化学与人体健康九年级化学人教版（2024）下册

课题1化学与人体健康一、化学与人体健康化学元素与人体健康密切相关一、化学与人体健康O、C、H、N、主要以蛋白质、脂肪、糖类、核酸等有机化合物和水的形式存在主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中Ca、P、K、S、Na、Cl、MgFe、Zn、F、I等一、化学与人体健康常量元素：含量≥0.01%O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg微量元素：含量＜0.01%Fe、Zn、F、I一、化学与人体健康化学元素在人体内的含量对人体健康有重大影响常量元素：含量≥0.01%O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg一、化学与人体健康人体骨骼和牙齿的重要成分缺钙对人体健康的影响幼儿及青少年：佝偻病，发育不良老年人：骨质疏松、骨折常量元素：含量≥0.01%O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg一、化学与人体健康如何补钙？钙过量对人体健康的影响肾结石高血钙症常量元素：含量≥0.01%O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg一、化学与人体健康常量元素：含量≥0.01%O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg一、化学与人体健康主要以K+的形式存在于细胞内液——维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能常量元素：含量≥0.01%O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg一、化学与人体健康缺钾对人体健康的影响肌肉无力心律失常影响肾功能常量元素：含量≥0.01%O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg一、化学与人体健康主要以Na+的形式存在于细胞外液——维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压常量元素：含量≥0.01%O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg一、化学与人体健康缺钠对人体健康的影响血压降低肌肉痉挛钠过量对人体健康的影响高血压心血管疾病一、化学与人体健康1.分析运动饮料的营养成分表，找出所含的主要化学元素。2.运动员在剧烈运动、大量出汗以后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？运动员在剧烈运动、大量出汗后，大量无机盐会从体内随汗液排出，需要及时补充。一、化学与人体健康微量元素：含量＜0.01%Fe、Zn、F、I血红蛋白的重要成分——参与体内氧气的运输，有助于维持正常的造血功能缺铁对人体健康的影响贫血一、化学与人体健康微量元素：含量＜0.01%Fe、Zn、F、I富含铁的食物肝脏、瘦肉蛋鱼豆类芹菜微量元素：含量＜0.01%Fe、Zn、F、I一、化学与人体健康主要存在于骨骼和牙齿中微量元素：含量＜0.01%Fe、Zn、F、I一、化学与人体健康缺氟对人体健康的影响龋齿氟过量对人体健康的影响氟斑牙氟骨症含氟牙膏防治龋齿微量元素：含量＜0.01%Fe、Zn、F、I一、化学与人体健康甲状腺激素的重要成分缺碘对人体健康的影响成人：甲状腺肿大儿童：影响生长和智力发育碘过量对人体健康的影响甲状腺肿大微量元素：含量＜0.01%Fe、Zn、F、I一、化学与人体健康富含碘的食物加碘盐海产品（如：海带、紫菜、海鲜/鱼）一、化学与人体健康有害元素痛痛病水俣病二、合理膳食人体新陈代谢与环境进行着物质和能量交换食物中的营养物质二、合理膳食水糖类蛋白质油脂维生素无机盐淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6蔗糖C12H22O11纤维素(C6H10O5)n糖类植物种子或块茎带甜味的水果甘蔗等棉花等组成元素：C、H、O二、合理膳食富含淀粉的食物红薯马铃薯小麦玉米大米二、合理膳食淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6酶催化水酶催化CO2、H2O放出能量C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O酶糖类在人体内的代谢人体所需能量的60%~70%来自糖类，是主要的供能物质。二、合理膳食二、合理膳食肉类、蛋类、奶类、豆类、鱼类、虾等蛋白质氨基酸在消化道与水反应1.提供人体活动的能量2.生成尿素、CO2和H2O等合成人体所需蛋白质，维持人体的生长发育一部分重组一部分被氧化二、合理膳食油脂油脂肪动物油脂呈固态例：牛油、猪油植物油脂呈液态例：花生油、豆油、菜籽油提供能量备用能源二、合理膳食肝脏水果维生素豆类蔬菜二、合理膳食维生素缺维生素对人体健康的影响缺少的维生素造成的影响维生素A夜盲症、眼干症维生素B贫血或脚气病维生素C坏血病维生素D佝偻病维生素过量对人体健康的影响过量的维生素造成的影响维生素A食欲不振、四肢疼痛维生素B1心律失常、神经衰弱维生素C腹泻、肾结石维生素D脑栓塞、高血压中国居民平衡膳食宝塔合理膳食，营养均衡二、合理膳食交流讨论：食物保存不当会霉变，霉变的食物还能吃吗？发生霉变的食物中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素十分耐热，蒸煮不能将其破坏。黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病，因此霉变食物绝对不能食用。二、合理膳食我国制定的《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规和一系列食品安全国家标准，对食品的原料选择、生产加工、运输储存和监督管理等环节提出了严格要求，有效保障了公众的身体健康和生命安全。二、合理膳食患病时要及时治疗合理用药的做法遵从医生和药师的要求仔细阅读药物说明书用药时间正确用药剂量和方式正确三、合理用药中药西药来源于植物、动物和矿物等化学或生物方法人工合成三、合理用药毒品一般是指使人形成瘾癖的药物,主要指吸毒者滥用的鸦片、海洛因、冰毒等。三、合理用药屠呦呦因青蒿素的研究获得2015年诺贝尔生理学或医学奖青蒿素抗疟疾三、合理用药三、合理用药对乙酰氨基酚化学式：C8H9NO2解热镇痛药过氧化氢碘伏乙醇消毒防腐药：用来杀灭病原微生物或抑制其生长的化学物质1.研究发现，小孩子睡觉磨牙是由于缺少无机盐和维生素D导致的，下列食物中富含维生素的是（）A．苹果、白菜 B．土豆、米饭C．花生、肥肉 D．鲤鱼、虾A2.小明今日的午餐食谱为红烧肉、鱼头豆腐汤、米饭，从营养均衡和节约的角度出发，他只需再增加的食物是（）A．炸鸡腿 B．煎鸡蛋C．炒时蔬 D．煮玉米C3.对乙酰氨基酚（化学式为C8H9NO2）是常用退烧药，对本品过敏者禁用，肝肾功能不全者慎用。下列关于它的表述正确的一项是（）A．适用于各类人群 B．属于混合物C．由四种元素组成 D．氢元素含量最高C元素对人体健康的影响常量元素：含量＞0.01%微量元素：含量＜0.01%O、C、H、N、Ca、P、S、K、Na、Cl、MgFe、Zn、F、I、Se等常量元素：钠、钾