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文档简介

1.[单选题]法压壶制作咖啡的原理是A.浸泡B.虹吸C.热胀冷缩D.大气压强答案：A难度：一般解析：2.[单选题]与滤杯相比，用法压壶制作咖啡，咖啡粉的研磨度是A.细砂糖粗细B.比细砂糖略粗一些C.比细砂糖略细一些D.极细粉答案：B难度：一般解析：3.[单选题]用法压壶制作咖啡，以下粉水比适用的是A.1:6B.1:15C.1:20答案：B难度：一般解析：4.[多选题]法压壶又叫A.冲茶器B.法式滤压壶C.法国压D.滴滴壶答案：ABC难度：一般解析：5.[多选题]下列说法正确的是A.法压壶制作咖啡，粉水比1:15，指的是15克的咖啡，需要用225克的水B.法压壶制作咖啡，粉水比1:15，指的是225克的咖啡，需要用15克的水C.浸泡过后，把拉杆压下的时候，要轻压到底D.浸泡过后，把拉杆压下的时候，要反复拉上压下，咖啡才好喝答案：AC难度：一般解析：6.[多选题]咖啡树适合种植在热带和亚热带地区，影响咖啡树种植的最主要的条件有A.气候B.海拔C.土壤答案：ABC难度：一般解析：7.[多选题]咖啡豆的种类分为A.阿拉比卡种B.罗比斯塔种C.利比里亚种D.水洗种答案：ABC难度：一般解析：7.[单选题]世界上咖啡产量最多的是（），总产量占世界咖啡的70%以上A.阿拉比卡种B.罗比斯塔种C.利比里亚种D.水洗种答案：A难度：一般解析：8.[单选题]主要用来做速溶咖啡的是A.阿拉比卡种B

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