课时3胺酰胺课件高二下学期化学人教版选择性必修3

胺酰胺第三章烃的衍生物1.掌握胺、酰胺的结构特点和主要性质，了解胺、酰胺的应用。2.了解酰胺的命名。常言道：“一白遮百丑”，几乎所有女士希望自己的肌肤能够更白一点，最近几年烟酰胺火遍了全网，作为美白爱好者护肤宝库里必备的一款护肤品，它的美白功效一直以来都广受好评。烟酰胺（维生素B3）的结构简式如图:酰胺基1.胺的结构官能团：氨基(−NH2)或

(−NRR’R和R’可以是氢原子或烃基)CH3−NH2甲胺苯胺−NH2烃基取代氨分子中的氢原子而形成的化合物。通式：R—NH2胺也可以看作烃分子中的氢原子被氨基所替代的化合物或取代的氨基（-NRR’）（R和R’可以是氢原子或烃基）CH3−NH−CH3二甲胺三甲胺(CH3)3N一、胺

（1）低级胺是气体或易挥发液体，气味与氨相似，高级胺为固体，胺的沸点比相对分子质量相近的烃高，但比醇和羧酸的沸点低。（2）胺都能与水分子形成氢键，低级胺易溶于水，碳原子数增加胺的溶解度迅速降低，6个碳以上的胺难就溶于水。（3）芳香胺的毒性很大，能致癌。2.胺的物理性质3.胺的化学性质：

氨基中氮原子上有一对孤对电子，易与H+结合，因此胺具有碱性。苯胺苯胺盐酸盐＋H＋NHHHNHHHH[]＋氨气显碱性的实质：NH2NH3Cl+HCl注意：“氨”“铵”“胺”的区别氨指氨气(NH3)；铵一般出现在铵盐中；胺是指一类含氨基(-NH2)的有机物。写出甲胺、二甲胺、三甲胺与盐酸反应的方程式：CH3—NH2＋HClCH3—NH3Cl(CH3)2NH＋HCl(CH3)2NH2Cl(CH3)3N＋HCl(CH3)3NHCl4.用途胺是重要的化工原料，甲胺和苯胺是合成医药、农药和染料等的重要原料。染料农药医药硫粉蛋白质一级结构中的肽键，在化学上也叫酰胺键，酰胺也是羧酸的衍生物。酰胺具有怎样的性质呢？…C＝OH—NH—C—R1C＝OH—NH—C—R2C＝OH—NH—C—R3C＝OH—NH—C—R4…蛋白质的三级结构蛋白质的二级结构蛋白质的四级结构二、酰胺1.酰胺的概念：结构通式与官能团：羧酸分子中羟基被氨基所替代得到的化合物。R—C—NH2=O酰胺基酰基常见的酰胺：2.物理性质通常甲酰胺为液体，其它酰胺多为无色晶体，因为酰胺分子之间能形成氢键，其熔、沸点一般较高。—NH2和—CONH2都是亲水基团，都与水分子间能形成氢键，故低级胺、酰胺都能溶于水。低级酰胺易溶于水，随碳原子数增加，酰胺的溶解度逐渐减小。3.酰胺的化学性质酰胺在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解反应。水解原理：酸性环境：碱性环境：酰胺在酸、碱性环境均可以完全水解!4.用途

酰胺常被用作溶剂和化工原料，N,N-二甲基甲酰胺是良好的溶剂，可以溶解很多有机化合物和无机化合物，是生产多种化学纤维的溶剂，也用于合成农药、医药等。氨胺酰胺铵盐组成元素结构特点化学性质用途NH3三角锥形分子N、HC、N、HC、O、N、HN、H及其他元素含有氨基R-NH2

含有酰胺基RCONH2含有铵根离子具有碱性，与酸反应生成铵盐具有碱性，与酸反应生成盐在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解反应受热易分解，与碱共热产生氨气制冷剂，生产硝酸和尿素合成医药、农药和染料溶剂和化工原料生产化肥和炸药举例说明氨、胺、酰胺和铵盐这4类物质在组成、结构、性质和用途上的不同，并设计表格进行比较。NH4+洗涤丝绸质衣物，能否选用肥皂或洗衣粉进行清洗？为什么？1.丝绸本质上是蛋白质，里面含有肽键，即酰胺键。2.肥皂或洗衣粉水溶液呈碱性，在碱性条件下，酰胺键会水解。3.洗涤丝绸，不能用肥皂或洗衣粉，最好用中性洗涤剂。酰胺基【思考与讨论】【思考与讨论】1．甲胺与乙酰胺分子中均有—NH2，二者互为同系物吗？为什么？2．酰胺与酯类化学性质有什么相似性？不是。因为二者不是同类物质，结构不相似，且不相差若干个CH2。二者均可以在酸性、碱性条件下发生水解反应。食品中含有过量的丙烯酰胺()可能引起令人不安的食品安全问题。下列关于丙烯酰胺的叙述不正确的是()A.既属于酰胺类又属于烯烃B.能发生加聚反应生成高分子

C.能在酸或碱中发生水解D.能与氢气发生加成反应A乙酰苯胺是磺胺类药物的原料，其结构如图所