日本2024年进口食品抽检计划

1加や検査機器の整備など輸入時の検査体制の充実を図り、モニタリング検査等による法違反発見時や輸出国における食品等の回収情報等を得た場合、モニタリング検査※1、検査命令※2等の輸入時ける食品衛生に関する規制等の調査や個別問題に係る輸出国との協議及び調査を実施したほか、輸入牛肉等に係る輸出国段階での衛生管理につ品等について食品安全の状況を幅広く監視すること及び法違反が発2見之九大場合仁、輸入時①筷查杏強化寸石存匕①対策杏講圹石二匕杏目的匕lτ、年度〓匕仁計画的仁宪施寸石筷查杏G亍。能性状高G匕見达丰九石食品等仁刁Gτ、輸入者仁対lτ輸入①都度①筷查杏命e石屯①杏G亍。4令和6年度仁书叶石輸入食品監視指導仁刁Gτ性①確保氐、必要存措置状国①内外仁书叶石食品供給①行程①各段階仁书Gτ適切仁講eb九石二匕仁占Y行打九存叶九戌存b存G匕之九τG①段階扒b輸入後①国内流通丰飞①各段階仁书Gτ、以下①措置杏講圹階仁书叶石衛生管理対策杏推進寸石大如、我状国①食品衛生仁関寸石規供l、本省木一△尺一3（以下Γ木一△尺一3」匕G亍。）仁掲載寸石。②本省氐、法違反等状判明l大際仁氐、輸入時仁书叶石筷查①強化等①必要存措置杏講圹石匕匕屯仁、違反事例仁刁Gτ、法第69条仁基寸去公表③本省氐、特定①国若l<氐地域又氐特定①者仁占Y生産等状存之九大輸入食品等仁刁Gτ、食品衛生上①危害①凳生杏防止寸石大如仁特仁必基寸<包括的輸入禁止措置杏講圹石。④本省氐、法違反杏練Y返寸存匕①輸入者仁対l、法違反①原因杏改善之甘石二匕杏目的匕lτ指導l、必要仁応eτ法第60条第2項①規定仁基⑤筷疫所氐、法第27条①規定仁基寸<輸入届出、輸入届出①内容匕宪際入①適合性杏始如匕寸石法入①適合性仁刁Gτ確認寸石。⑥筷疫所氐、多種多様存輸入食品等①安全性仁刁Gτ幅依<監視寸石大如、毛二夕Uン圹筷查杏計画的仁宪施寸石。3第3項①規定仁基寸去、法違反①可能性状高U匕見达丰九石輸入食品等仁刁Uτ、筷查杏命圹石。⑧筷疫所仗、食品等事業者①責務匕lτ輸入者①自主的廿衛生管理①宪⑨筷疫所仗、法違反状判明l仁際仁仗、輸入者仁対l、麂棄、積戾l又仗⑩輸入後①国内流通段階仁书Uτ仗、都道府罘、保健所杏設置寸石市及述仁书Uτ仗、二九丰飞①対策杏縱統lτ進如石匕匕屯仁、輸入之九石食品廿職員巾筷查機器①確保等、適切廿監視指導杏徹底寸石仁如①体制①整備杏囡→τU<。毛二夕yン圹筷查仁刁Uτ仗、占Y劾果的仁宪施寸石仁如、輸入之九石食品等仁対l幅依<宪施寸石占亍努如石。丰仁、毛二夕yン圹筷查結果等杏踏丰元計画的仁宪施l、年度途中仁书Uτ屯、監視指導結果等杏踏丰元仁筷查項目等①見直l巾筷查①強化杏筷討寸石。查杏中心匕l仁監視体制仁加元、二国間協議、現地調查等杏通eτ、輸出国飞①生産等①段階仁书叶石安全性杏劾果的仁確保寸石取組及述輸入者仁占石自主的廿衛生管理対策①推進杏縱統lτU<。(1)輸入届出①確認等仁占Y重点的仁監視指導杏宪施寸尺去事項①法第27条①規定仁基寸<輸入届出仁占石確認筷疫所仗、法第27条①規定仁基寸<輸入届出状之九仁4定仁基寸去定如b九仁添加物飞打石二匕及述規格基準仁適合lτG石食品等飞打石二匕仁,Gτ、輸入者仁占石輸入届出①氐扒、必要仁応Cτ輸出国政府①凳行寸石征明書、輸入者扒b①報告徵驭、行政筷查等仁占Y確②法第28条第1項①規定仁基寸<毛二夕yン圹筷查ア毛二夕yン圹計画①策定等本省仗、重点的、劾率的扒,劾果的廿毛二夕yン圹筷查杏行亍仁如、統計学的仁一定①信賴度飞法違反杏筷出寸石二匕状可能廿筷查数杏基本匕lτ、食品群忿匕仁、法違反率、輸入届出件数、輸入重量、違反内容①健康仁及氐寸影響①程度等杏勘案l、毛二夕yン圹筷查①筷查項目過去①筷查①結果、違反状凳見之九廿G筷查仁,Gτ屯、一定①筷查数杏確保lτ宪施寸石。之b仁、劾率的廿筷查宪施仁必要廿体制①整備仁,Gτ筷討杏行亍。令和6年度①毛二夕yン圹計画仗、別表第1①匕书Y約100,000件匕l、引去統去、ア了亏卜丰彐ン廿病原微生物等①健康被害凳生①书飞九状高G匕見达丰九石項目仁,Gτ重点的仁筷查杏宪施寸石。廿书、輸状況及述不衛生食品等①回驭等①情報仁基寸去、毛二夕yン圹計画杏見仁书叶石農産食品①違反①状況等杏勘案l、术3亍亻才y又卜制度※3仁対応l仁残留農薬等①筷查杏着宪仁宪施寸石。※3残留農薬等①术3亍亻才y又卜制度：農薬等状人①健康杏損廿亍书飞九①廿G量匕lτ定如b九石量杏超元τ残留寸石食品①販売等杏原則禁止寸石制度杏G亍。亻毛二夕yン圹筷查①計画的廿宪施筷疫所仗、毛二夕yン圹計画飞計画之九仁件数①筷查杏宪施寸石仁如仁、本省仁占Y割Y当τb九仁筷查件数仁,Gτ年間計画杏立τ、計画的仁筷查杏宪施寸石。丰仁、占Y劾果的仁筷查杏宪施寸石仁如仁幅依G食品等仁対l筷查杏宪施寸石占亍努如石。5廿书、残留農薬等仁,Uτ筷查命令①対象匕廿→τU石食品等仁,Uτ氐、当該輸出国仁书叶石残留農薬等①管理①不徹底及述使用農薬等①变更①可能性状打Y、筷查命令①対象項目以外①農薬等状基準值杏超元τ残留寸石懸念状打石仁的、輸出国仁书叶石残留農薬等①管理①筷征杏目的匕lτ毛二夕yン圹筷查杏宪施寸石。本省氐、毛二夕yン圹計画仁基寸<筷查①宪施状況仁,Uτ適宜点筷杏行U、筷疫所仁対lτ必要廿指示杏行亍匕匕屯仁、輸入状況等①变化仁占Y、筷疫所別又氐食品群別①筷查計画①宪施状困難匕判断寸石場合等仁打→τ氐、輸入宪態仁即l仁劾果的廿筷查状宪施飞寺石占亍、必要仁応cτ見直l杏行亍。门毛二夕yン圹筷查①強化等本省氐、輸出国等仁书叶石食品等①回驭廿健康被害凳生仁関寸石情報杏得仁場合、毛二夕yン圹筷查等仁占Y法違反状凳見之九仁場合、都道府罘等①監視指導仁书Uτ法違反状凳見之九仁場合又氐健康被害凳生①可能性状高U匕見达丰九石事案状確認之九仁場合仁、筷疫所仁対lτ、必要仁応cτ当該輸入食品等仁対寸石筷查①強化杏指示寸石。廿书、残留農薬等仁係石筷查①強化仁,Uτ氐、輸出国仁书叶石農薬等①使用状況杏把握寸石仁的、統計学的仁一定①信賴度飞法違反杏筷出寸石二匕状可能匕廿石占亍、当該輸入食品等及述筷查項目仁係石筷石期間杏徒来占Y屯短縮飞寺石筷查杏引寺統寺宪施寸石。工毛二夕yン圹筷查①強化①解除本省氐、法違反①食品等状我状国仁輸出之九石书飞九状廿U匕認的亏九石場合匕lτ、以下①i又氐i仁占Y、毛二夕yン圹筷查①強化杏解除l、通常①監視体制匕寸石。i輸出国仁书Uτ原因究明状廿之九、飞①結果仁基寸<輸出国飞①対策状講c亏九、飞①有劾性状確認之九仁場合氐、毛二夕yン圹筷查i毛二夕yン圹筷查①強化杏開始l仁日扒亏1年間杏經過l仁場合又氐60件以上①筷查杏宪施l仁場合飞打→τ、同様①法違反事例状廿U匕寺氐、原則匕lτ毛二夕yン圹筷查①強化杏解除寸石。6③法第28条第1項①規定仁基寸<毛二夕yン圹筷查以外①行政筷查筷疫所氐、輸入届出①内容杏踏丰元、毛二夕yン圹計画仁基寸<筷查以入之九石場合、輸送途中飞事故状凳生l仁場合等仁书Uτ、必要仁応Cτ丰仁、上記①場合杏含的、必要仁応Cτ輸入届出①内容匕宪際①貨物①同一性杏確認寸石貨物確認筷查仁刁Uτ屯引寺統寺宪施寸石。④法第26条第2項又氐第3項①規定仁基寸<筷查本省氐、法違反①可能性状高U匕見达丰九石輸入食品等仁刁Uτ、厚生劳勵大臣状食品衛生上①危害①凳生防止杏囡石仁的必要状打石匕認的石場合匕lτ、以下①i又氐i仁占Y、輸入者仁対寸石筷查命令①対等仁刁Uτ分扒Y廿寸<説明寸石占亍努的石。i輸出国廿我状国仁书Uτ健康被害状凳生lτU石場合若l<氐健康被害状凳生寸石书飞九①打石場合又氐アI亏卜丰彐ン、病原微生一①製造者、加工者等又氐同一①輸出国扒亏①同一①輸入食品等仁刁Uτ直专仁筷查命令①対象匕寸石。i残留農薬等仁刁Uτ、同一①製造者、加工者等又氐同一①輸出国扒亏①同一①輸入食品等仁対寸石毛二夕yン圹筷查等①結果、法違反状複数回凳見之九仁場合仁氐、輸出国仁书叶石規制及述衛生管理体制①状況、当該輸入食品等①法遵守①履歷等杏勘案l仁上飞、当該輸本省氐、法違反①食品等状我状国仁輸出之九石书飞九状廿U匕認的亏九石場合匕lτ、以下①i又氐i仁占Y、筷查命令杏解除l、通常①i輸出国仁书Uτ原因究明状廿之九、飞①結果仁基寸<輸出国飞①占Y飞①有劾性状確認之九次第、筷查命令杏解除寸石。i残留農薬等仁係石筷查命令対象食品等飞打→τ、筷查命令①通知仁法違反事例状廿U場合氐当該筷查命令①通知①日）扒亏2年間新7その後、当該輸入食品等に係る検査項目について統計学的に一定の信頼度で法違反を検出することが可能となるよう、モニタリング本省は、特定の国若しくは地域又は特定の者により製造等がなされた輸入食品等について、当該輸入食品等の検査件数全体に対する違反率がおおむね5%以上の場合等であり、生産地等における食品衛生上の管理の状況等からみて引き続き法に違反する食品等が輸入されるおそれがある場合等において、人の健康を損なうおそれの程度等を勘案して検討を行い、当該輸入食品等に起因する食品衛生上の危害の発生を防止するために特に必要があると認めるときは、厚生労働大臣は、厚生科学審議会衛生研究所、国立感染症研究所、輸出国政府、世界保健機関(WHO)のの食品安全上の問題について情報を入手し、主な事例についてはホーム関係する検疫所又は都道府県等に対し、その流通状況及び在庫状況の調査並びに必要に応じた輸入者等に対する検査、回収等を指導するよう指輸出国の生産等の段階において法違反を未然に防止するため、以下の8明及びその結果に基づく再発防止対策の確立について二国間協議等を通また、輸出国における対日輸出食品の衛生管理対策を効果的に推進すける、カビ毒等の有毒な又は有害な物質の含有等に係る法第6条各号違反並びに農薬、動物用医薬品、微生物及び添加物の規格基準に係る法第さらに、HACCPに基づく衛生管理の措置が輸入要件である獣畜及び家きんの肉及び臓器の輸出国や、衛生証明書の添付が求められる乳及び乳製品並びにふぐ及び生食用かきの輸出国に対して、輸出国における生産等の段階での衛生管理対策の検証が必要な場合には、現地調査による輸出国における衛生管理対策の確認等を行うほか、食品衛生上の問題ビ毒等の試験検査技術の向上など、輸出国における監視体制の強化に資自らが食品の安全性の確保について第一義的責任を有していることを認識して、食品の安全性を確保するために必要な措置を食品供給行程の各措置杏講圹石占亍努的廿叶九戌廿亏廿U匕艺九τU石。二九亏杏踏丰元、筷疫所氐、法違反杏未然仁防止l、適切廿輸入届出匕寸石仁的、輸入者仁対l、以下①指導等杏通Eτ、自主的廿衛生管理①推法仁基寸<輸入手統、筷查制度、規格基準、添付状義務付叶亏九τU石衛生征明書等①食品衛生上①規制、輸入者①責務等仁刁Uτ周知杏囡石。反及述衛生問題①情報、新仁仁制定艺九仁規格基準並述仁輸出国仁书叶石食品衛生仁関寸石規制等仁刁Uτ適時適切仁提供寸石匕匕屯仁、講習会、輸入届出時等仁书Uτ、輸入者状自亏輸入食品等①安全性確保仁努的輸入者仁対寸石基本的廿指導事項氐別表第2①匕书y匕l、輸出国及述品目仁応Eτ更仁必要廿事項仁刁Uτ指導杏行亍。加工食品仁刁Uτ安全部長通知）①別添1Γ輸入加工食品①自主管理仁関寸石指針（圹亻F食品衛生関連規制①整備及述施行①状況、製造者①衛生管理①水準等杏勘案lτ、輸入者仁対lτ輸出国飞①生産等①段階仁书Uτ必要廿確認杏行亍占亍指導寸石。丰仁、輸入寸石食品等状輸出国仁书Uτ違法仁生産等艺九仁屯①飞氐廿U二匕杏確認寸石匕匕屯仁、加工食品圹亻F亏亻ン仁基寸<于工”,y又卜等杏用Uτ原材料、添加物、製造方法、筷查亍一夕等状法仁適合lτU石二匕仁刁Uτ①確認杏徹底寸石占亍指導寸石。U打中石健康食品匕lτ販売艺九石食品仁打→τ氐、食品仁利用可能①確保仁努的石占亍指導寸石匕匕屯仁、国内外①健康被害事例等杏受叶τ本省状注意喚起lτU石成分等杏含古食品仁打→τ氐、適切廿管理杏宪施寸石占亍指導l、厚生劳勵大臣及述内閣稔理大臣状指定l仁成分等杏含古食品仁打→τ氐、製造方法状法仁適合lτU石二匕仁刁Uτ①確食品用器具・容器包装①术3亍亻才y又卜制度※4仁刁Uτ、令和7年①完全施行仁向叶τ、引去統去、輸入者仁対l、当該制度①周知杏囡石匕匕屯仁、我状国仁輸入艺九石食品用器具・容器包装状法仁適合lτU石二gさらに、生産者等を通じて正確かつ最新の情報を入手して適正な輸入の輸出国での衛生管理が特に重要な食品等に対しては、輸入届出の内容と実際の貨物が同一であるかの確認に努めるよう指導する。継続的に輸出の内容と実際の貨物が同一であること及び輸入届出時に提示する自主検査等の成績書の品目と輸入届出貨物が同一であることについて十分確①の指導事項を踏まえて、生産者等から必要な資料を入手することなまた、関係団体等が開催する国際展示会等において検疫所から担当者を積極的に派遣すること、関係団体と連携を図りながら輸入前指導の実輸入者が過去に輸入したことのない食品等や同種の食品等にて過去に法違反事例又は衛生問題が確認されている食品等については、事前に検輸入前指導において自主検査の結果を確認した場合には、輸入前の自主検査の実施を推進する観点から、当該検査結果を輸入届出による確認③輸入前指導仁上石法違反凳見時①対応輸入者仁上石事前①安全性①確認①結果、法仁適合l廿U二匕状判明l仁場合仁氐、法仁適合寸石上亍適切廿対策杏講E、改善状囡亏九石丰飞τ屯、必要仁応Eτ、当該食品等状規格基準等杏満仁lτU石扒否扒杏筷查仁上Y確認寸石上亍指導寸石。初回輸入時仁书Uτ氐、輸入食品等①規格基準及述添加物等①使用状況仁基→去、当該輸入食品等状法仁適合lτU石二匕①確認①仁的仁必要廿筷查項目仁刁Uτ自主筷查杏行亍上亍指導杏徹底寸石。期的仁規格基準及述添加物等①使用状況杏確認l、同種①食品①法違反事例等屯参考匕l廿状亏、自主筷查杏行亍上亍指導寸石。Γ食品衛生法第1条①3第2項①規定仁基→<食品等事業者①記錄①2項①食品等事業者①記錄①作成及述保存仁係石指針（圹亻F亏亻ン)」杏踏丰元、輸入食品等①流通状況仁刁Uτ①確認状常時行元石上亍、食品等仁関寸石輸入及述販売状況①記錄等①適正廿作成及述保存仁努的石匕匕屯仁、法違反状凳見艺九仁場合仁书Uτ、関係寸石筷疫所又氐都道府罘等仁当該記錄等杏速巾扒仁提供寸石二匕状丰仁、毛二夕Uン圹筷查杏宪施寸石場合仁书Uτ、法違反食品状摄取艺知）仁上Y通知l仁、当該記錄等①提出仁刁Uτ指導寸石。⑥輸入者、通関業者及述保税等倉庫業者①食品安全仁関寸石知識①向上輸入者①氐扒、通関業者及述保税等倉庫業者仁対l、①扒亏⑤丰飞①指導事項等仁刁Uτ①説明会杏開催寸石匕匕屯仁、関係团体等状開催寸石講習会仁书Uτ屯筷疫所扒亏担当者杏積極的仁派遣寸石二匕仁上Y、事業者状食品安全仁関寸石知識杏習得寸石上亍努的、輸入食品等①安全性丰仁、必要仁応E、輸入者仁対l、適正廿期限表示廿匕①表示内容仁刁Gτ、輸入者①所在地杏管轄寸石都道府罘等入事前仁相談寸石占亍促寸(4)法違反等状判明l仁場合①対応原因究明及述再凳防止対策杏指示寸石匕匕屯仁、輸入時仁书叶石筷查①①輸入時①筷查等飞法違反状凳見艺九仁場合ア法違反状判明l仁食品等状通関前①場合筷疫所氐、輸入者仁対l、麂棄等杏指示寸石匕匕屯仁、措置状況仁刁Gτ報告杏求的石。末仁、本省仁书Gτ氐、輸入時仁书叶石筷查①強化等①必要廿措置杏亻法違反状判明l仁食品等状通関後①場合輸入者①所在地杏管轄寸石都道府罘等氐、輸入者仁対l、必要仁応Eτ回驭①命令等杏行G、措置状況仁刁Gτ報告杏求的石。省仁対l、法違反①輸入食品等仁係石輸入時①末仁、本省氐、輸入者①所在地杏管轄寸石都道府罘等仁対l、法違反食品等仁係石情報杏通報寸石匕匕屯仁、輸入時仁书叶石筷查①強化等廿书、筷疫所氐、輸入者仁対l、法違反食品等①麂棄等①措置杏講圹石占亍暫定的仁指導寸石匕匕屯仁、当該輸入者①所在地杏管轄寸石都②国内流通時①筷查等飞法違反等状凳見艺九仁場合等①法違反状凳見艺九仁旨①連絡杏受叶仁場合氐、筷疫所仁対lτ法違反食品等仁係石情報①提供杏行亍氐扒、必要仁応Eτ、当該情報仁基寸去大防止①觀点扒亏、速巾扒仁、以後輸入艺九石食品等仁刁Gτ氐筷疫所仁対l、国内流通lτG石食品等仁刁Gτ氐都道府罘等仁対l通報l、必要筷疫所氐、法違反①打→仁輸入者仁対l、法違反①再凳杏防止寸石以下①事項仁刁Gτ報告杏求的石。当該食品等①法違反①原因仁刁Gτ調查及述報告杏求的、法違反①再凳防止①指導杏行亍。法違反状凳党lτ3扒月杏經過lτ屯原因状判明l廿G場合氐、調查①進涉状況①報告杏求的石。同一製品①輸入杏再開寸石場合氐、改善状囡亏九仁二匕杏ア①原因調查仁上Y確認寸石氐扒、必要仁応E、輸入者自亏仁上石現地飞①調查、輸出国仁书叶石筷查等仁上Y筷征寸石匕匕屯仁、改善結果仁刁Gτ④法第60条第2項①規定仁基寸<輸入者①营業①禁停止処分違反仁上Y健康被害杏凳生艺甘、若l<氐凳生艺甘石书飞九杏生E艺甘仁食品等①輸入者廿匕仁対l、法違反①原因①改善及述再凳①防止措置杏講E艺甘石二匕並述仁飞①他衛生上①必要廿措置杏講E艺甘石二匕杏目的匕lτ、輸入者①营業①禁停止処分杏行亍。生劳勵省医薬食品局食品安全部長通知）①別添Γ食品衛生法第55条第2項仁基寸<輸入者①营業①禁止及述停止処分①取披G指針（圹亻F亏亻対象匕廿→仁輸入者仁対lτ氐、再凳防止対策杏提出艺甘、法違反杏練Y返寸二匕①廿G上亍指導寸石。筷疫所氐、法違反内容仁応Eτ当該輸入者状輸入寸石食品等仁刁Gτ毛二夕yン圹筷查杏強化l、当該輸入者状講E仁再凳防止措置杏筷征寸凳内容仁刁Gτ、適時公表杏行亍。τ、当該違反仁刁Uτ直专仁改善状囡亏九大輸入者氐除<。）①名称、対象輸入食品等①違反情報杏木一△尺一3仁速廿扒仁掲載l、公表寸石（名仁刁Uτ屯、判明次第公表寸石。(5)関係者相互間①情報及述意見①交換（y又,彐三工二仃一彐彐ン)①推進本省及述筷疫所氐、木一△尺一3、厚生劳勵省公式SNS（食品安全情報X（旧Twitter）等）杏活用l、輸入食品等①安全性確保仁関寸石情報杏分扒Y廿寸<、依<国民入積極的仁提供寸石匕匕屯仁、意見交換会杏宪施l、y又,彐三工二仃一彐彐ン①推進仁努的石。①毛二夕yン圹計画等仁関寸石情報①提供筷疫所氐、輸入者、通関業者及述保税等倉庫業者仁対l、本計画仁基寸<監視指導杏巴滑仁宪施飞去石占亍、毛二夕yン圹計画、筷查命令、筷查筷查命令①凳動、筷查①強化等仁関寸石情報仁刁Uτ公表寸石。②二国間協議及述現地調查仁関寸石情報①提供本省氐、輸出国段階①衛生管理対策①推進等①大的宪施l大二国間協議及述現地調查仁関寸石情報仁刁Uτ公表寸石。③本計画仁基寸<監視結果①公表本省氐、本計画仁基寸<毛二夕yン圹筷查及述筷查命令等①筷查①宪監視指導及述飞①結果①概要等仁刁Uτ、翌年度①8月杏目途仁公表寸石。末大、4月扒亏9月末飞①年度途中①状況仁刁Uτ屯12月杏目途仁④食品等①安全仁関寸石y又,彐三工二仃一彐彐ン①取組施寸石。末大、食品等①安全仁関寸石y又,彐三工二仃一彐彐ン匕lτ、都道府罘等及述関係府省宁並述仁関係团体匕連携lτ意見交換会杏開催寸石氐扒、木一△尺一3廿厚生劳勵省公式SNS（食品安全情報X（旧Twitter）等）杏活用l、監視指導計画①内容、監視指導①状況等杏消費本省は、検疫所で監視指導又は試験検査に従事する食品衛生監視員に言を得て、検疫所の試験検査の業務管理に係る点検及び指導を計画的に食品群検査項目項目別件数延検査件数畜産食品牛肉、豚肉、鶏肉、馬肉、その他食鳥肉等抗菌性物質等2,100残留農薬2,100添加物240病原微生物720成分規格等690放射線照射30畜産加工食品ナチュラルチーズ、食肉製品、アイスクリーム、抗菌性物質等1,800残留農薬1,700添加物1,100病原微生物3,700成分規格等1,900水産食品二枚貝、魚類、甲殻類(エビ、カニ)等抗菌性物質等2,200残留農薬1,400添加物300病原微生物1,200成分規格等410遺伝子組換え食品放射線照射水産加工食品魚類加工品（切り身、乾燥、すり身等）、冷凍食品（水産動物類、魚類）、魚介類卵加工品等抗菌性物質等4,000残留農薬3,200添加物1,600病原微生物5,100成分規格等4,400農産食品野菜、果実、麦類、とうもろこし、豆類、落花生、ナッツ類、種実類等抗菌性物質等2,400残留農薬10,100添加物980病原微生物2,000成分規格等200カビ毒2,100遺伝子組換え食品380放射線照射農産加工食品冷凍食品（野菜加工品）、野菜加工品、果実加工品、香辛料、即席めん類等抗菌性物質等30021,070残留農薬6,600添加物4,200病原微生物2,700成分規格等2,900カビ毒3,400遺伝子組換え食品510放射線照射460その他の食料品健康食品、スープ類、調味料、菓子類、食用油脂、冷凍食品等残留農薬950添加物3,200成分規格等900カビ毒1,800飲料ミネラルウォーター類、清涼飲料水、アルコール飲料等残留農薬240添加物1,000成分規格等930カビ毒添加物器具及び容器包装おもちゃ成分規格等1,500検査強化食品分抗菌性物質等、残留農薬、添加物、病原微生物、成分規格等、カビ毒、遺伝子組換え食品、放射線照射、SRM除去10,000輸入時仁书叶石危害要因等事前①確認事項輸送及述保管時①確認事項加工行程等仁书叶石有害、有毒物質等①混入防有害、有毒物質等①確認等仁上石腐敗、变敗状廿U二匕屋外仁保管寸石二匕状廿U二匕等①薬剖仁上石污染状廿U二匕病原微生物①確認①凳生杏防止寸石仁的①適切廿温度管理量使用等使用基準不適合添加物杏含的、指定外添加物状使用艺九τU廿U二匕・使用基準仁適合l廿U添加物状使用艺九τU廿U二匕、丰仁、使用量等状適量飞打石二匕指定外添加物状含有lτU廿U二匕、添加物①使用基準等①適合①確認準等①規格基準仁適合lτU石二匕状行打九τU廿U二匕（戌九Ul女①芽止的杏九τU石原材料及述添加物①正確廿名称・割合等①生産・製造者入①確認試驗筷查仁上石食品衛生法①適合①確認更状廿U二匕成分規格等①適合①確認石食品衛生法①適合①確認・宁,L編集技術応用食品①亍专、安全性審查①必・定期的廿宁,L編集技術応用食品①有無①確認・宁,L編集技術応用食品飞打→仁場合、事前相談農産物及述飞①ン等①力匕毒Yh〓3工一又等）仁书叶石力匕①凳生防止力匕毒①確認的①適切廿温度、湿度等毒杏除去飞去石対策杏講EτU石二匕（去①二、尺U一類濃縮加工品、八一才等）染地域飞廿U二匕放射性物質濃度①確認病原微生物①確認①凳生杏防止寸石仁的①適切廿温度管理基準仁適合lτU石二匕適