新疆维吾尔自治区八年级生物上册 5.4.5人类对细菌真菌的利用教学实录 （新版）新人教版

新疆维吾尔自治区八年级生物上册5.4.5人类对细菌真菌的利用教学实录（新版）新人教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教材分析新疆维吾尔自治区八年级生物上册5.4.5人类对细菌真菌的利用教学实录（新版）新人教版。本节课以细菌和真菌的利用为主题，引导学生了解微生物在食品、医药、环保等领域的应用，培养学生的科学素养和实际应用能力。教学内容与课本紧密相连，注重理论与实践相结合，旨在提高学生的生物科学素养。核心素养目标培养学生对生物科学的兴趣和探究精神，提高观察能力和科学思维能力。通过学习细菌和真菌的利用，增强学生对微生物与人类生活关系的认识，培养环保意识和社会责任感。同时，发展学生的合作学习能力，提升解决实际问题的能力。学情分析本节课面向八年级学生，这一年龄段的学生正处于青春期，好奇心强，对新知识充满探索欲望。在知识方面，学生已经对生物的基本概念有一定的了解，但关于细菌和真菌的知识点较为陌生。在能力方面，学生的观察能力和初步的实验操作能力已有一定基础，但独立分析问题和解决问题的能力还有待提高。在素质方面，学生的合作意识和团队协作能力有待加强。

行为习惯上，部分学生在课堂上可能存在注意力不集中、参与度不高等问题，这对课程学习有一定影响。此外，学生在日常生活中对微生物的认知有限，可能缺乏对微生物与人类生活关系的直观认识。

针对以上情况，本节课需要通过生动的实例、互动的实验和小组合作等形式，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度。同时，注重培养学生的观察能力和实验操作技能，增强学生分析问题和解决问题的能力，为后续学习打下坚实基础。教学方法与策略1.采用讲授与讨论相结合的教学方法，通过讲解细菌和真菌的基本知识，引导学生思考其在生活中的应用。

2.设计实验活动，让学生亲手操作，观察细菌和真菌的生长过程，增强实践操作能力。

3.利用多媒体展示微生物在食品、医药等领域的应用案例，激发学生的学习兴趣。

4.组织小组讨论，让学生分享对微生物利用的认识，培养合作学习和交流能力。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：以“你们知道生活中有哪些地方用到细菌和真菌吗？”的问题开始，引导学生思考微生物在日常生活中的应用。

-回顾旧知：简要回顾细菌和真菌的基本特征，如形态、营养方式等。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解细菌和真菌在食品、医药、环保等领域的应用，如发酵、制药、生物降解等。

-举例说明：以酸奶、面包、酿酒等为例，说明微生物在食品制作中的重要作用。

-互动探究：分组讨论，让学生探讨微生物在医药领域的应用，如疫苗、抗生素等。

3.实验活动（约15分钟）

-学生活动：分组进行实验，观察不同条件下细菌和真菌的生长情况。

-教师指导：提供实验指导，确保学生正确操作，观察实验现象。

4.小组合作（约10分钟）

-学生活动：每组选择一个与微生物利用相关的主题，如环保、健康等，进行资料收集和讨论。

-教师指导：监督小组讨论，确保每个学生都能参与其中。

5.案例分析（约10分钟）

-学生活动：展示小组讨论成果，分享微生物利用的案例。

-教师指导：点评每个小组的展示，引导其他学生思考。

6.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：完成课后练习题，巩固所学知识。

-教师指导：巡视课堂，解答学生疑问，检查练习情况。

7.总结与反思（约5分钟）

-学生活动：分享学习心得，总结本节课所学内容。

-教师总结：强调微生物在人类生活中的重要性，鼓励学生在日常生活中关注微生物的利用。

8.布置作业（约2分钟）

-学生活动：布置课后作业，如收集关于微生物利用的新闻报道或案例。

-教师说明：作业旨在拓宽学生的知识面，提高自主学习能力。知识点梳理1.细菌和真菌的基本特征

-细菌的形态：单细胞，无细胞核，有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构。

-真菌的形态：有单细胞和多细胞两种形态，有细胞核，有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构。

-细菌和真菌的营养方式：异养，包括寄生和腐生。

2.细菌和真菌的繁殖方式

-细菌的繁殖方式：二分裂。

-真菌的繁殖方式：产生大量的孢子，通过孢子繁殖。

3.细菌和真菌在食品制作中的应用

-发酵：利用微生物的发酵作用，如制作酸奶、面包、酿酒等。

-食品防腐：利用微生物的抗菌作用，如腌制、烟熏等。

4.细菌和真菌在医药领域的应用

-制药：利用微生物生产抗生素、疫苗等。

-生物治疗：利用微生物进行生物治疗，如基因治疗、细胞治疗等。

5.细菌和真菌在环保领域的应用

-生物降解：利用微生物分解有机物，如处理废水、垃圾等。

-环境监测：利用微生物监测环境污染。

6.细菌和真菌与人类生活的关系

-有益关系：微生物在食品、医药、环保等领域对人类生活有益。

-有害关系：某些微生物可能导致疾病、食品腐败等。

7.细菌和真菌的实验方法

-观察方法：显微镜观察细菌和真菌的形态、结构等。

-培养方法：制作培养基，培养细菌和真菌。

-识别方法：根据细菌和真菌的形态特征、繁殖方式等识别。

8.细菌和真菌的防治方法

-食品安全：注意食品卫生，防止食品腐败。

-环境保护：合理利用微生物，减少环境污染。

-医疗卫生：预防和治疗由细菌和真菌引起的疾病。内容逻辑关系①细菌和真菌的基本特征

-重点知识点：细菌和真菌的细胞结构、营养方式、繁殖方式。

-关键词：单细胞、无细胞核、异养、二分裂、孢子繁殖。

②细菌和真菌在食品制作中的应用

-重点知识点：发酵过程、食品防腐、微生物在食品制作中的具体作用。

-关键词：发酵、腌制、烟熏、酸奶、面包、酿酒。

③细菌和真菌在医药领域的应用

-重点知识点：微生物制药、生物治疗、抗生素、疫苗。

-关键词：抗生素、疫苗、基因治疗、细胞治疗。

④细菌和真菌在环保领域的应用

-重点知识点：生物降解、环境监测、微生物在环保中的作用。

-关键词：生物降解、废水处理、垃圾处理、环境监测。

⑤细菌和真菌与人类生活的关系

-重点知识点：有益关系、有害关系、微生物对人类生活的影响。

-关键词：有益关系、有害关系、食品安全、疾病防治。

⑥细菌和真菌的实验方法

-重点知识点：观察方法、培养方法、识别方法。

-关键词：显微镜观察、培养基制作、形态特征、繁殖方式。

⑦细菌和真菌的防治方法

-重点知识点：食品安全措施、环境保护措施、疾病预防。

-关键词：食品卫生、环境保护、预防措施、疾病治疗。课堂1.课堂提问

-提问目的：通过提问了解学生对细菌和真菌知识点的掌握程度，激发学生的思考能力。

-提问方式：设计开放性问题，鼓励学生从不同角度思考问题。

-评价方法：观察学生的回答，及时给予反馈，纠正错误，强化正确答案。

2.观察学生参与度

-观察内容：学生的课堂参与程度、小组合作情况、实验操作能力等。

-评价方法：记录学生在课堂上的表现，包括参与讨论的积极性、实验操作的准确性等。

3.实验操作评价

-评价内容：实验步骤的规范性、实验现象的观察、实验数据的记录和分析。

-评价方法：现场观察学生的实验操作，对实验报告进行评价。

4.小组讨论评价

-评价内容：小组分工合作、讨论氛围、问题解决能力、最终成果。

-评价方法：观察小组讨论过程，对小组展示的内容进行评价。

5.课堂测试

-测试目的：检测学生对本节课知识点的掌握情况。

-测试形式：选择题、填空题、简答题等。

-评价方法：根据测试结果分析学生的学习难点，调整教学策略。

6.作业评价

-评价内容：作业的完成质量、知识点的掌握程度、解题思路的清晰度。

-评价方法：认真批改作业，对学生的错误进行详细解释，指出改进方向。