厨师长聘用合同

厨师长聘用合同甲方（聘用方）：

法定代表人：

地址：

联系方式：

乙方（受聘方）：

姓名：

性别：

身份证号：

地址：

联系方式：

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就甲方聘用乙方担任厨师长事宜，达成如下协议：

一、聘用职位及期限1.聘用职位：甲方聘请乙方担任[餐厅名称]厨师长，全面负责厨房的管理、菜品研发、烹饪制作等工作。2.聘用期限：自[起始日期]起至[结束日期]止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续[延续期限]。

二、工作职责1.厨房管理负责制定厨房工作计划、人员安排、食材采购计划等，并确保各项计划的有效执行。建立健全厨房各项规章制度，包括但不限于食品安全制度、员工工作纪律、菜品质量标准等，并监督员工严格遵守。定期对厨房员工进行培训和考核，提高员工的专业技能和工作效率，培养团队合作精神。2.菜品研发与创新根据餐厅的定位和市场需求，不断研发新菜品，优化现有菜品结构，确保菜品的口味、质量和外观符合餐厅要求和顾客满意度。关注行业动态和新食材、新工艺的应用，及时将相关信息引入厨房工作中，保持菜品的创新性和竞争力。3.烹饪制作亲自参与重要宴会、接待等菜品的烹饪制作，确保菜品的质量和出品速度。对每日菜品的烹饪过程进行监督和指导，保证菜品符合既定的质量标准，及时处理烹饪过程中出现的问题。4.食材管理协助采购部门进行食材的采购工作，根据菜品需求和库存情况，提出合理的采购建议，确保食材的新鲜度、质量和供应及时性。负责食材的验收工作，对采购回来的食材进行严格检验，确保符合食品安全标准，对不合格食材及时进行处理。合理控制食材的库存和使用，避免浪费，降低成本。5.食品安全与卫生严格遵守国家食品安全相关法律法规和餐厅的食品安全制度，确保厨房工作环境和菜品的卫生安全。定期组织厨房员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识，督促员工做好个人卫生和工作区域的清洁卫生工作。配合相关部门进行食品安全检查和监督工作，及时整改存在的问题。

三、工作时间与休息休假1.工作时间乙方实行[具体工作时间制度，如标准工时制、综合计算工时制或不定时工作制]。标准工时制下，乙方每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过40小时。如需加班，甲方应按照国家法律法规的规定支付加班工资。综合计算工时制下，乙方在一个计算周期内的工作时间总和应不超过法定标准工作时间。超过部分视为加班，甲方应按照国家法律法规的规定支付加班工资。不定时工作制下，乙方的工作时间根据甲方的工作需要灵活安排，不计算加班时间。但甲方应确保乙方的休息休假权利得到保障。2.休息休假乙方享有国家规定的法定节假日、年休假、婚假、产假、病假等带薪休假权利。乙方如需请假，应提前[请假提前天数]向甲方提出书面申请，经甲方批准后方可休假。请假期间的工资待遇按照国家法律法规和甲方的相关规定执行。

四、劳动报酬及福利待遇1.劳动报酬甲方每月支付乙方工资人民币[X]元。工资发放时间为每月的[具体发薪日期]。甲方根据乙方的工作表现和餐厅的经营效益，可给予乙方绩效奖金。绩效奖金的发放标准和方式由甲方制定并在发放前告知乙方。乙方在完成甲方规定的工作任务且表现优秀的情况下，甲方可在合同期内给予乙方适当的调薪。2.福利待遇甲方按照国家法律法规的规定为乙方缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。乙方享有甲方提供的免费工作餐和住宿（如有）。甲方根据餐厅的实际情况，可给予乙方其他福利待遇，如节日福利、员工培训机会等。

五、劳动保护、劳动条件和职业危害防护1.劳动保护甲方为乙方提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，确保乙方在工作过程中的人身安全和健康。甲方按照国家法律法规的规定，对乙方进行定期的职业健康检查，并承担相应的费用。2.劳动条件甲方应确保厨房的工作环境符合国家卫生标准和相关行业要求，提供必要的工作设备和设施，并定期进行维护和更新，以保障乙方的正常工作。甲方应为乙方提供良好的工作氛围和团队协作环境，尊重乙方的工作权益，支持乙方的工作开展。3.职业危害防护甲方针对厨房工作中可能存在的职业危害因素，如高温、油烟、噪音等，采取有效的防护措施，减少对乙方身体健康的影响。甲方定期组织乙方进行职业危害防护知识培训，提高乙方的自我保护意识和能力。

六、合同的解除与终止1.合同的解除经甲乙双方协商一致，可以解除本合同。若乙方有下列情形之一，甲方有权解除本合同：在试用期内被证明不符合录用条件的；严重违反甲方的规章制度的；严重失职、营私舞弊，给甲方造成重大损害的；被依法追究刑事责任的；法律法规规定的其他情形。若甲方有下列情形之一，乙方有权解除本合同：未按照本合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；未及时足额支付劳动报酬的；未依法为乙方缴纳社会保险费的；甲方的规章制度违反法律法规的规定，损害乙方权益的；法律法规规定的其他情形。乙方提前[解除合同提前通知天数]以书面形式通知甲方，可以解除本合同。但乙方在试用期内提前[试用期解除合同提前通知天数]通知甲方即可解除合同。2.合同的终止本合同期满，双方未续签的，本合同自动终止。乙方开始依法享受基本养老保险待遇的，本合同终止。乙方死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的，本合同终止。甲方被依法宣告破产的，本合同终止。甲方被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者甲方决定提前解散的，本合同终止。法律法规规定的其他情形导致本合同终止的。3.解除或终止合同的手续甲乙双方解除或终止本合同的，应按照法律法规的规定办理相关手续，包括但不限于工作交接、工资结算、社会保险减员等。乙方应在解除或终止合同前，将甲方提供的工作设备、工具、文件资料等全部归还甲方，并完成工作交接。工作交接完成后，甲方应在[工作交接完成后支付工资期限]内支付乙方应得的工资。

七、保密与竞业限制1.保密义务乙方在工作期间知悉的甲方商业秘密、技术秘密、经营信息等属于甲方的保密信息范畴，乙方应予以保密，不得向任何第三方披露、使用或允许第三方使用。本条款的保密期限为自本合同生效之日起[保密期限]年。2.竞业限制未经甲方书面同意，乙方在合同期内及合同终止或解除后[竞业限制期限]年内，不得在与甲方有竞争关系的单位工作或从事与甲方有竞争关系的业务。甲方应在乙方离职后，按照法律法规的规定向乙方支付竞业限制经济补偿。经济补偿的标准为乙方离职前[竞业限制经济补偿计算基数]个月平均工资的[竞业限制经济补偿比例]。若乙方违反竞业限制约定，应按照法律法规的规定向甲方支付违约金，并返还甲方已支付的竞业限制经济补偿。违约金的数额按照法律法规的规定执行。

八、违约责任1.若甲方未按照本合同约定支付乙方劳动报酬、福利待遇或未履行其他合同义务的，应按照法律法规的规定承担违约责任，支付乙方相应的赔偿金。2.若乙方未按照本合同约定履行工作职责、遵守甲方规章制度或未履行其他合同义务的，应按照法律法规的规定承担违约责任，赔偿甲方因此遭受的损失。3.甲乙双方违反保密与竞业限制约定的，应按照本合同的相关规定承担违约责任。

九、争议解决甲乙双方在履行本合同过程中发生争议的，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。

十、其他条款1.本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同一式两份，甲乙