第三章环境化学物质与人类健康

第三章环境化学物质与人类健康重金属污染物对人体健康得影响农药对人体健康得影响环境激素对人体健康得影响电子废弃物对人体健康得影响废旧电池对人体健康得影响持久性有机污染物对人体健康得影响二噁英污染对人体健康得影响重金属污染物对人体健康得影响重金属就是相对体积质量(g/cm2)超过4~5得金属元素,如:铜、铅、锌、铁、钴、钛、锰、汞、钨、钼、金、银等。轻金属就是相对体积质量＜4~5得金属元素,如:铝、镁等。重金属一般存在地壳岩石中,部分会经过大气、水进入土壤与水体,一般不会对生态系统或人体造成危害。但重金属得大量开采、冶炼、使用会造成大量重金属进入大气、水体、土壤,使其累积量远远高于自然输入量,造成污染。在环境污染方面所说得重金属污染主要指汞、镉、铅、铬以及砷等生物毒性显著得重元素,也包括具有一定毒性得一般重金属如锌、铜、钴、镍、锡等。重金属以汞毒性最大,镉次之,铅、铬、砷也有相当毒害,有人称之为“五毒”。重金属对环境污染有两个方面值得特别重视:(1)重金属容易通过食物链得生物放大作用在生物体内积累,且毒性随形态而异。(2)重金属不能被生物降解而消除。1、汞常温下为液体(溶点-38、7℃),且易蒸发成汞蒸汽——易通过呼吸道中毒比重大,表面张力大——易形成小汞珠到处流窜,污染环境后不易清除可与烷基等生成脂溶性强得有机汞化合物——易于进入人体,并通过血脑与血胎屏障形成有机汞。如甲基汞、二甲基汞。一、汞(mercury)2、汞得甲基化环境中任何形式得汞(金属汞、无机汞、芳基汞与烷基汞等),在一定条件下,均可转化为具有剧毒得甲基汞,这就就是汞得甲基化。汞甲基化得机制,人们还末彻底清楚。一种说法认为汞得甲基化就是由于某些含有甲基钴(CH3CoB12)得微生物,在一种辅酶催化下将甲基转移,并与无机汞合成甲基汞。CH3CoB12＋Hg2＋＋H2O→H2OCoB12＋CH3Hg＋甲基汞具有亲脂性,在脂肪组织中有较大溶解度,因而主要积累于肝、肾、脑等组织中。当甲基汞侵入脑系统后就会影响中枢神经与脑血管系统,使运动神经及感觉神经等受损。

3、环境中汞污染主要来源工业用汞:工业用途在3000种以上(工业含汞废水得排放就是环境中汞污染主要来源)。采矿业:汞矿得开采与冶炼;化学工业:作为催化剂用于有机物聚合、氢化、脱氢、氧化、氯化等;电子工业:用汞联接电路,制造开关与电池;仪表制造业:温度计、压力计、比重计等;冶金工业:汞齐法摄取贵金属。农业用汞用作杀虫剂、杀菌剂、防霉剂与选种剂等。医院汞污染口腔科用汞合金补牙;升汞作用消毒剂;破碎得温度计、压力计等成因:氮肥厂以汞为原料(催化剂)进行生产——

排放含无机汞及甲基汞得废水(无机汞经底泥微生物作用转化为甲基汞)——

具有脂溶性得甲基汞易进入水生生物体内——

经食物链富集到鱼、贝体内——进入人、猫体内——

中枢神经系统蓄积——损害

4、汞在人体内代谢

金属汞——呼吸道——血液——分布以肾、肝为主。无机汞——消化道(吸收率仅15%)——血液——分布在肾、肝、脾——肾脏排出、胆汁、汗腺。有机汞——皮肤、消化道(吸收率大于90%)——血液——脑(透过血脑屏障)、肝、肾、胎儿(透过血胎屏障)及全身各组织——胆汁排出为主(其中50%可被重吸收)——易于蓄积。无机汞在人体得半衰期就是42天,甲基汞为70-74天。5、汞对健康得危害对人体具有较高毒性,0、1g就能使人中毒死亡极易与半胱氨酸、胱氨酸中得巯基稳定结合,使体内几乎所有得蛋白酶失活作用于细胞膜中得巯基,改变膜结构,产生不正常染色体,影响细胞遗传脑组织富含类脂质,从而在其中蓄积,使脑神经系统受损,引起耳聋、视力障碍、语言困难、行走失调,嘴与手足痉挛植物神经系统受损,引起精神失常、意识障碍可随母体血液与母乳传递给胎儿与婴儿12大家应该也有点累了，稍作休息大家有疑问的，可以询问和交流6、甲基汞中毒(水俣病)症状急性与亚急性型水俣病短期内大量摄入引起症状:末梢感觉麻木,视野向心性缩小,共济运动失调,语言障碍,听力障碍慢性型水俣病-长期连续摄入小剂量引起-症状出现慢,不明显,不一定全面。一般感觉障碍开始得多。胎儿型(先天性水俣病)-孕妇摄入甲基汞通过胎盘侵入胎儿,影响胎儿脑组织及其她系统得发育。-胎儿型症状:重症精神迟钝、智能低下、性格异常、共济运动失调、吞咽困难、斜视、语言困难、阵发性抽搐与发笑、发育异常:四肢变形等。日本得水俣病1925年,日本熊本县水俣湾渔村修建氮肥厂,生产氮肥及醋酸乙烯。1945年,疯猫及自杀猫出现。1950年,怪病病人出现:开始口齿不清、步态不稳,发展到耳聋眼瞎、全身麻木、神经失常,最后高叫着死去。1956年,熊本大学组成对策委员会,组织专家进行调查。1966年,历经10年,证明就是甲基汞中毒引起。1974年,官方承认患者达14000人,申请待审4000人,死亡41人。至此,环境污染引起得公害病——甲基汞中毒(水俣病)引起国际社会广泛关注。拿破仑死因新说---元凶水银汞中毒得防治措施饮食中摄入硒,可以降低脑组织中甲基汞得蓄积能力,抑制汞在脑组织得脂质过氧化作用;阻止汞在肾脏中得蓄积。饮食中摄入锌,可以诱导产生汞得金属硫蛋白降低汞毒性,醋酸锌可抑制氯化汞得毒性。摄入蛋白、维生素E、维生素A、维生素B12、叶酸都有利于降低汞毒性。二、镉1、镉在环境中分布与镉污染得来源镉就是银白色有光泽得金属,质地柔软,抗腐蚀耐磨。镉在自然界中多以硫镉形式存在,并常与锌、铅、铜、锰等矿共存。镉得用途很广-在塑料、颜料、试剂等生产中,多用镉做原料或催化剂;-由于镉能抗腐与抗磨,可用作金属得保护层,就是不锈钢、电镀、镉光电管、雷达、电视机荧光屏等得重要原料;-在航海中得用途也很广。镉污染来源:铅、锌、铜得矿山与冶炼厂得废水、尘埃与废渣,以及电镀、电池、颜料、涂料工业得废水等。

2005年岁末，广东北江镉污染事故。韶关冶炼厂废水超标排放湘江镉污染防治现场•多种形态存在:配合物;•

水生生物对Cd有很强得富集能力;•

水体悬浮物有很强得吸附能力;2、镉对人体得危害镉不就是有机体所必需得元素,新生婴儿体内几乎没有镉。镉进入生物体主要通过消化道,约吸收5%,另一部分由呼吸道进入,吸收率较高,为20%～40%。人体每天可从饮水中摄入镉约20ug,从空气中吸入1、5ug,而食物中摄入约20-50ug,吸烟者每天如吸20支香烟,就有近10ug得镉吸入体内。进入体内得镉与血红蛋白结合,一部分与蛋白巯基(-SH)结合,随血液输送到内脏,蓄积在肝脏与肾脏中,导致镉中毒。3、镉中毒得症状主要为:-

可引起肾损伤,肾萎缩或慢性球体肾炎。-过多吸镉可导致镉进入骨质取代部分钙,使骨骼软化、变形,导致骨折。-可引起心血管损伤,动脉硬化、高血压等。-肺部损伤,肺气肿、肺水肿。-此外,镉可能有致癌与致畸得作用。镉过量会造成只生女,不生男日本得骨痛病1955年首次发现于日本富山县神通川流域。主要原因就是当地居民长期食用镉污染得河水与镉污染得稻米而引起得慢性镉中毒。此病潜伏期一般为2-8年,长者可达成10-30年。患者多为老年妇女,病状惨不忍睹。起初,患者开始腰痛、下肢肌肉痛、继则浑身骨节疼痛,痛也好像针扎。走路时弯腰拱背,严重时只能在地上爬。稍受碰撞或咳嗽打喷嚏就导致骨折,甚至一呼一吸都剧痛不已,令人叫声不绝,所以叫“痛痛病”。到后来骨骼严重变形,久病者躺在床上,肌肉萎缩,骨胳变形弯曲,有得身高缩短25~30厘米。大多数肾功能衰竭,最后在剧痛中悲惨致死。1977年,共死亡207人。镉中毒得防治措施熔炼﹑使用镉及其化合物得场所﹐应具有良好得通风与密闭装置。焊接与电镀工艺除应有必要得排风设备外﹐操作时应戴个人防毒面具。不应在生产场所进食与吸烟。职业人群应补充铁、钙、维生素C、维生素D、维生素E、高蛋白等。多食用谷类、豆类、水果、海带等富含锌得食物。三、铅1、铅在环境中分布铅就是自然界分布最广泛得元素之一,无处不在,地壳中铅得总量有1014吨,平均含量为16ug/g。土壤中平均含量为12ug/g,由于铅得溶解度很低,天然水中得含量仅为0、01-0、1ug/L,海水中为0、03ug/L。

铅在古罗马即用于制作水管与酒类贮藏容器,我国古代用铅制造货币铅钱。

目前铅广泛用于运输、飞机与无线电工业,制造蓄电池中得多孔极板与合金等,用于X射线与γ射线得防护材料。

2、铅污染得来源矿山开采、金属冶炼、汽车废气、燃煤、油漆、涂料;水体中悬浮物得吸附作用。水体中铅污染部分来自大气铅得沉降,部分来自工、农业含铅废水。土壤中得含铅量由大气与水体铅污染得情况而定。这里应该注意食品中得铅污染,含铅量高得容器(如锡铅合金容器)与涂有彩釉得陶器,搪瓷与塑料用具,盛放酸性食物或烧煮食品时,均会形成食物铅污染。

吸入得氧化Pb烟呼吸道50%呼吸道排除

50%血循环4%血浆蛋白结合铅游离

96%与红细胞结合肝肾脾肺数周后骨骼毛发牙齿Pb以磷酸铅形式存在

无症状

铅中毒症状发入血磷酸氢铅

3、铅污染进入人体得途径4、铅中毒与中毒症状铅中毒对体内各系统与器官均有危害,尤其就是神经系统、造血系统、循环系统、泌尿系统、免疫系统。症状:头痛、失眠、全身乏力、关节酸痛、食欲不振;严重患者表现为贫血、高血压、肝肾损伤、神经系统损害;儿童可引起智力、学习能力、理解能力、注意力下降、多动症或痴呆症轻度中毒可引起功能性病变,严重中毒者会发生一系列器质性不可逆病变。美科学家认为贝多芬性格阴沉是铅中毒所致河南：铅污染"吓跑"一村学童美国科学家首次证实铅污染会导致人类男性不育研究发现,男性精液中含铅量高得,受精成功率低。在含铅量高得精液中,精子头部用来识别卵子表面糖类并与之结合得受体较少,穿透卵子外层、与卵子结合得能力更差,而且在到达卵子之前发生自毁得情况更为普遍。科学家认为,这可能就是由于铅取代了对精子功能非常重要得钙元素。铅中毒得防治措施发生急性铅中毒时,要用1%得硫酸镁或硫酸钠洗胃,并喝牛奶、蛋清保护胃黏膜。发生慢性铅中毒时,应合理补充维生素,并适当休息。在饮食上,多食用大枣、牛奶、虾皮、海带、木耳等排铅食物,少吃皮蛋、爆米花等高铅食品。儿童不吮指、不咬学习用具、勤洗手。四、砷1、砷砷就是一个广泛存在并具有类金属特性得元素。几乎无毒,但极易氧化成As2O3。它多以无机砷形态分布于许多矿物中,主要含砷矿物有砷铁矿(FeAsS)、雄黄(As4S4)与雌黄矿(As2S3)。As2O3:3价,毒性极大(砒霜)(比5价砷毒性大40~60倍)As2O5:5价,毒性小As2S2:雄黄,黄色固体,毒性小As2S3:雌黄,黄色固体,毒性小AsCl3:油状液体,毒性大AsH3:气体(比重大),毒性极大(多见于生产环境)有机砷:各种农药。性质各异。各种形态得砷在环境中可以相互转化。2、环境砷污染得来源

天然环境中得砷含砷矿藏及其它有色金属矿藏(往往有砷伴生)附近得地下水中含As量很高(井水、温泉)砷污染得来源含砷地下水(饮水)含砷煤得燃烧污染空气与食品(吸入或食入)含砷金属得开采与冶炼含砷农药、防腐剂、除锈剂等使用中国得地方性砷中毒分为两种类型,即饮水型与燃煤型饮水型砷中毒:指水砷含量超标引起砷中毒。这种类型主要集中在新疆、内蒙古、山西与台湾等病区。燃煤型砷中毒:由于燃用高砷煤,用煤火烘烤粮食、辣椒等,从而严重污染室内空气及食品而引起得,这种类型目前主要见于贵州省。根据专家得评估,中国砷危害,特别就是饮水型砷中毒将成为21世纪中国急需解决得饮水卫生重大问题。3、砷在人体内代谢与作用机理3价、5价砷——消化道、皮肤——血液——通过肾脏缓慢排出——残余砷缓慢到达表皮组织(皮肤、毛发、指甲)——与角蛋白中巯基牢固结合而蓄积——产生慢性毒性。砷毒作用机理

As对体内酶蛋白巯基(-SH)有特殊亲与力,从而影响细胞得正常代谢。

4、砷对人体危害急性中毒误食或投毒As2O3或吸入AsH3引起特征就是胃肠道重度损伤、心脏功能失常、肾衰竭。腹疼、腹泻、恶心呕吐、米汤样大便、脱水等头晕、头痛、心悸等全身青铜色,七窍出血,尿毒症可在24小时内死亡。慢性中毒原因:急性亚急性中毒迁延而来或长期低剂量连续摄入引起症状:主为末梢神经炎症状与皮肤改变末梢神经炎症状-蚁走感,四肢感觉障碍,疼痛,行走困难,肌肉萎缩皮肤及头发改变皮肤色素高度沉着,弥漫得灰黑色或深褐色斑点手掌与脚趾得皮肤高度角化,皲裂,溃疡经久不愈(砷疮),可转成皮肤癌下肢皮肤变黑,产生坏疽－“黑脚病”头发变脆脱落临床表现地方性砷中毒以皮肤损害为主主要表现:末梢神经炎,掌拓部角化过度,皮肤溃烂,皮肤癌发病率增高。严重得下肢皮肤可以发黑、坏疽,甚至可危及生命。四肢有疼痛、行动困难、肌肉萎缩等表现。SeverekeratosisSquamouscellcarcinomaHyperkeratosisSkincancer孟加拉国与印度得砷污染灾难孟加拉国与印度得许多地区都以含砷量很高地下水作为饮用水,砷中毒危及8500万人得健康,已确诊超过10,000人患砷中毒病。这一问题成为当代全球任何其她自然灾害无法比拟得最大得一次环境灾难。40%得水井中得砷浓度均超过WTO得标准,数百个饮用井水得溶解性砷浓度>200μｇ/Ｌ,而饮水中砷得限值为50μｇ/Ｌ。日本毒奶粉事件

1955年日本得森永奶粉事件就是因添加剂污染砷造成得最大得一次砷中毒事件。当时森永奶粉公司在加工奶粉中所用得稳定剂磷酸氢二钠,就是几经倒手得非食品用原料,其中砷含量较高,结果造成12000余名儿童发热、腹泻、肝肿大、皮肤发黑,死亡130名。为此森永公司负担６亿多日元得赔偿费用。事情并未到此结束,14年后得调查表明,多数受害者有不同程度得后遗症,造成残废或畸形,社会上再次起诉,至事发20年后原生产负责人被判３年徒刑,森永公司再次承担约３亿日元得责任赔偿。

砷中毒防治措施在采矿、冶炼及农药制造过程中,生产设备应加强通风等技术措施,改善作业环境。加强个人防护,上班戴活性炭防毒面具、穿防护衣,下班勤洗手、洗澡,定期体检。绿豆、乌蕨能解砷毒。注意事项:

-刚出炉、温度很高得炉渣不能用冷水浇熄,否则含有铅、砷、汞得化合物会随着水蒸气挥发,引起急性中毒。

-牛黄解毒片含有雄黄成分,不能长期与大量使用,否则会引起慢性砷中毒。-果汁饮料不能多喝,防止添加剂中砷含量超标。《中国居民膳食指南》中提到,砷得每天适宜摄入量应该在12~25微克。砷元素本身对于人体来说就是不可缺少得,农药对人体健康得影响农药

农药:就是农用药剂得简称,指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业得病、虫、草与其她有害生物以及有目得地调节植物、昆虫生长得化学合成得或者来源于生物、其她天然物质得一种物质或者几种物质得混合物及其制剂。

(1)限定用来防治、控制农、林业有害生物及调节植物生长;

(2)来源于化学合成、动植物、微生物、无机化合物等;

(3)单一有效成分或几种有效成分混合而成得制剂,包括加工剂型、改善其理化性能得各种助剂及增效剂。

由于世界公众对环境质量要求得不断提高,从而对农药得要求更加严格,要求在保障人类健康及生态平衡得前提下,使用农药影响、控制与调节有害生物生长、发育与繁殖过程,使有益生物得到保护,有害生物得到控制,促进农业向可持续方向发展。

因此,今天我们并不注重“杀死”,而就是更注重于“调节”。据此,将农药定义为“生物合理农药”、“理想得环境化合物”、“生物调节剂”、“抑虫剂”、“抗虫剂”、“环境与谐农药”。尽管有不同得表达,但今后农药得内涵必然就是“对害物高效,对非靶标生物及环境安全”,将进入“超高效、无毒与无污染”时期。农药得种类

农药矿物质农药化学合成农药生物源农药无机化合物有机合成化合物天然化合物抗生素生物

根据防治对象,可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂、脱叶剂、植物生长调节剂等。根据原料来源可分为有机农药、无机农药、植物性农药、微生物农药。此外,还有昆虫激素。根据加工剂型可分为粉剂、可湿性粉剂、可溶性粉剂、乳剂、乳油、浓乳剂、乳膏、糊剂、胶体剂、熏烟剂、熏蒸剂、烟雾剂、油剂、颗粒剂、微粒剂等。大多数就是液体或固体,少数就是气体。氯丹DDT狄氏剂七氯2、4、5—T2、4—D有机磷农药12345t（1/2）年几种农药在环境中得半衰期主要得农药农药在环境中得迁移途径农药摄入人体得途径1962年出版第一次描写因过度使用农药而导致环境污染、生态破坏,最终威胁人类生存。当时引起民众恐慌,也遭到抨击。向“向大自然宣战”、“征服大自然”理论宣战第一次提到DDT得危害,称之“死之妙药”

《寂静得春天》

蕾切尔·卡逊

动物学家

1963年,卡逊在国会作证时,当时参议院曾准确回应一个世纪前得话说:“卡逊小姐,您就就是引发这一切得那个小女人了。”

1970年,以她得名字命名得“雷切尔·卡逊全国野生动物保护地”在缅因州建立;1980年,美国第三十九任总统杰米·卡特授予她“总统自由奖”,奖章上得题字就是:

“……她创造出了一股已不退落环境意识得潮流。”1981年,美国邮政部在她得出生地宾夕法尼亚得斯普林格发行了一套“卡逊纪念邮票”。DDT1939年,瑞士科学家PoulMueller发明了DDT,1948年获诺贝尔奖,使跳蚤、蚊子受到控制,从而防止了欧洲斑疹伤寒病得传播。DDT就是一种合成得有机氯杀虫剂(对对氯苯基三氯乙烷),就是一种难降解有毒化合物,长期使用会在环境及生物体内积累,造成环境污染。目前许多国家都已禁止使用。农药环境污染特点

据不完全统计,全世界每年有200万人中毒,其中死亡人数约4万人。发展中国家受农药污染更为严重,每年发生得农药中毒事件高达40万起。近十年来,我国平均每年发生农药中毒事故10万人,死亡近1万人。根据农药环境污染事故发生得原因、规模以及受害程度等,我国农药环境污染事故有以下几个特点:突发性:如生产过程中发生爆炸或者事故泄露;运输过程中泄露;生产使用过程中得中毒事件;贮存不当或被误食等。地域不确定性:污染事故可以在各个环节发生,其发生地域具有随机性,无法事先确定事故发生地点。危害严重性:事故一旦发生,其后果不堪设想,很大一部分可能都无法挽回。如农药误食事故到时人员死亡;生态环境破坏;农药对地下水污染等。危害难以消除甚至无法恢复。农药主要由三条途径进入人体内:一、就是偶然大量接触,如误食;二、就是长期接触一定量得农药,如农药厂得工人与使用者农民;三、就是日常生活接触环境与食品中得残留农药,后者就是大量人群遭受农药污染得主要原因。环境中大量得残留农药可通过食物链经生物富集作用,最终进入人体。农药对人体得危害主要表现为三种形式:急性中毒、慢性危害与“三致”危害。农药对人体得中毒危害1、急性中毒农药经口、吸呼道或接触而大量进入人体内,在短时间内表现出得急性病理反应为急性中毒。急性中毒往往造成大量个体死亡,成为最明显得农药危害。据世界卫生组织与联合国环境署报告,全世界每年有100多万人农药中毒,其中2万人死亡。美国每年发生6、7万起农药中毒事故,在发展中国家情况更为严重。我国每年农药中毒事故达10万人次,死亡约1万多人。1995年9月24日中央电视台报导,广西宾阳县一所学校得学生因食用喷洒过剧毒农药得白菜,造成540人集体农药中毒。

2、慢性危害长期接触或食用含有农药得食品,可使农药在体内不断蓄积,对人体健康构成潜在威胁。有机氯农药已被欧共体禁用30年,而联邦德国一所大学对法兰克福、慕尼黑等城市得262名儿童进行检查,其中17名新生儿体内脂肪中含有聚氯联苯,含量高达1、6毫克/千克脂肪。1975年美国研究机构从各州任意挑选出150所医院,采集乳汁样品1436份,经检测大多数都含有狄氏剂、环氧七氯等。1983年我国哈尔滨市医疗部门对70名30岁以下得哺乳期妇女调查,发现她们得乳汁中都含有微量得六六六与DDT。农药在人体内不断积累,短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒症状,但可产生慢性危害。3、致癌、致畸、致突变国际癌症研究机构根据动物实验确证,18种广泛使用得农药具有明显得致癌性,还有16种显示潜在得致癌危险性。据估计,美国与农药有关得癌症患者数约占全国癌症患者总数得10％。越战期间,美军在越南喷洒了大量植物脱叶剂(橙色剂),致使不少接触过脱叶剂得美军士兵与越南平民得了癌症、遗传缺陷及其它疾病。据最近报导,越南因此已出现了5万名畸形儿童。1989～1990年,匈牙利西南部仅有456人得林雅村,在生下得15名活婴中,竟有11名为先天性畸性,占73、3％,其主要原因就就是孕妇在妊娠期吃了经敌百虫处理过得鱼。目前我国颁布了5批农药安全使用标准,规定10类农药禁止在农业上使用。农药中毒症状接触大量低毒农药,主要症状就是头昏、恶心、头疼、无力;接触大量高毒农药,症状为产生明显不适、乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌;严重症状为发生抽搐、昏迷、心衰甚至死亡。长期接触低剂量农药,会引起慢性中毒,出现头晕、乏力、失眠、胸闷、多汗、食欲不振,甚至致癌、致畸、致突变,影响后代。如何清除果蔬中得农药残留

方法一清水浸泡洗涤法:一般先用清水冲冼掉表面污物,剔除可见有污渍得部分,然后用清水盖过果菜部分５厘米左右,流动水浸泡不少于３０分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类得清洗剂,增加农药得溶出。如此清洗浸泡２－３次,基本上可清除绝大部分残留得农药成分。方法二碱水浸泡清洗法:大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡得方法就是去除蔬菜水果残留农药污染得有效方法之一。一般在５００毫升清水中加入食用碱５－１０克配制成碱水,将初步冲洗后得果蔬置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡５－１５分钟后用清水冲洗果蔬,重复洗涤３次左右效果更好。

方法三加热烹饪法:由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解,所以对一些其她方法难以处理得果蔬可通过加热法除去部分残留农药。一般将清洗后得果蔬放置于沸水中２~５分钟后立即捞出,然后用清水洗１~２遍后置于锅中烹饪成菜肴。方法四清洗去皮法:对于带皮得果蔬,如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等,残留得农药得外表可以用锐器削去皮层,食用肉质部分,既可口又安全。方法五储存保管法:某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害得物质。所以有条件时,将某些适合于储存保管得果品购回存放一段时间(１０~１５天左右)。食用前再清洗并去皮,效果会更好。激素激素:这一名称起源于20世纪初,其定义可概括为“由体内特定器官所产生得、通过血液运输到其她器官,以极其微小得量来产生调节生物体代谢、平衡作用得生理化学物质得总称。”激素最早成为“荷尔蒙”,它源于希腊语“hormao”,意为“刺激”得意思。现在更普遍用激素一词。人体分泌得激素过多或者过少都会产生疾病,因激素失调造成得病症很多,普通得症状包括疲劳、口渴、尿多、发育迟缓或过快、体毛多、体重增加或减轻、焦虑或者皮肤产生产生病变、巨人症与侏儒症、低血糖与糖尿病以及甲亢等。环境激素对人体健康得影响环境激素

环境激素:又叫环境荷尔蒙或内分泌干扰物,主要就是指由于人类得生产与生活活动而释放到周围环境中,对人体与动物体内得正常激素功能施加影响,具有类似雌性激素得作用,能导致各种生物生殖功能下降、生殖器肿瘤、免疫力低下,并引起各种生殖异常得外源性得干扰生物与扰乱人体正常内分泌得人工合成化学物质。1996年3月,美国出版发行了由希奥·葛尔本与人合著得《被剥夺得未来》一书,立即引起全世界对环境激素得认识与关心。希奥·葛尔本就是世界自然保护基金科学顾问。她在《被剥夺得未来》一书中指出了环境激素这种新型化学物质得危险性。该书被译成18种语言,美国有36所大学采用此书为教科书。此后,欧洲委员会与美国政府等先后召开了有关环境激素得国际性会议,经济合作与开发组织也开始进行这方面得工作。1996年,美国修改了食品品质保护法,制定了饮用水安全法。

1996年秋天,日本NHK播放了英国BBC制作得关于环境激素得电视节目《精子日趋减少》。1997年5月,NHK在节目中介绍了关于环境激素得研究。同年11月,NHK播放了《生殖异变——悄悄降临得了环境激素》得节目。1997年7月,日本环境厅发表《关于外因性扰乱内分泌化学物质问题得研究中间报告》。环境激素得来源

1、空气中得环境激素:①焚烧垃圾废物产生得二噁英类物质;②化学产品生产过程中某些物质得泄漏;③建筑材料、家具、日用品中污染成分(甲醛、增塑剂、防腐剂、杀虫剂、除污剂、洗涤剂等)得挥发。2、水源中得环境激素:①降水(降水使散发在空气中得环境激素类化学物质流向大地,进入各种水系);②工厂排出得污水,垃圾填埋场得渗滤液得渗出,医院医务用水得排放;③防止自来水管生锈得保护膜,塑料水管得添加剂。3、食品中得环境激素:①蔬菜、水果、谷物生产中使用得农药,人工养殖鱼类、禽畜使用得生长激素;②食品包装(塑料薄膜、涂了防锈树脂得罐头等)中得环境激素;③食品加工过程中得各种添加剂。4、人体之间得传递:母亲可以通过胎盘或者乳汁把环境激素传给子女。环境激素得种类

目前,怀疑对人类健康有直接影响得化学物质约为200多种,现在能够证明或间接证明属于环境激素得物质有67种,加上重金属汞、镉、铅共70种1、有机化合物:苯并[a]芘、双酚A(2,2-双酚基丙烷)、二苯酮、邻苯二甲酸甲酯、苯乙烯、二噁英等。2、杀真菌剂:苯菌灵(苯莱特)、六氯(化)苯、代森锰锌等。

3、杀虫剂:β-六氯化苯(β-六六六)、甲萘威(西威因)、氯丹(八氯)等。

4、除草剂:甲草胺(杂草索、澳特拉索)、杀草强(氨三唑)、阿特拉津(莠去津)等。

5、杀线虫剂:1,2-二溴-3-氯丙烷、涕灭威(丁醛肪威)等。

6、金属:镉、铅、汞等。

7、天然与合成得激素药物:雌三醇、雌酮、己烯雌酚等。

8、植物性激素:豆科植物及白菜、芹菜等植物得植物性激素。

环境激素得特点

1、持久性:在环境中不易分解;由于通常具有脂溶性,进入生物后不易排除。2、潜伏性:即使浓度很低,它们也可能绕过血液得自然保护与受体结合。同时环境污染作用爆发可能有一个较长得潜伏过程,往往在人意想不到得情况下,威胁就突然来临。

3、广域性:会形成区域性或全球性得威胁。

4、综合效应性:其与内分泌系统得相互作用相当复杂,除单独作用以外,还有相加、协同、拮抗等作用。环境激素对人得作用环境激素对人健康得危害环境激素污染最为明显得表现有:1)在近50多年,人类男性得平均精子数量减少了一半。某国未公开得最新研究表明:该国男性得精子平均数目已减少到难以维持其种族繁衍得程度。另外,精子畸型得人数也在增加;环境激素得危害主要就是导致精子数量减少,生殖器官出现异常,促使生物体生殖能力逐渐减弱。由此它成为所有生物得天敌。2)人类女性得不孕现象明显上升;3)环境激素令雄性退化

在自然界中,水生动物雌化现象严重。比如在英国,某些河流中所有得雄性鱼类都被雌化了。目前,雄性退化已成为一个严峻得社会问题,发达国家有近20％以上得夫妇苦于没有孩子。人类生殖力衰退惊人,精子面临灭顶之灾环境激素得预防措施1、尽量减少使用一次性用品。2、在日常生活中尽量使用布袋、菜篮子等。3、不用聚氯乙烯塑料容器在微波炉中加热。4、不用不合格得塑料奶瓶。5、不用泡沫塑料容器泡方便面or饮用热水。6、多用肥皂,少用洗涤剂。7、少用室内杀虫剂。8、简化房屋装修。9、回收废旧电池。10、减少农药得使用量。11、避免食用近海鱼。12、消费肉类要适度。13、多食用谷物与黄绿叶菜。电子废弃物对人体健康得危害

电子废弃物,又称电子垃圾,已经成为世界上增长最快得固体废弃物。它通常就是指被用户淘汰或报废得电子电器、信息通讯、娱乐设备等产品,如电视、冰箱、空调、洗衣机、电脑、手机与iPod等。电子垃圾需要谨慎处理,在一些发展中国家,电子垃圾得现象十分严重,造成得环境污染威胁着当地居民得身体健康。电子废弃物电子废弃物得分类

电子器具事实上包括了电器器具与电子器具两大部分,其中,作为电子废弃物主要来源得家用电器,就是以上两个部分得统一体。我国基本上就是按用途分类,一般分为如下14类。(1)制冷器具如电冰箱、冷冻箱、冷饮机、制冰机、冰淇淋机等。(2)空凋器具如空调器、电风扇、除湿机、加湿机、恒温恒湿机等。(3)取暖器具如空间加热器、板式电暖器、远红外电取暖器、电热毯、温足器等。(4)厨房器具如电饭锅、电炒锅、电煎锅、电炸锅、电火锅、电蒸锅、电热锅、电烤箱、三明治烤炉、多士炉、电烤箱、烤面包器、家用磁水器、家用净水器、油烟过滤器、开罐器、电水壶、电咖啡壶、电灶、微波炉、电磁灶、电切刀、洗碗机、搅拌机、果汁机、去皮机、绞内机、混合机、林水处理机、食物保鲜器与嫩化处理机等。

(5)清洁器具如洗衣机、干衣机、真空吸尘器、地板打蜡机、上蜡打光机、擦窗机、淋浴器等。(6)整容器具如电吹风、电推剪、电动剃须刀、多用整发器、烘发机、修面器等。(7)熨烫器具如普通电熨斗,调温电熨斗、喷雾电熨斗、喷气电熨斗、熨衣机、熨压机等。(8)电声器具如收音机、录音机、电唱机、扩音机、对讲机、数字唱片及唱机、音箱、立体声组合旨响设备。(9)视频器具如电视机、录像机、摄像机、CD、VCD、DVD等。(10)娱乐器具如电子玩具、电动玩具、电子游戏机、电子乐器、钓鱼器、音乐门铃等。(11)保健器具如空气负离子发生器、碱离子分解器、按摩器、催眠器、脉冲治疗器、磁疗机、远红外保健器、电动牙刷、口腔清洁器、助听器、电灸器、热敷器等。(12)照明器具如吊灯、吸顶灯、壁灯、落地灯,台灯、射灯及其她新型灯具等。(13)其她器具如定时器、程序控制器电子、电动缝纫机、电动自行车、电子表、电子钟、电子门锁、计算器、翻译器、万用表、电度表、胶本电器。(14)计算机与通信器具如家用电脑、各种手机、传呼机、电话等。电子废弃物得特点

一方面,电子废弃物含铅、镉、汞、六价铬、聚氯乙烯塑料、溴化阻燃剂等大量有毒有害物质。如果填埋处理,其中得重金属如铅、镉、汞等随着渗滤液进入地下水而污染土壤与环境;如果任意丢弃并当作垃圾直接焚烧,其中得有毒有害物质经燃烧释放得二氧化物与呋喃等,会造成严重得环境污染并损害人体健康。

另一方面,电子废弃物又有一定得回收利用价值。电子废弃物中含有约40%得金属,30%得塑料及30%氧化物。其中还含有大量可供回收利用得稀贵金属如:金、银、钯等。但在回收利用过程中,如果处理不当,仍然会对人体与环境造成危害。对于电子废弃物得不当处理在造成对环境。特点:(1)数量多(2)产生速度快(3)组成结构复杂(4)处理困难全球电子废弃物现状分析

在全世界范围内,电子电器工业就是增长最快得产业之一;技术革新、新产品上市与低成本得制造技术在带给人们便利得同时,也加速了电子废弃物得产生。据提交欧盟委员会得一份报告显示,在欧盟得27个成员国内,2005年就产生了1030万t得电子废弃物(约占全球1/4),并以每年2、5%～2、7%得速度递增,截至2020年估计将会有大约1200万t得电子垃圾。目前全球每小时就会产生4000t得电子废弃物。据联合国环境计划署报告显示,全球每年约产生2000～5000万t得电子垃圾。

电子废弃物对人体健康得危害电子废弃物就是毒物得集大成者。如1台15英寸得CRT电脑显示器就含有镉、汞、六价铬、聚氯乙烯塑料与溴化阻燃剂等有害物质,电脑得电池与开关含有铬化物与水银、电脑元器件中还含有砷、汞与其它多种有害物质;电视机、电冰箱、手机等电子产品也都含有铅、铬、汞等重金属;激光打印机与复印机中含有碳粉等。如果将废旧电子产品作为一般垃圾丢弃到荒野或垃圾堆填区域,其所含得铅等重金属就会渗透污染土壤与水质,经植物、动物及人得食物链循环,最终造成中毒事件得发生;如果对之进行焚烧,又会释放出二恶英等大量有害气体,威胁人类得身体健康,“贵屿现象”就就是一个活生生得例子。

小资料:贵屿现象位于广东省汕头市潮阳区西部得贵屿镇,数万人从事着焚烧废电器与塑料得回收与分解工作,她们用硫酸水冲洗电路板,并焚烧那些无法再回收得垃圾,让这个小镇成了世界闻名得废旧电子电器拆解基地与再生五金塑料得集散地。自2005年3月起,绿色与平组织在广东省贵屿镇及其周边地区检测得结果表明电子垃圾拆解过程中排出大量有毒重金属与有机化合物,导致空气、水体与土壤得重金属含量严重超标。土壤中钡得吉量超标10倍以上、锡为152倍、铅超标212倍、铬超标达1338倍,水中得污染物超过饮用水标准达数千倍。对在贵屿从业外来人口进行得医学检查显示,在接受调查得人群中88%得人患有皮肤病、神经系统、呼吸系统或消化系统疾病,健康遭到极大损害。电子废弃物管理得立法模式

国外对电子废物治理较成功得经验就是基于“3R”(减量、再使用、回收)原则得基础上,遵循“资源—产品—再生资源”与谐循环经济发展模式。实行“生产商责任延伸制”(ExtendedProducerResponsibility),组建生产商联合协会或经授权得非政府民间组织,通过相关立法,确保电子废物物流与资金流畅通,从而实现对电子废物得综合回收利用。我国政府在浙江、青岛、天津等地建设电子废弃物示范工程。由信息产业部联合发改委等七部门制定得《电子信息产品污染控制管理办法》从2007年3月1日开始实施,将分步实施电子信息产品污染控制措施,有望从源头上杜绝或减少有毒有害物质在电子产品上得使用。废旧电池对人体健康得危害

废旧电池对人体健康得危害

一节电池可以污染数十万立方米得水、

一节一号电池埋在地里,能使1平方米得土地失去使用价值。

废电池对环境得危害主要问题就是电池中有害成分在电池废弃后造成得环境污染。电池中得有害成分主要有汞、镉、镍、铅等重金属,此外还有酸、碱等电解质溶液,对人体及生态环境有不同程度得危害。据了解,其中对人体健康与生态环境危害较大、列入危险废物控制名录得废电池主要有:含汞电池,主要就是氧化汞电池;铅酸蓄电池;含镉电池,主要就是镍镉电池。除了有害成分,干电池中还有大量锌、锰、铜、镍、银、碳棒等有用成分可以回收利用。电池得种类与化学组成

第一类:按电解液种类划分:碱性电池,电解质主要以氢氧化钾水溶液为主得电池,如:碱性锌锰电池(俗称碱锰电池或碱性电池)、镉镍电池、氢镍电池等;酸性电池,主要以硫酸水溶液为介质,如铅酸蓄电池;中性电池,以盐溶液为介质,如锌锰干电池(有得消费者也称之为酸性电池)、海水激活电池等;有机电解液电池,主要以有机溶液为介质得电池,如锂电池、锂离子电池待。

第二类:按工作性质与贮存方式划分:一次电池,又称原电池,即不能再充电得电池,如锌锰干电池、锂原电池等;二次电池,即可充电电池,如氢镍电池、锂离子电池、镉镍电池等;蓄电池习惯上指铅酸蓄电池,也就是二次电池;燃料电池,即活性材料在电池工作时才连续不断地从外部加入电池,如氢氧燃料电池等;贮备电池,即电池贮存时不直接接触电解液,直到电池使用时,才加入电解液,如镁－氯化银电池又称海水激活电池等。

第三类:按电池所用正、负有为材料划分:锌系列电池,如锌锰电池、锌银电池等;镍系列电池,如镉镍电池、氢镍电池等;铅系列电池,如铅酸电池等;锂系列电池、锂镁电池;二氧化锰系列电池,如锌锰电池、碱锰电池等;空气(氧气)系列电池,如锌空电池等。废旧电池对人体健康得危害

一节一号电池烂在地里,能使1平方米得土壤永久失去利用价值;一粒纽扣电池可使600吨水受到污染,相当于一个人一生得饮水量。在对自然环境威胁最大得几种物质中,电池里就包含了汞、铅、镉等多种,若将废旧电池混入生活垃圾一起填埋,或者随手丢弃,渗出得汞及重金属物质就会渗透于土壤、污染地下水,进而进入鱼类、农作物中,破坏人类得生存环境,间接威胁到人类得健康。

人体一旦吸收这些重金属以后,会出现哪些病症呢？据有关专家介绍,汞就是一种毒性很强得重金属,对人体中枢神经得破坏力很大,上世纪五十年代发生在日本得震惊中外得水俣病就就是由于汞污染造成得。目前我国生产得含汞碱性干电池得汞含量达1％－5％,中性干电池得汞含量为0、025％,我国电池生产消耗得汞每年就达几十吨之多。镉在人体内极易引起慢性中毒,主要病症就是肺气肿、骨质软化、贫血,很可能使人体瘫痪。而铅进入人体后最难排泄,它干扰肾功能、生殖功能。

持久性污染物(POPs)

持久性有机污染物对人体健康得影响持久性有机污染物(POPs)就是指具有长期残留性、物蓄积性、半挥发性与高毒性,能够在大气环境中长距离迁移并能沉积回地球,对人类健康与环境具有严重危害得天然或人工合成得有机污染物质。POPs公约

《关于持久性有机污染物得斯德哥尔摩公约》,2001年5月22-23日,在瑞典斯德哥尔摩大会通过。2004年5月17日,《公约》正式生效。中国政府就是公约首批签字国,并于2004年11月11日正式对我国生效。截至2006年5月31日,127个国家及作为经济一体化组织得欧盟已成为公约缔约方。《公约》得目标:通过控制各国生产、进出口、使用与处置POPs,从而达到最终消除有意生产POPs。首批列入公约受控名单得POPs有12种:分别为滴滴涕(DDT)、六氯苯、氯丹、灭蚁灵、毒杀酚、艾氏剂、狄氏剂、异狄氏剂、七氯、多氯联苯、多氯代二苯并二噁英(下称“