2024-2025学年浙教版初中科学八年级下册上课课件 第4章 第5节 植物的叶与蒸腾作用

第4章

植物与土壤第5节

植物的叶与蒸腾作用1.了解叶的形态与生长环境相适应的特点。2.知道叶的基本结构。3.了解蒸腾作用的基本含义、生理意义及影响蒸腾作用快慢的因素。4.知道气孔的分布状况、结构及其作用。5.会描述植物体内水分和无机盐的运输路径。学习目标知识点1叶的结构1.叶的形态（1）自然界中，不同植物的叶的大小和形状差异很大。例如，王莲漂浮于水面的圆形叶直径可超过

2

米，

而浮萍的叶只有几毫米；枫香的叶宽大如拳，而松树的叶细如缝衣针。（2）叶的形态、结构和功能等特征与植物生长的环境密切相关。例如，生活在潮湿、

阴暗环境下的植物，

一般叶片较大且叶表面无角质层，以增加换气的面积；生活在干旱环境下的植物，叶片一般较小甚至退化成针刺状（如刺叶石竹）或小鳞片状（如麻黄），叶表面多覆盖有蜡质和不易透水的角质层，以减少水分的散失。2.叶的结构叶的形态虽然是多种多样的，它的基本结构却是相似的。（1）叶的结构：一片叶是由叶柄和叶片组成的。（2）叶片的结构：叶片是由表皮、叶肉和叶脉等结构组成的，如图所示。结构特点功能所属组织表皮覆盖在叶片的表面，分为上表皮和下表皮，由一层排列紧密、无色透明的表皮细胞组成有利于光线的透过和叶内结构的保护保护组织叶肉.

.植物进行光合作用的主要部位营养组织叶脉.

.具有输导和支持的作用输导组织拓展培优变态叶由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的叶称为变态叶。常见的变态叶有以下几种。1.叶刺:由叶或托叶变成的刺状物，如仙人掌类植物。2.叶卷须:由叶或叶的一部分变成的卷须，如豌豆。3.捕虫叶:由叶变态为捕食小虫的器官,如猪笼草。4.鳞片叶:地下茎上着生的变态叶，如水仙、洋葱。你知道吗叶片正面颜色和背面颜色有区别多数植物的叶肉细胞分化为栅栏组织和海绵组织。栅栏组织靠近上表皮，细胞含叶绿体较多，故叶片正面颜色较深；海绵组织靠近下表皮，细胞含叶绿体较少，故背面颜色较浅。典例1

下列关于叶片的结构的叙述，不正确的是(

)A.叶片主要由表皮、叶肉和叶脉三部分组成B.表皮细胞无色透明，有利于光线透过C.叶肉细胞含有叶绿体，是进行光合作用的主要场所D.叶脉属于输导组织，只能运输水分和无机盐D[解析]

叶脉中有导管和筛管，能运输水分、无机盐和有机物。知识点2蒸腾作用重难点1.教材第154页活动：观察植物蒸腾失水现象实验过程（1）选取一盆正处于生长旺盛期的阔叶植物

（如天竺葵等）。（2）用一透明塑料袋把几片邻近的叶片包扎起来。（3）对该植物浇水后，置于阳光下照射。（4）观察塑料袋内有没有水珠产生。如果没有水珠产生，把装置搬到室内使其快速冷却，再观察塑料袋内有没有水珠

实验现象将植物置于阳光下照射一段时间或照射一段时间再搬到室内使其快速冷却，发现塑料袋内壁上有小水珠产生实验结论植物进行蒸腾作用散失水分

（3）蒸腾作用的意义①蒸腾作用是根部吸水的主要动力，利于植物对水的吸收和运输。②蒸腾作用利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输。③蒸腾作用可以在温度偏高的情况下有效地降低叶片温度。夏天，叶片吸收的光能有一部分会转化成热能，从而使叶片的温度升高。叶片温度过高，会影响叶片的光合作用、呼吸作用等各种生理活动的进行，严重时甚至会导致某些叶片生命活动完全停止。蒸腾作用降低叶片温度的原理：当液态的水汽化成水蒸气，散失到大气中时，会带走大量的热量，从而使叶片的温度不会过高。

【实验过程】实验操作实验现象现象分析（1）将实验装置在室内放置约5分钟玻璃管内右侧水柱下降植物蒸腾作用散失水分（2）将实验装置放在室内阳台有阳光照射的地方约5分钟玻璃管内右侧水柱迅速下降阳台光照强、气温高，蒸腾作用强（3）将实验装置放在阴暗潮湿的环境中约5分钟玻璃管内右侧水柱缓慢下降环境湿度大，蒸腾作用弱（4）将实验装置放在实验室里，用电吹风（自然风档）吹叶片约5分钟玻璃管内右侧水柱迅速下降空气流动快，蒸腾作用强【实验结论】通过实验知道，大气的温度、湿度和气流速度等因素都能影响植物的蒸腾作用。一般情况下，若周围环境温度高、湿度小、空气流动快，则蒸腾作用就强，反之则弱。典例2

用如图所示的实验装置可以研究某些环境因素是如何影响植物枝条失水的。小科在温度、风速等条件相同的情况下进行实验，结果见下表。实验组别环境条件失水速度/（克/时）A光照、潮湿14B光照、干燥32C黑暗、干燥8（1）在水的表面加上一层油，目的是______________。防止水分蒸发[解析]

在水的表面加油，主要是为了防止水分的直接蒸发，使实验结果更可靠。（2）该实验装置中，锥形瓶上没有刻度，较为准确计量枝条失水质量的方法是____________________________________________________________________________。

实验前后分别称量实验装置的总质量，二者之差即为植物蒸腾作用散失的水分的质量（3）如果要研究湿度对枝条失水速度的影响，应比较哪两组数据？_______。A和B[解析]

从表中“环境条件”可以看出：A和B的变量是空气的湿度；B和C的变量是光照强度。（4）光照使枝条失水的速度______（选填“增大”“不变”或“减小”），产生这种现象的直接原因是______________________________。增大蒸腾作用在光照时比黑暗时旺盛[解析]

从表中的B和C两组数据可以看出，有光的条件下，植物的失水速度更大，可见植物的蒸腾作用在光照时比黑暗时旺盛。知识点3水的散发结构重难点1.教材第155页活动（上）：水从叶的什么地方散发出来实验过程（1）

选取一片生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它上、下表皮上的水分吸干。.

.（3）向浸过氯化钴溶液的蓝色试纸滴一滴水，观察到蓝色试纸的颜色变红。（4）过一段时间，观察贴在叶上、下表皮上的试纸颜色的变化实验现象先变色的是贴在叶片下表皮上的试纸，颜色深一些的是贴在叶片下表皮上的试纸实验结论水是从叶的上、下表皮中散发出来的，下表皮散发出来的水分要多于上表皮散发出来的水分注意

实验时间不宜过长，否则会导致贴在叶片上表皮上的试纸吸收足够多的水，而变得和贴在下表皮上的试纸一样红。续表科学与生活并非所有植物的叶片都是下表皮气孔多一般来说，陆生植物叶片的上表皮气孔少，下表皮气孔多,防止水分散失过多；浮水植物的气孔通常只分布在叶片的上表皮，气孔如果分布在下表皮会被水堵住，如睡莲；而沉水植物的叶片上没有气孔，如金鱼藻。睡莲2.教材第155页活动（下）：水从上、下表皮的什么结构散发出来（1）.&1&

.（3）在低倍显微镜下观察叶片的表皮细胞，可以看到叶片的表皮细胞一般呈不规则的扁平状，彼此镶嵌成一层结合紧密的、较为牢固的组织。表皮上有成对的半月形细胞，叫保卫细胞。（4）换用高倍显微镜仔细观察，可以看到保卫细胞中有叶绿体，如图所示。

3.气孔（2）气孔：两个保卫细胞之间的小孔是气孔。在进行蒸腾作用时，叶中的水分以气体形式从气孔中散发出来。气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是散失体内水分的“门户”。（1）保卫细胞：叶的表皮上有成对的半月形细胞，叫做保卫细胞。保卫细胞如何调节气孔的开闭保卫细胞呈半月形，一个保卫细胞与另一个保卫细胞相邻的一侧，细胞壁较厚，与表皮细胞相连的弓形一面，细胞壁较薄。当阳光照射时，保卫细胞可进行光合作用，使其细胞液的溶质质量分数增大而吸水，吸水膨胀后，保卫细胞就会向细胞壁薄的一侧扩展，使气孔逐渐开放；若保卫细胞失水，它们就会相对回缩，使气孔逐渐关闭。4.水分和无机盐在植物体内的运输（1）水在植物体内的运输路径水从植物吸收到蒸腾散失的途径：根毛→根中的层层细胞→根中的导管→茎中的导管→叶中的导管→叶肉→气孔→叶外。植物能通过气孔的开闭来调节蒸腾作用的快慢，使植物体内始终保持着适量的水分。（2）无机盐在植物体内的运输路径土壤中的无机盐溶解于水中。它们被根吸收后，随着导管中的水流，被运输到植物体的茎、叶等器官中。典例3

下列关于植物叶片中的气孔的叙述正确的是(

)A.植物根冠吸收的水分绝大部分通过气孔散失B.气孔的开闭能影响植物的蒸腾作用C.气孔是由一对表皮细胞围成的空腔D.气孔位于叶片的叶肉部位B[解析]

根毛区是根尖吸水的主要部位，A错误；两个保卫细胞之间的小孔是气孔，保卫细胞位于叶的表皮，C、D均错误。例题点拨气孔位于叶片表皮，但不是由表皮细胞围成的，而是由半月形的保卫细胞围成的。

典例4

下列关于植物叶片各部分结构（如图所示）和功能的叙述，错误的是(

)CA.①属于输导组织，具有运输作用B.③属于营养组织，能进行光合作用C.②④属于上皮组织，具有保护作用D.⑤为气孔，是气体进出叶片的“窗口”[解析]

①是叶脉，具有支持和输导作用；②④是表皮，属于保护组织；③是叶肉，含有叶绿体，能进行光合作用，属于营养组织；⑤是气孔，是叶片与外界进行气体交换的“窗口”，由保卫细胞控制张开或闭合。归纳总结叶片的结构和功能题型2

蒸腾作用

典例5

如图表示两类不同植物在一天中的气孔张开面积大小变化情况。据图分析下列说法，其中正确的是(

)C

易错警示误认为光照越强、气温越高，蒸腾作用就越快在一定范围内，光照越强，气温越高，蒸腾作用就越快。但当光照过强，气温过高时，如夏季的午后，保卫细胞失水过多，气孔就会闭合，蒸腾作用反而减弱。

典例6

下列有关植物蒸腾作用的叙述，错误的是(

)A.蒸腾作用越强，根对无机盐和水分的吸收速度越快B.移栽植物时去掉部分枝叶，目的是减弱蒸腾作用，提高植物的成活率C.蒸腾作用能降低叶片表面的温度，避免植物因气温过高而被灼伤D.通常情况下，白天蒸腾作用的强度大于夜晚蒸腾作用的强度A[解析]

蒸腾作用提供的蒸腾拉力能够促进根对水分的吸收以及植物体内水分和无机盐的运输，但无机盐的吸收和蒸腾作用无关，A错误。易错警示蒸腾作用不是植物吸收无机盐的动力虽然无机盐必须溶解在水中才能被植物吸收，但植物对水分和无机盐的吸收是两个独立的过程。蒸腾作用产生的拉力不断使根部进入“缺水”的状态，促使根进一步吸水，但这并不能影响植物对无机盐的吸收。因此蒸腾作用是植物吸水的动力，但不是植物吸收无机盐的动力。

典例7

双子叶植物叶表皮上的气孔结构如图所示，当保卫细胞含水量多时气孔大，含水量少时气孔小甚至关闭。下列说法正确的是(

)BA.保卫细胞形状能改变是因为没有细胞壁B.构成气孔的保卫细胞含有叶绿体，能进行光合作用C.保卫细胞的含水量的多少不会影响植物的光合作用D.将叶片浸入浓盐水中，气孔将如图甲所示[解析]

保卫细胞具有细胞壁，A错误；由题意知，保卫细胞吸水膨胀，气孔张开，失水皱缩，气孔闭合，而气孔是气体交换的“窗口”，气孔的开闭会影响植物的光合作用，所以保卫细胞的含水量会影响植物的光合作用，C错误；浓盐水的浓度比较大，将叶片浸入浓盐水中，细胞会失水，气孔会变小甚至关闭，D错误。审题技巧保卫细胞的含水量会影响保卫细胞的形状，进而影响气孔的张开或闭合。

典例8

如图是绿色植物生理活动示意图，请据图回答下列问题。

氧气气孔

二氧化碳呼吸作用

根蒸腾作用

韧皮部中的筛管归纳总结植物的三大生理过程典例9

将两株生长状况相似的新鲜绿萝分别放入两个相同的水培装置，同时用透明塑料袋密封，如图所示。立即将甲装置放在阳光下，乙装置放在黑暗环境下，其他条件相同且适宜，都放置4小时。（1）实验后发现，两塑料袋内壁都有小水珠，装置内液面都下降。这主要是植物的______作用引起的。蒸腾[解析]

水分以气体状态通过叶片表皮上的气孔从植物体内散失到植物体外的过程叫做蒸腾作用。两个装置中的植物都会进行蒸腾作用，因此实验进行一段时间后，通过蒸腾作用散失的水蒸气会在塑料袋的内壁上凝结成小水珠。（2）实验后，用仪器测定两塑料袋内的气体含量，发现氧气含量较高的是____（选填“甲”或“乙”）装置。甲[解析]

绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并释放氧气的过程，叫做光合作用；细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并将储存在有机物中的能量释放出来的过程，叫做呼吸作用。甲装置在阳光下，植物进行了光合作