3.1 细胞膜的结构和功能课件高一上学期生物人教版必修1

细胞膜的结构（说课）说课目标教材分析

学情分析说目标教学重难点5.教学方法6.教学过程7.板书设计1、教材分析本节课的内容对知识点的衔接起到的是一个承上启下的作用。一方面是在学生学习蛋白质、糖类、脂质等有机物的基础上，进一步探索这些物质是如何有机结合构建细胞膜结构的;另一方面，又是学习细胞膜物质运输功能的知识铺垫。科学史的学习能够使学生领悟“提出假说”这一科学研究方法，使学生认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。2、学情分析学生年级高一学生学习动机知识储备学习能力对细胞的结构探索有着浓厚的兴趣，初步具备结构与功能相适应的生命观念。具有一定的阅读、分析归纳、抽象思维能力。但知识的逻辑性和建构模型的能力还需提高。学习过细胞的各种成分，如蛋白质、脂质和糖类等，但不知道它们之间如何排列组成完整的细胞膜。3、教学目标生命观念：知道细胞膜的结构和流动镶嵌模型，建立起结构与功能相适应的生命观念科学思维：能够分析资料，获得一定的信息获取能力、逻辑推理能力、归纳总结能力科学探究：能够对针对一些生物学结论提出质疑并进行论证社会责任：感受科学家坚持不懈的探索精神，有不局于定论，大胆创新的品格4、教学重难点教学重点：流动镶嵌模型教学难点：1.细胞膜结构的探索过程2、建立结构与功能相适应的生命观念5、教学方法本节课主要内容为科学史和流动镶嵌模型的内容，所以采用探究性教学，在教学过程中提供科学史资料，引导学生逐步推出最终的科学结论，本节课在课堂教学中采用学生自主学习、小组合作与教师问题引导相结合的教学方法，注重探究性学习和思维发展帮助学生发展并达成生物学相应的核心素养。6、教学过程导入新课设计意图：回忆细胞膜功能，引出细胞膜结构，使学生初步建立结构功能观。6、教学过程设计意图：列举科学史资料，引导学生分析得出结论，培养学生获取信息，处理信息的能力以及学生的科学思维，自我探究、自主学习能力6、教学过程设计意图：展示资料，引导学生分析出三明治结构所存在的问题，培养学生的科学思维能力。6、教学过程【资料4】20世纪60年代，冰冻蚀刻技术得到了应用。科学家将细胞进行快速低温冷冻，用冷刀将细胞标本骤然冲断开。这时，磷脂双分子层的疏水端裂开，从而显示出蛋白质颗粒在膜之中的真实分布情况。通过一定的技术处理，科学家在电子显微镜下观察到，细胞膜的外层磷脂和内层磷脂表面都有凸起的蛋白质颗粒，还有蛋白质随着另一层磷脂离开之后留下的窟窿。以小组为单位推测蛋白质的存在方式设计意图：展示冰冻蚀刻技术研究结果，引起学生认知冲突，激发学生探索欲望。采用小组讨论合作学习的方式探究得出蛋白质在细胞膜上存在的三种方式。6、教学过程设计意图：展示细胞膜上蛋白质的功能以及各种细胞膜中蛋白质含量，引导学生得出蛋白质在细胞膜上的作用，培6、教学过程变形虫摄食纤毛虫

罗伯特森把细胞膜描述为静态的统一结构设计意图：展示变形虫摄食纤毛虫图片，引导学生对罗伯特森结果提出质疑，培养学生的科学探究、敢于质疑、善于思考的能力。6、教学过程设计意图：要求学生观察实验现象，思考实验结论，培养学生的科学探究和思维能力。6、教学过程设计意图：利用模型以小组为单位拼凑流动镶嵌模型，使学生深入体会其特点，培养学生的动手能力。6、教学过程设计意图：进一步深入分析细胞膜的结构与功能的关系，帮助学生建立起结构与功能相适应的生命观念。6、教学过程设计意图：通过课堂练习题，帮助学生及时巩固。7、板书设计细胞膜的结构一、探索历程二、流动镶嵌模型1、主要成分2、基本骨架3、蛋白质存在方式4、糖被5、结构特点：流动性细胞膜的结构年级：高一年级

学科：生物（人教版）主讲人：

廖

婷

学

校：四川省蓬安县第二中学指导教师：郑显刚

温故知新将细胞与外界分隔开控制物质进出进行细胞间的信息交流为什么细胞膜有这样的功能？细胞膜的结构决定细胞膜有什么样的功能？细胞膜的结构1959年，罗伯特森在电子显微镜下看到了细胞膜清晰的

三层结构。【资料1】关于电镜成像：电子束照射大分子物质散射度高，呈暗带；照射小分子物质，散射度低，呈亮带。蛋白质属于大分子物质。暗带：蛋白质亮带：脂质细胞膜模型假说：所有细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成细胞膜的结构是怎样的呢？细胞膜需要在

显微镜下才能看到电子暗—明—暗细胞膜的结构【资料2】按照“蛋白质—脂质—蛋白质”模型，细胞膜的厚度应该是单层磷脂厚度的两倍，加上两侧的蛋白质，膜的总厚度应当超过20nm。但是罗伯特森电镜下的细胞膜的厚度约为7～8nm。推测：蛋白质可能存在其他的排布方式【资料3】1925年，荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单分子的面积恰为细胞膜表面积的2倍细胞膜的结构蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面、有的部分或全部嵌入、有的贯穿于磷脂双分子层。【资料4】20世纪60年代，冰冻蚀刻技术得到了应用。科学家将细胞进行快速低温冷冻，用冷刀将细胞标本骤然冲断开。这时，磷脂双分子层的疏水端裂开，从而显示出蛋白质颗粒在膜之中的真实分布情况。通过一定的技术处理，科学家在电子显微镜下观察到，细胞膜的外层磷脂和内层磷脂表面都有凸起的蛋白质颗粒，还有蛋白质随着另一层磷脂离开之后留下的窟窿。镶嵌入贯穿以小组为单位推测蛋白质的存在方式细胞膜的结构成分种类蛋白质(%)变形虫细胞膜54小鼠肝细胞膜44人红细胞膜49【资料5】细胞膜上有各种种类的蛋白质，例如与糖类分子形成的糖蛋白，在细胞膜表面的识别和细胞间的信息交流上发挥重要作用，通道蛋白作为一些离子等物质进出细胞的转运载体，结构稳定蛋白稳定细胞膜结构，保证细胞稳定，还有发挥催化作用的蛋白质，起识别作用的受体蛋白等等。结论：蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要作用蛋白质的种类和数目就越多因此功能越复杂的细胞膜，细胞膜的结构变形虫摄食纤毛虫

推测：细胞膜不是静态的罗伯特森把细胞膜描述为静态的统一结构细胞膜的结构1970年，人鼠细胞融合实验（荧光标记法）人细胞小鼠细胞细胞融合正在融合的细胞37℃40min红色荧光染料标记的膜蛋白绿色荧光染料标记的膜蛋白融合细胞细胞膜具有流动性。结论？细胞膜的结构1972年辛格和尼科尔森提出了流动镶嵌模型1、膜主要是由

构成2、

为基本骨架3、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层4、细胞膜外有糖类分子，形成糖蛋白、糖脂，称为糖被糖被与细胞表面的识别，细胞间的信息传递等功能密切相关磷脂分子和蛋白质分子磷脂双分子层5、细胞膜具有流动性根据这些实验结论，参考课本44-45页内容，利用如图所示的材料制作流动镶嵌模型细胞膜的结构和功能之间的关系结构主要成分：蛋白质存在方式：糖被存在于结构特点：磷脂和蛋白质分子内部疏水的磷脂双分子层、结构蛋白等将细胞与外界环境分隔开，维持细胞内稳定环境.通道蛋白、磷脂双分子层等细胞膜的功能越复杂，蛋白质种类越多控制物质进出糖被、受体蛋白进行细胞间的信息交流细胞能够进行生长分裂等生命活动功能决定镶、嵌、