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文档简介

快餐美食店授课教师：孙廷帅深圳市福田区东海实验小学快餐美食店

赏一赏，学文化中国非物质文化遗产“八大菜系”

美食达人第一步：中国

地大物博

是一个有丰富传统美食的国家。

同学们，你的家乡在哪里，你印象最深刻的家乡菜叫什么呢？想一想，我回答中国地大物博，是一个有丰富传统美食的国家。

最有名的是

中国的"八大菜系"鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

想一想，找方法不同类型食物的

“造型”与“颜色”

美食达人第二步：生活中常见的美食——水果类生活中常见的美食——肉类生活中常见的美食——面食类生活中常见的美食——饮料类生活中常见的美食——糕点类想一想，说一说1.看了这么多的美食，选择你印象最深刻的食物说一说它的外形特点？2.它的身上有哪些颜色？

做一做，有创意美食“形”“色”我做主

美食达人第三步：第一关：学习美食秘籍美食秘籍

汤圆汤圆揉一揉

饼干饼干压一压

饺子饺子捏一捏

米线米线搓一搓

麻花麻花扭一扭1.取大小相似的两块超轻粘土2.放在手心，揉一揉（变成汤圆）3.放在桌上，搓一搓（变成米线）4.两边交叉，扭一扭（变成麻花）小麻花做法：1.取三块超轻粘土2.放在手心，揉一揉3.两手叠加，压一压4.叠放在一起，铅笔加小孔小饼干做法：水饺做法：1.取一块超轻粘土2.放在手心，揉一揉3.两手叠加，压一压4.两边对折，捏一捏下面的两个汉堡，你更喜欢哪一个？为什么？颜色更富，营养均衡，看起来更美味诱人！颜色单一，营养不均衡看起来一般般～～～第二关：秘籍使用挑战美食秘籍煎鸡蛋：揉、压热狗：揉、搓第三关：制作中华传统美食——月饼的味道美食秘籍动动手，做月饼。中秋大团圆用你学会的黏土方法（揉、搓、压、捏、扭等）制作一盘美味的月饼。作业小目标：1.造型美观精致、2.颜色丰富、色彩搭配漂亮3.富有创意作业：（形式1）《中秋大团圆》作业：（形式2）小组合作

（可以尝试将美食组合成一盘精美的菜品）《我最爱的麦当劳套餐》《中华海鲜面》

品一品，你最棒我是小小美食“品鉴师”

美食达人第三步：展示分享看一下哪位（哪组）同学做的食物1.形状更好看2.颜色更漂亮3.味道更诱人小朋友们，我们这节课通过了解《舌尖上的中国》我们知道了中国是一个有着丰富传统美食的国家，其中最具代表的就是“中国的八大菜系”。每道菜品形状、颜色都各具特色，美味诱人。今天在孙老师的带领下小朋友还了解不同类型食物的“形”与“色”，我们通过揉、压、捏、搓、扭这五种方式制作出了出各色美食。让我们再来回顾一下美食秘籍吧！美食秘籍：1.有色：色彩搭配

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