10《吃饭有讲究》教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

10《吃饭有讲究》教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版主备人备课成员教学内容《吃饭有讲究》教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版，本章节内容主要包括：了解食物的来源，认识食物的营养价值，学习正确的饮食习惯，培养良好的餐桌礼仪，以及如何进行健康饮食。通过本节课的学习，使学生养成良好的饮食习惯，提高健康意识。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的健康生活意识和社会责任感。学生将通过学习，掌握食物营养知识，形成健康的饮食习惯，提高自我管理能力。同时，通过学习餐桌礼仪，培养学生良好的社会交往能力和公共道德素养，为构建和谐的社会生活奠定基础。教学难点与重点1.教学重点

①让学生认识食物的营养价值，了解不同食物对身体的不同益处。

②培养学生养成良好的饮食习惯，如定时定量、不挑食、不浪费食物。

③引导学生掌握餐桌礼仪的基本知识，如使用餐具的规范、用餐时的礼貌用语等。

2.教学难点

①使学生理解食物营养均衡的重要性，并能将其应用到实际生活中。

②帮助学生克服挑食的坏习惯，培养多样化的饮食兴趣。

③在实际操作中，让学生学会与他人分享食物，培养团队协作和社会交往能力。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.采用讲授法结合图片和实物展示，直观地介绍食物的营养价值和饮食习惯。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟家庭用餐场景，学习餐桌礼仪。

3.通过小组讨论，引导学生分享自己家庭的饮食习惯，促进交流与理解。

4.利用多媒体教学，播放健康饮食相关的动画或视频，增强学生的学习兴趣。

5.安排实验活动，让学生亲手制作简单的健康餐点，体验食物制作过程。教学过程一、导入新课

（教师）：同学们，早上好！今天我们来学习一节很有趣的道德与法治课——《吃饭有讲究》。在日常生活中，我们每天都在吃饭，但你们知道吃饭也有讲究吗？让我们一起走进今天的课堂，揭开吃饭的奥秘吧！

二、新课导入

（教师）：同学们，请大家闭上眼睛，深呼吸，想象一下自己正在享受一顿美味的午餐。现在，请睁开眼睛，你们想到了什么？谁愿意分享一下你们的午餐是怎样的？

（学生分享）：学生根据自己的经历分享午餐的情况。

（教师）：非常好，大家都描述了自己美味的午餐。那么，你们知道我们的食物从哪里来吗？它们对我们的身体有什么好处呢？今天我们就来学习这些内容。

三、教学内容探究

1.食物的来源

（教师）：同学们，我们的食物是从哪里来的呢？请同学们打开课本，我们一起来看看。

（学生阅读）：学生阅读课本内容，了解食物的来源。

（教师）：谁来说说食物的来源？

（学生回答）：学生根据课本内容回答食物的来源。

2.食物的营养价值

（教师）：食物对我们的身体有什么好处呢？它们都含有哪些营养呢？

（学生阅读）：学生阅读课本内容，了解食物的营养价值。

（教师）：现在，请同学们列举几种你们平时喜欢吃的食物，并说说它们分别含有什么营养。

（学生列举）：学生根据课本内容和生活经验列举食物和营养的关系。

3.良好的饮食习惯

（教师）：知道了食物的营养价值，我们再来学习一下良好的饮食习惯。

（学生阅读）：学生阅读课本内容，了解良好的饮食习惯。

（教师）：请同学们分享自己家的饮食习惯，看看哪些是好的习惯，哪些是需要改进的地方。

（学生分享）：学生分享自己家的饮食习惯。

4.餐桌礼仪

（教师）：最后，我们来学习一下餐桌礼仪。

（学生阅读）：学生阅读课本内容，了解餐桌礼仪。

（教师）：请同学们模拟用餐场景，展示餐桌礼仪。

（学生模拟）：学生进行角色扮演，展示餐桌礼仪。

四、课堂小结

（教师）：同学们，今天我们学习了《吃饭有讲究》这一课，知道了食物的来源、营养价值、良好的饮食习惯和餐桌礼仪。希望大家在日常生活中能够养成良好的饮食习惯，关注自己的身体健康。

五、课后作业

1.请同学们回家后，与家长一起制作一份健康食谱，并尝试按照食谱进行烹饪。

2.每天记录自己的饮食习惯，分析哪些是好的习惯，哪些需要改进。

3.与同学们分享自己的健康食谱和饮食习惯，共同提高健康意识。

六、课堂总结

（教师）：今天的课程到此结束，希望大家在日常生活中养成良好的饮食习惯，关注身体健康。下节课我们将继续学习新的道德与法治知识，敬请期待！同学们，再见！教学资源拓展1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供常见食物的营养成分数据，帮助学生了解不同食物的营养价值。

-食物金字塔：介绍食物金字塔的结构和每一层的食物种类，帮助学生建立均衡饮食的概念。

-健康饮食小册子：包含健康饮食的基本原则、饮食习惯的改善建议等，适合学生和家长共同阅读。

-食品安全知识：介绍食品安全的基本知识，如食品的储存、烹饪方法等，提高学生的食品安全意识。

2.拓展建议：

-家庭实践：鼓励学生在家里参与烹饪活动，学习如何制作健康、营养的菜肴。

-阅读延伸：推荐学生阅读关于健康饮食的书籍或文章，如《营养学基础》、《健康饮食指南》等。

-社会实践：组织学生参观农场或食品加工厂，了解食物的生产过程，增强对食物来源的认识。

-小组讨论：让学生分组讨论如何改善家庭饮食习惯，提出具体的改进措施，并分享给全班同学。

-创意表达：鼓励学生通过绘画、写作、演讲等形式，表达自己对健康饮食的理解和感悟。

-家庭作业：布置学生完成一份关于自己家庭饮食习惯的调查报告，分析其中的优点和不足，并提出改进建议。

-实验活动：设计简单的科学实验，如制作蔬菜汁、比较不同食物的烹饪时间等，让学生亲身体验科学探究的过程。

-角色扮演：通过角色扮演活动，让学生模拟不同情境下的用餐场景，如家庭聚餐、学校午餐等，学习餐桌礼仪。

-健康饮食竞赛：组织学生参加健康饮食知识竞赛，激发学生学习健康饮食的兴趣，提高健康饮食意识。教学评价与反馈1.课堂表现：

-学生参与度：观察学生在课堂上的参与情况，包括提问、回答问题、小组讨论等。

-学生专注度：评估学生是否能够集中注意力听讲，不做小动作，认真完成课堂任务。

-学生互动：记录学生在课堂上的互动情况，如与同学交流、合作完成学习任务等。

2.小组讨论成果展示：

-讨论质量：评价学生在小组讨论中的发言是否清晰、有条理，是否能提出有见地的观点。

-团队合作：观察学生在小组讨论中的团队合作能力，包括分工合作、相互支持等。

-创新性：评估学生在讨论中是否提出了新的想法或解决方案。

3.随堂测试：

-知识掌握程度：通过随堂测试评估学生对本节课知识的掌握程度，包括食物营养知识、饮食习惯等。

-应用能力：测试学生是否能够将所学知识应用到实际问题中，如分析食谱、评价饮食习惯等。

4.家庭作业反馈：

-完成情况：检查学生家庭作业的完成情况，包括作业的准确性、完整性等。

-创意表现：评估学生在家庭作业中的创意表现，如设计健康食谱、绘制食物金字塔等。

5.教师评价与反馈：

-针对课堂表现：对于积极参与课堂的学生给予表扬，对于表现不够积极的学生给予鼓励和指导。

-针对小组讨论：对在小组讨论中表现突出的学生给予肯定，对表现不足的学生提出改进建议。

-针对随堂测试：针对测试结果，对掌握知识较好的学生给予鼓励，对掌握不够牢固的学生进行个别辅导。

-针对家庭作业：对作业完成质量较高的学生给予表扬，对存在问题的作业进行个别指导，帮助学生改进。

-针对教学目标：根据学生的整体表现，评估教学目标的达成情况，对教学策略进行调整，以更好地满足学生的学习需求。

在教学评价与反馈过程中，教师应注重以下几个方面：

-及时性：对学生的表现和作业进行及时的反馈，帮助学生及时了解自己的学习情况。

-尊重性：在评价和反馈时，尊重学生的个性差异，避免伤害学生的自尊心。

-指导性：在评价和反馈中，不仅要指出学生的不足，更要提供改进的方法和指导。

-鼓励性：在评价和反馈中，要充分体现对学生的鼓励和支持，激发学生的学习兴趣和积极性。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.互动式教学：在课堂上，我尝试采用更多的互动式教学方法，比如小组讨论、角色扮演等，让学生在参与中学习，这样可以提高他们的学习兴趣和参与度。

2.实践操作：为了让学生更好地理解食物的营养价值和饮食习惯，我安排了一些实践操作活动，如制作健康餐点，这样不仅让他们学到了知识，还锻炼了他们的动手能力。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.教学管理：我发现课堂上的纪律管理有时候不够严格，一些学生可能会在课堂上分心，影响整体的学习氛围。

2.教学组织：在组织小组讨论时，我发现部分学生参与度不高，可能是由于他们不熟悉讨论技巧或者缺乏自信。

3.教学评价：在随堂测试和作业反馈中，我发现有些学生对于自己的不足之处没有引起足够的重视，可能是评价方式不够直观或者反馈不够具体。

反思改进措施（三）

1.教学管理：为了提高课堂纪律，我将加强对学生的纪律教育，同时，我会在课堂上设立小助手，帮助他们维持课堂秩序。

2.教学组织：针对小组讨论，我将提供更多的讨论技巧培训，并鼓励学生提出自己的观点，同时，我会确保每个学生都有机会参与讨论。

3.教学评价：为了使评价更加直观和具体，我将采用多元化的评价方式，包括学生自评、互评和教师评价，同时，我会提供详细的反馈，帮助学生认识到自己的不足并加以改进。

4.实践操作：在实践操作环节，我将增加更多的互动环节，让学生在操作过程中互相学习，共同进步。

5.教学内容：我会根据学生的反馈