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学做美味汤俗话说：“春日一碗汤，身体更健康。”喝汤不仅能补充水分和营养，还能滋养脾胃、驱散湿气，让身体在春天更加清爽舒适。同学们。你们喜欢喝什么汤？教学目标1.培养学生的烹饪能力和营养意识。2.掌握煲汤的基本方法和技巧3.学生能够熟练掌握煲汤的时间和火候，了解不同食材的煲汤效果。教学重难点教学重点：学生能够掌握煲营养汤的基本方法和技巧教学难点：教育学生养成不挑食、珍惜食物的好习惯三鲜菌菇汤食材准备虾仁、嫩豆腐、白玉菇、香菇、鸡蛋1.锅中倒油，煎一个鸡蛋剪小块盛出

2.锅中倒油，放虾仁炒至变色放入鸡蛋3.放入菌菇翻炒一会儿，倒热水煮5分钟4.放豆腐煮2分钟，加适量盐调味即可奶白鲫鱼豆腐汤准备材料鲫鱼、豆腐，生姜、小葱、枸杞把鱼加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入开水，再加入豆腐。马上盖上锅盖，改大火，开始煮鱼。（一定要大火，如果火小了，汤则是清的，不白）煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，

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