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文档简介

发木耳木耳木耳的形状像耳朵，有脉络状的皱纹，有弹性。下面这些木耳，大家见过么？1：黑木耳。黑木耳的形态独特，子实体呈胶质片状，腹面光滑、色深，背面则长有许多短毛，色泽黑褐，宛如一片片精致的耳坠镶嵌在枯木之上。2：毛木耳实层面光滑，色泽深赤褐色至带暗紫色，干后则变得硬而韧，淡紫褐色至紫黑色。3：皱木耳。其子实层面初期奶油色，后期浅灰色、灰褐色至黄褐色，具明显的皱褶并形成网格状。4：小碗耳小碗耳，顾名思义，其形态宛如一只精致的小碗，边缘薄而内卷，色泽黑褐，光泽诱人5：玉木耳玉木耳的形态独特而迷人，其子实体呈胶质片状，色泽洁白如玉，表面光滑细腻，如同精心雕琢的艺术品。6：毛肚耳毛肚耳的形态独特，菌包两头的鲜耳片腹面布满脉状皱褶，宛如毛肚的纹理，呈现出棕红色，背面则为棕灰色，整体看起来肥厚、柔软，充满了自然的韵味。1分钟了解木耳吃木耳的好处有哪些？1.木耳中含有大量铁元素，可用于防治缺铁性贫血，还具有养血驻颜的作用。2.黑木耳中含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附能力，是人体的清道夫。3.白木耳还能增进人体健康，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。4.木耳具有丰富的膳食纤维，可以调理肠道功能、改善便秘，还能调理心血管疾病的病人的血脂。泡发木耳为什么要晒干后再泡发？泡发吃木耳的好处有哪些？1、优质天然补血品2、人体的清道夫3、头发白多吃黑木耳4、减肥防癌治便秘5、预防心脑血管疾病泡木耳前的准备干木耳保鲜盒食盐如何泡发木耳？1.用清水冲洗干木耳，去掉木耳表面的浮尘。2.用冷水浸泡木耳，可以在水里放一小勺盐。（水要没过木耳）3.盖好保鲜盒盖。四五十分钟后，吸饱水的木耳便会舒展开来，变得又大又松软了。发木耳的时候，木耳在水中浸泡的时间不宜过长。一旦我们发现泡发的木耳表面及泡木耳的水黏黏的，就表明木耳已经变质，这样的木耳一定不能食用!注意事项：你还知道哪些可以泡发的食物？腐竹、银耳、香菇、海带、虾米、海蜇、海参、紫菜等课后拓展做一道美味的凉拌木耳吧

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