九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质第2课时习题新版新人教版

课题1人类重要的养分物质（其次课时）自主学习、课前诊断一、温故探新1.食物六大养分素通常指什么？2.从哪些食物中可以获得蛋白质、糖类他们的功能各是什么？二、设问导读阅读课本P94—95完成下列问题（1）油脂类食物有、、。（2）种类与功能常温下，植物油脂呈液态，称为，动物油脂呈固态，称为，二者合成。每克油脂在人体内完全氧化放出KJ的能量，因此它是重要的物质，一般成人体内储存约占人体质量的10%--20%的，它是维持生命活动的。【问题2】维生素怎样摄取，功能有哪些?（1）富含维生素的食品主要有、等。（2）功能维生素有多种，多数在人体内不能够合成，须要从食物中摄取。缺维生素A，会引起病；缺维生素C会引起病。【问题3】如何平衡膳食？六大养分素中可供能的物质有、、；调整新陈代谢、预防疾病、维持健康的有、等。所以，我们要学会合理膳食，平衡养分。三、自学检测1小亮去医院检查身体，医师建议多吃蔬菜、水果从所学学问推断，医师让补充什么养分A糖类B维生素C油脂D蛋白质2下列物质中含油脂最多的是A小麦B维生素C鱼D水果3下列叙述错误的是（）A油脂是重要的养分物质，他在人体内完全氧化时释放时放出的热量比糖类多一倍B常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态C有心血管病人肯定不能吃动物油脂，要多吃植物油脂D当人摄取食物的能量不足以维持机体消耗的能量时，就消耗自身的脂肪，人就会消瘦。互动学习、问题解决导入新课沟通展示学用结合、提高实力一．巩固训练1供应人体能量主要来源的一组养分要素是（）Ａ糖类、油脂、蛋白质Ｂ水、无机盐、维生素Ｃ油脂、无机盐、维生素Ｄ水、蛋白质、糖类2《中华人民共和国食品平安法》于今年6月1日起先实施。根据养分特点可将食品分为5类：①谷类及薯类（米、面、土豆等），②动物性食物（羊肉、鸡、鱼、蛋、牛奶及其制品等），③豆类及其制品（黄豆、豆腐等），④蔬菜水果类（如胡萝卜、白菜、苹果等），⑤纯热能食物（色拉油、淀粉、食用糖、白酒等）。其中富含蛋白质的是（）A①②B②③C③④D④⑤3（2015•威海）在①糖类②油脂③蛋白质④维生素⑤纤维素⑥无机盐⑦水⑧二氧化碳中，属于人体必需养分素的有（）A．①②③④⑥⑦ B． ①②③⑥⑦ C． ①②③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑤⑥⑦⑧4小艺减肥，早餐常常喝饮料，上课晕倒（1）小艺喝的饮料主要成分为：白砂糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需养分素中的和油脂。（2）5在人的胃液中，盐酸（HCl）的质量分数大约是0.45%——0.6%。它具有以下生理功能：①促进胃蛋白酶的催化作用，使蛋白质易水解而被人体汲取；②使糖类物质进一步水解；③杀菌请结合上述内容回答下列问题：假如用Al(OH)3的混合剂治疗胃酸过多，（1）则发生反应的化学方程式为（2）人类食用适量的NaCl有利于A促进盐酸产生B帮助消化和增进食欲C治疗胃酸过多D治疗缺碘性甲状腺肿（3）糖类、、油脂、维生素、无机盐和水是人体的六大养分物质。在六大养分物质中，不经过消化，就可以在消化道内干脆被人体汲取的有二、拓展探究6．（2015•兰州）小强为自己打算的午餐食谱如图：主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸鲈鱼饮料酸奶、白开水（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从养分均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体供应身体必需的；（2）联系课本学问，小强发觉妈妈增加的芹菜富含元素，可有效预防贫血；（3）从食谱中知道养分素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、和水六大类．（其次课时）温故探新：1.蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。2.略。设问导读：【问题1】（1花生油、豆油、菜子油、牛油等（2）油，脂肪，油脂。39，供能，脂肪，备用能源。【问题2】（1）水果、蔬菜。（2）20，夜盲症；坏血病。【问题3】蛋白质、糖类、油脂；维生素、无机盐等。