地理标志产品桑植萝卜

1

DBXX/XXXXX—XXXX

地理标志产品桑植萝卜

1范围

本文件规定了桑植萝卜的保护范围、环境条件、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志产品桑植萝卜的生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321农药合理使用准则

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

JJF1070定量包装商品净含量计量规则

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1桑植萝卜SangzhiTernip

在规定的保护范围内生产的，肉质根呈长筒型，白色、光滑、顺直、无青头；肉质雪白、无糠心，口感脆嫩、少渣的白萝卜。

4保护范围

2

DBXX/XXXXX—XXXX

湖南省桑植县白石乡、西莲乡、人潮溪乡、蹇家坡乡、细砂坪乡、八大公山乡、谷罗山乡、天星山林场、陈家河镇、竹叶坪乡共10个乡镇林场原辖行政区域。（详见附录A桑植萝卜保护范围示意图。）

5环境条件

5.1气候条件

桑植萝卜产地范围内海拔高度在800至1300米，属于中亚热带山原型季风性湿润气候，气候变化呈垂直规律，年平均气温12.4℃,年均总降雨量1641.2毫米，年日照平均1200至1400小时，年均无霜期256至279天。

5.2土壤条件

桑植萝卜产地范围内地势平坦，排灌方便，土层深厚，疏松，富含有机质，保水透气，保肥性良好，土壤类型为棕壤草甸土，土壤质地为砂壤土，土壤耕层≥30厘米，有机质含量≥3%，pH值5.5至6.5，土壤符合NY/T391的相关规定。

5.3空气质量

桑植萝卜产地范围内空气质量符合NY/T391的相关规定。

5.4灌溉用水

桑植萝卜生产区远离工厂、医院、垃圾场等污染源，灌溉水符合NY/T391的相关规定。

6栽培管理

6.1品种

选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、耐抽薹的长白萝卜类型品种。

6.2栽培模式

露地栽培，避免与十字花科作物连作。

6.3栽培技术

6.3.1冬耕

10-11月份土地普遍深耕，残留物压青返田，冬耕冻土。

6.3.2整地

播种前15天整地，翻耕深度25-30cm，清除石砾、杂草。

6.3.3基肥施用

每667m2施火土粪500kg、复合微生物菌肥100kg、发酵过磷酸钙50kg、48%硫酸钾复合肥75kg、进口硼肥1kg、生石灰50kg。

6.3.4作畦

3

DBXX/XXXXX—XXXX

按70cm开沟作畦，畦沟宽35cm,畦面宽35cm，畦高30cm，同时开好腰沟、围沟，保证排水畅通。

6.3.5播种

播种期：土壤温度稳定在12℃以上播种，播种期为5月上旬至7月下旬。趁墒播种：雨后趁墒播种以利全苗。

种植密度：种植密度一般采用单厢双行，行距21cm、株距17cm，每穴播1粒种，用细土盖种，播种穴在行间呈角形排列，每667㎡株数保证在1万株左右。

6.3.6田间管理

追肥：幼苗3-4片真叶时追肥，每667㎡追施尿素8kg，每隔7-10天叶面喷全价营养液肥，基肥施足后，不再施用过多的追肥。

除草：封行前进行人工中耕除草，禁止使用化学除草剂。

6.3.7病虫害防治

坚持“预防为主、综合防治”的植保方针。采用“农业防治、物理防治和生物防治”措施，配套使用化学防治原则。

农业防治：一是及时清楚前茬残留物，消灭病源；二是冬季深耕冻坯；三是平衡施肥。

物理防治：一是用黄板诱杀蚜虫、跳甲；二是用太阳能杀虫灯诱杀螟蛾类、夜蛾类成虫。

生物防治:保护害虫天敌，利用生物农药防治病虫害，应用性诱剂螟蛾类、诱杀夜蛾类害虫。

化学防治：使用农药应符合GB4285和GB/T8321（所有部分）的规定。主要病虫害与部分推荐农药（含生物农药）见附录B。采收前20天禁止用药。

6.3.8采收

单果重达900-1200克时采收，清洗，预冷，上市销售。

6.3.9田间档案

农业投入品使用情况：对种子、农业、化肥的种类、品种、来源、使用时间、用量及使用间隔期进行记载。

生产情况记载：对产地、播种期、生育期、栽培面积、密度、田间管理等进行记载。销售情况登记：建立台帐，逐月登记产品销售去向，销售量及价格。

7质量要求

7.1感官指标

感官指标应符合表1的规定。

表1感官指标

项目

要求

外形

肉质根呈长筒型

色泽

表皮为白色、光滑、顺直、无青头；肉质为雪白色且无糠心

口感

脆嫩、少渣

4

DBXX/XXXXX—XXXX

7.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

肉质根重（kg）

0.9-1.2

水分（%）

≥92.0

粗纤维（%）

≤1.0

可溶性固形物（%）

≥3.0

还原糖（%）

≥3.4

7.3污染物限量

按GB2762的要求执行。

7.4农药最大残留限量

按GB2763的要求执行。

8检验方法

8.1感官指标检验

采用感官方法鉴定萝卜的外观和色泽，肉质糠心需取样刨开检验，采用品尝方法鉴定萝卜的口感。

8.2理化指标检验

8.2.1肉质根重

用台秤称重并记录（感量1/10天平准确称取）。

8.2.2水分

按GB5009.3规定执行。

8.2.3粗纤维

按GB/T5009.10规定执行。

8.2.4可溶性固形物

按NY/T2637规定执行。

8.2.5还原糖

按GB/T5009.7规定执行。

8.2.6污染物和农药残留

按GB2762和GB2763的规定执行。

5

DBXX/XXXXX—XXXX

8.2.7净含量

按JJF1070的规定执行。

9检验规则

9.1检验批次

同一生产单位、同一品种、同期收货、同一包装、同一贮存条件的产品为一个检验批次。

9.2抽样方法

按NY/T2103的规定执行。

9.3交收检验

每批产品在交收前，应进行交收检验。交收检验项目包括感官、包装和标识。经检验合格的，附合格证交收。

9.4型式检验

有下列情形之一者应进行型式检验：

a)前后两次抽样检验结果差异较大的；

b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化的；

c)申请使用地理标志产品保护专用标志时；

d)食品安全监督管理机构或地理标志产品监督管理机构提出要求时。9.5判定规则

9.5.1检验项目全部符合本文件规定，则判定该批产品合格。

9.5.2感官指标、理化指标、包装、标识中，有一项或一项以上不合格，应在留样中取样复检，复检有一项或一项以上不合格，则判定该批产品不合格。

9.5.3安全指标项目不合格，则判定该批产品不合格。

10标识、包装、运输和贮存

10.1标识

10.1.1产品的包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。

10.1.2地理标志专用标志应符合地理标志专用标志使用管理的相关规定。

10.1.3产品标签应符合GB7718、GB/T17924的规定。

10.2包装

可使用筐、箱、袋等容器进行包装，也可根据用户需求进行散装，包装材料应符合GB/T5737或GB/T8946的规定。

10.3运输

6

DBXX/XXXXX—XXXX

运输时应轻装、轻卸，防止机械损伤；运输工具应清洁、干燥、卫生、无污染；运输时严防日晒、雨淋，注意防冻和通风；严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

10.4贮存

贮存应在阴凉、通风、卫生的条件下存放，严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫危害；贮存温度保持在8～10℃范围内，空气湿度保持在70%～80%。

7

DBXX/XXXXX—XXXX

附录A

（规范性附录）

桑植萝卜保护范围

图A.1桑植萝卜保护区域范围图

8

DBXX/XXXXX—XXXX

附录B（资料性附录）

萝卜主要病虫害及部分推荐农药

萝卜主要病虫害防治药剂应符合表B.1的规定。

表B.1萝卜主要病虫害防治药剂

病虫害名称

防治指标（适期）

推荐农药及使用剂量

使用方法

黑斑病

发病初期

75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液

喷雾

软腐病

发病初期

20%噻唑铜悬浮剂（龙克菌）1500倍液

淋根

黑腐病

发病初期

47%春雷·王铜可湿性粉剂700倍液6%春雷霉素25-40克/667m2

喷雾

霜霉病

发病初期

68%精甲霜·锰锌水分散粒剂100-130克/667m2

喷雾

病毒病

发病初期

2%宁南霉素水剂200-300倍液

1.5%植病灵乳油1000-1500倍液

喷雾

蚜虫

有蚜株率达20%时

70%吡虫啉水分散粒剂1.5-2克/667m2

1.8%阿维·吡虫啉可湿性粉剂30-50克/667m2

喷雾

菜青虫

低龄幼虫高峰期

8000IU/微升苏云金杆菌悬浮剂100-150毫升/667m2

100亿活芽孢/毫升苏云金杆菌100-150毫升/667m2

（产卵后幼虫孵化前2-3天用药效果最好）

喷雾

注：优先选用适宜萝卜病虫害防治的高效、低毒、低残留药剂