螺蛳养育基地评价规范

1T/LZLSFxx—2022螺蛳养育基地评价规范本文件届定了螺蛳养育基地建设评价原则、评价内容、评价方法及措施、评价结果分析与相关分析计算等。本文件适用于广西行政区域内柳州螺蛳粉原料螺蛳基地建设。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY5070无公害农产品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量DB33/617.3-2006无公害田螺第3部分:安全质量要求GB11607渔业水质标准T/ZGYTGSXH02-2019生产记录管理规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1柳州螺蛳粉原料基地baseofrawmaterialsofLiuzhouriversnailsricenoodle柳州市范围内，具有一定规模优势、质量可靠、产量稳定、带动作用强的的集约化螺蛳粉原材料生产基地。3.2螺蛳养育基地constructionofsnailbase按照一定的建设程序与建设标准，具有一定的建设规模，实施螺蛳养殖池塘和稻田基地的营建、改建和经营管理的过程。3.3种养占比percentageoftheareasofditchandpuddle指稻田养螺面积占稻田总面积的比例。4原则4.1基地建设要坚持因地制宜、科学规划、合理布局、规模发展的原则，满足柳州螺蛳粉产业对螺蛳需求的可持续发展。4.2基地建设要依托科技进步，积极推广实用的先进技术和科技新成果，不断提高经济效益、生态效益和社会效益。2T/LZLSFxx—20225评价对象和内容5.1评价对象柳州地区建成或现有已改造的螺蛳养育基地。5.2评价内容评价内容相关指标14项。包括基地养殖条件评价和养殖品种评价2个方面：基地条件评价包括环境条件、建设主体产权、养殖基本条件及配套措施条件等评价；养殖品种评价包括养殖种类、产量、质量等评价样地。每项指标满分10分，评分标准总分140分。6评价方法6.1评价人员副高级及以上职称，有一定养殖和基地建设经验的业内专家组成评价小组，人数为单数，一般不少于3人，不超过9人。由小组成员推选评价组长1人。6.2调查数量与面积样地实地调查和抽样地调查不少于基地面积的3%，螺蛳样本抽样不少于50只。6.3调查内容样地要充分代表基地的立地条件、经营水平和螺蛳生长状况，内容包括：a)调查基地条件包括基地经营状况、环境条件、水源、水质条件、池塘和稻田条件、养殖面积及占比等；b)调查螺蛳养殖状况，包括水质调控、施肥、饵料投喂、病虫害防治等；c)调查螺蛳生长状况，包括养殖品种选择、成螺年龄、体重、平均壳高等。6.4评价方法根据样地调查内容采用等级标度(评分)法评价，相关指标采取量化分级打分评定。6.5评价结果分析评价结果按附录B.1柳州螺蛳养育基地评价评分规则进行结果汇总，汇总表按附录D.1。等级指标采用5级制。一级基地:分值≥120；二级基地:100≤分值<119；三级基地:80≤分值<99；四级基地:60≤分值<79；五级基地:分值<59。也可根据实际情况调整评分等级、评分标准及增减名目。7结果分析相关计算7.1螺蛳产量计算将抽样地所采集的全部螺蛳称重，以带壳鲜重计量，并测量抽样地面积，计算抽样池塘平均产量，单位为kg/亩。式中：G抽样塘亩产螺蛳重量3T/LZLSFxx—2022G1+G2+G3+⋯抽样螺蛳总重量S∆抽样面积7.2基地平均产量计算各抽样池塘平均螺蛳重量加权平均计算基地单位面积的平均产量，单位为kg/亩。G1Gn基地平均螺蛳产量n抽样次数G1抽样塘抽样螺蛳重量S1抽样面积8评价报告评价报告应包括以下内容：d)评价目的；e)有关样品的情况说明；f)评价专家人数及其资格水平；g)评价结果及其统计解释；h)注明根据本标准进行评价；i)如果有与本标准不同的做法应予以说明；j)评价负责人的姓名；k)评价的日期与时间。4T/LZLSFxx—2022附录A（资料性附录）基地螺蛳养殖抽样调查情况见附录A.1图A.1基地螺蛳养殖抽检调查情况县（市区）乡（镇场站）3抽检品种…记录人：5T/LZLSFxx—2022附录B（规范性附录）柳州螺蛳养育基地评价评分规则见表B.1表B.1柳州螺蛳养育基地评价评分规则（注：下表可根据实际情况增减名目）低中高单块面积平均3～10亩。实稳固，不漏、不裂、水满时不具有一定的养殖污水净化处理措量符合NY5070，NY5073的要求。螺蛳渔药成留和有毒有害物质限注：按此标准评价的单位可根据实际情况增减本6T/LZLSFxx—2022附录C（资料性附录）检验回答表的格式样见表C.1表C.1检验回答表的格式样（根据表B.1完善）…………总分7T/LZLSFxx—2022附录D（资料性附录）基地评价结果汇总表的格式样见表D.1表D.1基地评价结果汇总表的格式样（根据表B.1完善）专家评分评价得分基地名称基地01基地02