育肥猪的营养需要及饲养管理

育肥猪的营养需要及饲养管理一、引言育肥猪阶段是生猪养殖过程中的关键环节，其生长速度和肉质品质直接关系到养殖者的经济效益。了解育肥猪的营养需要并实施科学的饲养管理，是实现育肥猪高效生长的重要保障。二、育肥猪的营养需要（一）能量需要1.能量来源育肥猪的能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。其中，碳水化合物是最主要的能量来源，包括淀粉、糖类等。玉米、小麦等谷物类饲料富含淀粉，是育肥猪日粮中能量的重要提供者。脂肪也是一种高能量物质，适量添加油脂可以提高日粮的能量浓度，但要注意添加量不宜过高，以免影响肉质。蛋白质在分解供能时，也能提供一定的能量，但从经济角度考虑，用蛋白质供能不如碳水化合物和脂肪经济。2.能量水平对育肥猪的影响适宜的能量水平有助于育肥猪维持良好的生长性能。能量供应不足，会导致育肥猪生长缓慢，采食量增加，但饲料转化率降低。例如，当育肥猪日粮能量水平低于其营养需要时，猪会花费更多的能量用于维持生命活动，而用于生长的能量减少，生长速度明显下降。相反，能量供应过高，会使育肥猪脂肪沉积过多，瘦肉率降低，还可能引起猪的采食量下降，同样不利于生长。因此，要根据育肥猪的体重、生长阶段等合理调整日粮能量水平。（二）蛋白质需要1.蛋白质的作用蛋白质是育肥猪生长、肌肉发育和维持机体正常生理功能所必需的营养物质。它为育肥猪提供合成肌肉、器官组织、酶、激素等的原料。在育肥猪生长前期，蛋白质需求较高，以满足肌肉快速生长的需要。2.蛋白质来源及适宜水平优质的蛋白质来源包括豆粕、鱼粉、花生粕等。豆粕是育肥猪日粮中最常用的蛋白质原料，其蛋白质含量高，氨基酸组成较为平衡。育肥猪不同生长阶段对蛋白质的需求不同。一般来说，体重2060kg的育肥猪，日粮粗蛋白水平可控制在16%18%；体重60kg以上的育肥猪，日粮粗蛋白水平可适当降低至14%16%。如果蛋白质水平过高，不仅会增加养殖成本，还可能加重猪的肾脏负担；蛋白质水平过低，则会影响育肥猪的生长发育，导致生长受阻，瘦肉率降低。（三）矿物质需要1.常量元素钙和磷：钙和磷是育肥猪骨骼生长和维持骨骼强度所必需的矿物质。钙缺乏会导致育肥猪骨骼发育不良，出现佝偻病等症状；磷缺乏会影响钙的吸收利用，同样导致骨骼问题，还会影响育肥猪的生长性能。日粮中钙磷比例要适宜，一般育肥猪日粮中钙含量应在0.6%0.9%，有效磷含量在0.4%0.6%。钠和氯：钠和氯主要参与维持猪体内的酸碱平衡和渗透压平衡，同时对育肥猪的食欲有重要影响。适量添加食盐（氯化钠）可以提高育肥猪的采食量，一般日粮中食盐含量为0.2%0.3%。2.微量元素铁：铁对于育肥猪的造血功能至关重要。缺铁会导致仔猪贫血，生长缓慢。一般在育肥猪日粮中添加硫酸亚铁等铁源来满足其对铁的需求，添加量约为每千克日粮80150mg。锌：锌参与育肥猪体内多种酶的合成和代谢，对生长发育、皮肤健康等有重要作用。日粮中锌的添加量一般为每千克日粮100200mg，常用的锌源有硫酸锌等。锰：锰对育肥猪的骨骼发育、繁殖性能等有影响。日粮中锰的适宜添加量为每千克日粮2040mg，通常使用硫酸锰作为锰源。铜：铜有促进育肥猪生长、改善毛色等作用。适量的铜添加可以提高育肥猪的生长速度，但添加量过高会产生毒性。一般育肥猪日粮中铜的添加量为每千克日粮150250mg，常用硫酸铜作为铜源。硒：硒是一种重要的抗氧化微量元素，对育肥猪的免疫功能、肌肉品质等有重要影响。日粮中硒的添加量一般为每千克日粮0.150.3mg，常用亚硒酸钠作为硒源。（四）维生素需要1.脂溶性维生素维生素A：维生素A对育肥猪的视力、上皮组织发育、免疫功能等有重要作用。缺乏维生素A会导致育肥猪生长缓慢、视力下降、皮肤粗糙等。一般育肥猪日粮中维生素A的添加量为每千克日粮30006000IU。维生素D：维生素D有助于育肥猪对钙磷的吸收和利用，促进骨骼发育。缺乏维生素D会引起钙磷代谢紊乱，导致佝偻病。日粮中维生素D的添加量一般为每千克日粮200400IU。维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，能保护育肥猪体内的细胞免受自由基的损伤，提高免疫力，还对繁殖性能有一定影响。日粮中维生素E的添加量一般为每千克日粮1020mg。维生素K：维生素K参与育肥猪体内凝血过程。缺乏维生素K会导致凝血时间延长，易出现出血现象。日粮中维生素K的添加量一般为每千克日粮24mg。2.水溶性维生素维生素B族：包括硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、泛酸、烟酸、吡哆醇（维生素B6）、生物素、叶酸和钴胺素（维生素B12）等。维生素B族参与育肥猪体内的能量代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢等多种生理过程。例如，硫胺素缺乏会影响猪的食欲和神经系统功能；核黄素缺乏会导致皮肤炎症、生长受阻等。一般在育肥猪日粮中要保证充足的维生素B族供应，通过添加复合维生素预混剂来满足其需求。三、育肥猪的饲养管理（一）饲养环境控制1.温度适宜的温度对育肥猪的生长性能至关重要。一般来说，体重2035kg的育肥猪，适宜温度为2025℃；体重3560kg的育肥猪，适宜温度为1823℃；体重60kg以上的育肥猪，适宜温度为1520℃。温度过高会导致育肥猪采食量下降、呼吸加快、生长缓慢；温度过低，猪会消耗更多能量用于维持体温，同样影响生长，还易引发疾病。可通过调节猪舍的通风、供暖、降温设备等控制温度。例如，夏季高温时，可采用水帘降温、风扇通风等方式；冬季寒冷时，可采用暖风炉、电热板等供暖设备。2.湿度育肥猪舍内湿度应保持在65%75%为宜。湿度过高易滋生细菌、霉菌等病原微生物，导致猪发生呼吸道疾病、皮肤病等；湿度过低则会使猪舍内空气干燥，引起猪的呼吸道黏膜干裂，降低抵抗力。可通过控制猪舍的通风量、地面排水等措施调节湿度。3.通风良好的通风可以保持猪舍内空气新鲜，排出有害气体，如氨气、硫化氢等。氨气浓度过高会刺激猪的呼吸道黏膜，降低免疫力，增加呼吸道疾病的发生风险；硫化氢具有毒性，会影响猪的生长性能。一般要求猪舍内氨气浓度不超过20ppm，硫化氢浓度不超过10ppm。可通过合理设置通风口、安装通风设备（如排风扇）等实现通风换气。4.饲养密度合理的饲养密度有利于育肥猪的生长和健康。一般每头育肥猪占栏面积：体重2035kg的猪为0.50.6平方米；体重3560kg的猪为0.60.8平方米；体重60kg以上的猪为0.81.2平方米。饲养密度过大，猪之间容易发生争斗，活动空间受限，影响生长；饲养密度过小，则会浪费养殖空间，增加养殖成本。（二）饲喂方式1.定时定量饲喂定时定量饲喂可以使育肥猪养成良好的采食习惯，有利于消化吸收。一般每天饲喂34次，根据育肥猪的体重和生长阶段确定每次的饲喂量。例如，体重2035kg的育肥猪，每天每头饲喂量约为1.52kg；体重3560kg的育肥猪，每天每头饲喂量约为22.5kg；体重60kg以上的育肥猪，每天每头饲喂量约为2.53kg。随着育肥猪体重的增加，可适当增加饲喂量，但要注意避免过度饲喂导致脂肪沉积过多。2.干湿饲喂育肥猪的饲喂方式有干喂和湿喂两种。干喂便于操作，饲料不易变质，但适口性相对较差；湿喂可以提高适口性，增加采食量，但夏季易变质。可根据实际情况选择合适的饲喂方式。一般湿喂时，料水比以1:1.52为宜。3.饲料过渡当育肥猪转群或更换饲料时，要进行饲料过渡。逐渐增加新饲料的比例，减少旧饲料的比例，一般经过35天的过渡期，使育肥猪适应新饲料，避免因饲料突然更换引起应激反应，导致采食量下降、腹泻等问题。（三）饮水管理1.饮水质量育肥猪的饮水要清洁卫生，符合饮用水标准。水中不能含有过多的杂质、微生物和有害物质，如重金属、农药等。可定期检测水质，确保饮水安全。2.饮水设备选择合适的饮水设备，如乳头式饮水器、水槽等。乳头式饮水器使用方便，能有效减少水的浪费，保持猪舍干燥，且能保证猪随时喝到清洁的水。水槽则适用于一些小型猪场或特殊养殖模式，但要注意定期清洗消毒，防止细菌滋生。3.饮水量育肥猪的饮水量与体重、环境温度等因素有关。一般来说，育肥猪每千克体重每天的饮水量为24L。夏季高温时，饮水量会增加，可达到每千克体重每天46L；冬季寒冷时，饮水量相对减少。要保证育肥猪随时有充足的饮水供应。（四）疫病防控1.疫苗接种根据当地的疫病流行情况和猪场的实际情况，制定科学合理的疫苗接种程序。常见的疫苗如猪瘟疫苗、口蹄疫疫苗、蓝耳病疫苗等要按时接种。严格按照疫苗的使用说明进行操作，确保接种剂量准确、接种途径正确。例如，猪瘟疫苗一般采用肌肉注射，接种剂量根据猪的体重和疫苗类型而定。2.卫生消毒保持猪舍的清洁卫生是疫病防控的重要措施。定期对猪舍、用具等进行消毒，每周至少消毒23次。可选用合适的消毒剂，如过氧乙酸、戊二醛等。消毒时要注意全面、彻底，包括地面、墙壁、天花板、饲槽、饮水器等。同时，要做好猪舍的粪便清理和污水处理，防止疫病传播。3.隔离与检疫新引进的育肥猪要进行隔离观察，一般隔离12周。观察期间，要密切关注猪的健康状况，如采食、饮水、精神状态、粪便等。对隔离猪进行全面的检疫，包括疫病检测等，确保无疫病后再合群饲养。防止外来疫病传入猪场，保护原有猪群的健康。4.疫病监测定期对育肥猪群进行疫病监测，可通过采血、粪便检测等方法检测猪是否感染疫病。及时发现疫病隐患，以便采取相应的防控措施。例如，定期检测猪瘟抗体水平，当抗体水平低于保护阈值时，要及时进行疫苗补种或调整免疫程序