厨房承包协议书

厨房承包协议书甲方（发包方）：姓名：__________________身份证号：__________________联系地址：__________________联系电话：__________________

乙方（承包方）：公司名称：__________________法定代表人：__________________联系地址：__________________联系电话：__________________

鉴于甲方有意将其厨房的运营及管理承包给乙方，乙方具备相关的专业经验和能力，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，就厨房承包事宜达成如下协议：

一、协议期限本协议自____年__月__日起生效，至____年__月__日止。协议期满前，双方如无异议，则自动延续____年。

二、承包范围及内容1.厨房区域：涵盖甲方指定的厨房操作间、储物间、餐具清洗消毒间等相关区域。乙方应确保厨房区域的整洁、卫生，并按照餐饮服务的标准进行管理。2.菜品供应：乙方负责按照甲方的要求，每日提供早、中、晚三餐及加餐（如有）的菜品制作服务。菜品应符合甲方规定的口味、质量和营养标准，具体菜品清单由双方另行协商确定。3.食材采购：乙方负责厨房所需食材、调料、餐具等物资的采购工作。乙方应确保所采购的物资符合食品安全标准，具备有效的质量证明文件，并建立完善的采购台账，记录采购日期、品种、数量、供应商等信息。4.厨房设备维护：乙方负责对厨房内的现有设备（包括炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱、消毒柜等）进行日常维护和保养，确保设备正常运行。如设备出现故障，乙方应及时报修，并采取临时措施以保证厨房工作不受影响。因乙方使用不当造成设备损坏的，乙方应负责维修或赔偿。

三、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的厨房工作进行监督和检查，提出意见和建议。有权根据实际情况调整菜品供应计划，但应提前[X]天通知乙方。对乙方采购的食材、调料等物资质量有异议时，有权要求乙方进行更换或提供相关证明文件。2.义务为乙方提供厨房正常运营所需的水、电、燃气等基本条件，并确保供应的稳定性。协助乙方协调与其他部门之间的关系，保障厨房工作的顺利开展。按照协议约定及时支付乙方承包费用。

（二）乙方权利与义务1.权利按照协议约定获取承包费用。根据甲方的要求，自主安排厨房的人员配置和工作流程。对甲方提出的不合理要求有权拒绝，但应及时沟通并说明理由。2.义务严格遵守国家法律法规以及食品安全相关规定，确保厨房工作的合法合规。按照协议约定的菜品供应标准和质量要求，提供优质、可口的饭菜。加强厨房人员的管理和培训，提高服务水平和工作效率，确保厨房工作人员遵守甲方的各项规章制度。定期对厨房进行清洁和消毒，保持厨房环境的整洁卫生。厨房垃圾应按照甲方指定的方式和地点进行处理。接受甲方的监督检查，对甲方提出的问题及时整改落实。

四、承包费用及支付方式1.承包费用：甲方每月应向乙方支付的承包费用为人民币______元（大写______元整）。此费用包含乙方人员工资、食材采购费用、设备维护费用、水电费、燃气费等与厨房运营相关的所有费用，但不包括甲方另行要求乙方提供的特殊餐饮服务费用。2.支付方式：甲方应在每月[X]日前，将上月的承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后[X]个工作日内提供合法有效的发票。

五、食品安全与卫生管理1.乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关食品安全标准，确保所提供的食品符合卫生要求，无食品安全事故发生。2.乙方应建立食品安全管理制度，配备必要的食品安全管理人员，加强对食材采购、加工制作、储存运输等环节的管理。3.厨房工作人员应持健康证上岗，并定期进行健康检查。工作时应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。4.乙方应按照规定对厨房设备、餐具等进行清洗、消毒，确保其卫生达标。消毒记录应完整、可查。5.如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。同时，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的承包费用。

六、违约责任1.若甲方未按照协议约定按时支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]天的，乙方有权暂停厨房服务，并要求甲方支付已产生的费用及违约金。2.若乙方未按照协议约定的菜品供应标准、质量要求或食品安全规定提供服务，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除当月承包费用的[X%X%]作为违约金。情节严重的，甲方有权解除本协议，并要求乙方赔偿因此给甲方造成的损失。3.任何一方违反本协议的其他条款，应向对方支付违约金人民币______元（大写______元整）。如因违约给对方造成损失的，还应承担相应的赔偿责任。

七、协议变更与解除1.经双方协商一致，可以书面形式变更或解除本协议。2.若因不可抗力或政府政策等不可预见、不可避免的原因导致本协议无法履行或部分无法履行，双方互不承担违约责任。但应及时通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据实际情况协商解决方案，如变更协议内容或解除协议等。3.在协议履行期间，如有下列情形之一，一方有权解除本协议：因一方严重违反本协议约定，经另一方书面通知后在合理期限内仍未改正的。一方经营状况严重恶化，丧失履行能力的。因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因，导致本协议目的无法实现的。

八、争议解决本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。

九、其他条款1.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。2.本协议未尽事宜，可由双方另行签订补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。

甲方（签字/盖章）：________