八年级生物上册 第五单元 第五章 第二节 人类对细菌和真菌的利用教学实录 （新版）新人教版

八年级生物上册第五单元第五章第二节人类对细菌和真菌的利用教学实录（新版）新人教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析1.本节课的主要教学内容：八年级生物上册第五单元第五章第二节“人类对细菌和真菌的利用”。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课将引导学生回顾细菌和真菌的基本特征，结合课本内容，探讨人类如何利用这些微生物进行发酵、制药、食品加工等实际应用。核心素养目标分析本节课旨在培养学生生物科学素养和跨学科思维。学生通过学习人类对细菌和真菌的利用，提升科学探究能力，认识生物技术在现代社会中的作用；同时，增强对生物多样性和环境保护的意识，培养社会责任感和创新精神。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：学生在八年级上学期已经学习了微生物的基本知识，包括细菌和真菌的结构、生长条件、繁殖方式等。他们可能对微生物的生物学特性有一定了解，但具体到人类对细菌和真菌的利用方面，知识相对有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：八年级学生对生物学科普遍保持一定的兴趣，特别是与日常生活相关的生物学知识。他们的学习能力较强，能够通过观察、实验等方式获取新知识。学习风格上，部分学生可能更倾向于通过实验操作来学习，而另一部分学生可能更偏好通过阅读和讨论来理解概念。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解细菌和真菌的利用时，可能会遇到以下困难：一是对微生物发酵原理的理解不够深入；二是将理论知识与实际应用结合的能力不足；三是对于生物技术在食品安全和环境保护方面的伦理问题缺乏思考。此外，学生可能对复杂的概念和流程感到困惑，需要教师提供清晰的解释和指导。教学资源-软硬件资源：生物实验室、显微镜、培养皿、接种环、无菌操作台、电脑、投影仪

-课程平台：学校网络教学平台

-信息化资源：细菌和真菌的图片、视频资料、在线实验操作指导

-教学手段：PPT演示、实物展示、小组讨论、实验操作演示、多媒体教学教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对人类对细菌和真菌的利用的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们在生活中见过或使用过由细菌和真菌发酵而成的食品吗？”

展示一些由细菌和真菌发酵而成的食品图片或视频片段，如酸奶、酱油、酸菜等，让学生初步感受细菌和真菌在生活中的应用。

简短介绍细菌和真菌在食品发酵、医药、环境保护等方面的重要性，为接下来的学习打下基础。

2.人类对细菌和真菌的利用基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解人类对细菌和真菌的利用的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解人类对细菌和真菌的利用的定义，包括其主要应用领域。

详细介绍细菌和真菌在食品发酵、医药、环境保护等方面的具体应用，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.人类对细菌和真菌的利用案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解细菌和真菌的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的细菌和真菌利用案例进行分析，如微生物肥料、生物降解、生物制药等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解细菌和真菌在各个领域的应用。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用细菌和真菌解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与细菌和真菌利用相关的主题进行深入讨论，如“如何提高微生物发酵效率”或“细菌在环境保护中的作用”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对细菌和真菌利用的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调细菌和真菌在人类生活中的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括细菌和真菌的定义、应用领域、案例分析等。

强调细菌和真菌在食品、医药、环境保护等方面的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用相关知识。

布置课后作业：让学生查阅资料，了解一种细菌或真菌的发酵过程，并撰写一篇短文或报告，以巩固学习效果。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《微生物的世界》：这本书详细介绍了微生物的种类、特性以及它们在自然界和人类生活中的作用，适合学生深入了解微生物的多样性。

-《食品发酵技术》：这本书涵盖了食品发酵的基本原理、传统发酵技术和现代发酵工艺，有助于学生了解食品发酵技术的应用和发展。

-《环境保护与微生物》：探讨了微生物在环境保护中的作用，包括生物降解、水质净化等，适合学生了解微生物在环境保护中的重要性。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以尝试自己进行简单的微生物培养实验，观察细菌和真菌的生长过程，了解它们的生长条件。

-通过网络资源或图书馆，查找关于细菌和真菌在医药领域的应用案例，如抗生素的发现、疫苗的制备等。

-学生可以分组进行项目研究，选择一个与细菌和真菌利用相关的主题，如“微生物在农业中的应用”或“微生物在环境保护中的作用”，通过查阅资料、实验操作和数据分析，完成一个小型研究报告。

-鼓励学生参与社区服务活动，如在学校或社区开展微生物知识普及活动，通过讲解和展示，提高公众对微生物的认识和重视。

-学生可以关注微生物领域的最新研究动态，如基因工程菌的培育、微生物在新能源开发中的应用等，了解科学发展的前沿。课堂1.课堂评价：

-提问：在课堂教学中，通过提问来检查学生对细菌和真菌利用知识的掌握程度。设计一系列问题，从基本概念到实际应用，以评估学生的理解深度。

-观察：通过观察学生的参与度和互动情况，了解他们对课堂内容的兴趣和参与程度。注意学生的眼神交流、表情变化和动手操作的情况，以便及时调整教学策略。

-小组讨论：组织学生进行小组讨论，观察他们在讨论中的表现，包括倾听、表达、协作和解决问题的能力。通过小组讨论的结果，评估学生的综合运用知识的能力。

-实验操作：在实验环节，观察学生的实验操作是否规范，是否能正确使用实验器材，以及实验结果的准确性。通过实验报告的撰写，评估学生的实验技能和科学探究能力。

-课堂测试：定期进行课堂小测验，以检验学生对细菌和真菌利用知识的掌握情况。测试题包括选择题、填空题和简答题，涵盖基础知识、应用能力和分析能力。

-及时反馈：对于学生的回答和表现，给予及时的正面反馈或必要的纠正。鼓励学生提问，并针对学生的疑问进行个别辅导，确保每个学生都能跟上教学进度。

2.作业评价：

-认真批改：对学生的作业进行认真批改，包括实验报告、观察日记、案例分析等。确保评价的客观性和公正性。

-点评反馈：在作业批改过程中，不仅给出分数，还要给出具体的点评和建议。指出学生的优点和需要改进的地方，帮助学生明确学习目标。

-及时反馈：将作业批改结果及时反馈给学生，让他们了解自己的学习进展和存在的问题。鼓励学生根据反馈进行自我反思和改进。

-作业展示：定期组织作业展示活动，让学生分享自己的学习成果，促进同学之间的交流和学习。

-作业调整：根据学生的作业情况，调整教学计划，针对学生的薄弱环节进行重点讲解和辅导，提高教学效果。教学反思与改进教学反思是我们教学过程中不可或缺的一环，它帮助我们不断评估自己的教学效果，识别不足，从而改进教学方法，提高教学质量。以下是我对“人类对细菌和真菌的利用”这一节课的教学反思与改进措施。

首先，我觉得课堂导入环节做得还可以，通过提问和展示图片、视频，激发了学生的兴趣。但是，我发现有些学生对于微生物的基本知识掌握得不够扎实，导致他们在理解细菌和真菌的利用时遇到了一些困难。因此，我计划在今后的教学中，提前为学生准备一些基础知识的复习资料，帮助他们巩固相关概念。

其次，我在讲解基础知识时，使用了图表和示意图，这有助于学生直观地理解内容。但是，我发现部分学生对于复杂的概念和流程还是感到困惑。为了解决这个问题，我打算在未来的教学中，增加一些实际案例的讲解，让学生通过具体实例来理解抽象的概念。

在案例分析环节，我选择了几个典型的细菌和真菌利用案例，让学生分组讨论。这个环节效果不错，学生们在讨论中提出了很多有创意的想法。不过，我也注意到，有些学生在讨论中表现得比较被动，不太愿意发言。为了鼓励更多学生参与讨论，我计划在未来的教学中，采用更加灵活的分组方式，让每个学生都有机会参与到讨论中来。

在小组讨论环节，我发现学生们对于某些问题的理解存在偏差，这可能是由于他们对某些概念的理解不够深入。为了解决这个问题，我打算在未来的教学中，提前提供一些讨论指南，帮助学生更好地理解讨论主题。

课堂展示与点评环节，学生们表现得非常积极，但是点评环节的时间有