学校食堂奖惩管理制度

学校食堂奖惩管理制度一、总则1.目的为了加强学校食堂管理，提高服务质量，保障师生饮食安全，营造良好的食堂运营环境，特制定本奖惩管理制度。2.适用范围本制度适用于学校食堂全体工作人员，包括厨师、帮厨、采购员、仓库管理员、收银员等。3.管理原则奖惩分明，公平公正，以激励为主，惩罚为辅，促进食堂工作人员积极履行职责，提高工作质量和效率。

二、奖励制度1.工作态度奖认真负责：工作认真细致，严格遵守各项规章制度，无任何违规违纪行为，每月全勤，给予[X]元奖励。积极主动：主动承担额外工作任务，且完成质量高，为食堂运营做出积极贡献，每次给予[X]元奖励。热情服务：对待师生热情友好，耐心解答问题，受到师生广泛好评，每月评选出表现突出者，给予[X]元奖励。2.食品安全奖严格把关：在食品采购、储存、加工、销售等环节严格遵守食品安全操作规范，全年无食品安全事故，给予[X]元奖励。及时发现隐患：能够及时发现食品安全隐患并采取有效措施避免事故发生，根据贡献大小给予[X][X]元奖励。3.创新改进奖菜品创新：推出深受师生喜爱的新菜品，丰富食堂菜品花色品种，经师生投票认可后，给予厨师团队[X]元奖励。管理创新：提出创新性的食堂管理建议或方法，经实践证明有效，提高了食堂管理效率或服务质量，给予建议人[X]元奖励。4.节约成本奖食材节约：通过合理采购、科学加工等方式，有效降低食材损耗率，较上月节约[X]%以上，给予负责采购或加工的人员[X]元奖励。能源节约：积极采取节能措施，如合理使用水电、燃气等，较上月节约[X]%以上，给予相关责任人[X]元奖励。5.团队协作奖配合默契：食堂工作人员之间相互配合、协作良好，在各项工作中表现突出，每月评选出优秀团队，给予团队成员每人[X]元奖励。共同完成重要任务：在应对学校重大活动、检查等特殊任务时，全体工作人员齐心协力，圆满完成任务，给予每人[X]元奖励。

三、惩罚制度1.工作纪律惩罚迟到早退：迟到或早退一次，扣除[X]元；累计迟到早退[X]次以上（含[X]次），扣除当月绩效奖金的[X]%。旷工：旷工一天，扣除当日工资的[X]倍，并扣除当月绩效奖金的[X]%；连续旷工[X]天以上（含[X]天）或累计旷工[X]天以上（含[X]天），予以辞退。擅离职守：工作时间擅自离岗，每次扣除[X]元；因擅离职守造成严重后果的，扣除当月绩效奖金的[X]%，并视情节轻重给予警告、记过等处分。2.食品安全惩罚违反操作规范：未按照食品安全操作规范进行食品加工、储存、销售等，第一次给予警告，并处以[X]元罚款；第二次扣除当月绩效奖金的[X]%；第三次予以辞退。食品安全事故：发生食品安全事故，根据事故严重程度，对相关责任人给予扣除当月绩效奖金、降职降薪、辞退等处罚，并依法追究法律责任。3.服务质量惩罚态度恶劣：对待师生态度恶劣，与师生发生争吵或冲突，经调查属实，第一次给予警告，并处以[X]元罚款；第二次扣除当月绩效奖金的[X]%；第三次予以辞退。服务投诉：因服务质量问题被师生有效投诉，每起扣除相关责任人[X]元；当月累计投诉[X]起以上（含[X]起），扣除当月绩效奖金的[X]%。4.工作失误惩罚采购失误：因采购工作失误导致食材质量不合格、数量短缺等问题，给食堂造成经济损失的，根据损失大小，扣除相关责任人当月绩效奖金的[X]%[X]%，并责令其赔偿相应经济损失。加工失误：食品加工过程中出现失误，如菜品口味不佳、饭菜变质等，根据影响程度，扣除相关责任人当月绩效奖金的[X]%[X]%。账务失误：收银员、仓库管理员等在账务处理上出现失误，如账目不清、数据错误等，每次扣除[X]元；因账务失误造成严重后果的，扣除当月绩效奖金的[X]%，并视情节给予相应处分。5.其他惩罚违反卫生规定：食堂环境卫生不达标，如餐具未洗净消毒、操作间脏乱差等，第一次给予警告，并处以[X]元罚款；第二次扣除当月绩效奖金的[X]%；第三次予以辞退。违规使用食堂设施设备：未经允许擅自使用食堂设施设备从事与工作无关的活动，每次扣除[X]元；因违规使用造成设施设备损坏的，照价赔偿，并扣除当月绩效奖金的[X]%。

四、奖惩程序1.奖励申报符合奖励条件的工作人员或团队，应在当月月底前填写《学校食堂奖励申报表》，详细说明奖励事由及相关证据材料。将申报表提交至食堂管理负责人处。2.奖励审核食堂管理负责人收到申报表后，进行初步审核，核实申报内容的真实性和准确性。组织相关人员进行评审，综合考虑申报事项的影响程度、贡献大小等因素，确定奖励等级和金额。将审核结果报学校后勤管理部门审批。3.奖励发放经学校后勤管理部门审批通过后，由财务部门按照规定发放奖励金。在食堂显著位置张榜公布获奖人员或团队名单，进行表彰。4.惩罚通知发现工作人员存在违规违纪行为或工作失误需要给予惩罚的，由食堂管理负责人填写《学校食堂惩罚通知单》，详细说明违规违纪事实、惩罚依据和惩罚措施。将通知单送达受惩罚人员，并要求其签字确认。5.惩罚申诉受惩罚人员如对惩罚结果有异议，可在接到通知单后的[X]个工作日内，向食堂管理负责人提出申诉。食堂管理负责人应在接到申诉后的[X]个工作日内，组织相关人员进行调查核实，并将处理结果反馈给申诉人。如申诉人对处理结果仍不满意，可向学校后勤管理部门提出再次申诉，学校后勤管理部门