T-HTCMA 072-2022 河南道地药材 河南山楂栽培技术规程

团体标准T/HTCMA072－2022河南道地药材河南山楂栽培技术规程2022-11-01发布2023-01-01实施河南省中药材协会发布 I II 12规范性引用文件 3术语与定义 14园址选择 5品种选择 26建园 27栽后管理 8土肥水管理 49树体管理 410花果管理 11病虫管理 12采收与贮藏 I本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》、国家标准化管理委员会、民政部的《团体标准管理规定》、河南省中药材协会的《团体标准管理办法（试行）》及其它团体标准管理的规定起草。本文件的全部技术内容为推荐性。本文件由河南省农业科学院芝麻研究中心提出。本文件由河南省中药材协会、河南省农学会中药材专业委员会归口。本文件由河南省农业科学院芝麻研究中心起草。本文件起草人员：梁慧珍、杨红旗、余永亮、杨青、谭政委、李春明、许兰杰、董薇、李磊、安素妨、鲁丹丹、张收良。本文件知识产权属于河南省农业科学院芝麻研究中心，负责解释并组织实施。山楂果实是药食同源的上等补品，营养丰富，食用、保健及药用价值较高，鲜食、加工兼宜。我国是山楂属（CrataegusL.）植物的起源中心之一，18个种1个变种，作为果树栽培的山楂属植物主要有山楂和云南山楂2个种。我国山楂栽培主要产区划分为北方山楂和云贵高原云南山楂两大产区，其中北方产区的山楂品种资源丰富，果品质量优良，主要集中在山东、山西、京津冀、辽宁和河南五产区。河南山楂产区主要分布于豫北太行山区和豫西伏牛山区，果园多建于丘陵和山区。河南山楂果实颜色主要有黄色和红色，风味独特，品质好，黄酮含量高，已批准实施农产品地理标志登记保护“辉县山楂”是河南山楂代表。本文件所列生产技术规范适用于河南山楂产区山楂生产，其他生态相似产区可参照执行。1河南山楂栽培技术规程本文件规定了道地药材河南山楂栽培技术规程的范围、规范性引用文件、术语和定义、园址选择、品种选择、建园、栽后管理、土肥水管理、树体管理、花果管理、病虫管理、采收与贮藏。本文件适用于河南山楂栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB/T8321农药合理使用准则(使用全部)3术语与定义下列术语和定义适用于本文件。3.1道地药材道地药材是优质药材的专用名词，是指历史悠久、品种优良、产量较大、加工炮制规范、疗效突出，带有明显地域特点的中药材。3.2山楂药原植物蔷薇科植物山里红CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂CrataeguspinnatifidaBge.，入药部位成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。3.3河南山楂产于豫北太行山区和豫西伏牛山区及相似生态区的山楂。4园址选择2宜选择背风向阳的平地或缓坡地、土壤通透性良好的沙壤土或壤土、pH值6.5～7.5土壤总盐含量不超过0.30%、土层厚度不低于60cm的地块建园。立地条件较差的丘陵区每15～30亩为1个种植小区，立地条件较好的平地每60～80亩为1个种植小区。种植小区的形状以长方形为宜，长宽比为2～5∶1，要求长边与当地主要风害方向(西北风)相垂直。种植小区占山楂园总面积的比率不应小于80%。配备必要的排灌设施、建筑物和道路，营造防护林。山地、丘岭、平原均可栽植，海拔1500m以下，坡度25°以下缓坡。5品种选择选择适宜当地发展的优良鲜食品种或适合加工的优良品种。每个小区配置两个以上花期一致或者相近的品种，可提高山楂果实质量。主栽品种与授粉品种比例为5～10∶1。6建园6.1选地整地宜选择背风向阳的平地或缓坡地、土壤通透性良好的沙壤土或壤土、pH值6.5～7.5、土壤总盐含量不超过0.30%、土层厚度不低于60cm的地块建园。立地条件较差的丘陵区每15～30亩为1个种植小区，立地条件较好的平地每60～80亩为1个种植小区。种植小区的形状以长方形为宜，长宽比为2~5：1，长边与当地主要风害方向(西北风)相垂直。种植小区占山楂园总面积的比率不应小于80%。配备必要的排灌设施、建筑物和道路，营造防护林。根据地形地貌、栽植密度，确定整地改土方法。平原整平，山地、坡地按等高线整成梯田。沟状整地：平地或坡度在15°以下，若栽植密度较大，可采用沟状整地，宽80cm、深70cm，沟间距4m。穴状整地：在坡度15°~25°的坡地建园，宜采用穴状整地，穴长、宽、深各70cm～100cm。改土回填：回填时按25kg～30kg/株有机肥标准，将粉碎的作物秸秆与行间表土混匀填入沟（穴）下部1/3，上部回填混有有机肥的表土，灌水沉实。6.2苗木标准苗木高度100cm以上，成熟度高，组织充实，芽体饱满。嫁接品种基部直径0.8cm～1.0cm，距地面40cm以上有良好饱满的芽。根系完整，无病虫害和明显的机械损伤。须根较多，直径0.3cm以上的侧根4根以上。栽植前对苗木修剪根系，将断根的前端剪成平茬，主根(垂直根)留25cm左右短剪。3苗木根系浸入水中24h。用5%～10%硫酸亚铁或40%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液蘸根消毒5min~10min，也可用20mg～40mg/L萘乙酸或生根粉液蘸根。6.3栽前处理栽植前1天，将苗木清水浸根24h。临栽前，再用100ml/L溶液1号生根粉喷根或蘸泥浆。6.4定植栽植适宜时期为秋季落叶前后至土壤结冻前（10月下旬至11月下旬）和春季萌芽前（3月上中旬）。平地山楂园宜南北行向栽植，坡度大于15°的山楂园宜等高线栽植。采用长方形栽植方式，适宜的行株距为4m～6m×2m～4m，每亩栽28～83株。按规划行株距，定点挖定植穴。土层深厚、立地条件较好的园地挖深60cm、直径80cm的定植穴。土层浅、立地条件较差的园地挖深80cm、直径100cm的定植穴。挖定植穴时将底土和表土分别放于穴的两侧。每穴施入优质腐熟农家肥50kg磷肥1kg，肥与表层土充分混均匀后填入穴底，将底层土填于上层，浇1次塌坑水。栽植时，在定植穴中间挖浅坑，将苗木放入，使根系舒展，根部填细、湿、碎土，边填边抖动苗木或用脚轻踏，让土壤与根系充分接触。调整栽植深度，保持与起苗时的深度一致或略深2cm～3cm，栽后及时浇1次透水。秋季栽植入冬时要对苗木培高30cm左右的土。春季栽植时，树盘覆盖地膜。6.5园区耕作生长季节及时中耕除草，清除根蘖，松土保墒。中耕深度15cm左右。注意整修树盘和梯田，搞好水土保持工程。根据树龄大小和行间宽窄，可在行间间作豆类等矮秆作物，或进行生草栽培。树盘覆盖时间以早春为宜，在树盘或行间覆盖秸秆、杂草、绿肥等，覆盖厚度15cm左右，其上稍加覆土。从栽后第2年开始，每年秋季沿定植穴边缘向外挖宽60cm、深60cm～80cm的环状沟或条状沟，结合施基肥改土。7栽后管理7.1春季管理秋栽苗木春季土壤化冻后，撤去防寒土，把苗扶正。灌萌芽水，覆地膜1m2，提温保湿。7.2定干嫁接苗一般长到60cm～70cm时定干。实生苗嫁接后待新梢长到50cm～60cm时摘心，摘心后4苗木留高60cm。7.3塑料套干定干后，用稍长于树干的塑料袋套干。当苗木新芽展叶后，破袋放风，新梢长到5cm时撤袋。8土肥水管理8.1土壤管理深翻扩穴：配合秋施基肥深翻，深度20cm～30cm，底土与表土分开放，回填时，将混有腐熟有机肥的表土填在根系分布层，翻后灌水防冻根。中耕除草：雨后或灌水后，及时中耕，切断土壤毛细管，防止土壤板结、减少水分蒸发，中耕深度以6cm～10cm为宜。树盘覆草：用碎干、鲜草等覆盖物，平摊在树盘上，厚度15cm～25cm为宜，也可行间种植苜蓿等绿肥。8.2肥料管理基肥：施肥时期为果实采收后至落叶前。幼树和初果期树每年每株施有机肥20kg～100kg，盛果期树每年每株施有机肥100kg～200kg。可采用环状、条状、放射状沟施肥。追肥：全年土壤追肥3～4次，分别为萌芽至开花前、谢花后、果实第2次速长期(8月下旬)和采收后结合施基肥进行。未结果树每次每株追施纯氮0.2kg～0.5kg，结果树每次每株追施纯氮0.5kg~1.5kg。生长前期以追氮肥为主，生长后期氮、磷、钾肥配合施用。氮、磷(五氧化二磷)、钾(氧化钾)最佳配比为2:1:2。采用穴施法，按树冠投影内侧挖6～8深20cm的小穴，将肥施入后覆土、浇水。生长期叶面喷肥3～5次，每间隔15～20天喷1次，6～7月可结合喷药喷施0.3%～0.4%尿素，8月喷施0.5%磷酸二氢钾。叶面喷肥宜在10:00前或16:00后进行。8.3水分管理有灌溉条件的果园，一般在开花前、谢花后、果实膨大期和土壤封冻前结合施肥各浇1次水。以浸透根系集中分布层土壤为宜。采用畦灌、滴灌。无灌溉条件或缺水的旱地果园，采取覆草、穴贮肥水等节水灌溉方法。山楂忌涝，雨后应及时排出积水。9树体管理5疏散分层形：适于肥水条件较好的果园。树高4.0m～5.0m，干高60.0cm。主枝分3层，第1层主枝3个，第2层主枝1～2个，第3层主枝1个，上下层主枝应插空分布，主枝开张角度60°~70°。第1、2层主枝层间距100cm，第2、3层主枝层间距60cm～80cm。第1层每个主枝配备2～3个背斜侧枝，第2、3层每个主枝配备1～2个侧枝。主、侧枝上培养结果枝组。自然开心形：适于山地瘠薄果园密植整形。树高3.0m～3.5m，干高50.0cm。主枝3～4个，主枝开张角度40°左右。每个主枝配备侧枝2～3个。9.2修剪按树形要求，干高以上留20cm整形带进行短截。有中心干的树形，冬剪时选直立向上的枝作中心干，留40cm～50cm短截;主枝留40cm～60cm短截;侧枝留30cm～50cm短截。在不影响骨干枝培养的前提下，幼树辅养枝冬剪时应多留少疏，对水平、斜生的中庸枝应缓放。夏剪时再对直立旺枝、徒长枝进行拉枝、刻芽等缓和树势、增加枝量、促进花芽分化。幼树期修剪：定干当年，对主枝留50cm～60cm短截，不足50cm的待翌年5月再摘心。2～3年生幼树，主、侧枝每年冬剪，剪去1/4～1/3，留外芽开张角度，其他枝不短截，通过拿、拉、压等方法培养成结果枝。5月中旬后，对旺枝摘心、环切，有空间的每隔15cm留1枝，长到30cm～40cm时留20cm～30cm摘心，促生分枝与花芽形成，当二次稍长到20cm时再次摘心，培养成紧凑型的结果枝组，无空间的新稍要及时疏除。8～9月下旬，拉枝开角，提高树冠通风透光条件。初结果树的修剪：主要是培养骨干枝，冬剪时对骨干枝适当短截，继续增加枝量，扩大树冠。对角度小的骨干枝拉枝开角，对于结果枝组采取先缓后缩、先截后缓，辅养枝夏剪改造、刻芽等方法，疏除或回缩影响骨干枝生长和通风透光的密生枝、重叠枝、竞争枝、交叉枝和细弱枝等。盛果期树的修剪：调整枝条密度，疏除或回缩由于修剪不当或未及时处理而留下的临时性大枝，疏除树冠外围过密的强枝，每平方米树冠投影留12～14个枝条为宜。结果枝组过多过密时，要疏除较弱的枝组，回缩连续结果2－3年的枝组，以维持长势。对连年结果延伸冗长的枝组，回缩至后部短壮枝处，疏除结果枝先端的干橛。对树冠内膛和大枝背上萌生的徒长枝、过密枝，要及时疏除，有空间者保留，并通过拉平缓放、短截及摘心、刻芽等培养结果枝组。衰老树的修剪：更新复壮，有计划地在2年内疏除或重回缩骨干枝，培养大型结果枝组。利用徒长枝培养新的结果枝组，回缩交叉枝，疏除密挤枝、冗弱枝、并生枝、重叠枝、病虫枝及干枯枝，以恢复树势，花前进行复剪，适当疏花，减少花量。610花果管理花量过多时，按照两簇花间距不小于30cm疏花，避免大小年现象，提高果实品质。在花序分离前至花期疏花，以疏花序为主。疏除后部花序，留前端花序，疏除弱花序，留壮花序。疏花序后使全树营期喷1～2次20mg～70mg/L赤霉素溶液。10.2果园放蜂在盛花期，按每公顷果园放蜂1箱促进授粉。10.3喷生长调节剂盛花期和花后10d，喷50mg/kg的赤霉素各1次，可提高坐果率，增加单果重，提早成熟期。新梢旺长期，每隔15d喷2次多效唑，可抑制新梢旺长，促进花芽分化。10.4人工疏果生理落果期后，对挂果量多的树进行疏果，主要疏除病虫果、密生果、畸形果、弱小果。11病虫管理贯彻预防为主，综合防治的方针，以农业和物理防治为基础，应符合GB/T8321农药合理使用准则，按照病虫害发生规律，采取农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法，选择其脆弱时期科学使用化学防治技术，及时刮翘皮，清枯枝、枯叶，深翻树盘清除虫茧，控制危害。11.2主要病虫害主要病虫害有山楂白粉病、山楂花腐病、白小食心虫、桃小食心虫、红蜘蛛、介壳虫等。11.3农业防治应用