DB36T-肉牛规模饲养生产技术规程

ICSFORMTEXTFORMTEXT点击此处添加中国标准文献分类号FORMTEXTDBFORMTEXTDBFORMTEXTXX/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT代替 DB36/T473-2005FORMTEXT肉牛规模饲养生产技术规程FORMTEXT点击此处添加标准英文译名FORMTEXT点击此处添加与国际标准一致性程度的标识FORMDROPDOWNFORMTEXTFORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT发布DBXX/XXXXX—XXXX前言 II1范围 12规范性引用文件 13定义 14牛舍建筑 25育肥技术 36饲料安全 47卫生防疫 48废弃物处理与利用 59资料管理 5前言本标准与代替标准相比变化如下：标准适用由“200头”改为“出栏50头以上”规范性引用文件增减情况如下：删除了GB7959-1987《粪便无害化卫生标准》、GB8978-1996《污水综合排放标准》、GB14554-1993《恶臭污染物排放标准》、GB16548-1996《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》和GB16549-1996《畜禽产地检疫规范》；增加了GB/T36195-2018《畜禽粪便无害化处理技术规范》、GB/T18596《畜禽养殖业污染物排放标准》、NY5030《无公害农产品兽药使用准则》、NY/T815-2004《肉牛饲养标准》、NY/T1569《畜禽养殖场质量管理体系建设通则》、NY/T3075《畜禽养殖场消毒技术》、中华人民共和国农业部公告第67号《畜禽标识和养殖档案管理办法》、中华人民共和国农业部农医发〔2017〕25号《病死及病害动物无害化处理技术规范》和中华人民共和国农业部《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》等。技术变化上增加了育肥牛机械饲喂部分内容，对饲喂通道和饲槽进行修改与完善；对牛的购买和运输、驱虫、健胃和营养需要等内容进行修改；对肉牛管理增加了小栏散养内容；特别是对牛粪污、病死牛处理及防疫消毒要求按照最新标准（规范）执行。另外增加了资料记录内容和相关标准。本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则修订本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准修订单位：江西省畜牧技术推广站。本标准主要修订人：丁君辉、娄佑武、王荣民、吴志勇、张国生、夏宗群、杨艳、赵清泉、方淑艳、李烜。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T473-2005肉牛规模饲养生产技术规程范围本标准规定了肉牛规模饲养定义、牛舍建筑、育肥技术、饲料安全、卫生防疫、废弃物处理与利用和资料管理等要求。本标准适用于出栏50头以上的规模肉牛养殖户和肉牛育肥场。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5030无公害农产品兽药使用准则NY/T815肉牛饲养标准NY/T1569畜禽养殖场质量管理体系建设通则NY/T3075

畜禽养殖场消毒技术NY/T5128无公害食品肉牛饲养管理标准中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国农业部公告第67号《畜禽标识和养殖档案管理办法》中华人民共和国农业部农医发〔2017〕25号《病死及病害动物无害化处理技术规范》中华人民共和国农业部《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》定义青年牛断奶后至性成熟期间的牛。架子牛体重250kg以上，没有经过专门育肥的公牛，包括阉割公牛和未阉割公牛。杂种肉牛不同品种的纯种肉牛杂交或纯种肉牛与本地牛杂交所产后代。粗饲料指干物质中水分含量小于60%，而粗纤维含量在18%以上的饲料，包括牧草、秸秆、糟渣和秕壳类等。精料补充料由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂等按一定比例配合成的饲料。牛舍建筑建筑形式采用敞棚式或半开放式。排列方式牛舍内部排列方式视场区位置及地势条件而定，可分单列式和双列式两种。单列式内径跨度4~4.5m；双列式内径跨度8~9m，采用对头式饲养。建筑结构牛舍可采用砖混结构或轻钢结构，棚舍可采用钢管支柱。每栋牛舍长度根据养牛数量而定，两栋牛舍间距不少于15m。内部构造牛床牛床长度1.70~1.80m，每头牛宽度1.2~1.5m，牛床地面应结实、防滑、易于冲刷，并向粪沟倾斜。可用粗糙水泥地面或竖砖铺设、水泥抹缝。粪沟宽20~30cm，深10~15cm，并向贮粪池一端倾斜9%~17%。通道单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.30~1.50m；双列式位于两槽之间，宽度1.50~1.80m。机械饲喂由机械宽度确定，一般宽度2.5~3.5m。饲槽、饮水槽饲槽设在牛床前面，槽底为圆形，槽内表面应光滑、耐用。饲槽上口宽55~60cm，底宽35~40cm，前沿高45~50cm，后沿高60~65cm，并向排水端倾斜5%~9%。使用机械投料的料槽为道槽合一，饲槽内缘（靠牛床侧）高20~30cm；外缘（靠路侧）与道路持平；底部比道路低5~10cm，比牛床高30~40cm。饮水槽与饲槽共用，牛采食后即可放入饮水，供牛饮水。工作间双列式牛舍靠近道路的一端，设有一间为工作间(或值班室)，面积12~14m2。运动场设在牛舍的前面或后面，面积按每头牛6~8m2设计。自由运动场四周围栏可用钢管，高150cm。运动场地面以三合土为宜，并向四周有一定坡度(5%~9%)。饲料贮存、加工设施青贮按每头牛每天20kg饲喂量、满足6~7个月贮备量建设相应青贮设施。饲草按每头牛每天8kg饲喂量、满足3~6个月贮备量，高密度草捆密度350kg/m3，建设通风、防雨、防火贮藏设施。精料补充料按贮备1~2个月需要量，建设精料补充料加工和贮藏设施。粪场和污水池粪场地面及周边要求防渗漏，顶部搭建防雨棚，能贮存一个月以上的粪量。污水池距牛舍10m以上，生产区下风向，地势较低处，容积以能贮存一个月的粪尿为准，并做好防渗。育肥技术种类分为青年牛育肥、架子牛育肥。育肥时间青年牛6~8个月。架子牛3~4个月，最长不超过6个月。购牛牛的购买和运输应按《动物检疫管理办法》要求申报检疫，并取得《动物检疫合格证明》。牛应健康无病，发育良好，体躯长，背腰宽平，后躯发育好，整体结构匀称，采食能力强，性情温驯。青年牛育肥应购买断奶不久、体重150kg以上的杂种公牛。架子牛育肥应购买体重250kg以上，未经育肥的当地黄牛公牛或杂种公牛。隔离观察牛购进后应在隔离牛舍内进行隔离观察，时间15~20d，完成过渡性饲养。观察每头牛的精神状态，采食情况，粪尿情况，进行布氏杆菌病和结核病的检疫，发现问题应及时处理。牛体消毒进场后3~4d，对牛体逐头消毒一次。保健进场后5d，进行驱虫，服药前根据每头实际重量分别计算用药量，称量要准确。进场后第7~14d对所有的牛进行健胃，每天一次，连服2~3d。药物使用符合NY5030要求。编号与分群观察期满的牛应转入育肥牛舍，转入前要进行分群、编号。分群主要依据年龄、品种和体重。年龄相差在2~4个月以内，体重相差不超过30kg，相同品种的杂种牛分成一群。饲养营养需要育肥牛营养需要参照NY/T815-2004。饲喂方法日喂二次到三次。精料补充料喂量占体重的0.8%~1.6%，根据饲喂次数大致分成相等数量饲喂。饲喂顺序一般先喂料后饮水，饮水水质符合NY5027-2001要求，粗饲料自由采食，少喂勤添。管理肉牛的饲养管理按NY/T5128-2002要求。育肥牛小栏散养，即牛在不拴系、无固定床位的牛舍中自由活动。根据实际情况每栏可设定60~80m2，饲养7~8头牛。牛舍地面用水泥抹成凹槽形状以防滑，深度1cm，间距3~5cm；牛床面铺垫锯末或切短的稻草等廉价农作物秸秆，厚度10cm，形成软床，躺卧舒适，垫料根据污染程度一月左右更换一次。也可根据当地条件采用干沙土地面。饲料安全加工各种原料应具有该品种应有的色、嗅、味和形态特征，无发霉变质、无结块及异味。粗饲料应根据种类不同分别采取粉碎、铡短、氨化、碱化、青贮、黄贮等处理。精料补充料配制应严格按配方进行，称量应准确。用量少的原料应先预混。不得使用国家禁用的药物和合成激素。管理原料库与成品库分开。应有专人负责。库内不应存放农药和有毒物品。应有完善的饲料进出库制度，每月清查一次，料库和草垛应注意防火。在草料库内灭鼠。死鼠应随时捡出处理。卫生防疫原则卫生防疫应符合《中华人民共和国动物防疫法》。粪、尿、污水等按GB/T36195要求进行无害化处理，排放符合GB/T18596要求。病牛、死牛处理应符合农医发〔2017〕25号《病死及病害动物无害化处理技术规范》要求。隔离建立并严格执行隔离制度。将牛群控制在有利于卫生防疫的范围内饲养。消毒牛场消毒按NY/T3075

要求进行。建立合理的消毒程序、消毒制度。外来人员未经许可不得进入生产区，同意入场者必须经过消毒、更衣、换鞋后方可进入。免疫监测根据当地疫病发生情况科学制定免疫接种程序，并严格执行。检查牛的健康状况，定期监测人畜共患病和烈性传染病，发现染疫或疑似染疫，采取必要的控制处理措施，并按国家规定程序上报。废弃物处理与利用养殖设施配套符合中华人民共和国农业部《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》要求，粪、尿、污水等按GB/T36195要求进行无害化处理，排放符合GB/T18596要求。病牛、死牛处理应符合农医发〔2017〕25号《病死及病害动物无害化处理技术规范》要求。已使用、剩余或废弃的疫苗、药物和空瓶等废弃物；废弃的医疗材料（废敷料、废医用手套、废注射器、废防护服、废输液