2024-2025学年新教材高中生物 第二章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质（2）教学实录 新人教版必修1

2024-2025学年新教材高中生物第二章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质（2）教学实录新人教版必修1主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：2024-2025学年新教材高中生物第二章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质（2）教学实录

2.教学年级和班级：高一年级1班

3.授课时间：2024年10月15日星期二上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标培养学生科学探究精神，通过实验探究细胞中糖类和脂质的组成、功能及其相互关系，提高学生的实验操作能力和数据分析能力。增强学生的生物科学思维，理解糖类和脂质在生命活动中的重要性，培养学生的生物科学态度和社会责任感。重点难点及解决办法重点：

1.细胞中糖类和脂质的种类及其功能。

2.糖类和脂质在细胞结构中的分布和作用。

难点：

1.理解糖类和脂质在细胞代谢中的相互作用。

2.实验操作中糖类和脂质的分离与鉴定。

解决办法：

1.通过课堂讲解、案例分析，帮助学生理解糖类和脂质的功能及其在细胞结构中的分布。

2.设计实验操作步骤，强调实验操作规范，通过实验观察和数据分析，让学生亲自体验糖类和脂质的分离与鉴定过程。

3.利用多媒体教学，展示糖类和脂质的结构和功能，帮助学生建立直观的认识。

4.通过小组讨论和合作学习，鼓励学生提出问题，共同解决实验中的难题。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生具备《新教材高中生物必修1》教材。

2.辅助材料：准备与糖类和脂质相关的图片、结构图、功能表格等教学图表。

3.实验器材：准备显微镜、载玻片、染色剂、分离滤纸等实验材料。

4.教室布置：设置实验操作台，布置分组讨论区域，确保实验安全有序进行。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。设计预习问题：围绕“细胞中的糖类和脂质”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“糖类和脂质在细胞中各自有什么作用？”和“它们是如何相互作用的？”。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解糖类和脂质的基本概念及其在细胞中的作用。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解细胞中糖类和脂质的相关知识，为课堂学习做好准备。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示细胞结构模型或图片，引出“细胞中的糖类和脂质”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解糖类和脂质的化学结构、生理功能和相互关系，结合实例如糖原和脂肪在能量储存中的作用。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分析不同糖类和脂质在细胞不同部位的功能，并设计实验模拟糖类和脂质的合成过程。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“为什么细胞需要糖类和脂质？”进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，体验糖类和脂质在细胞中的作用。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，如“糖类和脂质如何影响细胞膜的性质？”勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解糖类和脂质的知识点。

实践活动法：设计小组讨论和模拟实验，让学生在实践中掌握糖类和脂质的功能。

合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解糖类和脂质的知识，掌握它们在细胞中的重要作用。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据“细胞中的糖类和脂质”课题，布置适量的课后作业，如分析不同细胞类型中糖类和脂质的含量差异。

提供拓展资源：提供与糖类和脂质相关的拓展资源，如相关的学术论文、在线实验模拟等。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的糖类和脂质的知识点。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。知识点梳理细胞中的糖类和脂质是生物体的重要组成部分，它们在细胞的结构和功能中扮演着关键角色。以下是对这一章节知识点的梳理：

1.糖类

-糖类的分类：单糖、二糖、多糖。

-单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等。

-二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖等。

-多糖：淀粉、纤维素、糖原等。

-糖类的功能：能源供应、细胞识别、细胞间信号传递、细胞结构组成。

2.脂质

-脂质的分类：简单脂质、复合脂质、类脂。

-简单脂质：脂肪、蜡。

-复合脂质：磷脂、鞘脂。

-类脂：固醇、脂溶性维生素。

-脂质的功能：能量储存、细胞膜的组成、信号传递、细胞识别。

3.糖类和脂质的结构

-糖类结构：由单糖分子通过糖苷键连接而成。

-脂质结构：由甘油和脂肪酸通过酯键连接而成，磷脂还包含磷酸基团和极性头部。

4.糖类和脂质的代谢

-糖类代谢：糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化。

-脂质代谢：脂肪酸的β-氧化、酮体生成、脂类的合成和分解。

5.糖类和脂质在细胞中的分布

-糖类：在细胞壁、细胞膜、细胞质基质中广泛分布。

-脂质：主要分布在细胞膜中，作为磷脂双分子层的组成部分，也在细胞器中如线粒体和内质网中存在。

6.糖类和脂质的功能

-能量储存：脂肪是生物体内主要的能量储存形式。

-细胞膜结构：磷脂和胆固醇是细胞膜的主要成分，维持细胞膜的流动性和稳定性。

-信号传递：某些脂质如固醇类激素可以作为信号分子，调节细胞活动。

-细胞识别：糖类可以作为抗原决定簇，参与细胞间的识别和相互作用。

7.糖类和脂质与疾病的关系

-糖类代谢紊乱：糖尿病、糖耐量异常等。

-脂质代谢紊乱：动脉粥样硬化、肥胖等。

8.糖类和脂质的检测方法

-糖类：酶联免疫吸附测定（ELISA）、高效液相色谱法（HPLC）等。

-脂质：核磁共振（NMR）、质谱（MS）等。典型例题讲解1.例题：

细胞内常见的单糖有葡萄糖、果糖和核糖，以下关于这些单糖的描述，正确的是：

A.葡萄糖是构成淀粉的基本单位

B.果糖是构成糖原的基本单位

C.核糖是构成DNA的基本单位

D.以上都不正确

答案：C

解析：葡萄糖是构成淀粉的基本单位，果糖不是构成糖原的基本单位，糖原的基本单位是葡萄糖。核糖是构成RNA的基本单位，而不是DNA。因此，正确答案是C。

2.例题：

磷脂是细胞膜的主要成分，以下关于磷脂的描述，正确的是：

A.磷脂的极性头部由脂肪酸组成

B.磷脂的非极性尾部由甘油组成

C.磷脂在水中不溶解

D.磷脂的极性头部在水中溶解，非极性尾部在水中不溶解

答案：D

解析：磷脂的极性头部由磷酸基团和含氮碱基组成，而非极性尾部由脂肪酸组成。磷脂的极性头部在水中溶解，非极性尾部在水中不溶解，这是磷脂形成双分子层的原因。

3.例题：

脂肪在生物体内具有以下哪些功能？

A.能量储存

B.细胞膜的组成

C.细胞间信号传递

D.以上都是

答案：D

解析：脂肪是生物体内主要的能量储存形式，也是细胞膜的重要组成部分。此外，某些脂质如固醇类激素可以作为信号分子，参与细胞间信号传递。因此，正确答案是D。

4.例题：

A.磷脂

B.脂肪

C.鞘脂

D.胆固醇

答案：B

解析：磷脂、鞘脂和胆固醇都是细胞膜的重要组成部分。脂肪虽然也是脂质的一种，但它主要作为能量储存物质，不直接参与细胞膜的组成。

5.例题：

A.糖酵解是糖类代谢的第一步，产生ATP

B.脂肪酸β-氧化是脂质代谢的主要途径，产生ATP

C.糖类和脂质代谢的最终产物都是二氧化碳和水

D.以上都是

答案：D

解析：糖酵解是糖类代谢的第一步，产生少量ATP。脂肪酸β-氧化是脂质代谢的主要途径，产生大量ATP。糖类和脂质代谢的最终产物确实都是二氧化碳和水。因此，正确答案是D。教学评价与反馈1.课堂表现：

学生在课堂上的参与度较高，能够积极回答问题，对于糖类和脂质的基本概念、结构和功能有了初步的理解。课堂讨论中，学生们能够提出自己的观点，并与其他同学进行交流。整体表现良好。

2.小组讨论成果展示：

在小组讨论环节，学生们针对糖类和脂质在细胞中的分布和功能进行了深入探讨。每个小组都准备了详细的讨论成果，包括PPT展示、实验结果分析等。通过小组展示，学生们能够更好地理解糖类和脂质在细胞中的作用。

3.随堂测试：

随堂测试旨在检验学生对本节课知识点的掌握程度。测试内容涵盖了糖类和脂质的分类、结构、功能以及在细胞中的分布等方面。测试结果显示，大部分学生能够正确回答问题，但对于糖类和脂质代谢的具体过程和细节理解不够深入。

4.学生自评与互评：

课后，学生进行了自评和互评。在自评中，学生们反思了自己在课堂上的表现，如参与度、提问和回答问题等方面。在互评中，学生们互相评价了彼此的表现，提出了改进意见。这种评价方式有助于学生提高自我认知和团队合作能力。

5.教师评价与反馈：

针对学生在课堂上的表现，教师给予了以下评价与反馈：

（1）课堂表现：鼓励学生在课堂上积极发言，提高参与度。对于回答问题准确的学生，给予表扬和肯定；对于回答不准确的学生，耐心指导，帮助学生纠正错误。

（2）小组讨论成果展示：肯定每个小组的讨论成果，指出不足之处，如部分小组展示内容不够深入、时间分配不合理等。建议学生在下次讨论中加强团队合作，提高展示质量。

（3）随堂测试：针对测试结果，对学生在糖类和脂质代谢方面的理解不足给予关注。建议学生在课后加强复习，通过查阅资料、请教同学等方式提高自身知识水平。

（4）学生自评与互评：鼓励学生进行自评和互评，提高自我认知和团队合作能力。教师将关注学生的评价结果，针对存在的问题给予指导和帮助。

（5）课后作业：布置与糖类和脂质相关的课后作业，如分析不同细胞类型中糖类和脂质的含量差异，加深学生对知识点的理解。板书设计①细胞中的糖类

-单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖

-二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖

-多糖：淀粉、纤维素、糖原

-功能：能量供应、细胞识别、细胞间信号传递、细胞结构组成

②细胞中的脂质

-简单脂质：脂肪、蜡

-复合脂质：磷脂、鞘脂

-类脂：固醇、脂溶性维生素

-功能：能量储存、细胞膜组成、信号传递、细胞识别

③糖类和脂质的代谢

-糖类代谢：糖酵解、三羧酸循环、