员工岗前培训方案

员工岗前培训方案员工岗前培训方案「篇一」近年来，随着餐饮行业之间竞争的加剧，员工培训工作越来越被餐企的高层管理者所重视，同时也被作为加盟创业者开店的经营成功之道。重视员工培训可以帮助餐饮企业品牌的推广和品质保证。那么，具体的员工培训要从以下几点开展：一、营业过程中新员工的培训流程第一天熟悉环境、工作、内容;第二天引领实际操作;第三天——第六天独立操作;第七天考核确立录用;一个月考核后定岗位。二、培训的主要方法1、讲解：讲解工作情况，说明工作的目的及重要性，使员工增强举趣，安心学习，达到良好的学习状态。2、示范：表演、示范该项工作各环节的学习动作：强调要点，动作力求缓慢;注意示范的动作不要超过赏一次性接受能力。3、尝试：让学员试着操作练习，让学员反复操作，理解重点，直到正确掌握该项工作为止。4、跟踪辅导：让学员独立上岗操作，直到学员熟练掌握该项工作。5、摸拟培训：让新员工进行摸拟服务演练，互相之间找出存在的问题，反复演练，直到掌握。三、基本服务流程咨客领位——入座——茶水服务——毛巾、口布服务——上开胃菜——点单服务——点菜品——点酒水——餐中服务——上菜品——上酒水——斟到酒水——分汤——换小毛巾——换烟缸——换骨碟——上小吃——上水果——再次推销——征询客人意见——买单服务——客人离席——餐后收尾1、咨客领位确定有无预定,询问客人有几位(配合礼貌用语)左手拿菜单，右手为客人指引方向，(且五指并拢、掌心向上、与肩平行、侧身对客人说——这边请当客人进入餐厅时要与客人前后保持1.5米左右并且走在客人的左前方)。2、领餐带座将客人带到预留或预定的餐桌前，征询客人意见“先生小姐请这边坐”。(1)咨客协助值台服务员,拉椅让坐,并将菜单交给值台服务员,并告之此桌客人几位，姓氏;(2)协助客人放好衣物或其他物品并且提醒客人自己保管好自己的贵重物品;(3)告诉区域管理人员和吧台服务人员餐位已上座。3、小毛巾服务(1)准备:将小毛巾对角对折四折整齐立放与于毛巾盘里或毛巾篓里,也可对折成小长方块(在操作过程中用毛巾夹夹住干湿度以双手抓住毛巾挤不出水为宜,清洁白折整带清折整撒口，无漏洞。(2)毛巾服务：客人入座后，服务员第一次上小毛巾，(方法：将毛巾整齐的放入托盘里，赠送到主宾位的身后，站立在客人的左手边，将托盘向右延伸，用毛巾夹取出，并使用礼貌敬语：先生小姐你好，请用香巾)注：手指不能直接接触香巾，送巾方向从主宾位开始,顺时针方向放在骨碟的左边,毛巾的顶点对向客人,毛巾与骨碟距离为1.5厘米。(3)换毛巾A、客人吃过虾蟹，带壳的东西。B、客人上洗手间，吃水果，接达电话。C、客人随时要求必换小毛巾。4、茶水服务(1)向客人问茶：先生小姐请问你喜欢喝什么茶?我们这里有菊花茶。铁观音。八宝茶等根据客人所点的茶水，选用适合的茶具用开水进行冲泡如有茶师，请茶师冲泡。(2)斟茶：用茶壶斟茶时将茶壶放在垫有藕花的茶座上右手四指握住茶碟底部“先生小姐，打扰一下，我为你斟茶。”从主宾位右侧开始，顺时针方向进行斟倒，斟倒完毕做一个请的姿势：“请慢用”。(3)注意：茶倒八分满，严禁手指握住杯口。(4)上开胃菜。注意事项：(1)服务员站立于凉菜窗口，随时注意有无客人进来。(2)客人落膝巾和撤筷套之后。(3)检查开胃菜的质量。菜品摆放造型。骨蝶有无破损。严把质量关，然后放入托盘。托到大厅或包房。从进门的副主人位右边上桌，左手托托盘，右手摆放，距离匀称。员工岗前培训方案「篇二」1、通过培训使中高层管理干部掌握基本医院科室管理的重点管理知识2、通过培训学员基本掌握战略管理的基本工具与改善执行力的落实3、通过培训让学员提高质量意识、掌握质量管理的工具和方法4、通过培训后的工作监管使培训目的得到落实,加快医院又快又好地发展。【培训内容】一、现代医院科室管理新思考1、医院科室的发展趋势2、医院科室的管理要点3、医院科室领导的角色定位4、科室领导力与医院执行力5、科室质量管理与科室文化6、科室学科建设二、医院科室的战略管理1、南方医院惠侨楼的崛起与启示2、战略与战略管理的内涵3、“5234环”战略管理模型(1)战略管理的五个基本环节(2)战略目标制定的原则与方法(3)战略分析(4)战略选择(5)战略实施三、向解放军学执行力----提高医院执行力的操作务实1、什么是医院执行力2、医院执行力差的几大表现3、解放军执行力的特点4、提高医院中层执行力的具体操作5、提高科室执行力的策略四、医院质量管理1、对质量管理的认识2、质量管理的新概念-循证管理3、对医疗行为和质量管理的再认识4、质量管理是一种文化精神5、质量安全管理需要全面提高标准意识6、“第一次把事情作对”“持续改进”是医疗质量和安全管理的灵魂7、把有效管理指向不断发现问题，解决问题8、反思现代医疗行为上的缺憾9、典型案例介绍五、培训效果的落实1、结合培训主题总结如何做好中层干部、打造高效执行力、提升医院科室医疗质量2、结合培训主题提出科室管理方面的改进计划3、指导与监督各科室管理改善。员工岗前培训方案「篇三」一、培训的目的：1.使员工在本公司工作时对公司有一个更加全面的全方位的了解，认识并认同公司的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受公司的共同语言和行为规范；2.使员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标，掌握工作要领、工作程序和工作方法，尽快的融入岗位角色中，以便更好的为公司服务。3.帮助员工更好的适应工作群体和规范；鼓励员工形成积极的态度。二、培训对象：公司所有在职员工。三、培训地点：天山科技工业园6号楼301室四、培训时间：包括2—3天的集中在岗指导培训，行政部根据具体情况确定培训日期。五、培训方式：在岗培训：由员工所在部门负责人对其已有的技能与工作岗位所要求的技能进行比较评估，找出差距，以确定该员工培训方向，并指定专人实施培训指导，行政部跟踪监控。并且可采用日常工作指导及一对一辅导形式。六、培训教材：《员工手册》、《岗位指导手册》等。七、培训内容：1.企业概况的了解2.组织结构图；3.组织所在行业概览；4.职位或工作说明书和具体工作规范；5.了解公司的考勤制度，例，如何请假等；6.明确公司薪酬制度，如发薪日，如何发放；7.绩效考核制度；8.劳动合同、保密合同及社会保险等；八、培训考核：培训期间考核分书面考核和应用考核两部分。书面考核考题由各位授课教师提供，人力资源部统一印制考卷；应用考核通过观察测试等手段考查受训员工在实际工作中对培训知识或技巧的应用及业绩行为的改善，由其所在部门的领导、同事及人力资源部共同鉴定。九、效果评估：行政部与员工所在部门通过与学员、教师、部门培训负责人直接交流，并制定一系列书面调查表进行培训后的跟踪了解，逐步减少培训方向和内容的偏差，改进培训方式，以使培训更加富有成效并达到预期目标。十、培训工作流程：1.根据部门经理审核批准的培训需求，选择《员工培训计划》公布的培训项目。2.部门经理审核，对培训内容等方式进行统一审核。3.根据《员工培训计划》中的内部培训项目提前一个月做好课程资料、培训师资、培训场地等各项准备工作；编写、发布培训通知，提出培训要求。4.将培训课程通知书以书面形式送交行政主管，以便其安排培训和提供后勤服务工作。5.行政部门对此次培训计划做出考核和评估(以试卷形式进行考试)。员工岗前培训方案「篇四」一、培训目的1、让新进人员了解公司概况、发展前景、企业文化、员工福利待遇及相关规章制度;2、让新员工熟悉新岗位职责、工作流程，与工作相关的知识以及岗位应具备的基本素质。二、适用范围适用于所有新进员工。三、培训周期试用期内，原则上是3个月。四、培训内容1、新员工岗前培训：企业的历史、愿景、现状、经营理念、组织结构、相关制度及职业道德。(行政人事部)2、部门内部工作指导：介绍部门结构、部门职责、基本专业知识技能、工作程序与方法等。(用人部门及市场部)3、部门间交叉培训：该部门人员介绍，部门主要职责、该部门与任职部门联系事项、未来部门之间工作配合要求等。(实习)五、培训方式新员工公司整体培训：采用讲师讲授方式，针对所有新员工，人数多、岗位相对集中时，集中在会议室进行;人数少，岗位相对分散，培训人员确定好时间去到相关部门进行培训;晨光产品知识大课堂：采用讲师讲授方式，针对所有新员工，采用集中培训，由行政人事部报新员工名单到市场部，由市场确定培训时间，原则上在新员工入职1-2周内进行，到职2周后进行产品考试检测，合格者将进入到下一个环节学习岗位具备基础知识;考试不合格者有3天时间进行补习，3天后参加二次考试，如果再次不合格者，部门经理找新员工谈话，了解其原因，调整其心态。基础知识培训：针对业务、店面岗位、订单、财务岗位采用角色扮演法。把新进员工放到实习部门，关注员工陈列、接待这两项，并了解店面的进销运营方式。业务知识培训：主要针对新入职的业务人员，采用角色扮演法。部门经理制定负责人带新员工了解现阶段市场状况，开发、维护市场。实际操作阶段：部门经理分配工作，完成其工作任务。员工岗前培训方案「篇五」一、分析培训需求——方案设计的前提培训专家应该采用各种方法和技术，分析培训的必要性，以及培训的目标和内容。需求分析是确定培训计划的前提，也是培训评估的基矗培训需求可从三方面进行：1、组织分析。根据企业的远景和使命，确定对员工的要求，以保证培训方案的设计理念符合企业的总体目标和战略要求。2、工作分析。新员工达到理想的工作绩效所必须掌握的知识、技能和能力，如果已经有成熟的岗位说明书，可以直接参照书中对员工的要求。3、差距分析。指将员工现有的水平与未来工作岗位对其技能、态度的要求进行比照，研究两者之间存在的差距，确定需要哪方面的培训来提高员工的岗位胜任能力。二、明确培训目标，分层设置总目标和具体目标培训总目标是整个培训方案的设计依据，具有宏观、不可操作性的特点。典型的表述如通过新员工入职培训帮助新进员工了解和熟悉公司的一般情况，从而适应企业的各种环境，胜任新工作，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同企业的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受企业的共同语言和行为规范。培训的具体目标是对总目标的分解和细化，具备可操作性。它一般包括了解企业的文化和经营理念、熟悉企业的各种通用的政策、规章制度；了解企业的业务状况和产品基础知识、知道岗位的基本要求；能熟练应用各种基本的工作技能等。三、遵循培训原则培训原则是对该方案在设计理念上的界定，常见的如以岗位时间锻炼为主，脱岗培训为辅，在实践中快速成长；针对不同类别的新员工针对性培养；培养过程严格管理，严格考核。四、明确培训方案的适用对象如本方案适用于某公司或某部门的新员工培养。五、设定合理的培训时间一般公司的职前培训在7—30天不等，少数大型公司的部分职位如销售则要2—3个月；到岗后的培训周期较长，会持续6个月—1年左右。六、选定合适的培训责任部门职前培训由企业总部统一安排，责任部门为人力资源部或专门的培训中心；在岗锻炼期间，由员工所在业务部门负责；若跨部门锻炼，则有多个业务部门共同负责。七、设计培训内容一般来说，新员工入职培训内容应包括知识、技能和其他素质方面的培训，他们需要与需求分析的结果相符合，并与工作的要求相关。知识方面应包括企业的地理位置和工作环境、企业文化和企业经营理念、战略和企业的发展前景、企业的标志及由来、企业的发展历史阶段、产品和服务等，专业性较强的岗位还需要增加对应的专业知识，如某公司的技术新员工需要在短时间内学习完10本专业相关图书并通过考试。技能方面应包括有效沟通、团队合作、时间管理、会议管理等通用技能。其他素质方面，主要指的是在价值观层面能认同企业的文化。此外，不同的培训层次有不同的内容重点，如企业层次的培训倾向于文化、政策等宏观层面，部门层次的培训倾向于部门结构职能、工作职责、关键绩效指标等。八、选择合适的培训方式培训方式通常包括如讲授法、演示法、案例法、讨论法、视听法、角色扮演法等，他们各具特色，在新员工入职培训中，要依据需要和可能，合理地选择采用。根据成人学习的规律，新员工入职培训应该尽量多采用学员参与度高的方式以提升培训效果。九、准备好相关的培训支持资源培训内容及培训方法决定如何选择培训支持资源。一般应包括教室、会议室、工尝教材、笔记本、笔、模型、投影仪、电视、录像等，这些安排能让员工从不同的角度体会到企业的关怀，所以在设计时需要尽量考虑员工的感受。十、评估培训效果企业在实施培训后，应采用一定的形式，把培训的效果用定性或定量的方式表示出来。我们建议企业使用在国内外应用最广的培训效果四级评价模型，这个模型将培训的效果分为四个层次：1、反应层，在培训结束时，通过满意度调查了解员工培训后总体的反应和感受；2、学习层，通过考试确定受训人员对原理、技能、态度等培训内容的理解和掌握程度；3、行为层，即行为改变，确定受训人员在实际工作中行为的变化；4、结果层，即产生的绩效，可以通过一些指标来衡量，如生产率、员工流动率、质量以及企业对客户的服务等。企业在对新员工培训进行评估时要向第三、四层次的评估发展，因为只有最终的行为改变和绩效提升才能直观的说明培训的价值之所在。企业应注意，培训评估完成后，需要撰写培训评估报告，内容包括培训项目概况、培训结果、评估结果及改进建议，以便不断地展现效果、总结经验。员工岗前培训方案「篇六」1、第一章总则第一条为提高新进员工素质和技能，推行职前培训体制，特制定本办法。2、第二章适用范围第二条凡公司新进初、中级员工均须进行职前培训。3、第三章培训程序第三条在新进员工报到后，全体新进员工进行一定时间的集中培训。第四条由公司人事部主持职前培训，制定职前培训计划，并经公司领导批准后实施。第五条新进员工应积极参加