粗壮有力，更发达

9、幼儿的没有完全结合。

A.颅骨B.胸骨C.腕骨D.脊柱E.骨盆F.肋骨

10、下列关于小儿运动系统的表述，正确的是。

A.骨中含有机物较多，弹性大硬度小，容易弯曲变形

B.婴幼儿的骨髓全部是红骨髓

C.骨膜较成人薄，血管丰富，再生能力强

D.脊柱的四个生理弯曲在小儿出生后就形成了。

E.关节窝浅，灵活性大但牢固性差，容易脱臼。

F.肌肉含蛋白质、脂肪和无机盐较少，收缩力差，容易疲劳和损伤

（三）判断题

1、骨头里的有机物赋予骨骼弹性，无机盐赋予骨骼硬度2、幼儿的骨骼柔软性强这与其骨的化学成份中无机物较成人高而有机物较成人低有关。

3、幼儿的骨髓全部是红骨髓，造血机能强。4、人体脊柱的生理性弯曲是胎儿期逐渐形成，出生后便固定下来的。5、新生儿的脊柱由软骨组成，几乎是直的。6、幼儿的骨盆尚未定型，不正确的运动方式会影响成年后骨盆的大小和形状

7、新生儿的骨块数比成人多。

8、幼儿关节的特点显示其灵活性和柔软性显著高于成人，活动范围也大得多，因而引起脱臼的可能性较成人来说显然不那么容易。

三、呼吸系统（一）单选题

1、人体呼吸系统由什么组成的？()

A.鼻腔、气管和肺B.气管、支气管和肺C.呼吸道和肺D.气管和肺

2、气体和食物的共同通道是()

1、碰一下新生儿的手，会引起他的全身运动，这是神经纤维尚未髓鞘化，刺激传导引起的泛化现象

2、刚出生的婴儿，当**一接触嘴唇，立即产生吸奶的动作，这是一种条件反射。

3、“望梅止渴”这是一种非条件反射。

4、婴幼儿活泼好动，容易激动，自控力较差，这是因为他们大脑皮层的兴奋过程和抑制过程不平衡，兴奋强于抑制。

5、多活动左手、左脚可以刺激左脑，活化左脑。

第二部分儿童营养

1．儿童热能消耗在哪几个方面？和成人有何区别？

2．蛋白质的生理意义是什么？

3．脂肪、碳水化合物、无机盐的生理意义是什么？

4．哪些因素可影响钙的吸收利用？

5．铁、锌、碘的生理意义是什么？

6．什么是胡萝卜素？它有什么生理意义？

7．为什么要提倡母乳喂养？

8．为婴儿添加辅食的目的和原则是什么？

9．《中国居民膳食指南》的内容是什么？该指南对幼儿膳食有哪些指导意义？

10．如何培养幼儿良好的饮食习惯？

（一）单选题

1、食物所含的营养素中，可以在体内产生热量的有：A.3种B.4种C.5种D.6种2、儿童热能消耗所特有的部分为：A.基础代谢B.食物特殊动力作用C.生长发育D.活动3、在儿童的热能消耗中，幼儿所特有的，且与其生长的快慢成正比的热能需要是：A.基础代谢B.生长发育C.活动D.食物特殊动力4、食物供给中既要考虑量的多少，又要考虑是否优质的营养成分为:A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.无机盐5、对婴儿来说，共有种氨基酸不能在体内合成，必须由膳食蛋白质供给：A.8B.9C.12D.146、人体的最主要也是最经济的热量来源是：A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.无机盐7、婴幼儿膳食中糖类供给的热能，应占总热能的：A.12-14%B.25-30%C.35-50%D.55-60%8、下列哪种营养素不能被人体吸收：A.纤维素B.乳糖C.果糖D.葡萄糖9、谷类是人们一日三餐不可缺少的食物，它可提供的主要营养成分是：A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物 D.维生素10、99%存在于骨骼和牙齿中，１％存在于血液和细胞外液中的无机盐是：A.钙B.铁C.碘D.锌11、缺铁的儿童可以补充下列哪种食物：A.乳类食品B.西红柿C.猪肝D.胡萝卜12、对于促进儿童生长，保持正常味觉，促进创伤愈合以及提高机体免疫功能均有重要作用的无机盐是：A.钙B.铁C.碘D.锌13、引起“克汀病”的原因主要是：A.缺乏矿物质碘B.缺乏矿物质锌C.缺乏维生素AD.缺乏维生素C14、夜盲症的病因是缺乏：A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D15、佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏所致：A.蛋白质B.维生素CC.维生素DD.维生素E16、阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成：A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D17、缺乏维生素B1可引起：A.坏血病B.佝偻病C.夜盲症D.脚气病18、“坏血病”是一种以多处出血为特征的疾病，它是缺乏所致：A.维生素AB.维生素B1C.维生素DD.维生素C19、人体失水以上即可危及生命：A.10%B.15%C.20%D.25%20、幼儿对水的需要量大致占体重的：A.60%B.65%C.70%D.80%21、政府和卫生部门把每年的作为“全国母乳喂养宣传日”。A.3月20日B.4月25日C.5月20日D.9月20日22、对于出生头4—6个月的乳儿来说，最好的食物和饮料是：A.母乳B.牛奶C.豆浆D.稀粥23、在婴儿三个月后，应添加的最为重要的营养素是：A.钙B.铁C.碘 D.锌24、长期饮用容易导致儿童营养性巨幼细胞性贫血：A.鲜羊奶B.全脂乳粉C.母乳代奶粉D.豆浆25、母乳为婴幼儿天然食品，且喂养方式最为合理，根据不同的情况，可以延长母乳喂养，但最迟不宜超过：A.1岁B.2岁C.3岁D.4岁26、下列做法中符合营养科学要求的是：A：6岁左右儿童每日进食5次B：在每餐食物中加赖氨酸C：干稀搭配、粗细粮搭配D：菠菜和苋菜含钙量高，可用作儿童摄取钙的来源27、每餐热量分配中，早餐占：A.10%B.25%C.30%D.35%（二）多选题1、成人热能的消耗主要用在以下哪几个方面：A.基础代谢B.生长发育C.食物的特殊动力作用D.活动E.排泄2、下面关于蛋白质的表述正确的有：A.蛋白质是维持生命和构成身体组织所必需的物质B.人体缺乏蛋白质抵抗力就会下降C.儿童需要的蛋白质相对比成人多，但并非越多越好D.正在生长发育的婴幼儿需要8种必需氨基酸E.在安排儿童膳食时，动物性蛋白质应占所需蛋白质总量的50%左右3、蛋白质的营养价值较高的几种食物是：A.肉类B.鱼类C.蛋类D.乳类E.粮谷类F.豆类G.蔬菜水果4、儿童较易缺乏的几种无机盐是：A.钙B.铁C.锌D.铜E.碘F.钠5、属于水溶性的维生素有：A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素CE.维生素DF.维生素E6、儿童缺乏维生素A容易导致：A.夜盲症B.脚气病C.干眼病D.皮肤粗糙毛发脱落E.坏血病F.佝偻病7、为幼儿配制膳食应满足以下要求：

A.符合幼儿营养需要B.适合消化能力C.低成本D.促进食欲E.讲究卫生8、下列哪几种烹调方法会破坏食物中的营养素：A.蔬菜先切后洗，用水泡或用开水烫B.煮粥时加碱，以增加粥的粘稠度C.烧排骨或烧鱼时加少量醋D.蒸饭或焖饭E.用热水淘米（三）判断题1、人体所需要的六大营养素都能为机能提供能量。2、营养素供给量是在满足机体正常生理需要的基础上，按食物生产和饮食习惯而规定的，因而必须等于营养素需要量。3、用于长身体的热量消耗是儿童所特有的。4、所谓合理营养就是说，膳食中供给的营养与人体的营养需要保持平衡，既不过多也不能不足。5、蛋白质是生命的物质基础，人体的一切组织细胞都是由蛋白质所组成的。6、必需氨基酸在体内不能自行合成，必须由食物中的蛋白质来提供。7、非必需氨基酸是指人体不一定需要的氨基酸。8、蛋白质营养价值的高低，决定于所含氨基酸的种类、数量及相互比例是否符合人体需要。9、由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。10、植物性蛋白质都是营养价值较低的，属非优质蛋白质。11