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文档简介
丰盛的午餐白斩鸡(白切鸡)备用食材:排骨2块,红心薯1个,豆瓣酱2勺,生姜1小块,生抽适量,盐适量,蒸肉米粉适量;排骨准备出适量,将其剁成大小适中的块,然后放入一个容器中加上清水,让排骨块在水中浸泡1个小时,逼出其中的血水,然后捞出泡好的排骨,控干水;将浸泡好的排骨放入一个容器中,加上豆瓣酱、生抽和少许食盐,静置腌制10分钟,待将排骨腌制好后,加上蒸肉米粉,并且用少许的清水倒入,使得排骨不是很干,水不要过多了;然后将拌好调味料的排骨,用一张保鲜膜覆盖好,放入冰箱腌制2个小时,这个过程中,红薯一个削去皮后清洗干净,然后将红薯切成小块,切好的红薯块放入碗中;加上蒸肉米粉、食盐以及少许水拌匀,待将排骨腌制好之后取出来,然后准备蒸屉,铺上一层油纸,用红薯块打底,上面摆放腌制好的排骨,处理好之后,开始蒸排骨;芹菜炒香干芹菜炒香干食材:芹菜、五香豆腐干、蒜、生抽、蚝油、盐、糖芹菜去掉菜叶,清洗干净后切成寸段,豆腐干切成条,大蒜切片备用,葱和姜切丝,红椒切丝。提香增鲜炒锅加油,下入花椒粒小火煸出香味,捞出花椒粒不要,放入葱姜丝炒香。放入豆腐干翻炒一分钟,放入芹菜段,倒入适量十三香、少许酱油、食盐、鸡精,大火翻炒半分钟。放入红椒丝翻炒均匀即可关火,盛入盘里,美味可口,简单又营养的一道素菜就出锅了。冬瓜花蛤汤食材准备:冬瓜一块,花蛤,虾皮,葱姜蒜,胡椒粉,食盐,清水,食用油,胡椒粉,枸杞,香菜第一步:冬瓜一块,买来后可以掐一掐冬瓜的皮,可以掐出水的就是比较嫩的,此时就不用去皮,冬瓜皮的好处更多,直接洗干净后剖开去掉种子再切成薄片备用。第二步:新鲜的花蛤买来后用清水加食盐养几个小时,让其吐吐沙,而后再用刷子把每一个花蛤的表面刷一刷,再用流水冲洗干净备用。第三步:锅里添水,将花蛤凉水下锅大火烧开,看到花蛤全部打开后就立刻关火,而后将花蛤捞出来,剩下的汤水也不要倒,放在一边静置沉淀一下待用。第四步:另起锅烧油,下入葱姜蒜和虾皮适量爆出香味,再将冬瓜片下锅翻炒至微软断生,而后将煮花蛤的汤水倒入锅内,注意最后的沉淀物不要倒进锅里。我们先大火烧开转为中小火煮个三四分钟。第五步:待看到冬瓜片变得微微透明时,就倒入花蛤继续煮个2分钟时间左右,而后加入食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀后就可以出锅了,点缀几个枸杞和香菜就可以开喝了。关于午餐的认识误区✦误区1:午餐后马上吃水果因为餐后马上吃水果,水果没有办法迅速进入肠道,起不到应有的营养作用。误区2:午饭过饱这会让身体中血液集中到肠胃来帮助食物的消化吸收,延长大脑缺血缺氧时间,从而影响下午工作和学习,午饭“七分饱”即可。误区3:吃完午饭就睡觉如果吃完午饭立即睡觉,吃进去的食物很难消化,长期如此,会让热量在体内囤积造成肥胖。正确的方法,应该是饭后一小时才能午睡。误区4:饭后完全不动或剧烈运动饭后完全不动,就会肥胖;饭后剧烈运动,就会造成消化不良和吸收不良,导
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