人才晋升发展考试题

人才晋升发展考试题（108分）1、姓名【填空题】________________________一、选择题2、请选择你的门店？____【单选题】A.A、北京元古云境（太古里店）B.B、北京元古本店（太古里店）C.C、北京元古本店（箭厂店）D.D、北京元古本店酒馆（南锣店）E.E、成都元古云境（太古里店）F.F、上海元古云境（世博店）G.G、中央厨房3、1、前厅领班晋升主管需要考核哪些内容？____【多选题】（6分）A.A、通过区域管理鉴定B.B、通过3个岗位鉴定C.C、通过订货管理系统考核D.D、通过财务管理系统考核正确答案:ACD4、2、储备店长晋升店长需要考核哪些内容？____【多选题】（6分）A.A、通过训练系统考核鉴定B.B、通过值班管理鉴定C.C、通过业务呈现考核D.D、以上都不是正确答案:ABC5、3、前厅正式员工晋升领班的时候需要考核的内容有哪些？____【多选题】（6分）A.A、通过训练四步骤考核鉴定B.B、通过设备维养的考核鉴定C.C、通过区域管理鉴定D.D、通过前厅6个或者3个岗位鉴定正确答案:ABD6、4、前厅主管晋升储备店长需要考核哪些内容____【多选题】（6分）A.A、通过训练员四步骤考核鉴定B.B、通过人事行政系统鉴定C.C、通过值班管理鉴定D.D、通过单店营销系统考核鉴定正确答案:BCD7、5、新员工入职时要完成的课程是____；【单选题】（3分）A.A、《训练员培育》B.B、《入职简介》C.C、《值班管理》D.D、《人事系统》正确答案:B8、6、前厅实习员工转正需要完成哪些内容____【多选题】（6分）A.A、通过前厅一个岗位的鉴定B.B、完成《入职简介》C.C、完成《训练员培育》课程课程D.D、以上都是正确答案:AB9、7、正式员工晋升领班需要完成什么课程？____【单选题】（3分）A.A、《训练员培育》B.B、《入职简介》C.C、《值班管理》D.D、《人事系统》正确答案:A10、8、前厅一个实习员工晋升到店长最快需要几个月时间？【单选题】（3分）A.A、24个月B.B、25个月C.C、26个月D.D、27个月正确答案:C11、9、所有的考试中我们的考核成绩多少，才能视为通过____？【单选题】（3分）A.A、80%B.B、90%C.C、100%D.D、70%正确答案:B12、10、每月提报晋升考核人员名单的时间是什么时候？____【单选题】（3分）A.A、5号B.B、25号C.C、15号D.D、1号正确答案:B13、11、门店调酒师走技术路线晋升到什么岗位？（3分)【单选题】A.A、副调B.B、领班C.C、主管D.D、主调正确答案:A14、12、厨房学徒晋升到厨师长最快需要几个月的时间？（3分)【单选题】A.A、25个月B.B、24个月C.C、23个月D.D、20个月正确答案:C15、13、厨房学徒转正需要通过哪些内容的考核？____【多选题】（6分）A.A、入职简介B.B、训练四步骤C.C、厨房基础知识考核D.D、随机抽取2道菜品正确答案:AC16、14、正式员工晋升一级厨师需要考试哪些____【多选题】（6分）A.A、围边盘饰B.B、基础知识考核C.C、一个档口随机抽取2道菜品考核D.D、设备维护保养正确答案:BC17、15、一级厨师晋升二级厨师需要考核的内容，包括____【多选题】（6分）A.A、基础知识考核B.B、任意一个档口随机抽取2道菜品考核C.C、2个档口随机各抽取2各产品考核D.D、设备维护保养正确答案:AC18、16、中央厨房主管应该具备哪些管理版块的知识？____【多选题】（5分）A.A、区域管理B.B、训练四步骤C.C、设备维护保养D.D、订货系统正确答案:ABCD19、17、吧员到主调最快几个月晋升？____【多选题】（5分）A.A、12个月B.B、10个月C.C、13个月D.D、15个月正确答案:ABD二、判断题20、1、后厨一级厨师和二级厨师的区别就是：一级厨师只需要会一个档口的产品，二级厨师需要会2个档口的产品【单选题】（5分）A.对B.错正确答案:A21、2、如果调酒师想走管理路线，直接就可以调岗到领班【单选题】（5分）A.对B.错正确答案:B22、3、调酒师想要晋升副调，必须在调酒师岗位做满6个月才可以晋升【单选题】（5分）A.对B.错正确答案:A23、4、酒吧有两天晋升路线：一条是技术线，一条专业线【单选题】（5分）A.对B.错正确答案:A24、5、厨房员工考一级厨师第一次考试没有通过需要再次间隔3个月才能再次报名考试【单选题】（5分）A.对B.错正确答案:B25、6、主管晋升副厨师长，第