一年级道德与法治下册 第一单元 今天吃什么 第3课《小心病从口入》教学实录5 教科版

一年级道德与法治下册第一单元今天吃什么第3课《小心，病从口入》教学实录5教科版主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：一年级道德与法治下册第一单元今天吃什么第3课《小心，病从口入》教学实录5教科版

2.教学年级和班级：一年级1班

3.授课时间：2023年10月25日上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标1.培养学生良好的饮食习惯，提高自我保护意识，让学生认识到病从口入的危害。

2.增强学生的健康意识，学习食品安全知识，掌握预防疾病的基本方法。

3.培养学生的合作精神和团队意识，通过小组讨论和实践活动，共同提高食品安全素养。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：一年级的学生在进入本课程之前，可能已经对基本的卫生习惯有所了解，如勤洗手、不乱吃东西等。然而，对于食品安全和疾病预防的知识可能了解有限，需要通过本节课的学习来填补这一知识空白。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生的好奇心强，对新鲜事物充满兴趣，但注意力容易分散。他们的学习能力处于初步发展阶段，主要通过观察、模仿和简单的操作来学习。在学习风格上，他们可能更倾向于通过游戏和互动活动来学习，因此，教学设计应注重趣味性和实践性。

3.学生可能遇到的困难和挑战：一年级学生在理解抽象概念时可能存在困难，如对“病从口入”这一概念的理解可能需要具体实例来辅助。此外，他们可能对某些食品安全的细节不够重视，需要教师通过案例教学和情境模拟来强化他们的认识。在教学过程中，教师还需关注学生的个体差异，针对不同学生的学习风格和接受能力进行差异化教学。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《道德与法治》下册教材，特别是包含食品安全相关内容的章节。

2.辅助材料：准备食品安全相关的图片、图表和视频，用以帮助学生直观理解食物污染和预防措施。

3.实验器材：准备洗手液、纸巾等，用于演示正确的洗手步骤。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供小卡片和彩笔，以便学生在小组活动中记录想法；在教室一角设置实验操作台，用于演示食品安全实践。教学过程设计1.导入环节（用时5分钟）

（1）情景导入：教师播放一段关于食物中毒的新闻视频，引发学生思考食品安全问题的重要性。

（2）提出问题：引导学生思考日常生活中哪些行为可能导致“病从口入”，并鼓励他们发表意见。

2.讲授新课（用时20分钟）

（1）讲解病从口入的原因：通过图片、图表等形式，向学生展示食物污染的途径，如细菌、病毒、农药残留等。

（2）讲解预防措施：讲解正确的洗手方法、选择新鲜食品、合理烹饪等预防疾病的基本方法。

（3）案例分析：通过具体案例，让学生了解病从口入的危害，提高他们对食品安全的重视程度。

3.巩固练习（用时10分钟）

（1）小组讨论：将学生分成小组，讨论如何预防病从口入，并分享各自的看法。

（2）实践操作：教师带领学生进行洗手练习，确保他们掌握正确的洗手方法。

4.课堂提问（用时5分钟）

（1）提问环节：教师针对本节课内容，提出问题，检查学生对知识的掌握程度。

（2）解答环节：学生回答问题，教师给予评价和补充。

5.师生互动环节（用时10分钟）

（1）情景模拟：教师组织学生进行情景模拟，模拟在日常生活中遇到食品安全问题时的应对方法。

（2）角色扮演：学生分成小组，扮演不同角色，模拟食品安全检查员、消费者等，进行角色扮演。

6.总结与拓展（用时5分钟）

（1）总结本节课的重点内容：回顾病从口入的原因、预防措施和案例分析。

（2）核心素养拓展：引导学生思考如何将本节课所学的食品安全知识运用到实际生活中，提高自我保护意识和能力。

教学流程如下：

1.导入环节：5分钟

2.讲授新课：20分钟

3.巩固练习：10分钟

4.课堂提问：5分钟

5.师生互动环节：10分钟

6.总结与拓展：5分钟

总计用时45分钟。学生学习效果学生学习效果

1.知识掌握：

学生通过本节课的学习，能够正确理解“病从口入”的概念，认识到食物污染的途径和危害。他们掌握了食品安全的基本知识，包括正确的洗手方法、如何选择新鲜食品、合理烹饪的重要性等。

2.能力提升：

学生的观察力和分析能力得到提升，他们能够从案例中提取关键信息，分析问题并找到解决方案。此外，学生的自我保护意识和健康意识也有所增强。

3.技能培养：

学生通过实践操作，学会了正确的洗手步骤，并在日常生活中能够自觉应用这些技能。他们在小组讨论和角色扮演中，提高了沟通协作能力和解决问题的能力。

4.情感态度：

学生对食品安全有了更深刻的认识，增强了遵守健康饮食习惯的自觉性。他们对健康生活有了积极的情感态度，愿意从自身做起，为家庭和社会的健康贡献自己的力量。

5.行为改变：

学生在课程结束后，能够将所学知识转化为具体行为，如回家后监督家人洗手、选择安全的食品等。他们在家中、学校和社会生活中，都能够表现出对食品安全的关注和责任感。

6.综合应用：

学生将食品安全知识与其他学科知识相结合，如科学、数学等，能够从多个角度分析问题，提高综合运用知识的能力。

7.家庭和社会影响：

学生将所学知识传递给家人，影响家庭成员的健康饮食习惯。在社会生活中，他们能够积极参与食品安全宣传，成为传播健康知识的使者。

8.持续学习：

学生在课程结束后，能够主动查找相关资料，继续学习食品安全知识，形成终身学习的习惯。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.情景模拟教学：在讲授病从口入的预防措施时，我采用了情景模拟的方式，让学生身临其境地体验食物中毒的情景，这样不仅提高了学生的参与度，也让他们更加深刻地理解了食品安全的重要性。

2.多媒体辅助教学：我利用图片、图表和视频等多媒体资源，使抽象的食品安全知识变得直观易懂，帮助学生更好地理解和记忆。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生参与度不足：在小组讨论和角色扮演环节，部分学生参与度不高，可能是由于他们对食品安全知识缺乏兴趣或者不善于表达自己的观点。

2.教学时间分配不均：在讲授新课的过程中，我发现对一些细节的讲解可能过多，而忽略了学生对于整体知识的把握，导致教学时间分配不够合理。

3.评价方式单一：我主要依靠课堂提问和小组讨论来评价学生的学习效果，这种评价方式可能无法全面反映学生的学习情况和进步。

反思改进措施（三）

1.提高学生参与度：为了提高学生的参与度，我计划在今后的教学中增加互动环节，如设置游戏化的学习任务，鼓励学生通过小组合作完成任务，同时加强对学生的鼓励和表扬，让他们在课堂中感受到学习的乐趣。

2.优化教学时间分配：我会更加注重教学内容的精简和重点的突出，确保每个环节的教学时间都能得到合理分配，同时根据学生的学习情况适时调整教学节奏。

3.丰富评价方式：我将尝试使用多种评价方式，如课堂观察、学生自评、互评等，以更全面地了解学生的学习情况和进步，同时鼓励学生自我反思，提高他们的自我评价能力。

此外，我还计划加强与家长的沟通，让家长了解课堂上的教学活动和学生的表现，共同关注学生的健康饮食习惯的培养。通过这些改进措施，我相信能够更好地实现教学目标，提高学生的食品安全素养。课后作业1.实践作业：《我的健康饮食日记》

任务：学生记录自己一周内的饮食习惯，包括每天的食物种类、摄入量以及洗手情况。要求学生反思自己的饮食是否健康，是否存在不卫生的饮食习惯，并写下改进措施。

2.拓展作业：《食品安全知识小卡片》

任务：学生设计一张小卡片，上面可以包括以下内容：食品安全的小常识、正确的洗手步骤、如何选择新鲜食品等。鼓励学生用图画和文字结合的方式，制作出富有创意的小卡片。

3.创意作业：《食品安全小故事》

任务：学生编写一个关于食品安全的小故事，故事中可以包含人物、情节、冲突和解决方法。要求故事能够传达食品安全的重要性，以及如何预防食物中毒。

4.思考作业：《食品安全调查报告》

任务：学生调查自己所在社区或家庭中存在的食品安全问题，如食品来源、储存方式、烹饪习惯等。学生需要记录调查结果，并分析可能存在的风险，提出改进建议。

5.应用作业：《我的家庭食品安全计划》

任务：学生与家长一起制定一份家庭食品安全计划，包括食品购买、储存、烹饪和食用的注意事项。学生需要记录计划的内容，并在实施过程中进行跟踪和反思。

示例答案：

1.我的健康饮食日记

日期：2023年11月1日

食物：早餐（牛奶、面包）、午餐（蔬菜沙拉、鸡肉）、晚餐（鱼、豆腐、蔬菜）

洗手：每次吃饭前后都洗手

反思：今天的饮食较为均衡，但晚餐的鱼没有煮熟，下次要注意煮熟食物。

2.食品安全知识小卡片

标题：食品安全小常识

内容：购买新鲜食品、储存食品要防潮防变质、烹饪时要煮熟煮透、不食用过期食品等。

3.食品安全小故事

标题：小明的午餐

人物：小明、小华、小刚

情节：小