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文档简介
22.3萜的定义和分类
古代的时候人类就可以通过对某种植物材料加热或蒸气蒸馏，得到一种散发出香味的混合物，称为香精油（essentialoils)，这类混合物在早期的药物行业和制备香料的过程中得到了很广泛的应用。人们通过各种手段，从这些混合物中分离得到了单一组分，并测定其化学结构，还进一步研究了植物体合成这些混合物的化学过程。
香精油中最重要的组分是萜（terpenes)和萜的含氧衍生物（terpenoids)。萜类结构都是由两个或者两个以上的异戊二烯单元（isopreneunits)组成，其结构如下所示：
按照萜分子中所含异戊二烯单元的多少，可分为如表22-3所示的几类。 1887年，瓦拉赫(Wallach)首次提出异戊二烯规则，即天然萜类化合物总可以划分为两个或更多的异戊二烯单位，这些异戊二烯单位以头对尾的形式相连接。该规则适用于绝大部分萜类化合物骨架分析，无论是简单还是复杂、开链还是环状的萜结构分析均可应用。
萜可分为开链的和环状的两种，开链萜的代表为月桂烯[myrcene，（C5H10
)2
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