全国大学生化妆品配技术技能理论知识试题库+参考答案

全国大学生化妆品配技术技能理论知识试题库+参考答案一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.油脂的饱和度越低,凝固点越()。A、没有必然联系B、不变C、低D、高正确答案：C2.体外测定法测定美白产品的祛斑功效评价主要包括()A、酪氨酸酶活性测定B、黑素含量测定C、黑素细胞测定D、以上均是正确答案：D3.下列哪种生理活性不是胶原蛋白具有的()。A、促进血液循环B、去色斑作用C、亲和性D、保湿性正确答案：A4.用pH=6.86和pH=9.18两种标准缓冲溶液标定过的酸度计可用于测量()溶液的pH值。A、酸性B、碱性C、中性D、所有正确答案：B5.药用化妆品不具有的特性是()。A、低风险B、具有药理活性C、成本高D、对一些轻微的皮肤异常有一定效果正确答案：A6.在下列条件中能抑制类胡萝卜素的自动氧化反应的条件是()。A、氧化剂B、低水分活度C、高温D、高水分活度正确答案：D7.敏感性皮肤者选择化妆品的正确方式是()。A、选择儿童防晒化妆品B、使用前先于前臂内侧或耳后一小块的范围内试用5-7天,观察有无不良反应再按常规使用C、选择含物理防晒剂的化妆品D、选择使用植物成分多的防晒化妆品正确答案：B8.正常情况下表皮通过时间一般约为()天。A、42B、20C、28D、14正确答案：C9.日用化学品(膏霜、乳液)为多组分、多相态的()。A、非牛顿流体B、膏体C、牛顿流体D、无规律正确答案：A10.特殊用途化妆品分成九大类,是______。A、育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防晒B、育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、抗皱、祛斑、防晒C、育发、染发、祛痘、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防晒D、育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、美白、防晒正确答案：A11.牛顿流体的粘度随剪切速率的增大而()。A、增大B、减小C、不变D、先增大后减小正确答案：C12.十四酸俗称()。A、肉豆蔻酸B、月桂酸C、硬脂酸D、山嵛酸正确答案：A13.硬脂酸的化学名为()A、十六酸B、十四酸C、十八酸D、十二酸正确答案：C14.在直接制皂法中,使肥皂与水、甘油、杂质分离的过程,叫做()。A、皂化B、盐析C、碱析D、整理正确答案：B15.皮脂膜是人体表皮最外层的一层保护膜,对皮肤有()的能力。A、营养B、抗压C、抗感染D、屏障正确答案：D16.不属于理想的洁肤霜应具备特点的是()。A、应是弱碱性B、使用后能使皮肤滋润,滑爽,易于擦拭C、含足够的油分,对能迅速经由皮肤表面不渗入毛孔,以清除毛孔内的污垢D、能在体温进液化或借助缓和的按摩即能液化,黏度适中,易于涂抹正确答案：A17.关于化妆品生产过程的卫生要求,表述不正确的是()。A、半成品储存容器因经过严格的清洗和消毒,通过传递口至灌装环节。B、进入灌装间的操作人员,不应造成对成品的二次污染。C、化妆品生产过程中的各项原始记录应妥善保存,保存期应比产品的保质期延长六个月。D、生产车间各功能区内不得存放与化妆品生产无关的物品,可以改变功能区用途。正确答案：D18.阴离子表面活性剂在香波中主要起到的作用是()。A、抗静电B、增稠C、降低刺激性D、去污正确答案：D19.水性粉底中白粉的含量不符合要求的是()。A、10%B、21%C、19%D、12%正确答案：B20.毛发的生长调节与什么无关?()A、激素的调节B、酶的调节C、头皮脂腺的调节D、细胞因子的调节正确答案：C21.抗衰老化妆品中抗氧化损伤的活性原料不包括()A、羊胎素B、超氧化物歧化酶C、辅酶QD、维生素E正确答案：A22.下面哪一项不是现代香波的配方成分()。A、添加剂B、辅助表面活性剂C、主要表面活性剂D、防腐剂正确答案：D23.在直接制皂法中,将油脂与碱液用蒸汽加热发生反应的过程,叫做()。A、整理B、碱析C、盐析D、皂化正确答案：D24.对香精的使用,在眼部美容品中,特别要注意的是()。A、毒性B、安全性C、耐氧化D、溶解性正确答案：B25.化妆品生产企业制作间的防水层应由地面至顶棚全部涂衬,其他生产车间的防水层不得低于()米。A、1B、0.5C、1.5D、2正确答案：C26.与保持水分关系最为密切的皮肤层不包括()。A、颗粒层B、角质层C、真皮层D、透明层正确答案：C27.干性皮肤的人适合选择哪类化妆品()。A、油脂较高的油包水型护肤品B、少含油脂的水剂或霜剂类化妆品C、弱酸性化妆品D、弱碱性化妆品正确答案：A28.雪花膏中做防腐剂的是()。A、尼泊金酯B、硬脂酸C、甘油D、香精正确答案：A29.选购化妆品的原则()。A、依据皮肤表面的环境选购B、依据季节合理选购C、化妆品的合法性D、依据年龄与性别的差异选购正确答案：C30.双氧水在染发中起()作用。A、软化B、吸收C、定型D、氧化正确答案：D31.油脂和碱发生皂化反应后,其不皂化物可溶于()溶剂。A、醚类B、水性C、酯类D、醇类正确答案：A32.洗涤剂发挥去污作用的主要原料是()。A、保湿剂B、洗涤剂用酶C、荧光增白剂D、表面活性剂正确答案：D33.下列不属于离子表面型活性剂的是()。A、阳离子型表面型活性剂B、特殊表面型活性剂C、阴离子表面型活性剂D、两性表面型活性剂正确答案：B34.美白祛斑类化妆品活性物质的作用机制主要是针对影响()的各个环节A、皮肤水份代谢B、皮肤酸碱性C、皮肤角质特质D、皮肤色素代谢正确答案：D35.下列不属于动物胶的是()A、沥青B、骨胶C、皮胶D、虫胶正确答案：A36.十八酸俗称()。A、肉豆蔻酸B、棕榈酸C、月桂酸D、硬脂酸正确答案：D37.下列表面活性剂中,()是非离子表面活性剂。A、月桂酸钾B、十二烷基二甲基苄基氯化铵C、壬基酚聚氧乙烯醚D、1-羟乙基-2-烷基羧基咪唑啉正确答案：C38.微乳液的分散相尺寸为()A、1~10nmB、10~100nmC、100~200nmD、200~300nm正确答案：B39.香水类化妆品中,表面活性剂起()作用。A、渗透作用B、分散作用C、乳化作用D、增溶作用正确答案：D40.与传统表面活性剂相比,Gemini表面活性剂的表面活性()。A、不可比B、相同C、更低D、更高正确答案：D41.麝香非常稀有和昂贵,是天然香料中最好的作用是()。A、添加剂B、定香剂C、乳化剂D、保湿剂正确答案：B42.下列物质属于高分子类保湿剂的是()。A、明胶B、透明质酸C、甘油D、卵磷脂正确答案：A43.()是发用定型啫喱水实现定型的最关键的成分。A、成膜剂B、保湿剂C、调理剂D、稀释剂正确答案：A44.合成洗涤剂配方中的阴离子或非离子表面活性剂主要发挥其()作用。A、调理织物作用B、增白C、杀菌作用D、去污作用正确答案：D45.化妆品中油脂的作用不包括()A、使皮肤柔软B、加快皮肤表层水分蒸发C、抑制皮肤发生炎症D、保护皮肤减轻刺激与伤害正确答案：B46.乳液中分散相的液滴聚集成团,形成三维的液滴簇,这个过程称为()。A、分层B、絮凝C、聚结D、变型正确答案：B47.下列表面活性剂中,()阳离子表面活性剂。A、十二酸失水山梨醇单酯B、十二烷基葡糖苷C、二十二烷基三甲基氯化铵D、十二烷基苯磺酸钠正确答案：C48.增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得,下列属于植物增稠剂的是()。A、氧化淀粉B、明胶C、罗望子多糖胶D、海藻酸钠正确答案：C49.洁肤类化妆品的主要成分是()。A、矿物油B、摩擦剂C、表面活性剂D、有机溶剂正确答案：C50.()性条件下,皮肤收敛效果更好。A、碱B、都行C、酸D、中正确答案：C51.好的化妆品的品质不包括()。A、化妆品的合法性B、质地要细腻C、色泽要鲜艳D、气味要纯正正确答案：A52.粉类化妆品中,对()和汗液具有良好吸收性的物质是碳酸钙、碳酸镁、胶态高岭土、淀粉、硅藻土等。A、油脂B、水C、清洗液D、表皮正确答案：A53.雪花膏是属于()乳化剂膏体。A、非离子B、两性离子C、阳离子D、阴离子正确答案：D54.肥皂(洗衣皂)中乙醇不溶物的含量应小于等于()。A、10%B、15%C、5%D、20%正确答案：B55.由于油相和水相的密度不同,在外力(重力、离心力)作用下,液滴将上浮或下沉,在乳状液中建立起平衡的液滴浓度梯度,这个过程称为()。A、絮凝B、分层C、变型D、聚结正确答案：B56.乳化体的外观和分散相的粒子大小有关,一般分散相颗粒直径(),体系呈透明状。A、0.05~0.1μmB、0.1~1μmC、1μmD、0.05μm正确答案：D57.在工厂,每条生产车间作业线的制作、灌装、包装间总面积不得小于()平方米A、150B、100C、200D、250正确答案：B58.酸值变大,是油脂发生()反应的标志。A、加成B、水解C、环化D、皂化正确答案：B59.用()作乳化剂制备的膏霜和乳液在放置的过程中有不断变稠的趋势。A、硬脂酸B、硬脂酸皂C、K12D、Tween类正确答案：B60.眉用化妆品中香粉类必具的性质,不包括()。A、保湿性B、增艳性C、吸收性D、遮盖性正确答案：A61.下列选项中不属于香粉类必须具有的性质的是()。A、芳香性B、吸收性C、光滑性D、黏附性正确答案：A62.牙膏中的()可增强牙齿的耐酸性。A、氦元素B、磷元素C、氟元素D、氮元素正确答案：C63.将称量瓶置于烘箱中干燥时,应将瓶盖()。A、横放在瓶口B、盖紧C、任意放置D、取下正确答案：A二、多选题（共17题，每题1分，共17分）1.椰油酰胺丙基甜菜碱具有()的性质。A、调理、抗静电B、去污C、增稠D、起泡、稳泡正确答案：ABCD2.以下作为主要活性物质,用于生产合成洗涤剂的非离子表面活性剂有()。A、AESB、AEO(3)C、AEO(9)D、6501正确答案：CD3.为避免皂体出现白点和花纹的现象,生产过程中应()。A、保证送料速度恒定B、适当提高月桂酸的用量C、加入钛白粉掩盖白点D、保证真空压条机真空度符合要求正确答案：AD4.肥皂组分中碳酸钠的作用是()。A、中和游离脂肪酸B、防止皂垢形成C、提高皂的硬度D、增加皂的白度正确答案：AC5.下列关于泡沫的稳定性,说法错误的有()。A、使用离子型表面活性剂作起泡剂,它们在水中离解产生电荷,不利于泡沫的稳定B、低表面张力有利于泡沫的形成和稳定C、液膜表面黏度越高,气体的相对透过率就越低,泡沫越稳定D、在泡沫体系中,使用高分子化合物可提高液膜的弹性,有利于泡沫的稳定性正确答案：AB6.下列关于维生素E说法正确的是()。A、天然油溶性抗氧化剂B、又名抗坏血酸C、对酸不稳定D、对热稳定正确答案：AD7.皂体表面或内部出现的米粒大小的白点或色度深浅不一的花纹的现象,是由于()。A、月桂酸含量不足B、皂片内留有小气泡C、油脂的不饱和程度高D、生产中对皂片的碾压程度不够正确答案：ABD8.在香皂的配方中,作为杀菌剂的物质有()。A、氧化锌B、过碳酸钠C、秋兰姆D、泡花碱正确答案：BC9.生产中有时需要加速破乳,常用的方法有()。A、冷冻B、电沉降C、超声D、加热正确答案：ABCD10.制备乳化体的设备有()。A、三辊研磨机B、胶体磨C、磁力搅拌器D、真空乳化搅拌机正确答案：ABD11.为避免水剂类化妆品在放置过程中出现变色、变味,可以采取的措施有()。A、采用有色容器包装,避免光线直射B、选用香精时要进行耐热、耐光稳定性试验C、加入适量的抗氧化剂D、适当加入螯合剂正确答案：ABCD12.天然动物香料有()。A、海狸香B、麝香C、龙涎香D、灵猫香正确答案：ABCD13.关于表面活性剂LAS,下列说法正确的有()。A、分子中的十二烷基为支链,故难以生物降解B、去污力、起泡力都很强C、是洗衣粉的主要成分D、常用作化妆品中的清洁剂正确答案：BC14.制皂用油脂是坚果油和非坚果油的混合物,坚果油的特点是()。A、短链的脂肪酸含量高B、饱和脂肪酸含量高C、长链的脂肪酸含量高D、不饱和脂肪酸含量高正确答案：AB15.在乳化类化妆品配方中,常用的有机增稠剂有()。A、汉生胶B、海藻酸钠C、羟乙基纤维素D、羧甲基纤维素正确答案：ABCD16.纯水在使用之前还需要做灭菌除菌,主要的方法有()。A、臭氧消毒B、化学处理C、紫外线消毒D、热处理正确答案：ABCD17.在下列物质中,()是三聚磷酸钠的代用品。A、分子筛B、硅酸钠C、聚丙烯酸钠D、乙二胺四乙酸钠正确答案：ACD三、判断题（共21题，每题1分，共21分）1.分光光度法与目测比色法的不同点是检测器不同。A、正确B、错误正确答案：A2.质量管理部门负责人应具有相关专业大专以上学历或相应技术职称，具有一年以上化妆品生产相关质量管理经验。A、正确B、错误正确答案：B3.油溶性的维生素比水溶性维生素易被皮肤吸收。A、正确B、错误正确答案：A4.取出的液体试剂不可倒回原瓶，以免受到沾污。A、正确B、错误正确答案：A5.成年人皮肤细胞的表皮更替时间一般为21天。A、正确B、错误正确答案：B6.配制乳化体时,形成保护膜的强度和紧密程度是决定稳定性的次要因素。A、正确B、错误正确答案：B7.生产用水的水质和水量应当满足生产要求，水质至少达到生活饮用水卫生标准的要求（pH值除外）。A、正确B、错误正确答案：A8.化妆品生产企业厂区规划应当符合卫生要求，生产区、非生产区设置应当能保证生产连续性且不得有交叉污染，生产车间应当置于清洁区内且位于当地下风位置。生产车间布局必须满足生产工艺和卫生要求。A、正确B、错误正确答案：B9.生产眼部用护肤类、婴儿和儿童用护肤类化妆品的，其生产车间的