营养师资格考生心态调整试题及答案

营养师资格考生心态调整试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.以下哪项不属于营养师职业操守的基本原则？（）

A.诚实守信

B.尊重客户隐私

C.追求经济利益

D.遵守法律法规

2.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应优先考虑哪种食物？（）

A.高糖水果

B.高纤维蔬菜

C.低脂肪肉类

D.高盐零食

3.以下哪种疾病与营养摄入密切相关？（）

A.白血病

B.糖尿病

C.肺炎

D.脑炎

4.营养师在为患者提供营养指导时，应遵循的首要原则是？（）

A.个性化

B.科学性

C.实用性

D.便捷性

5.以下哪种食物富含维生素A？（）

A.面包

B.水果

C.蔬菜

D.蛋类

6.营养师在为孕妇制定饮食计划时，应特别注意补充哪种营养素？（）

A.蛋白质

B.纤维

C.维生素C

D.钙

7.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.米饭

B.面包

C.鱼

D.水果

8.营养师在为高血压患者制定饮食计划时，应限制哪种食物摄入？（）

A.盐

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

9.以下哪种疾病与营养摄入不足密切相关？（）

A.糖尿病

B.肥胖

C.骨质疏松

D.贫血

10.营养师在为老年人制定饮食计划时，应特别注意补充哪种营养素？（）

A.蛋白质

B.纤维

C.维生素C

D.钙

11.以下哪种食物富含铁？（）

A.面包

B.水果

C.蔬菜

D.肉类

12.营养师在为运动员制定饮食计划时，应优先考虑哪种食物？（）

A.高糖水果

B.高纤维蔬菜

C.低脂肪肉类

D.高蛋白食物

13.以下哪种疾病与营养摄入过多密切相关？（）

A.糖尿病

B.肥胖

C.高血压

D.贫血

14.营养师在为婴幼儿制定饮食计划时，应优先考虑哪种食物？（）

A.高糖水果

B.高纤维蔬菜

C.低脂肪肉类

D.高蛋白食物

15.以下哪种食物富含锌？（）

A.面包

B.水果

C.蔬菜

D.肉类

16.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应优先考虑哪种食物？（）

A.高糖水果

B.高纤维蔬菜

C.低脂肪肉类

D.高蛋白食物

17.以下哪种疾病与营养摄入不足密切相关？（）

A.糖尿病

B.肥胖

C.骨质疏松

D.贫血

18.营养师在为老年人制定饮食计划时，应特别注意补充哪种营养素？（）

A.蛋白质

B.纤维

C.维生素C

D.钙

19.以下哪种食物富含维生素D？（）

A.面包

B.水果

C.蔬菜

D.肉类

20.营养师在为运动员制定饮食计划时，应优先考虑哪种食物？（）

A.高糖水果

B.高纤维蔬菜

C.低脂肪肉类

D.高蛋白食物

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师在为患者提供营养指导时，应遵循的原则有：（）

A.个性化

B.科学性

C.实用性

D.便捷性

2.以下哪些食物富含膳食纤维？（）

A.水果

B.蔬菜

C.谷物

D.肉类

3.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应特别注意以下几点：（）

A.控制碳水化合物摄入

B.适量增加膳食纤维

C.减少油脂摄入

D.适量补充蛋白质

4.以下哪些营养素对骨骼健康至关重要？（）

A.钙

B.磷

C.维生素D

D.维生素K

5.营养师在为孕妇制定饮食计划时，应优先考虑以下几点：（）

A.适量增加蛋白质摄入

B.适量补充钙和铁

C.适量摄入维生素

D.适量摄入膳食纤维

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养师在为患者提供营养指导时，可以随意调整患者的饮食结构。（）

2.高血压患者应尽量减少盐的摄入。（）

3.肥胖患者可以适量摄入高糖食物。（）

4.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应优先考虑低糖食物。（）

5.营养师在为孕妇制定饮食计划时，应尽量增加孕妇的蛋白质摄入。（）

6.营养师在为婴幼儿制定饮食计划时，应优先考虑营养均衡。（）

7.营养师在为运动员制定饮食计划时，应优先考虑高热量食物。（）

8.营养师在为老年人制定饮食计划时，应优先考虑低脂食物。（）

9.营养师在为高血压患者制定饮食计划时，应尽量减少油脂摄入。（）

10.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应优先考虑低脂食物。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题

1.C

解析思路：营养师职业操守的基本原则包括诚实守信、尊重客户隐私、遵守法律法规等，追求经济利益不属于基本原则。

2.B

解析思路：糖尿病患者应控制血糖，高纤维蔬菜有助于降低血糖，同时提供必要的营养。

3.B

解析思路：糖尿病是一种慢性代谢性疾病，与营养摄入密切相关。

4.B

解析思路：营养师在为患者提供营养指导时，科学性是最重要的原则，确保指导的科学性和有效性。

5.D

解析思路：维生素A主要存在于动物性食品中，如蛋类。

6.D

解析思路：孕妇需要补充足够的钙来支持胎儿的骨骼发育。

7.C

解析思路：鱼类富含优质蛋白质，是营养师推荐的蛋白质来源。

8.A

解析思路：高血压患者应限制盐的摄入，以降低血压。

9.D

解析思路：贫血是由于血红蛋白或红细胞数量不足导致的，与营养摄入不足密切相关。

10.D

解析思路：老年人需要补充足够的钙来预防骨质疏松。

11.D

解析思路：铁是合成血红蛋白的重要成分，肉类是铁的良好来源。

12.D

解析思路：运动员需要高蛋白食物来支持肌肉生长和修复。

13.B

解析思路：肥胖与营养摄入过多密切相关，尤其是高热量、高脂肪的食物。

14.D

解析思路：婴幼儿需要高蛋白食物来支持生长发育。

15.D

解析思路：锌是人体必需的微量元素，肉类是锌的良好来源。

16.B

解析思路：糖尿病患者应控制血糖，高纤维蔬菜有助于降低血糖。

17.D

解析思路：贫血是由于血红蛋白或红细胞数量不足导致的，与营养摄入不足密切相关。

18.D

解析思路：老年人需要补充足够的钙来预防骨质疏松。

19.D

解析思路：维生素D主要存在于动物性食品和强化食品中，肉类是维生素D的良好来源。

20.D

解析思路：运动员需要高蛋白食物来支持肌肉生长和修复。

二、多项选择题

1.ABCD

解析思路：营养师在为患者提供营养指导时，应遵循个性化、科学性、实用性和便捷性原则。

2.ABC

解析思路：膳食纤维主要存在于植物性食品中，如水果、蔬菜和谷物。

3.ABCD

解析思路：糖尿病患者应控制碳水化合物摄入，增加膳食纤维，减少油脂摄入，适量补充蛋白质。

4.ABC

解析思路：钙、磷和维生素D是骨骼健康的重要营养素。

5.ABCD

解析思路：孕妇需要适量增加蛋白质摄入，补充钙和铁，摄入维生素，以及膳食纤维。

三、判断题

1.×

解析思路：营养师在为患者提供营养指导时，应遵循科学原则，不能随意调整患者的饮食结构。

2.√

解析思路：高血压患者应尽量减少盐的摄入，以降低血压。

3.×

解析思路：肥胖患者应减少高糖食物的摄入，以控制体重。

4.√

解析思路：糖尿病患者应优先考虑低糖食物，以控制血糖。

5.√

解析思路：孕妇需要适量增加蛋白质摄入，以支持胎儿的生长发育。

6.√