2016食品安全进校园课件

关注校园食品平安

享受健康学习生活首先让同学们“参观〞一下你们平时吃的“辣条〞、“豆干〞、“肉丁〞等是如何生产出来的这也是生产辣条原料之一，能吃吗？再看看加工过程，不戴手套恶心的手。你吃的辣条就是这样搓出来的。

注意右边第一个大妈在干嘛？带“肉〞的零食的“肉〞来自这里-----病死猪肉有时苍蝇太多

不得不使用杀虫剂喷在猪肉上！黑锅内的工业松香用于拔毛脏兮兮的废旧浴盆内洗猪肉五颜六色的染色原料，颜色才是那么鲜亮辣条、面筋是从这里出来的仓库内随地堆放的豆皮豆皮拖在地上加工现场食品的质量不平安，将会影响到人们的健康。食品的平安问题关系到同学们的生长、发育和健康成长。古语有云：病从口入2021年10月24日下午3时30分左右，内蒙古自治区包头市回民中学发生一起食物中毒事件，相继有200多名学生腹痛、呕吐等病症到医院就诊。2021年10月11日安徽宿州实验学校的29名因食用霉变食物出现食物中毒病症。我们需要了解的根本内容：哪些食品不利健康如何购置平安的食品如何养成良好饮食习惯一、不利健康食品1.生活中的“垃圾〞食品

第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。多吃油炸食品引起肥胖！第二：腌制类食品

导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。

第三：加工的肉类食品

含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。

第四：奶油制品

食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。

第五：汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。

第六：方便类食品

盐分过高；热量过高，营养价值极低。

破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第八：果脯、话梅蜜饯类食品

含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。

第九：冷冻甜品类食品

含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。

第十：烧烤类食品

含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。03我们建议：从自身做起，远离垃圾食品！2.生活中常见不平安食品1、黄瓜

自然成熟的黄瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，顶着的花已枯萎，瓜身上的刺粗而短;催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡，顶花鲜艳，刺细长，使用药物太多的黄瓜，瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。2、豆芽

细长有须的更天然。用尿素等违法添加剂泡发的豆芽，一般又短又粗、没有根须。由于水分含量大，看上去非常饱满、亮晶晶的。这些豆芽炒菜时一加热，尿素中的氨、氮等物质会挥发出来，有明显尿骚味。用清水泡发的豆芽一般是细长、有根须，颜色发暗。

3、西瓜

看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白;

尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。

4、反季水果

尽量购置当令水果，不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。

选购时不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕的水果无损其营养及品质。

5、转基因食品

基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品平安提供的部份。

未进行长时间的平安试验，没有人知道这类食品是否是平安的。

二、如何购置平安的食品1、要选择在证照齐全有效的商家购置食品，谨慎购置小摊点特别是无固定场所商贩所售的食品。2、尽量选购正规厂家生产的预包装食品〔预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品〕，谨慎购置小作坊生产的散装食品。不要到无证、无照摊点上购置食品脏乱路边

摊点灰尘是佐料垃圾带来苍蝇3、购置食品时要“三看〞：一看食品包装是否干净、有无破损、字迹是否清晰；二看食品标签内容是否齐全〔应标明食品名称、配料表、生产者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期、净含量、产品标准号、生产许可证编号及QS标志〕；三看食品是否有变质、发霉、变色、破碎以及杂质等影响食用的现象。4.购置食品时要及时索要发票等相关凭证，并妥善保存，如出现问题可作为投诉或申诉的重要依据。

5.购置后应注意在保质期内食用。预包装食品一旦翻开包装，尽量在短期内食用完毕。

6.注意食品的贮存条件。局部食品需要冷藏或冷冻贮存，购置后要尽快按包装上的要求贮存。

7、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的表达。

正规商店正规商店尽量购置有以下标志的食品附三、如何养成良好的饮食习惯不暴饮暴食暴饮暴食会使食物摄入量突然增加，超过胃容量的正常水平，轻者会影响消化系统的功能，重者会导致急性胃扩张、胃穿孔，甚至还可能诱发急性胰腺炎而危及生命。不饭、水同时进进餐后，胃受到食物刺激，会分泌出胃酸、消化酶使食物消化易于吸收。而水和汤会冲淡胃酸和消化酶，影响食物的消化，也就影响到营养素的吸收、利用。不边吃饭边看书或看电视3边吃饭边干其他的事情，会抑制中枢神经系统的活动，同时由于看书、看电视时情绪波动，流入大脑的血流量增多，相对减少了胃