周黑鸭合肥时代广场店五一促销方案

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1活动背景............................................................1

2市场分析............................................................1

2.1宏观环境分析..................................................1

2.1.1人口环境.................................................1

2.1.2经济环境.................................................2

2.1.3社会文化环境.............................................2

2.2主要竞争对手分析..............................................2

2.3目标人群消费行为分析..........................................3

2.4目标人群媒体行为习惯分析......................................3

2.5市场定位......................................................4

3活动目标............................................................4

4活动对象............................................................4

5活动时间及地点......................................................4

6活动主题............................................................5

7活动方式............................................................5

7.1折扣+满减活动.................................................5

7.2充值会员抽奖活动..............................................5

7.3点赞评论签到得好礼............................................5

8活动具体实施设计....................................................5

活动一:千姿百态，寻找最美鸭.......................................5

活动二:鸭鸭送好礼，快乐过五一.....................................6

活动三：劳动鸭的休闲时光..........................................6

活动四:签到有好礼，快来签到鸭.....................................7

9广告配合方式........................................................7

9.1线下广告......................................................7

9.1.1宣传单页.................................................7

I

湖南商务职业技术学院毕业设计

9.1.2路牌广告.................................................7

9.2线上广告......................................................8

9.2.1电视.....................................................8

9.2.2微博.....................................................8

10活动实施与安排.....................................................8

10.1前期安排.....................................................8

10.1.1人员安排................................................9

10.1.2物资准备................................................9

10.1.3场地布置...............................................10

10.2事中安排....................................................10

10.3事后延续....................................................10

11费用预算..........................................................11

12意外防范..........................................................11

13效果预估..........................................................12

参考资料............................................................13

II

湖南商务职业技术学院毕业设计

周黑鸭合肥时代广场店五一促销方案

1活动背景

周黑鸭是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为

卤鸭、鸭副产品、卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等产品。周黑鸭努

力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌。在生产工艺上采用现代

化生产设备和包装技术以及自动化生产线，高效快捷，还干净卫生，同时还保

留了传统卤味产品的味道，周黑鸭一直想要把更好的口味推荐给更多的人，产

品也深受年轻人的喜爱。

周黑鸭合肥时代广场店，于2021年10月18号开业，该店地处商业繁华地

区，人口流动量大，本该有着很好的销售业绩。但开业两年多来，由于疫情及

其它原因，其知名度仅限于周边商场附近。据统计，客流量每天也只有几十人，

每月营业额只有不到两万元；线上粉丝数量较少，只有五百多人，线下会员只

有三百多人。同时，随着周黑鸭在合肥市场门店数量的增加，时代广场店除了

来自外部的竞争压力以外，又有来自内部的压力。因此，提高时代广场店的月

营业额迫在眉睫，也是决定时代广场店能否站得住继续生存下去的必要条件。

五一劳动节是促进销售与宣传的最优时机，时代广场中的周黑鸭品牌能够

借助这一时机推进自己的影响力，增加市场的竞争力，提高合肥时代广场周黑

鸭门店知名度，树立良好的企业与商业形象，并提高其在合肥地区市场的影响

力。以下是本人为时代广场店五一节日设计的促销方案。

2市场分析

2.1宏观环境分析

2.1.1人口环境

合肥作为新一线城市，具有常住人口946.5万人，作为即将突破千万级大

关的城市，他的人口流动性巨大，不断有新鲜血液向合肥注入，休闲食品和卤

制食品是人们除主食之外最受欢迎的食物，年轻人更是热衷于此，趁着人口增

加阶段市场不断扩大，需求量不断增加的阶段对市场进行进一步的探索，18—40

岁的青年是消费群体的中坚力量，这类食品对于他们更有吸引力，18—30岁的

人群虽然经济条件有限，但是对于消费来说更为随意，且背后还有家庭的支撑。

1

湖南商务职业技术学院毕业设计

30—40岁的人群多数都是家中的顶梁柱，他们手中的资金更为充裕，像这种口

味好价格一般的食品，且能与家人一起分享更受到他们的喜爱。

2.1.2经济环境

自改革开放以来国家经济实现了飞速增长，人民生活水平在日益增长的物

质条件下逐渐提高。国家不断颁布政策，采用先富带动后富的国家政策，所以

近年来国家对合肥省进行大力支持，经济条件不断提高，不断开发和引进新型

的产业。在国家的支持和自身的不断努力下有了今天优异的成绩，在发展经济

的同时也没有忘记提高人民生活水平，合肥市人民政府对食品问题也进行了有

效的管理，优化发展环境，促进转型升级和强化政策扶持等。

2.1.3社会文化环境

随着人们生活物质水平的不断提高，人们对食品的要求更加多样和严格，

不再是吃饱就行，还要求在能吃饱的同时吃的健康，放心，美味和多样化，人

们的追求不断提高这要求食品生产企业对自身能力和食品要求的增加，只有不

断做的更好满足更多人的口味和要求才能让企业在高素质人群里做大做强。

2.2主要竞争对手分析

（1）绝味鸭脖。绝味系列产品自从上市以来就以其独特的口味而受到消费

者的认可，其品种多样，有鸭副产品鸭头鸭爪，素菜食品藕片海带，综合产品

凤爪猪手等几大类，公司按照现代化企业运营模式，开拓进取，引进了大批优

秀人才，组建了训练有素、精干高效的团队，同时也吸纳了诸多具有实力的战

略合作伙伴，是周黑鸭产品的有力对手之一。绝味在官方微信开始第二波微信

刮刮乐活动，号称是“史上最给力的扫码活动”，100%中奖。消费者只要关注

绝味官方微信，参与手机刮奖活动，即可免费获取不同面值的代金券，看似平

常的活动形式，却带来不同凡响的传播效果。

（2）煌上煌。食品股份限公司创建于1993年，是一家集鸭肉养殖，屠宰

加工，肉制品深加工，连锁销售为一体的民营企业。煌上煌是酱炉行业较早新

渠道零售行业的践行者，开启无人智能零售模式，为企业带来的持续性发展的

动力。为确保食品安全，公司对鸭苗育种到养殖都进过严格的要求，让顾客放

心使用。“煌上煌将在未来，继续通过产品线延伸与升级、品牌视觉焕新与IP

化、渠道结构优化及终端场景打造、品牌传播与互动创新等全面实施品牌年轻

化策略，以应对未来市场环境市场和需求的变化，从而为目标消费群体提供更

2

湖南商务职业技术学院毕业设计

好的产品与服务体验。”

竞争对手主要分析见下表1。

表1竞争对手分析

竞争对手优势劣势

味道比较好，受顾客喜欢，价格有过处理不当的失误，形

比较优惠，品牌知名度比较高，竞争象有所受损。受到当前疫情影

绝味鸭脖

对手相对较少，地理位置比较优越。响损失很大，同行间竞争压力

太大。

种类丰富，有100多个品种，具知名度相对较低，产品特

有鲜、香、辣、酥的特点。通过中国色有限，竞争力不够高，促销

煌上煌绿色食品认证中心认证，获得绿色食策略制定不够充分，广告投入

品标志使用权。的比较少，产品包装和创新力

度不够。

采用平民化经营策略，进入门槛宣传力度不够大，品牌没

低，化解投资者市场风险。具有很好有很强的排他性，经营的范围

周黑鸭的品牌优势，口味迷人适合休闲时候还不够大。

或者下酒。模式成熟能够快速启动市

场及时推进周黑鸭精确营销策略。

2.3目标人群消费行为分析

19-40岁是购买“周黑鸭”的中坚力量，“周黑鸭”麻辣带点甜的口味更被

这个年龄层的人所接受，他们无论在品牌的知名度还是美誉度，忠诚度方面都

有良好表现，他们愿意尝试新的事物，接受新的口味，也更愿意与朋友家人分

享美味，更容易最大宣传效果。而且这个年龄层的人往往是家里的意见领袖，

所以他们的推荐更容易被接受，容易最大宣传效果。周黑鸭在产品上是清晰的

休闲食品品牌定位，目标消费群体是城市年轻女性；在渠道上没有像绝味品牌

定位与煌上煌品牌定位一样采用加盟模式，而是使用传统的直营门店，同时门

店也是紧贴年轻人的消费诉求来进行装修设计，比如小清新风格、针对产品的

卫生设计了锁鲜装等等。

2.4目标人群媒体行为习惯分析

现代化自媒体的发展是带动商业发展良好契机，手机网络以及电子行业发

展推动合肥地区的第三产业的迅速发展，各种商业品牌在广告的加持下，不断

3

湖南商务职业技术学院毕业设计

扩展了自己的知名度与影响力，众多全国连锁店如洪水般涌来，满足了大众的

需要，更是给予人们更多的选择，合肥周黑鸭在竞争如此激烈的现代化市场中

想要脱颖而出并不容易，合理化运用互联网媒体以及电子信息的媒介，提升自

己的知名度是必不可少的。让自己的品牌走出去，让更多的消费者了解到、认

识到、认可到、夸赞到。

2.5市场定位

周黑鸭主要经营鸭类系列产品，大多数消费者对于这类产品的口味是偏重

的，喜欢麻辣的集中在13—18岁和50岁以上，40岁以上的消费群体表示愿意

尝试新的口味。根据这种现象可将市场分为三个范围:

（1）青少年市场，青少年有较多的自由时间，也可以依托家里消费，具备

一定的购买能力及需求。

（2）中青年市场，中青年是购买周黑鸭的中坚力量，这个年龄层的人往往

是家里的意见领袖，他们的推荐更容易被接受，容易最大宣传效果。

（3）老年市场，老年人一般比较注重身体的保养以及饮食的营养清淡，适

合尝试新的口味。

3活动目标

（1）为合肥周黑鸭时代广场店树立良好形象，提高其在合肥地区的知名度

和影响力。

（2）增加合肥周黑鸭时代广场店的销售量，此活动销售额达十万元，在安

徽市场平均市场份额高3%。

（3）通过线上、线下组合销售提供影响力，同时增加粉丝数量，活动期间

增加会员1000人，新增粉5000人。

4活动对象

活动对象：合肥本地区及外来的所有消费者。

5活动时间及地点

活动时间：2023年5月1日-2023年5月7日。

活动地点：安徽省合肥市时代广场中心舞台。

4

湖南商务职业技术学院毕业设计

6活动主题

辛勤五一，来点快乐鸭！

7活动方式

7.1折扣+满减活动

目的：提供一部分优惠产品，吸引客户注意力，让客户买到优惠产品，感

受到满满的实惠，增加更多购买量，促进客户对产品的喜爱程度。

方式：在活动开展期间，只要顾客购买产品达到一定的金额，就可以享受

到满减活动优惠。

7.2充值会员抽奖活动

目的：通过抽奖的活动形式让顾客获得乐趣，在成为会员享受更多权益的

同时也能收获更多快乐。

方式：在活动期间注册会员的顾客可以享受会员优惠，充值达到一定的金

额就可以进行大转盘抽奖。

7.3点赞评论签到得好礼

目的：通过点赞评论的方式增加知名度，让更多顾客知道这类产品，培养

更多顾客，增加粉丝数量。

方式：活动期间通过关注本店的公众号，并且进行每日签到，点赞和评论

公众号发布的帖子，就有机会获得快乐鸭活动大礼包。

8活动具体实施设计

活动一:千姿百态，寻找最美鸭

（1）活动主题:“千姿百态，寻找最美鸭”。

（2）活动时间:2023年5月1日-2023年5月7日。

（3）活动地点：安徽省合肥市时代广场中心舞台。

（4）活动对象：在时代广场消费的所有顾客。

（5）活动内容：在时代广场中心大搭建好舞台，底下摆好50张桌椅，所

有在现场的人都可以进行参与。每位参与者都有20分钟的时间，由现场的工作

5

湖南商务职业技术学院毕业设计

人员准备纸笔，现场作画心目中的快乐鸭，现场有评委进行打分，现场每位参

与者都有一份小礼品，前三名更是有精心准备好的大礼包。

（6）奖品设置

一等奖：价格为100元的电风扇一台(5台)。

二等奖：价格为70元的音箱一个(10个)。

三等奖：价格为50元的家具一套(20套)。

参与奖：价格为2元的小扇子一个(200个)。

活动二:鸭鸭送好礼，快乐过五一

（1）活动主题：“鸭鸭送好礼，快乐过五一”

（2）活动时间：2023年5月1日-2023年5月7日

（3）活动地点：安徽省合肥市时代广场中心舞台

（4）活动对象：在时代广场消费的所有顾客

（5）活动内容：只要当日在本店内和时代广场中央舞台周围售卖点进行购

买的顾客都可以享受到本次活动的减免活动和优惠券。本次活动也与线上同时

开展，消费者只要在微信小程序下单或者在美团，饿了吗外卖上进行搜索本次

活动店面进行购买也可以享受满减优惠，但是无法享受到现场赠送的代金券。

（6）满减活动设置

单笔订单满99立减10，获得一张10元代金券；

单品订单满159立减20，获得一张20元代金券；

单笔订单满199，立减40，获得一张30元的领券；

（7）代金券使用说明

代金券只支持在店内使用，外卖套餐不允支持；代金券需要在有效期内使

用，逾期无效；在本店需单次满够买满99元才能使用一张，不可叠加使用；本

代金券不与其他优惠券叠加使用；本代金券每张仅有1000份；本券的最终解释

权归公司所有；有效期为2023年5月1日-2023年5月7日。

活动三：劳动鸭的休闲时光

（1）活动主题:“劳动鸭的休闲时光”。

（2）活动时间：2023年5月1日-2023年5月7日。

（3）活动地点：安徽省合肥市时代广场中心舞台。

（4）活动对象：所有参与活动视频拍摄的客户。

（5）活动内容：本次活动与抖音进行联合，只要在活动期间拍摄休闲时刻

6

湖南商务职业技术学院毕业设计

吃鸭视频带上本店标志，在抖音上点赞超过1000就可以获得周黑鸭专门准备的

价值100元的大礼包一份，点赞数超过5000就可以获得价值200元的大礼包一

份，超过10000以上的点赞就可以获得价值500元的大礼包一份。活动限量，

每份只有十个名额，完成指定目标后到店内寻找工作人员即可进行兑换，本次

活动先到先得。

8.4活动四:签到有好礼，快来签到鸭

（1）活动主题:“签到有好礼，快来签到鸭”。

（2）活动时间:2023年5月1日-2023年5月7日。

（3）活动地点:安徽省合肥市时代广场中心舞台。

（4）活动对象:所有参与快乐鸭每日打卡的用户。

（5）活动内容:在活动期间关注时代广场店公众号加入粉丝微信群，每日

都可以在里面签到，不定时有红包发送，每日最少两次，每次会有20元。在群

内签到每次一个积分，凑齐7个积分加19.9就可以买到小份周黑鸭套餐，7个

积分加59.9就可以享受大风周黑鸭套餐，7个积分加129就可享受周黑鸭超值

礼包。

9广告配合方式

9.1线下广告

9.1.1宣传单页

广告时间：2023年5月1日-2023年5月7日。

广告地点：时代广场周围居民楼，时代广场路口。

广告主题：乐享五一，超值好礼大放送。

宣传单页尺寸：彩印A4纸。

主要目标人群：18-40岁的青年群体。

宣传单页内容：正面写活动时间，活动地点和活动主题；反面写上活动的

大致内容和方式。

宣传单页分发要求：分发宣传单页的时候，要保持微笑，不能有过分言语；

分发宣传单页的时候要穿着得体，要有店面的工作服；分发单页的时候不可随

地乱丢，不管不顾；分发单页的时候要抓住高峰期，不可迟到太久。

9.1.2路牌广告

7

湖南商务职业技术学院毕业设计

广告时间：2023年5月1日-2023年5月7日。

广告地点：在地铁站附近。

广告主题：多种口味，好吃实惠。

路牌样式：长三米宽两米的单面广告牌。

广告内容：突出本次活动的力度大，写上本次活动的优惠力度，简要的诉

说哪些好礼，要与传单内容相一致，要清晰的写出活动时间和地点，要能很快

的激发群众的兴趣，吸引更多客户。

9.2线上广告

9.2.1电视

广告时间：2023年5月1日-2023年5月7日。

广告地点：安徽卫视。

广告侧重点：吸引更多顾客知道本次活动和产品。

广告话题：休闲一刻，乐享好吃鸭。

广告内容：由时代广场店拍摄视频，与安徽卫视进行合作，主要展示本次

活动产品的口味口感十分受大众喜爱，也要体现出价格优惠，好吃不贵的现状。

会随机邀请访问顾客对产品的感受和态度，让更多人知道周黑鸭会喜欢上周黑

鸭。

9.2.2微博

广告时间：2023年5月1日-2023年5月7日

广告地点：微博同城热搜。

广告侧重点：吸引周边同城的人关注本次活动。

榜单话题：想吃就吃快乐鸭。

广告内容：辛勤五一，休闲零食好味道，想吃就吃快乐鸭。时代广场店限

时大促销，但你感受不同风味的人间美食，福利多多，满减优惠，并且在微博

下晒出最受欢迎的几种产品。

10活动实施与安排

10.1前期安排

五一促销活动人员安排见下表2。

8

湖南商务职业技术学院毕业设计

10.1.1人员安排

表2五一促销人员安排表

岗位人数(人)职责

主持人2负责主持节目

活动策划人2在提前一个月策划好本次活动。

店长1负责统筹全局，做任何事都要好好准备，不能出错

收银员2负责卖东西和收款

线上管理员2对线上活动进行准备和解答，回答顾客问题

兼职人员5负责发传单，贴海报，在活动期间招待一下顾客

10.1.2物资准备

五一促销活动所需物资安排见下表3。

表3物资准备表

物品名称数量到位时间(2023年)

快乐鸭人偶服装5套4月29日

舞台1个4月29日

怡宝矿泉水20箱，24瓶/箱4月29日

话筒2个4月29日

10元代金券1000张4月29日

20元代金券1000张4月29日

30元代金券1000张4月29日

电风扇5台4月29日

音箱10个4月29日

家具20套4月29日

小扇子200个4月29日

100元大礼包10份4月29日

200元大礼包10份4月29日

500元大礼包10份4月29日

宣传单页5000张4月29日

工作服10件4月29日

二维码吊牌5个4月29日

9

湖南商务职业技术学院毕业设计

10.1.3场地布置

五一促销活动场地安排见下图1。

舞台

临时售卖点临时售卖点

观众席

图1场地布置

在时代广场中央搭建大型舞台，在舞台左右两侧设置两处临时售卖点，方

便顾客购买，在舞台下方设置观众席，可以让顾客就坐，在有活动时方便使用。

10.2事中安排

（1）所有相关的工作人员要及时到位，准备好自己的工作，不要出现失误。

（2）设置咨询台，回答顾客疑问，有顾客遇到不懂的地方要及时进行解答。

（3）奖品领取，要做好登记，以免重复或者拿错漏拿。

（4）活动现场要做好监控工作，以免出现顾客物品丢失的现象。

（5）活动现场要准备好物资，如果发现物资不足时要及时补充。

10.3事后延续

（1）活动当天结束后，要及时清理好垃圾，收拾好物资。

（2）工资要及时进行结算，兼职人员要及时发放，内部工作人员则到月底

一起发放。

（3）活动结束后组建一个粉丝群，从中随机挑选出50名幸运顾客发放礼

包。

（4）活动结束后进行顾客反馈，看看顾客提出哪些意见，及时改正。

10

湖南商务职业技术学院毕业设计

11费用预算

五一促销活动顺利进行，所需费用预算见下表4。

表4费用预算表

费用预算表（单位：元）

项目数量单价(元)小计（元）

快乐鸭人偶服装5套100元/套500

宣传单页5000张0.1500

怡宝矿泉水20箱15/箱300

舞台1个1000元/一天5000

10元代金券1000张0.1100

20元代金券1000张0.1100

30元代金券1000张0.1100

电风扇5台100500

音箱10个70