营养师考试复习习惯与试题答案

营养师考试复习习惯与试题答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.提供医疗建议

B.制定营养饮食计划

C.监督病人饮食

D.进行药物治疗

参考答案：B

2.下列哪种食物富含维生素A？

A.玉米

B.胡萝卜

C.鸡蛋

D.牛奶

参考答案：B

3.营养不良的儿童最常见的症状是：

A.肥胖

B.消瘦

C.肌肉发达

D.皮肤粗糙

参考答案：B

4.人体所需的必需氨基酸共有多少种？

A.8种

B.9种

C.10种

D.11种

参考答案：A

5.营养不良的主要原因是：

A.饮食过量

B.饮食不足

C.饮食不均衡

D.食物中毒

参考答案：C

6.下列哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.豆浆

C.水果

D.蔬菜

参考答案：B

7.营养不良的儿童容易患哪种疾病？

A.流感

B.肺炎

C.贫血

D.结石

参考答案：C

8.营养师在评估个体营养状况时，首先应关注的是：

A.体重

B.身高

C.腹围

D.肌肉量

参考答案：A

9.下列哪种食物富含铁质？

A.猪肝

B.猪肉

C.鸡肉

D.牛奶

参考答案：A

10.营养不良的儿童容易出现的症状是：

A.精神不振

B.睡眠不安

C.消化不良

D.以上都是

参考答案：D

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养不良的儿童容易出现以下哪些症状？

A.消瘦

B.肌肉无力

C.消化不良

D.贫血

E.精神不振

参考答案：ABCDE

2.下列哪些食物富含膳食纤维？

A.玉米

B.豆类

C.水果

D.蔬菜

E.鸡蛋

参考答案：ABCD

3.营养师在为患者制定饮食计划时，应考虑以下哪些因素？

A.患者的年龄

B.患者的性别

C.患者的体重

D.患者的疾病

E.患者的饮食习惯

参考答案：ABCDE

4.下列哪些食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆浆

D.肉类

E.水果

参考答案：ABCD

5.营养不良的儿童容易出现以下哪些并发症？

A.贫血

B.感染

C.肾脏疾病

D.心脏疾病

E.脑部疾病

参考答案：ABCDE

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良的儿童比正常儿童更容易感染疾病。（）

参考答案：√

2.营养不良的儿童容易出现身高和体重的异常。（）

参考答案：√

3.营养不良的儿童容易出现贫血。（）

参考答案：√

4.营养不良的儿童容易导致智力发育迟缓。（）

参考答案：√

5.营养不良的儿童容易出现消化不良。（）

参考答案：√

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.B.制定营养饮食计划

解析思路：营养师的核心职责是提供专业的营养建议和制定个性化的饮食计划，以帮助个体改善健康状况。

2.B.胡萝卜

解析思路：维生素A主要存在于橙色和黄色的蔬菜和水果中，胡萝卜是其中富含维生素A的典型代表。

3.B.消瘦

解析思路：营养不良通常会导致体重下降，因此消瘦是营养不良儿童最常见的症状。

4.A.8种

解析思路：人体必需氨基酸共有8种，这些氨基酸是人体无法自行合成，必须通过食物摄入。

5.C.饮食不均衡

解析思路：营养不良通常是由于饮食不均衡，即摄入的营养素不足或过多，导致身体无法获得足够的营养。

6.B.豆浆

解析思路：钙质是骨骼和牙齿的重要组成部分，豆浆是一种富含钙的食物。

7.C.贫血

解析思路：营养不良会导致贫血，因为身体缺乏制造红细胞所需的营养素，如铁。

8.A.体重

解析思路：体重是评估个体营养状况的基本指标，通过体重可以初步判断个体的营养摄入是否充足。

9.A.猪肝

解析思路：猪肝是动物肝脏中的一种，富含铁质，是预防贫血的良好食物来源。

10.D.以上都是

解析思路：营养不良的儿童由于营养摄入不足，容易出现多种症状，包括精神不振、睡眠不安、消化不良等。

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.ABCDE

解析思路：营养不良的儿童由于营养摄入不足，会出现多种症状，包括消瘦、肌肉无力、消化不良、贫血和精神不振。

2.ABCD

解析思路：膳食纤维主要存在于植物性食物中，如玉米、豆类、水果和蔬菜，它们对维持肠道健康和预防便秘有重要作用。

3.ABCDE

解析思路：在为患者制定饮食计划时，需要考虑患者的年龄、性别、体重、疾病和饮食习惯等因素，以确保饮食计划的有效性和适宜性。

4.ABCD

解析思路：蛋白质是身体组织的重要组成部分，鸡蛋、牛奶、豆浆和肉类都是富含蛋白质的食物。

5.ABCDE

解析思路：营养不良的儿童由于免疫力下降，容易出现多种并发症，包括贫血、感染、肾脏疾病、心脏疾病和脑部疾病。

三、判断题（每题2分，共10分）

1.√

解析思路：营养不良的儿童由于免疫系统功能下降，更容易受到疾病的侵袭。

2.√

解析思路：营养不良会导致儿童的生长发育受阻，身高和体重可能无法达到正常水平。

3.