配送作业实务课件 项目一 认知配送 任务三 配送作业流程

任务三

配送作业流程2023-10-2901ONE知识目标

知识目标1．了解和熟悉配送作业内容。2．掌握配送的订单、进货、拣货、补货的作业流程。3．了解配送中心的流通加工作业内容。02ONE能力目标

能力目标1．在实际配送中心作业中，能分析各个作业环节。2．能分析配送中心各个作业的流程。03ONE素养目标

素养目标认识订单处理的严谨性，流程规范操作的重要性，04ONE沃尔玛公司的物流配送业务运作

一、配送中心作业流程内容1．配送作业（1）概念配送作业是按照客户需求，将货物进行分拣、重新包装、贴标签、配货、配装等物流活动，按时按量发送到指定地点的过程。配送作业是配送中心运作的核心内容，其作业流程的合理性、作业效率的高低都会直接影响整个物流系统的正常运行。（2）配送作业的具体内容配送作业的具体内容包括订单处理、进货、搬运装卸、储存、加工、拣选、包装、配装、送货、送达服务等作业项目，它们之间衔接紧密、环环相扣，整个过程既包括实体物流，又包括信息流，同时还包括资金流。（3）配送作业流程图配送中心的主要活动是订货、进货、发货、仓储、订单、拣货和配送作业。在确定配送中心主要活动及其程序之后才能进行规划设计。有的配送中心还要进行流通加工、贴标签和包装等作业。当有退货作业时，还要进行退货品的分类、保管和退回等作业，如图2-2所示。

2．配送中心业务流程内容（1）进货进货就是配送中心根据客户的需要，为配送业务的顺利实施，而从事的组织商品货源和进行商品存储的一系列活动。流程图如图2-3所示。进货是配送的准备工作或基础工作，它是配送的基础环节，又是决定配送成败与否、规模大小的最基础环节，同时，也是决定配送效益高低的关键环节。

2．配送中心业务流程内容（2）订单处理从接到客户订单开始到着手准备拣货之间的作业阶段，称之为订单处理。订单处理是与客户直接沟通的作业阶段，对后续的拣选作业、调度和配送产生直接的影响，是其他各项作业的基础。订单是配送中心开展配送业务的依据，配送中心接到客户订单以后需要对订单加以处理，据以安排分拣、补货、配货、送货等作业环节。订单处理方式：人工处理和计算机处理。目前主要采用计算机处理方式。

2．配送中心业务流程内容（3）拣货拣货作业是依据顾客的订货要求或配送中心的送货计划，迅速、准确地将商品从其储位或其他区域拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中，等待配装送货的作业过程。拣货过程是配送不同于一般形式的送货以及其他物流形式的重要的功能要素，是整个配送中心作业系统的核心工序。按分拣的手段不同，拣货作业可分为人工分拣、机械分拣和自动分拣三大类。

2．配送中心业务流程内容（4）补货补货是库存管理中的一项重要内容，根据以往的经验，或者相关的统计技术方法，或者计算机系统的帮助确定的最优库存水平和最优订购量，在库存低于最优库存水平时发出存货再订购指令，以确保存货中的每一种产品都在目标服务水平下达到最优库存水平。补货作业的目的是保证拣货区有货可拣，补偿作业是保证充足货源的基础。补货通常是以托盘为单位，从货物保管区将货品移到拣货区。（5）配货配货是配送中心为了顺利、有序、方便地向客户发送商品，对组织来的各种货物进行整理，并依据订单要求进行组合的过程。配货也就是指使用各种拣选设备和传输装置将存放的货物按客户的要求分拣出来，配备齐全，送入指定发货区。配货作业与拣货作业不可分割，二者一起构成了一项完整的作业。通过分拣配货可达到按客户要求进行高水平送货的目的。

2．配送中心业务流程内容（6）送货配送业务中的送货作业包含将货物装车并实际配送，而达到这些作业需要事先规划配送区域的划分或配送线路的安排，由配送路线选用的先后次序来决定商品装车顺序，并在商品配送途中进行商品跟踪、控制，制定配送途中意外状况及送货后文件的处理办法。送货通常是一种短距离、小批量、高频率的运输形式。它以服务为目标，以尽可能满足客户需求为宗旨。（7）流通加工流通加工是配送的前沿，它是衔接储存与末端运输的关键环节。流通加工是指物品从生产领域向消费领域流动的过程中，流通主体（即流通当事人）为了完善流通服务功能，为了促进销售、维护产品质量和提高物流效率而开展的一项活动。流通加工的目的：①适应客户的多样化需求；②提高商品的附加值；③规避风险，推进物流系统化。不同的货物，流通加工的内容是不一样的。

2．配送中心业务流程内容（8）退货退货或换货在经营物流业中不可避免，但应尽量减少，因为退货或换货的处理会大幅增加物流成本，减少利润。发生退货或换货的主要原因有：瑕疵品回收、搬运中的损坏、商品送错退回、商品过期退回等。

二、进货作业进货作业包括接货、卸货、验收入库，然后将有关信息书面化等一系列工作。在其流程安排中，应注意以下事项：（1）应多利用配送车司机卸货，以减少公司作业人员和避免卸货作业的拖延；（2）尽可能将多样活动集中在同一工作站，以节省必要的空间；（3）尽量避开进货高峰期，并依据相关性安排活动，以达到距离最小化；（4）详细记录进货资料，以备后续存取核查。

三、订单处理1．订单处理的含义从接到客户订单开始到着手准备拣货之间的作业阶段，称为订单处理。它通常包括订单资料确认、存货查询、单据处理等内容。图2-4所示为无纸化订单

三、订单处理2．订单处理的基本内容及步骤订单处理分人工和计算机两种形式。人工处理具有较大弹性，但只适合少量的订单处理。计算机处理则速度快、效率高、成本低，适合大量的订单处理，因此目前主要采取后一种形式。订单处理的基本内容及步骤如图2-5所示。

四、拣货作业及补货1．拣货作业概念拣货作业是配送中心依据顾客的订单要求或配送计划，迅速、准确地将商品从其储位或其他区位拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中的作业过程。在配送中心的内部作业中，拣货作业是极为重要的作业环节，是整个配送中心作业系统的核心，其重要性相当于人的心脏部分。在配送中心搬运成本中，拣货作业搬运成本约占90%；在劳动密集型配送中心，与拣货作业直接相关的人力占50%；拣货作业时间约占整个配送中心作业时间的30%～40%。因此，合理规划与管理分拣作业，对提高配送中心作业效率和降低整个配送中心作业成本有着事半功倍的作用。

四、拣货作业及补货2．拣货作业基本流程拣货作业在配送中心整个作业环节中不仅工作量大、工艺过程复杂，而且作业要求时间短、准确度高，因此，加强对拣货作业的管理非常重要。制定科学合理的分拣作业流程，对于提高配送中心运作效率及提高服务质量具有重要的意义。图2-6所示为配送中心拣货作业基本流程图

五、出货作业将拣选的商品按订单或配送路线进行分类，再进行出货检查，做好相应的包装、标志和贴印标签工作，根据门店或行车路线等将物品送到出货暂存区，最后装车配送。出货作业流程如图2-7所示。06ONE沃尔玛公司的物流配送业务运作

六、配送作业1．配送组织工作的基本程序和内容（1）物流作业配送线路的选择。（2）拟订配送计划。（3）下达配送计划。（4）配货和进货组织工作。（5）配送发货管理。（6）费用结算管理。

六、配送作业2．配送组织工作应注意的要点（1）全面掌握用户的需求情况。（2）建立稳定的资源基地和客户需求。（3）加强配送的计划管理。（4）建立与配送相适应的组织结构。（5）科学地组织好配送。（6）争取各方面的协作和支持。

六、配送作业3．配送组织的模式（1）集权式配送组织模式在整个企业中只有一个配送部门，对整个公司的配送业务实行集中管理，统一调配各个仓库、配送节点和供货厂商的供需关系。例如，在一些连锁经营企业中，所有门店的商品配送都是由公司统一组织货源并送货的。（2）分权式组织模式配送业务由企业的各分部或产品组，或不同地区分别管理和执行。这种模式在大型的企业集团或跨国公司中更为常见。总体看来，集权式组织模式对市场反应速度和柔性较差，但能够有效地控制配送成本；分权式组织模式对客户要求的反应迅速，但是成本较高。

六、配送作业现在有很多企业采用的是适当的集权与分权相结合的方式。同质性高、需求量大的产品或原材料由企业统一组织配送；而各分部之间差异较大的产品或是需求量波动大的零星产品，以及配送时间短和临时发生的配送要求，则由各分部自行组织货源及配送。配送作业流程如图2-8所示。

七、流通加工流通加工是物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。流通加工是为了提高物流速度和物品的利用率，在物品进入流通领域后，按客户的要求进行的加工活动，即在物品从生产者向消费者流动的过程中，为了促进销售、维护商品质量和提高物流效率，对物品进行的一定程度的加工。流通加工通过改变或完善流通对象的形态来实现“桥梁和纽带”的作用，因此流通加工是流通中的一种特殊形式。随着经济增长、国民收入增多，消费者的需求变得多样化，促使在流通领域开展流通加工。目前，在世界许多国家和地区的物流中心或仓库经营中都大量存在流通加工业务，在日本、美国等物流发达国家则更为普遍。

一、背景介绍1．总部与配送中心沃尔玛公司的总部在阿肯色州的一个小城市本顿维尔，沃尔玛公司的总部也就是沃尔玛第一配送中心，在不断增长扩大的过程当中，沃尔玛虽然也建立了一些新的配送中心，但是沃尔玛的总部仍然是在阿肯色州本顿维尔市的配送中心附近。

一、背景介绍2．沃尔玛的门店类型及其各自特点①沃尔玛商场是一个比较常规的以比较低廉的价格为人们提供日常用品的商场。②除了商场之外，沃尔玛还有一类沃尔玛超级中心，这是在过去8年中才开发出来的。沃尔玛公司有721个超级中心，这些超级中心是由规模较大的商场及附近一些小的副食店加在一起而形成的一个超级中心。沃尔玛认为美国未来的商场也应当是这样的，沃尔玛在美国新开的商场都是这种超级购物中心。③在美国沃尔玛还有40个山姆会员店。这种会员店是这样一种模式：商场中货物量更大一些，每一个包装都比较大。

一、背景介绍3．沃尔玛在物流方面的投入沃尔玛1999年在物流方面的投资是1600亿美元，因为现在的业务还要继续增长，要增长到1900亿美元，所以具在物流方面的投资也要同时增长。只要对过去几年中沃尔玛的发展情况进行了解，就会明白物流配送在沃尔玛公司当中的重要性，就会明白为什么沃尔玛要花费很大的精力在物流方面进行投资。

二、沃尔玛物流配送体系的运作沃尔玛在物流配送体系运作方面具有独特的操作方法，下面我们结合实例来做进一步的了解。（1）注重与第三方物流公司形成伙伴合作关系。（2）挑战“无缝点对点”物流系统①为顾客提供快速服务。②提供给顾客所真正需要的服务。③高效的物流循环的过程。④严格的物流业务指导原则。（3）自动补发货系统沃尔玛之所以能够取得成功，是因为沃尔玛有一个补发货系统。每一个商店都有这样的系统，包括在中国的商店。（4）物流运输系统沃尔玛对汽车的选择很严格，沃尔玛采用一种尽可能大的卡车，为16米加长的货柜，相当大，比集装箱运输卡车要更长或者更高。因为这样有助于沃尔玛降低成本。沃尔玛采用全球定位系统对车辆进行控制。沃尔玛的口号是“安全第一，礼貌第一”。对于沃尔玛来说，卡车不出事故，就是节省公司的费用，就是降低成本。沃尔玛在运输方面的战略和策略是：把卡车装得非常满，所有的产品从卡车的底部一直装到顶部，填得满满的。

三、沃尔玛的物流管理信息系1．沃尔玛公司的计算机网络化1977年，沃尔玛公司完成了计算机网络化配置，实现了客户信息—订货—发货—送货的整体化流程，也实现了公司总部与各分店及配送中心之间的快速直接通信。2．沃尔玛公司的商品条码技术运用沃尔玛公司还配合计算机网络系统充分地利用商品条码技术。利用这套系统，总计节约了60％左右的人工。商品条码加上便携式扫描仪还可用于控制店内存货水平，使公司能更快地规划存货需求，节约再订货过程所需的时间。

三、沃尔玛的物流管理信息系3．沃尔玛公司的EDI技术运用20世纪80年代，沃尔玛公司开始利用电子数据交换系统(EDI)与供应商建立自动订货系统。该系统又称无纸贸易系统。沃尔玛公司还利用更先进的快速反应和联机系统代替采购指令，真正实现了自动订货。这些系统利用条码扫描和卫星通信与供应商每日交换商品销售、运输和订货信息。阅读材料，请回答以下问题。沃尔玛作为美国2003年度500强之首，这个多年来被生产型企业占领的位置，为什么被零售商业企业沃尔玛占领呢？你认为物流系统在其中起到哪些作用？

跟随配送企业完成一项配送业务任务要求：通过分组方式见习、协助等方法，跟随配送企业完成一项配送业务，从而对配送业务流程有初步的认识。任务准备：确定配送企业，确定各项配送业务。任务步骤：1．完成《岗位任务工单》中的任务分析、任务执行；

项目名称

任务名称

姓名班级

日期

具体内容任务描述通过分组方式见习、协助等方法，跟随配送企业完成一项配送业务，从而对配送业务流程有初步的认识任务分析（学生填写）

任务执行（学生填写）

2.分组。将班上同学分成若干小组，每组5人，设小组长1名。见下表角色任务组长协调小组成员，做好任务分工，组织调查活动组员听从老师和组长指挥，按照组长分工开展活动汇报人从小组中选拔，组织汇报材料，制作PPT，在课堂上汇报07ONE沃尔玛的物流管理信息系

沃尔玛公司的计算机网络化1977年，沃尔玛公司完成了计算机网络化配置，实现了客户信息—订货—发货—送货的整体化流程，也实现了公司总部与各分店及配送中心之间的快速直接通信。

沃尔玛公司的商品条码技术运用沃尔玛公司还配合计算机网络系统充分地利用商品条码技术。利用这套系统，总计节约了60％左右的人工。商品条码加上便携式扫描仪还可用于控制店内存货水平，使公司能更快地规划存货需求，节约再订货过程所需的时间。

沃尔玛公司的EDI技术运用20世纪80年代，沃尔玛公司开始利用电子数据交换系统(EDI)与供应商建立自动订货系统。该系统又称无纸贸易系统。沃尔玛公司还利用更先进的快速反应和联机系统代替采购指令，真正实现了自动订货。这些系统利用条码扫描和卫星通信与供应商每日交换商品销售、运输和订货信息。阅读材料，请回答以下问题。沃尔玛作为美国2003年度500强之首，这个多年来被生产型企业占领的位置，为什么被零售商业企业沃尔玛占领呢？你认为物流系统在其中起到哪些作用？

沃尔玛公司的EDI技术运用跟随配送企业完成一项配送业务任务要求：通过分组方式见习、协助等方法，跟随配送企业完成一项配送业务，从而对配送业务流程有初步的认识。任务准备：

沃尔玛公司的EDI技术运用确定配送企业，确定各项配送业务。任务步骤：1．完成《岗位任务工单》中的任务分析、任务执行；2.分组。将班上同学分成若干小组，每组5人，设小组长1名。见下表。表2-3分工

《岗位任务工单》项目名称

任务名称

姓名班级

日期

具体内容任务描述通过分组方式见习、协助等方法，跟随配送企业完成一项配送业务，从而对配送业务流程有初步的认识任务分析（学生填写）

任务执行（学生填写）

《岗位任务工单》角色任务组长协调小组成员，做好任务分工，组织调查活动组员听从老师和组长指挥，按照组长分工开展活动汇报人从小组中选拔，组织汇报材料，制作PPT，在课堂上汇报

《岗位任务工单》企业名称企业主要配送业务参与配送业务参与配送业务内容参与配送业务程序

《岗位任务工单》4.总结。各小组汇总、结合所参与的配送实训业务过程进行书面总结，并制作PPT汇报材料。5.报告。按照小组顺序，每小组选定发言人依次报告小组掌握的信息和情况分析总结。6.完成《岗位任务工单》中的任务分析、任务执行；

沃尔玛公司的EDI技术运用【思维导图梳理】

沃尔玛公司的EDI技术运用08ONE【总结评价】

【总结评价】教师根据学生报告的情况，依次点评，并结合专业知识回顾所学配送的相关知识，然后由老师和各组长对各小组的任务完成情况做出成绩评定。技能训练考评表如表1-4所示。【工匠在身边】

【总结评价】她三十多年来扎根水质检测一线，每天在实验室里和水、瓶瓶罐罐、检测仪器、数据打交道，在刻板与枯燥的工作环境中，磨练出了沉稳的心性，也练就了快速、准确检测水质项目及特殊水样的绝技，准确率达到100%，被国家水质监测网专家誉为水质检验“一测准”。她数十年如一日，不浮不躁，虔诚地对待检测室里的瓶瓶罐罐，对待自己检测的每一滴水，将误差减到最小，目的就是让从自己手里检测出去的水是安全的，是健康的。她是青岛水务海润自来水集团供水水质监测中心副主任、高级技师，栾洪文。

【总结评价】通过这个任务的完成，对我们以后的学习、工作有什么启发，特别是作为一线的操作者应该具备什么样的职业道德、职业素养、职业精神？【想一想练一练】”09ONE选择题

选择题1．配送中心的业务流程不包括以下哪个方面？（）。A．流通加工B．订单处理C．进货D．销售2．（）是配送中心依据顾客的订单要求或配送计划，迅速、准确地将商品从其储位或其他区位拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中的作业过程。A．拣货作业B．送货作业C．发货计划D．输出拣货方式3．常见的补货方式有哪些？（）A．整箱补货B．托盘补货C．货架上层D．定时补货10ONE判断题

判断题1．配送作业是按照客户需求，对货物进行分拣、重新包装、贴标签、配货、配装等物流活动，按时按量发送到指定地点的过程。（）2．退货作业包括接货、卸货、验收入库，然后将有关信息书面化等一系列工作。（）3．出货检查作业中常见的检查方法有人工检查法、射频技术检查法。（）4．货物检验的主要内容有质量检验、包装检验和数量检验。（）11ONE简答题

简答题1．