家政服务员五级模拟考试题（附答案）

家政服务员五级模拟考试题（附答案）一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.不能去除家具的油漆味。A、醋B、洋葱C、冷盐水D、酱油正确答案：D2.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸溶液轻轻擦拭，可使画框保持光泽。A、氨水B、醋稀水C、碱水D、盐水正确答案：B3.适宜那些容易扒丝的丝绸衣物，尤其是绢丝类衣物。A、刷洗B、揉洗C、搓洗D、拎洗正确答案：D4.发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差℃以上者。A、2B、1C、1.5D、0.5正确答案：B5.使用消毒剂时方法错误的是。A、喷洒芳香除臭剂后应将门窗关好，人到门外等候半个小时至一个小时后再进屋B、消毒剂使用完后，都应该用清水冲洗干净双手和物品C、含氯消毒剂可以与含酸的消毒剂混用D、使用消毒剂尽量用环保的而不用化学合成的正确答案：C6.给婴幼儿洗屁股时，下面的做法错误的是。A、抱起婴幼儿使其躺在家政服务员的怀里B、必要时涂婴幼儿香皂轻轻擦洗C、根据需要可给婴幼儿臀部涂些5%鞣酸软膏或拍些爽身粉D、给女婴洗臀部时要先清洗肛门部位，再洗会阴部正确答案：D7.只要进入公共场所就必须保证婴幼儿时刻不会离开左右。A、商场服务员B、游戏区管理员C、家政服务员D、营业员正确答案：C8.腹泻次数较多者最好不吃或少吃。A、番茄汁B、鲜果汁C、蔬菜和水果D、瘦肉正确答案：C9.新购制的电冰箱应该平稳放置后，才能接通电源使用。A、30分钟B、20分钟C、1个小时D、10分钟正确答案：C10.多为慢性痢疾、血吸虫病、肠结核和结肠癌等疾病。A、慢性购购伴发热B、急性腹泪、水样便C、慢性腹国或间歇性便秘D、急性取伴有发热正确答案：A11.以下服装洗涤的基本方法中不正确的是。A、勤洗勤换B、开水浸泡C、区别颜色与质地D、掌握水量、水温正确答案：B12.特征不能说明奶粉的质量是好的。A、奶香味浓郁B、冲调性好C、液体呈白色D、冲后有结块正确答案：D13.如果婴幼儿大便次数不多、水分多、有腥臭味，伴腹胀、呕吐、烦躁、哭闹，可能是，应及时请医生诊治。A、奶中蛋白质过多B、进食量不足，应增加奶量C、肠道感染D、人工喂养时奶水中糖加多了正确答案：C14.处于昏迷状态的老年人不适合食用的食物是。A、米饭B、藕粉C、米汤D、豆浆正确答案：B15.调配奶粉时要先放水，且水温应保持在℃左右，然后再放入适量的奶粉。A、80B、20C、40D、60正确答案：D16.给孕妇洗头的时候，不应该的做法包括。A、注意防止湿头发导致感冒B、在给孕妇洗头时家政服务员要一只手托住孕妇的头，另一只手取物C、要保证洗头水和洗发泡沫不进孕妇的眼睛和耳道D、洗头后不用擦头发，让其自然晾于即可正确答案：D17.衣物漂洗干净后，对含化纤的衣物最好用浸泡5分钟后再行晾晒。A、洗衣粉B、洗涤剂C、肥皂水D、衣物柔顺剂正确答案：D18.一般适用于呈圆柱形、球形的原料，如藕、黄瓜、土豆、青笋等。A、柳叶片B、夹刀片C、月牙片D、菱形片正确答案：C19.老年人牙齿多脱落，咀嚼困难，国此，老年人的饮食要。A、硬、脆B、软、黏C、香、脆D、软、烂正确答案：D20.妇女停经6周左右，出现的症状不包括。A、食欲不振B、恶心C、厌油D、高烧不退正确答案：D21.流质饮食适于。A、咀嚼能力稍差或正常，但胃肠功能差、轻度发热、消化不良或胃肠道手术恢复期的老年人B、消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人C、不能咀嚼、不能吞咽大块食物、体虚及消化能力差的老年人，发热病人或病情较重者D、高热、息性肠胃炎、吞咽困难、急性病期、昏迷的老年人正确答案：D22.给偏瘫病人喂食的时候，可采取_。A、平躺B、健侧侧卧位C、患侧侧卧位D、趴着正确答案：B23.婴幼儿在戏水的时候应该。A、让婴幼儿独自戏水B、禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水游戏C、保持游泳池的水温在60℃左右D、最好到户外戏水正确答案：B24.下面使用洗衣机的做法中，错误的是。A、洗衣桶、波轮等转动部件在运转时，不要用手触摸它们，更不能把手伸进去B、一次洗衣量不得超过洗衣机额定的规定量，水量不得低于下线标记C、可以把洗衣机的三脚插座换成两脚插座D、洗衣机不得与火炉等过热器具接触正确答案：C25.给卧床病人喂食的错误做法是。A、喂饭时先将饭勺接触病人唇部，再将饭菜送入其口内B、一般先给病人喂一口汤以湿润病人口腔，刺激其食欲，然后再喂主食C、喂汤时先让病人张大口，然后将汤从口腔正中直接倒入D、每次喂食的量和速度要适中，温度要适宜，饭和菜、固体和液体食物应轮流喂食正确答案：C26.是用较大量的水或汤，将烹饪原料放在其中煮熟的方法。A、煮B、炸C、炒D、炖正确答案：A27.适用于较脆的原料，如熟笋、玉兰片、茭白等。A、拉刀片B、斜刀片C、推刀片D、反刀片正确答案：C28._应控制糖的摄入量。A、消化道溃疡病人B、痢疾病人C、肠炎病人D、糖尿病病人正确答案：D29.主要用于洗手及衣物、抹布、窗帘、窗纱等小件生活用品。A、去污粉B、漂白粉C、肥皂D、消毒剂正确答案：C30.婴幼儿进游戏场所玩耍时，一定要先检查场所是否。A、有好吃的B、给奖品C、有警察D、安全、卫生正确答案：D31.不会引发急性支气管炎。A、气候B、细菌、病毒的侵人C、营养不良D、气体、烟雾尘埃正确答案：C32.制作肉馅的过程中，错误的做法是。A、搅拌要上劲B、肉与蔬菜要剁碎成泥C、搅拌馅料时应按同一方向进行D、五花肉去白筋，清洗干净，晾干水分正确答案：B33.顺产妇女和体质较好的产妇，自分娩后日起即可进行适当淋浴。A、第三B、第四C、第二D、第一正确答案：C34.枕巾在使用中出现大片污渍时，可以用氨水稀释倍，把枕巾浸泡其中搓洗，即可干净。A、15B、20C、10D、5正确答案：C35.急性腹泻在短时间内就可能引起老年人，所以应尽快看医生。A、恶心呕吐B、昏迷C、消瘦D、脱水正确答案：D36.品质好的豆油为。A、棕红色B、淡黄色C、棕褐色D、深黄色正确答案：D37.老年人应该选择。A、速度快的运动项目B、强度大的运动项目C、以柔为主或刚柔结合的健身运动项目D、激烈的运动项目正确答案：C38.因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼时要注意护_。A、臀部B、腰C、脚D、四肢正确答案：B39.容易扒丝的丝绸衣物、尤其是绢丝类衣物适宜。A、拎洗B、搓洗C、揉洗D、刷洗正确答案：A40.高压锅提高气压的作用可以使锅内水的沸腾温度上升至℃左右，从而达到省时、节能的效果。A、150B、100C、180D、120正确答案：D41.新的铝锅要先用油脂擦一遍，再放入水，并在水里加入1~2匙煮开后再使用。A、洗衣粉B、食醋C、肥皂水D、细盐末正确答案：B42.下面在使用高压锅的过程中，错误的做法是。A、锅内压力完全释放后再开盖B、保证食物量不超过锅容量的1/2C、加盖时，上下两个手柄必须完全重合D、在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通，安全阀是否完好正确答案：B43.食醋加适量食盐隔水加热后涂在瓷质水池的黄色污渍处，保持分钟后，用抹布擦除即可。A、60~80B、10~20C、80~100D、30~50正确答案：D44.老年人睡前可以喝。A、酒B、温水C、浓茶D、咖啡正确答案：B45.脐上方偏左疼痛，多为。A、胰腺炎B、胃溃疡C、十二指肠溃疡D、结肠炎正确答案：B46.的饮食原则是食物细软易消化呈半流状，营养平衡，忌辛辣、粗纤维及胀气食物。A、半流食B、软食C、普通饮食D、流食正确答案：A47.病人在发烧期间要多喝。A、白酒B、浓茶C、咖啡D、开水正确答案：D48.老人运动前要做分钟的准备活动。A、5B、2C、1D、10正确答案：D49.婴幼儿长到_个月时可练习自己拿杯子喝水。A、10B、6C、12D、8正确答案：A50.中老年糖尿病患者及合并冠心病、高脂血症的病人，饮食要严格限制的摄入量。A、蛋白质B、胆固醇C、维生素D、水正确答案：B51.如果擦伤较浅且表面又比较干净，可用酒精对表面进行消毒后涂些红药水即可。A、95%B、25%C、55%D、75%正确答案：D52.化学纤维燃烧后。A、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎B、灰烬呈粉末状，无异味C、无色无味D、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎正确答案：D53.加酶洗衣粉使用时最适宜用热水，但应避免用过热的水，水温最高可达℃.A、60B、20C、80D、40正确答案：A54.和制硬面团时要一直将面团揉透至上劲，用一块干净的湿布盖好，场分钟左右即可。A、10B、40C、30D、20正确答案：C二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.全自动洗衣机在洗涤，用干过程中不能将机盖打开。A、正确B、错误正确答案：A2.可促进乳汁分泌的汤有鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤。A、正确B、错误正确答案：A3.清洗微波炉时，应选用中性洗涤剂加入25~30℃的温水。A、正确B、错误正确答案：A4.在书叶中夹放几张烟叶，可防止蛀虫。A、正确B、错误正确答案：A5.孕妇坐下的时候应该深坐椅中，后背笔直靠椅背，股和膝关节成直角，大腿成水平。A、正确B、错误正确答案：A6.一般情况下老年人睡眠的居室的温度保持在24℃左右为宜。A、正确B、错误正确答案：B7.给老年人喂饭时，一般先给老年人喂一口汤以湿润口腔、刺激其食欲，然后再喂其主食。A、正确B、错误正确答案：A8.煮制的冷食小菜最好要煮烂，要经过2小时以上泡腌入味。A、正确B、错误正确答案：B9.一般情况下1~4个月的婴幼儿每公斤体重每天喂牛奶120毫升。A、正确B、错误正确答案：A10.若将婴幼儿放入游泳池游玩，一定要先试一下水温，以水温在20℃左右宜A、正确B、错误正确答案：B11.血脂偏高的人，应适当多吃植物蛋白食品。A、正确B、错误正确答案：A12.有心脑血管疾病的老年人，外出时应带上保健药盒和相关的药物。A、正确B、错误正确答案：A13.偏头痛多见于青年男性，常从青春期开始发病，可有家族史。A、正确B、错误正确答案：B14.一般藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成月牙片。A、正确B、错误正确答案：B15.包装的速冻食品若附有斑点或变色，表示已变质；既不能购买，更不宜食用。A、正确B、错误正确答案：A16.12~36个月的婴幼儿可选择2段的配方奶粉或助长奶粉。A、正确B、错误正确答案：B17.铜器上的污垢可用柠檬皮蘸食盐擦拭。A、正确B、错误正确答案：A18.购买蔬菜时，首先要看蔬菜质地是否鲜嫩，其次要看蔬菜是否光亮。A、正确B、错误正确答案：A19.配制的花色菜又称功夫菜和造型菜。A、正确B、错误正确答案：A20.胸部疼痛的同时如伴有呼吸困难，多为大叶性肺炎、自发性气胸等。A、正确B、错误正确答案：A21.好的速冻食品应是坚硬的，且有明显的水蒸气。A、正确B、错误正确答案：B22.孕妇应适当进行户外活动，呼吸新鲜空气，获得充分光照，避免维生素A的缺乏。A、正确B、错误正确答案：B23.自卫型的老年人热爱生活，顺应社会进步，具有自觉、果断、坚毅的意志品质。A、正确B、错误正确答案：B24.患有胆囊炎、胰腺炎的病人要避免食用辛辣刺激性食物，饮食宜清淡、易消化、高脂助。A、正确B、错误正确答案：B25.制作肉陷用的五花肉肥瘦要适当。一般要求肥肉、瘦肉各占一半。A、正确B、错误正确答案：B26.脑溢血俗称中风，指脑实质内出血，发病原因大多是高血脂和脑动脉硬化。A、正确B、错误正确答案：B27.要经常给皮鞋擦鞋油，每次多擦点鞋油。A、正确B、错误正确答案：B28.高血压病人三餐的热量分配要科学：早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%。A、正确B、错误正确答案：B29.冠心病的发生与营养不平街有密切关系。A、正确B、错误正确答案：A30.饮酒可促进血液循环，具有延年益寿的功效，所以老年人应该多喝酒。A、正确B、错误正确答案：B31.老年人睡眠姿势最好采取左侧卧位。A、正确B、错误正确答案：B32.配菜时辅料必须服从主料，不论何种形状，辅料都必须略大于主料。A、正确B、错误正确答案：B33.至少三年清洁一次灯具是十分必要的。A、正确B、错误正确答案：B34.婴儿的奶瓶或盛牛奶的杯子，可先用旧报纸擦洗，再用冷水冲洗。A、正确B、错误正确答案：B35.使用加酶洗衣粉时最好用热水，但避免用过热的开水，最高可使用80℃热水。A、正确B、错误正确答案：B36.慢性腹泻病人忌食粗粮、生冷食品、瓜果、冷拌菜、韭菜、芹菜、榨菜。A、正确B、错误正确答案：A37.盐水主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。A、正确B、错误正确答案：A38.清洁电视机内部灰尘时最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。A、正确B、错误正确答案：A39.婴幼儿刷牙时，牙刷进入口腔不能过深，以免触及会厌部导致恶心或呕吐。A、正确B、错误正确答案：A40.清炸是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。A、正确