《学做端午粽》（教案）-2023-2024学年五年级下册劳动人教版

《学做端午粽》（教案）-2023-2024学年五年级下册劳动人教版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）《学做端午粽》（教案）-2023-2024学年五年级下册劳动人教版设计意图本节课以《学做端午粽》为主题，结合劳动教育，旨在引导学生了解端午节的文化内涵，培养学生的动手实践能力和团队合作精神。通过学习制作端午粽，让学生在实践中感受传统节日的魅力，提高学生的生活技能和审美情趣。核心素养目标1.培养学生对中国传统文化的认识和传承意识。

2.提升学生的动手实践能力，增强生活技能。

3.增强学生的团队合作精神，学会与他人协作完成任务。

4.培养学生的审美情趣，提高对传统节日的文化鉴赏能力。重点难点及解决办法重点：掌握端午粽的制作方法，包括选材、准备、包扎等步骤。

难点：粽子的包扎技巧和形状保持。

解决办法：

1.通过示范和视频教学，让学生直观学习粽子的包扎技巧。

2.分组练习，让学生在合作中互相学习，共同提高。

3.针对包扎技巧，设置小步骤分解练习，逐步掌握。

4.鼓励学生创新，尝试不同的包扎方法和形状，提高动手能力。教学资源准备1.教材：人教版五年级下册劳动教材，确保每位学生人手一册。

2.辅助材料：准备端午节习俗图片、粽子的制作过程视频、粽子制作步骤图解等。

3.实验器材：糯米、粽叶、线绳等制作粽子的材料，以及剪刀、锅等工具。

4.教室布置：设置分组讨论区，布置实验操作台，确保学生活动空间充足。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕端午粽的制作，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“端午节有哪些习俗？”“粽子的历史渊源是什么？”等。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解端午粽的历史和文化背景。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解端午粽的相关知识，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示端午节的图片或视频，引出端午粽的制作主题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解粽子的制作步骤，如选材、处理粽叶、包裹糯米等。

组织课堂活动：设计小组合作制作粽子，让学生在实践中掌握粽子的制作方法。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组合作，体验粽子的制作过程。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解粽子的制作步骤。

实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握粽子的制作技能。

合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解粽子的制作方法，掌握制作粽子的技能。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置制作端午粽的手工作业，让学生在课后继续实践。

提供拓展资源：提供关于端午节的其他手工制作或文化活动的资料，供学生进一步学习。

学生活动：

完成作业：认真完成制作端午粽的手工作业，巩固课堂所学。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，了解更多的端午节文化。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的粽子的制作知识和技能。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。学生学习效果一、认知层面的提升

1.端午文化知识储备丰富：通过学习，学生对端午节的由来、习俗、传统食品等有了更为全面的认识，为传承和弘扬中华优秀传统文化奠定了基础。

2.知识点掌握程度提高：学生在学习过程中，对粽子的制作方法、步骤及所需材料有了深入理解，为实际操作奠定了知识基础。

3.文化鉴赏能力增强：学生在了解端午节文化内涵的过程中，提高了对传统节日的鉴赏能力，培养了审美情趣。

二、技能层面的提升

1.动手实践能力：通过亲手制作粽子，学生的动手操作能力得到锻炼，提高了生活技能。

2.团队合作能力：学生在小组合作中共同完成粽子制作，培养了团队协作精神，提高了沟通和协调能力。

3.解决问题能力：在制作过程中，学生遇到问题需及时解决，这有助于提高学生的解决问题的能力。

三、情感态度与价值观层面的提升

1.传承文化意识：通过学习，学生认识到传统节日的重要性，增强了传承和弘扬中华优秀传统文化的责任感。

2.自我认同感：在学习过程中，学生感受到传统文化的魅力，增强了民族自豪感。

3.爱国情怀：通过学习端午节的由来和习俗，学生了解到了爱国诗人屈原的故事，激发了爱国情怀。

4.责任意识：学生在制作粽子的过程中，培养了责任意识，明白了自己的行为对社会和他人有影响。

四、综合应用能力的提升

1.创新思维：学生在制作粽子的过程中，可以根据自己的喜好和创新思维，尝试不同的粽子形状和馅料，培养了创新思维。

2.应用所学：在日常生活中，学生可以将所学知识应用于实际生活，如自己动手制作端午粽子，为家人和朋友庆祝节日。

3.交流与合作：学生在学习过程中，需要与其他同学交流合作，共同完成任务，这有助于提高学生的沟通能力和社会适应能力。教学反思与改进教学反思与改进是我们教学过程中不可或缺的一环。在《学做端午粽》这节课结束后，我进行了深入的反思，以下是我的一些想法和改进措施。

首先，我觉得课堂氛围的营造很重要。在这次课中，我注意到有些学生对于制作粽子这个活动并不是很感兴趣，这可能是因为他们对端午节的文化背景了解不够。因此，我计划在未来的教学中，提前让学生进行一些关于端午节的预习，通过故事、视频等方式，让学生对端午节有更深入的了解，从而激发他们的学习兴趣。

其次，我发现学生在实际操作过程中，对于粽子的包扎技巧掌握得不够熟练。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更加注重实践环节的指导。比如，可以提前录制一段详细的包扎步骤视频，让学生在操作前先观看，然后再进行实际操作。同时，我也可以在课堂上设置一些小比赛，鼓励学生互相学习，共同进步。

另外，课堂时间的分配也是一个需要改进的地方。在这次课中，由于时间关系，有些学生还没有完全掌握粽子的制作方法。为了解决这个问题，我打算在未来的教学中，适当调整教学内容，将粽子制作的时间延长，确保每个学生都有足够的时间学习和实践。

在教学评价方面，我发现传统的评价方式可能不太适合这节课。因此，我计划采用多元化的评价方式，如观察学生的操作过程、小组合作的表现、学生的自我评价等，来全面评估学生的学习效果。

此外，我还注意到，部分学生在制作粽子时，对于卫生和安全方面的意识不够。为了提高学生的安全意识，我将在未来的教学中，增加安全教育的内容，让学生了解制作粽子时的卫生和安全知识。

最后，我认为家校合作也是提高教学效果的重要途径。我计划在课后与家长沟通，让他们了解学生的学习情况，并鼓励家长参与学生的实践活动，共同促进学生的全面发展。教学评价与反馈1.课堂表现：在《学做端午粽》的课堂中，学生的参与度非常高，大多数学生能够积极动手参与制作粽子。观察学生的课堂表现，我发现以下几个特点：

-专注度：学生在制作粽子时，能够集中注意力，认真听讲和操作。

-合作意识：小组合作中，学生们能够互相帮助，共同完成任务。

-创新思维：部分学生在制作过程中，尝试了不同的粽叶形状和馅料组合，展现出良好的创新思维。

2.小组讨论成果展示：在制作粽子前，我引导学生进行小组讨论，共同探讨端午节的习俗和粽子制作的方法。通过成果展示，我注意到以下情况：

-知识掌握：学生能够正确回答关于端午节的问题，说明他们对文化知识的掌握较好。

-团队协作：学生在讨论中能够倾听他人的意见，共同制定制作方案，体现了良好的团队协作能力。

3.随堂测试：为了检测学生对粽子制作方法的理解程度，我在课堂结束时进行了一次随堂测试。测试结果显示：

-知识掌握：大部分学生能够正确回答关于粽子制作步骤的问题。

-实践能力：学生在实际操作中能够熟练地完成粽子的制作，说明他们对理论知识的应用能力较强。

4.学生自评与互评：在课堂结束后，我让学生进行自评和互评，以下是一些评价结果：

-自评：学生能够认识到自己在制作粽子过程中的优点和不足，如操作技巧、创新思维等。

-互评：学生在评价他人时，能够客观公正，指出他人的优点和改进之处。

5.教师评价与反馈：针对学生的表现，我给予以下评价和反馈：

-表扬：对学生在制作过程中的专注度、创新思维和团队协作给予表扬。

-指导：对操作不够熟练的学生进行个别指导，帮助他们掌握制作技巧。

-鼓励：对表现出色的学生给予鼓励，激发他们的学习热情。

-反馈：针对学生在制作过程中出现的问题，给出具体的改进建议，如加强实践练习、关注细节等。

总体来说，通过本次教学评价与反馈，我发现学生在《学做端午粽》这一课程中取得了良好的学习效果。在今后的教学中，我将继续关注学生的表现，并根据他们的需求和反馈进行改进，以提升教学质量和学生的学习兴趣。课后作业1.完成作业：

-查阅资料，了解端午节的其他习俗，如赛龙舟、挂艾草等，并选择其中一种习俗进行详细介绍，包括它的起源、意义和传统做法。

-尝试收集不同地区的粽子制作方法，整理成一份简单的粽子制作指南。

2.制作手抄报：

-制作一张关于端午节的创意手抄报，内容包括端午节的起源、习俗、粽子的制作方法等，要求图文并茂，富有创意。

3.家长参与作业：

-与家长合作，共同制作一个粽子，记录制作过程，并拍照留念。完成后，撰写一篇短文，描述与家长共同制作粽子的经历和感受。

4.角色扮演作业：

-选择一个与端午节相关的角色，如屈原、粽子师傅等，进行角色扮演，并准备一段台词或独白，展示角色的特点和精神。

5.研究性学习作业：

-研究端午节与诗词文化的关联，选取一首与端午节相关的古诗词，进行解读和分析，探讨诗词中的端午意象和情感。

答案示例：

1.家长参与作业：

-家长和孩子共同制作的粽子，照片中可以看到粽叶的折叠和糯米的填充，以及家长指导孩子系线的细节。短文描述了家长耐心教孩子制作粽子的过程，以及孩子从中感受到的家的温暖和节日的氛围。

2.角色扮演作业：

-屈原角色扮演，台词展示了屈原忧国忧民的情怀：“举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒。是以吾将远游，以吾之清白，祭我之故国。”

3.研究性学习作业：

-《端午即事》白居易，解析了诗中的端午意象：“龙舟竞渡，角黍盈盘。”探讨了诗中的端午习俗和诗人的忧国忧民之情。

这些课后作业旨在巩固学生对课文内容的理解和记忆，同时培养学生的实践能力、创新思维和研究能力。通过这些作业，学生不仅能够加深对端午节文化的认识，还