动物营养与饲料练习卷附答案

第页动物营养与饲料练习卷附答案1.蛋白质的平均含氮量为（）%A、16B、7C、6.25D、14【正确答案】：A2.青贮饲料是利用（）对原料进行厌氧发酵。A、酪酸菌B、丁酸菌C、醋酸菌D、乳酸菌【正确答案】：D3.下列矿物质饲料中，既能够补磷又能够补钙的饲料是（）。A、石粉B、骨粉C、硫酸钙D、碳酸钙【正确答案】：B4.糠麸类饲料中（）含量比谷实类能量饲料低。A、粗纤维B、粗蛋白高C、无氮浸出物D、矿物质【正确答案】：C5.肥育猪后期长瘦肉的能力逐渐减弱，后期饲料蛋白质可（）。A、不变B、增加C、不添加D、降低【正确答案】：D6.肥育猪后期长瘦肉的能力逐渐减弱，后期饲料蛋白质可（）。A、不变B、增加C、不添加D、降低【正确答案】：D7.肉鸡全价日粮中（）占比例最大A、能量饲料B、矿物质饲料C、蛋白质饲料D、预混料【正确答案】：A8.动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列（）属于化学性消化？A、牙齿咀嚼B、蛋白酶的消化C、蛋白分解菌分泌的蛋白分解酶对蛋白质的分解D、肠道挤压【正确答案】：B9.下列饲料中，不含植酸磷的是（）。A、玉米B、高粱C、血粉D、豆粕【正确答案】：C10.在功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）A、不能提供能量B、不能构成体组织C、既不供能，也不构成体组织D、不参与代谢【正确答案】：C11.下列饲料原料中，属于添加剂饲料的是（）。A、乳清粉B、玉米蛋白C、植酸酶DDGS【正确答案】：C12.与米糠相比，脱脂米糠的()含量大大减少,更容易保存。A、粗纤维B、粗脂肪C、粗蛋白D、维生素【正确答案】：B13.以下哪个属于NPNA、氨基酸B、小肽C、尿素D、脂肪酸【正确答案】：C14.对鱼粉掺假识别试验中若鉴别出含有（），说明掺有植物性原料。A、非蛋白氮B、氯离子C、木质素D、以上都是【正确答案】：C15.高粱中的主要抗营养物质是(),该物质对饲料适口性、养分消化率均有明显影响，尤其对鸡影响较大。A、烟酸B、草酸C、植酸D、单宁【正确答案】：D16.下面不属于输送设备的是（）A、螺旋输送机B、胶带输送机C、刮板输送机D、混合机【正确答案】：D17.青贮饲料是利用（）对原料进行厌氧发酵。A、酪酸菌B、丁酸菌C、醋酸菌D、乳酸菌【正确答案】：D18.多发性神经炎是由于缺乏（）导致的A、硫胺素B、核黄素C、叶酸D、胆碱【正确答案】：A19.动物的营养需要包括（）需要和（）需要A、产毛和产肉B、产奶和产蛋C、维持和生产【正确答案】：C20.相对来说，以下四种植物性蛋白质饲料原料（）氨基酸更加平衡A、豆粕B、棉籽粕C、花生粕D、菜籽粕【正确答案】：A21.鹅步症是由于缺乏（）导致的A、泛酸B、烟酸C、硫胺素D、核黄素【正确答案】：A22.蛋白质的代谢实际上是（）的代谢A、蛋白质B、氨基酸C、小肽D、寡肽【正确答案】：B23.氨化稻草加工时采用（）最为方便。A、液氨B、氨水C、尿素D、碳酸氢铵【正确答案】：C24.反刍动物氨中毒是什么原因导致A、饲料中蛋白质含量过高B、粗蛋白中NPN比例过大C、精饲料喂食过多D、精粗比不适【正确答案】：B25.早期断奶仔猪日粮中可使用的植物性蛋白质饲料为（）。A、菜籽饼B、棉粕C、豆粕D、血粉【正确答案】：C26.使用禾谷类及其他植物性饲料配制家禽饲料时，（）第一种限制性氨基酸A、赖氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、缬氨酸【正确答案】：B27.青绿饲料IFN形式为()A、2-00-000B、1-00-000C、3-00-000D、4-00-000【正确答案】：A28.下列饲料中属于水生饲料的是（）。A、水葫芦B、苜蓿C、三叶草D、草木樨【正确答案】：A29.单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在（）A、胃B、十二指肠C、空肠D、结、盲肠【正确答案】：D30.下面不属于饲料厂设计的原则是A、节约用地B、用新设备新工艺C、充分考虑环保D、不计成本用最贵的设备【正确答案】：D31.对于猪来说，植物性蛋白质饲料原料中，（）蛋白质质量最优A、鱼粉B、豆粕C、棉粕D、花生粕【正确答案】：B32.下列饲料原料中，属于矿物质饲料的是（）。A、肉骨粉B、贝壳粉C、草粉D、面粉【正确答案】：B33.饲料配方设计时应遵循以下原则（）A、安全性原则B、经济性或市场性原则C、营养性和生理性原则D、以上都是【正确答案】：D34.大豆中存在多种抗营养因子，其中（）对多数动物均可引起生长抑制、胰腺肥大和胰腺增生，甚至产生腺瘤。A、大豆抗原B、胰蛋白酶抑制因子C、大豆凝集素D、胃肠胀气因子【正确答案】：B35.1%的添加剂预混料中不包括________。A、蛋白质饲料B、维生素C、微量矿物元素D、非营养性添加剂【正确答案】：A36.反刍动物的主要消化方式是A、物理消化B、化学消化C、微生物消化【正确答案】：C37.饲料原料要不进行除杂会产生什么影响？A、影响家畜生长B、损坏设备C、影响生产进度D、降低生产成本【正确答案】：B38.有关饲料厂厂址选择基本要求的描述错误的是哪一项？A、应处于居民区的上风向B、优先选择便于利用已有交通和公用水电等设施比较完备的地区C、宜选择地形平坦、地质坚实、地下水位较低的场地D、注意环境保护和生态平衡【正确答案】：A39.下列矿物质饲料中，能够补充磷的饲料是（）。A、石灰石粉B、石膏C、骨粉D、硫酸铜【正确答案】：C40.非蛋白氮饲料可以作为反刍动物蛋白质营养的补充来源，下列饲料中属于非蛋白氮饲料的是（）。A、食盐B、石粉C、尿素D、硫酸铜【正确答案】：C41.精粗饲料是以饲料干物质中粗纤维含量（）%为界。A、18B、20C、45D、60【正确答案】：A42.动物摄入饲料的总能减去粪能的差值为（）A、消化能B、代谢能C、净能D、生产净能【正确答案】：A43.颗粒饲料生产所特有的设备是哪一项？A、提升机B、制粒机C、粉碎机D、混合机【正确答案】：B44.青绿饲料是指天然水分在（）%以上的饲料A、30B、45C、60D、75【正确答案】：C45.以下哪个不是游离棉酚的毒害作用（）。A、贫血B、胃肠炎C、蛋黄变色D、抽搐【正确答案】：D46.维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A，但含有维生素A的先体物（）。A、胆钙化醇B、生育酚C、胡萝卜素D、甲萘醌【正确答案】：C47.猪的维持营养需要用于_____等方面。A、维持体温B、泌乳C、生长D、繁殖【正确答案】：A48.使用禾谷类及其他植物性饲料配制猪饲料时，（）第一种限制性氨基酸A、赖氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、缬氨酸【正确答案】：A49.我国肉牛饲养中能量体系选用()。A、消化能B、代谢能C、净能【正确答案】：C50.由单细胞生物个体组成的蛋白质含量较高的饲料，称为单细胞蛋白质饲料。下列饲料中属于单细胞蛋白质饲料的是（）。A、饲料尿素B、饲料酵母C、玉米蛋白D、蛋氨酸【正确答案】：B51.蛋白质生理价值的高低取决于（）。A、氨基酸的种类、数量B、必需氨基酸的种类、数量及比例C、必需氨基酸的种类D、必需氨基酸的数量【正确答案】：B52.以下不是大豆中的抗营养因子的是（）。A、硫代葡萄糖甙B、胃肠胀气因子C、胰蛋白酶抑制因子D、大豆凝集素【正确答案】：A53.饲料厂饲料生产的第一道工序是（）。A、原料接收B、制粒C、粉碎D、投料清理【正确答案】：A54.禽饲养标准中，能量用（）体系A、消化能B、代谢能C、净能D、总能【正确答案】：B55.下列饲料原料中，属于能量饲料的是（）。A、麦麸B、鱼粉C、苜蓿D、豆粕【正确答案】：A56.磁选不能清除（）杂质。A、石块B、铁丝C、金属网D、螺丝【正确答案】：A57.粗纤维中不能被消化的是A、纤维素B、半纤维素C、果胶D、木质素【正确答案】：D58.蛋白质是由许多()通过肽键相连形成的有特定空间结构和生物学活性的高分子含氮化合物。A、氨基酸B、葡萄糖C、核苷酸D、脂肪酸【正确答案】：A59.下列饲料原料中，属于粗饲料料的是（）。A、秸秆B、豆粕C、贝壳粉D、鱼粉【正确答案】：A60.为了提高胃畜禽猪鸡对饲料中磷的利用率，可在日粮中添加（）。A、植酸酶B、柠檬酸C、非淀粉多糖酶D、生菌剂【正确答案】：A61.反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的（）A、粗蛋白质B、粗脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维【正确答案】：D62.以下属于豆科牧草的是（）。A、黑麦草B、高丹草C、苜蓿D、苏丹草【正确答案】：C63.饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。A、氨基酸B、非蛋白氮C、葡萄糖D、纤维素【正确答案】：B64.猪和鸡蛋白质的主要消化部位是（）？A、胃B、小肠C、大肠D、口腔【正确答案】：B65.1cal=（）JA、1000B、10C、10的六次方D、4.184【正确答案】：D66.棉籽饼粕中存在很多种抗营养因子，最主要的是（）。A、棉绿酚B、游离棉酚C、结合棉酚D、棉蓝酚【正确答案】：B67.下列饲料中，蛋白质消化率最高的是（）。A、肉骨粉B、羽毛粉C、血粉D、鱼粉【正确答案】：D68.黄玉米中()含量高，对鸡蛋黄、脚、皮肤和喙的着色发生重要影响，尤其对蛋黄着色有显著影响。A、叶绿素B、叶黄素C、β-胡萝卜素D、维生素【正确答案】：B69.蛋白质饲料包括豆类、饼粕类、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料、非蛋白氮饲料等,IFN形式为A、2-00-000B、3-00-000C、4-00-000D、5-00-000【正确答案】：D70.反刍动物对蛋白质的主要消化部位是（）？A、小肠B、大肠C、瘤胃D、皱胃【正确答案】：C71.___对矿物质钙的需要量最高。A、肉用仔鸡B、乳牛C、产蛋鸡D、种公猪【正确答案】：C72.以下不是棉籽粕中的抗营养因子的是（）。A、棉酚B、植酸C、大豆抗原D、棉蓝酚【正确答案】：C73.青贮饲料是以新鲜的天然植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以()为主的微生物发酵后调制成的饲料：如青贮玉米。A、乳酸菌B、酵母C、芽孢杆菌D、枯草杆菌【正确答案】：A74.()含有组织胺，加热过度可使组织胺与赖氨酸结合，形成糜烂素。使用含糜烂素鱼粉的鸡，可发生肌胃糜烂症。A、鱼粉B、肉骨粉C、羽毛粉D、乳清粉【正确答案】：A75.牛羊采食下列哪类饲料容易发生臌胀病（）？A、新鲜苜蓿B、玉米粉C、苜蓿干草D、青贮玉米【正确答案】：A76.（）是目前使用最广泛、用量最多的植物性蛋白质饲料。A、花生饼粕B、大豆饼粕C、菜籽饼粕D、棉籽饼粕【正确答案】：B77.蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。A、粗蛋白、粗灰分B、粗灰分、粗蛋白C、粗纤维、粗蛋白D、粗蛋白、粗纤维【正确答案】：C78.碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。A、甲状腺素B、肾上腺C、胰腺D、皮脂腺【正确答案】：A79.能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（），粗蛋白质含量（）的饲料：包括禾谷类籽实、糠麸类和块根块茎瓜果类等。A、＞18%,＞20%B、＜18%,＜20%C、＜18%,＞20D、＞18%,＜20【正确答案】：B80.食盐用在畜禽配合饲料，可以补充（）。A、钠、钾、硫B、氯、钠C、氯、钾D、氯、硫【正确答案】：B81.能量饲料最大的优点是（）。A、粗纤维高B、粗蛋白高C、矿物质高D、无氮浸出物高【正确答案】：D82.在用试差法进行饲料配方时，初配后的粗蛋白质含量与饲养标准比较略高于标准2.744％，需要进行调整。现要求调整玉米和大豆粕的比例，使之粗蛋白质符合饲养标准，调整结果为用（）。（玉米的粗蛋白质含量为8.7%，大豆粕的粗蛋白质水平为47.2%）A、用玉米替代4.72%的豆粕B、用豆粕替代0.385%的玉米C、用玉米替代7.12%的豆粕D、用豆粕替代7.12%的玉米【正确答案】：C83.饲料原料蛋白质品质的好坏取决于（）A、氨基酸的序列B、氨基酸的种类C、氨基酸的数量D、氨基酸的平衡【正确答案】：D84.感官检验是凭借感官来鉴定饲料质量的方法，下列方法中，不属于感官检验的是（）。A、看颜色B、闻气味C、触摸D、测容重【正确答案】：D85.动物性饲料中是否掺有木质素组分可通过下列（）鉴别。A、间苯三酚试剂B、二甲基苯胺C、钼酸铵溶液D、碘-碘化钾【正确答案】：A86.下列原料中（）稳定性最差，生产中都需经过特殊加工处理和包被，且需注意贮藏条件。A、维生素B、氨基酸C、微量元素D、以上都不是【正确答案】：A87.以下哪种物质，反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。A、蛋白质B、脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维【正确答案】：D88.玉米若含水量过高易霉变，饲喂动物易产生（）中毒。A、黄曲霉毒素B、氢氰酸C、农药D、亚硝酸盐【正确答案】：A89.下列能量饲料中，利用率最高的是（）。A、玉米B、米糠C、高粱D、麦麸【正确答案】：A90.动物体内缺锌的典型症状为（）。A、夜盲症B、贫血C、皮肤不完全角化D、佝偻病【正确答案】：C91.哪一设备是饲料工业的关键设备之一，有“饲料工业心脏”之称？A、粉碎机B、制粒机C、配料秤D、混合机【正确答案】：D92.油脂的营养特性主要表现在以下方面()。A、是必需脂肪酸的重要来源之一B、是必需氨基酸酸的重要来源之一C、油脂是蛋氨酸的重要来源之一D、是赖氨酸的重要来源之一【正确答案】：A93.欲使青贮成功，必须创造（）条件。A、厌氧条件B、适宜水分C、适宜糖分D、以上都是【正确答案】：D94.自然界中维生素K的主要拮抗物为（）A、硫胺素B、双香豆素C、凝集素D、棉酚【正确答案】：B95.下列矿物质饲料中，能够有效补铁的饲料是（）。A、铁矿石粉B、硫酸亚铁C、硫酸铜D、硫酸铁【正确答案】：B96.鸡发生脑软化症，是因为缺乏A、钙B、铁C、胆碱D、V【正确答案】：D97.()中主要存在可溶性多糖—β-葡聚糖,该物质在消化道中能使食糜粘稠度增加，导致蛋鸡产生脏蛋。A、大麦B、玉米C、高粱D、豆粕【正确答案】：A98.油脂类饲料贮存不当，容易变质。正确的贮存方法是（）。A、降温、避光、隔绝空气B、添加氧化剂C、适当加热D、加乳酸菌【正确答案】：A99.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病().A、维生素B、C、维生素B1D、维生素E、F、维生素【正确答案】：A100.浓缩饲料含（）。A、预混料B、蛋白质饲料C、矿物质饲料D、以上都含【正确答案】：D1.蛋白质、粗纤维、脂肪是饲料中的三大有机物。()A、正确B、错误【正确答案】：B2.牛蛋白质消化的主要场所是瘤胃,靠微生物的降解;其次是在小肠,靠酶的分解进行。()A、正确B、错误【正确答案】：A3.动物采食含有亚硝酸盐的青绿饲料后会出现中毒现象,如猪的“饱潲病”。()A、正确B、错误【正确答案】：A4.配合饲料使用油脂的好处:减少粉尘;减少饲料浪费;增加饲料适口性;延长制粒机环模使用寿命;提高饲料质量;降低料肉比。()A、正确B、错误【正确答案】：A5.反刍动物碳水化合物主要以葡萄糖形式吸收。A、正确B、错误【正确答案】：B