江苏兴化市顾庄学区三校2025届中考生物对点突破模拟试卷含解析

江苏兴化市顾庄学区三校2025届中考生物对点突破模拟试卷考生须知：1．全卷分选择题和非选择题两部分，全部在答题纸上作答。选择题必须用2B铅笔填涂；非选择题的答案必须用黑色字迹的钢笔或答字笔写在“答题纸”相应位置上。2．请用黑色字迹的钢笔或答字笔在“答题纸”上先填写姓名和准考证号。3．保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，在草稿纸、试题卷上答题无效。1、下列是我们常吃的蔬菜，其中主要食用的部分属于果实的是（）A．萝卜 B．包菜 C．花椰菜 D．番茄2、你喜爱生物吗？地球由于生物的存在而美丽。下面是在某小水塘中发现的物体，请选出全部是生物的一项。（）①水

②泥沙

③小鱼

④水草

⑤青蛙

⑥石块

⑦微生物

⑧贝壳A．①②⑥⑧

B．①③④⑦

C．③④⑤⑧

D．③④⑤⑦3、植物人没有受损的脑结构是（）A．大脑B．小脑C．脑干D．中脑4、在下面关于预防近视的做法中，正确的是（）A．躺卧着看书 B．不在直射的强光下看书C．边走路边看书 D．在光线阴暗的地方看书5、建立模型是一种很好的学习方法。下列模型及其说法正确的是（

）A．若X是肺泡，那么②是静脉血B．完成反射活动的过程C．

①②表示细胞的分裂，③表示细胞的分化D．植物细胞模式图6、向日葵的花总是朝向太阳，这个现象表现的生物特征是（）A．生物能呼吸B．生物能对外界刺激作出反应C．生物能生长和繁D．生物有遗传和变异的特性7、动、植物细胞分裂过程中重要区别是（）A．是否有新细胞核形成 B．是否有新细胞膜形成C．是否有新的细胞壁形成 D．是否有染色体复制8、每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（）A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类9、孟德尔杂交试验用的材料是（）A．玉米B．水稻C．豌豆D．小麦10、植物根尖成熟区细胞与动物细胞相比特有的结构是（）①细胞壁②线粒体③叶绿体④细胞核⑤液泡．A．①③⑤ B．①②③⑤ C．③⑤ D．①⑤11、下图表示关节结构示意图，下列叙述错误的是A．结构③中的滑液能减少骨与骨之间的摩擦B．骨与骨通过关节等方式相连形成骨骼C．结构②是骨骼肌D．肌健可绕过关节连在不同的骨上12、动物行为是在漫长的进化过程中逐渐形成的。对动物行为起调节作用的是（）A．激素和神经系统B．神经系统C．激素D．遗传物质13、在蚕豆根细胞中，含有的能量转换器是（）A．细胞核 B．叶绿体C．线粒体 D．线粒体和叶绿体14、在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是()A．温度降低，抑制微生物的繁殖B．温度降低，水果呼吸作用比较弱C．温度降低，水果散失水分比较少D．温度降低，微生物根本不能生活15、血液循环系统由心脏和血管组成，血管里流动着血液，下面有关心脏、血管和血液循环的说法正确的是（）A．三种血管中，血流速度最快的是动脉，最慢的是毛细血管，动脉和静脉内分别有防止血液倒流的动脉瓣和静脉瓣B．血液流经肝脏和肾小球后，动脉血都变成了静脉血C．体循环和肺循环在心脏处联通，体循环和肺循环的共同规律是心室→动脉→毛细血管→静脉→心房D．动脉是把血液从心脏输送到全身各处的血管，动脉血是含氧和养料丰富的血16、2018年3月15曰，全球首例通过体细胞克隆技术培育成功的克隆猴“中中”和“华华”满百日了。“中中”和“华华”的遗传物质与供体体细胞相同，这些遗传物质储存在（）A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．细胞核17、“健康饮食，健康生活”下列叙述或做法，正确的是（）A．带“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少B．当下肢大血管破裂出血时，要按住破裂血管的近心端止血C．体液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，属于保卫人体的第二道防线D．有人吃海鲜会出现皮肤奇痒等过敏反应，引起过敏反应的物质在医学上成为抗体18、青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。选出一份既合理又经济实惠的午餐食谱是（）A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰激凌一杯B．米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个C．肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块D．米饭一碗，龙虾一只，草鱼一条,烧鹅一只，肉片汤一碗，青菜一份19、下列既能消化糖类，又能消化蛋白质的消化液是（）A．唾液 B．胰液 C．胆汁 D．胃液20、糖尿病是影响人体健康的一大杀手。人体哪种激素分泌不足会引起糖尿病？（）A．甲状腺激素B．胰岛素C．生长激素D．肾上腺激素21、同学们在生物课上学习了制作米酒的方法。分组酿制程中，发现用等量糯米酿酒，产量却不同，且有的小组酿制失败没有产酒。为了弄清原因，设计了以下实验：第一步将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋第二步冷却后放入酒曲粉末拌匀，分成三等份分别装入大小相同的玻璃容器中，标记为甲组、乙组、丙组第三步分组操作甲组乙组丙组密封密封不密封第四步恒温处理15℃30℃30℃实验结果产酒量较低产酒量较高不产酒（1）第二步处理中放入酒曲粉末相当于培养微生物实验中的_____________。实验共设置了_____________组对照实验，若甲组和乙组为一组对照实验，则变量为___________。根据乙组与丙组的实验结果，可以得出的结论是：_____________条件下才能产酒。同学们发现新酿制的米酒表面有泡沫，原因是：酵母菌分解有机物产生了酒精和_____________。22、阅读资料回答问题：资料一：水稻是我国主要的粮食作物之一，其播种面积占粮食播种面积的30%，而总产量却占粮食作物产量的42.2%，单位面积产量比整个粮食作物平均高出45.7%。其中一个重要原因是水稻杂种优势的广泛应用发挥了举足轻重的作用。我国于1964年开始研究杂交水稻，现在杂交水稻比常规稻产量大幅提升。1985年全国水稻种植面积和产量面积（百万公顷）总产（百万吨）单产（公斤/公顷）全部水稻31.8166.95248杂交水稻8.454.66474杂交水稻/全部水稻26.4%32.7%123.4%资料二：实现水稻超高产育种的关键在于稻株形态改良和杂种优势利用，别无其他选择。因此特提出下面的超级杂交稻的选育目标和超高产稻株的形态模式。株高100cm左右，杆长70cm左右，穗长25cm左右；上部三叶的形态特点如下：①修长（剑叶50cm左右，高出穗尖20cm），挺直（剑叶，倒2叶，倒3叶的角度分别为5度、10度、20度左右），窄凹（宽2cm左右，似V字形），，较厚（上部3叶每100沉默干重1g以上），株型紧凑，分蘖中等，，冠层只见叶片，灌浆后不见稻穗等。资料三：海水稻就是具有耐盐碱性的高产水稻，它可以生长在滩涂和盐碱地。海水稻可在含盐量1%的海水灌溉条件下正常发育生长，虽然现在海水稻的产量还不高，但经过科学的育种和培养，海水稻的推广价值正在被不断发现。我国盐碱地分布广泛，约为5亿亩，可开发利用的面积达两亿亩，占我国耕地总面积的10%左右。海水稻要对抗高盐碱环境，在生长过程中合成大量的可溶性物质（如脯氨酸、果糖、蔗糖、葡萄糖等物质）提高细胞液浓度，同时将体内多余的盐分主动排出，水稻的生长周期多种因素会影响稻米的口感。杂交水稻产量优势可观，在1985年比常规水稻单产增产______。水稻的圆粒和长粒，在遗传学上被称为______；杂交水稻自交后代表现性与亲本不同，这种现象称为______。本文提出的超高产稻株模式强调叶片长、直、窄、凹、厚，冠层高，而茎秆矮，同时强调穗下垂，这样既充分扩大了有效地_____面积，又能保证茎秆较矮，从而可避免_____。海水稻能从盐碱地吸水的原理是：细胞液浓度_____（填“大于”或“小于”）盐碱地土壤溶液浓度，但海水稻本身不咸，是因为其______（结构）可将多余的盐排出。

参考答案1、D【解析】

绿色开花植物是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成的．根、茎、叶为营养器官，花、果实、种子为生殖器官。【详解】白萝卜食用的是根；包菜主要食用的部分属于叶；花椰菜主要食用的部分属于花；番茄主要食用的部分属于果实。选项D符合题意。【点睛】解此题的关键是理解掌握绿色开花植物是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成的。2、D【解析】

生物具有以下特征：1、生物的生活需要营养。2、生物能够进行呼吸。3、生物能排出体内产生的废物。4、生物能够对外界刺激作出反应。5、生物能够生长和繁殖。6、除病毒外，生物都是由细胞构成的。7、生物体都有遗传和变异的特性。【详解】③小鱼、④水草、⑤青蛙、⑦微生物具有生物的特征，属于生物。

①水、②泥沙、⑥石块、⑧贝壳不具有生物的特征，不属于生物。故D符合题意。【点睛】解答此类题目的关键是理解生物的特征。3、B【解析】试题分析：神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成，脑和脊髓是神经系统的中枢部分，叫中枢神经系统，由脑发出的脑神经和由脊髓发出的脊神经是神经系统的周围部分，叫周围神经系统，脑位于颅腔内，包括大脑、小脑和脑干三部分，小脑的主要功能是使运动协调、准确，维持身体的平衡，大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢，比较重要的中枢有：躯体运动中枢、躯体感觉中枢、语言中枢、视觉中枢、听觉中枢，脊髓位于脊柱的椎管内，上端与脑相连，下端与第一腰椎下缘平齐，脊髓有反射和传导的功能，脑干的功能主要是维持个体生命，包括心跳、呼吸、消化、体温、睡眠等重要生理功能，均与脑干的功能有关，所以植物人是指只有呼吸和心跳而没有其他活动的病人，他肯定没有受损伤的部位是脑干。考点：本题考查的是神经系统的组成和功能。点评：此题为基础题，较易，解答此题的关键是掌握脑的结构和功能。4、B【解析】

解答时可以从预防近视眼的“三要、五不看”和近视眼的矫正方面来切入。【详解】预防近视要做到：三要、五不看，有效地预防了近视眼的发生。三要是：读书写字的姿势要端正，读书写字时眼与书的距离保持在33cm左右；看书写字40分钟后要到室外活动或向远处眺望一会儿；要认真做眼保健操，所按穴位要准确。五不看是：不要在暗弱光线下和直射的阳光下看书写字；不要躺在床上、在公共汽车上或走路时看书；不要看字体过小、字行过密、字迹印刷不清的读物；做作业不要用淡色铅笔；看电视时间不要太久。所以躺卧着看书、边走路边看书、在光线阴暗的地方看书，都不利于预防近视。不在直射的强光下看书可预防近视。故选：B。【点睛】解答此类题目的关键是熟记预防近视的“三要、五不看”。能够引导学生用所学知识指导生活，达到学以致用的目的，提升学生的生物学素养。5、C【解析】

（1）血液循环分为体循环和肺循环两部分：体循环是指血液由左心室进入主动脉，再流经全身的各级动脉、毛细血管网、各级静脉，最后汇集到上下腔静脉，流回到右心房的循环；肺循环是指血液由右心室流入肺动脉，流经肺部的毛细血管网，再由肺静脉流回左心房的循环。（2）反射弧包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。（3）细胞分裂使细胞数目最多，细胞分化形成不同的组织。（4）植物细胞的结构有：细胞壁、细胞膜、叶绿体、细胞核、液泡、细胞质、线粒体。动物细胞的结构有：细细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体。【详解】当血液流经肺泡时，肺泡中氧的浓度高，周围血液中氧的浓度低，这时血液中的二氧化碳扩散进入肺泡，肺泡中的氧扩散进入血液。这样血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血。若X是肺泡，那么②是动脉血，A错误；在反射弧中，神经冲动的传导过程是：感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器，B错误；过程①由一个细胞变成两个细胞，是细胞的分裂，过程②细胞数目增多，是细胞的分裂，过程③中细胞的功能、形态结构都发生了变化，是细胞分化的结果，C正确；植物细胞的结构有：细胞壁、细胞膜、叶绿体、细胞核、液泡、细胞质等。动物细胞的结构有：细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体。图示是动物细胞结构，D错误。【点睛】熟练掌握生物学的基础知识即可解答。6、B【解析】

生物的特征有：①生物的生活需要营养；②生物能进行呼吸；③生物能排出身体内产生的废物；④生物能对外界刺激作出反应；⑤生物能生长和繁殖；⑥生物都有遗传和变异的特性；⑦除病毒以外，生物都是由细胞构成的。【详解】生物具有应激性，能够对各种刺激作出有规律的反应，“葵花朵朵向太阳”是向日葵对太阳光的刺激作出的反应，体现了植物具有向光性。因此，选项B符合题意。【点睛】解此题的关键是理解生物的特征。7、C【解析】

本题考查的知识点是细胞的分裂的基本过程，比较植物细胞和动物细胞分裂过程的异同，据此解答。【详解】在细胞分裂的过程是细胞核内的遗传物质先经过复制，然后平均分配到两个新细胞核中，使新细胞内的遗传物质与亲代细胞保持一致，随后，细胞质分成两份，每份各有各细胞核，最后在原来的细胞中央，形成新的细胞膜，植物细胞还形成新的细胞壁。综上所述，动、植物细胞分裂过程中重要区别是否有新的细胞壁形成，C正确。【点睛】本题考查学生对细胞分裂过程的理解，考查学生的分析比较问题的能力，属于基础题。8、C【解析】试题分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，ABD不合题意；水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输，C符合题意。考点：人体需要的主要营养物质。9、C【解析】

孟德尔，1822年7月20日出生于奥地利西里西亚，是遗传学的奠基人，被誉为现代遗传学之父。孟德尔通过豌豆实验，发现了遗传规律、分离规律及自由组合规律。【详解】豌豆是严格的自花、闭花授粉的植物，在自然条件下为纯种，再者豌豆的花期短，易于栽培的优点，所以孟德尔通过豌豆实验，发现了遗传规律、分离规律及自由组合规律。

故选：C【点睛】解答此题的关键是知道孟德尔杂交实验以及豌豆的优点等。10、D【解析】

根据植物细胞与动物细胞的区别入手解答。【详解】植物细胞具有细胞壁、叶绿体和液泡，动物细胞不具有细胞壁、液泡、叶绿体。植物根尖成熟区细胞没有叶绿体，所以植物根尖成熟区细胞与动物细胞相比特有的结构是①细胞壁、⑤液泡。故选D。【点睛】本题考查动植物细胞的不同点，解答本题，关键要清楚植物根尖细胞没有叶绿体这一结构。11、C【解析】

本题考查的是关节的基本结构和功能，分析图可知：图中①关节头、②关节囊、③关节腔、④关节窝、⑤关节软骨，据此答题。【详解】A、结构③是关节腔，其中的滑液能减少骨与骨之间的摩擦，A正。B、骨与骨通过关节等方式相连形成骨骼，附着在骨骼上的肌肉称为骨骼肌，B正确。C、结构②是关节囊，不是骨骼肌，C错误。D、肌腱可绕过关节连在不同的骨上，正确。故选C【点睛】解此题的关键是理解掌握关节的结构和功能并培养学生识图能力。12、A【解析】

动物的行为是指动物在内外刺激的作用下所产生的活动表现，分析解答。【详解】动物的行为是指动物在内外刺激的作用下所产生的活动表现，动物行为受神经系统和激素的调节，受遗传物质的控制，这是在漫长的进化过程中逐渐形成的，A正确。【点睛】解答此类题目的关键是理解动物行为的概念。13、C【解析】叶绿体中的叶绿素能吸收光能，将光能转变为化学能，储存在它所制造的有机物中；线粒体能将细胞中的有机物在氧的参与下分解为二氧化碳和水，同时将有机物中的化学能释放出来，供细胞利用。因此线粒体存在于植物体任何部位的活细胞中，而叶绿体只存在于植物体的绿色部位。即蚕豆根的细胞中只有线粒体，而叶的细胞中既有线粒体又有叶绿体。

故选C。点睛：细胞中的能量转换器有叶绿体和线粒体，叶绿体是绿色植物细胞中广泛存在的一种含有叶绿素等色素的质体，是植物细胞进行光合作用的场所。14、D【解析】

根据“冷藏，水果的保鲜”可知，本题主要考查的是食品保存的原理，据此分析解答。【详解】A．一般来说，微生物的生长和繁殖需要在适宜的温度下，温度降低，会抑制微生物的繁殖，故A正确。B．温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性，一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的降低而减弱，因此适当降低温度，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间，故B正确。C．温度降低，水果的蒸腾作用减弱，因此水果散失水分比较少，起到保鲜作用，故C正确。D．温度降低，只是微生物的生命活动被抑制，而不是微生物根本不能生活，故D错误。故选：D。【点睛】理解食品保存的原理是解题的关键。15、C【解析】

人体的血液循环系统由心脏、血管和血液组成。血液循环是指血液在心脏和全部血管所组成的管道中进行的循环流动。根据循环途径的不同，血液循环分为体循环和肺循环两条途径。【详解】A．血管包括动脉、静脉、毛细血管，血流速度最快的是动脉，最慢的是毛细血管，静脉内有防止血液倒流的静脉瓣，动脉内没有瓣膜，A错误。B．血液流经肝脏时，是体循环，血液由含氧多的动脉血变成了含氧少的静脉血；血液流经肾小球时，由入球小动脉流入是动脉血，由出球小动脉流出依然是动脉血，血液成分没有发生变化，B错误。C．在体循环中，血液流动的方向是：左心室→主动脉→各级动脉→全身毛细血管网→上下腔静脉→右心房；肺循环的循环途径是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房。因此体循环和肺循环中，血液流动的正确方向都是：心室→动脉→毛细血管→静脉→心房，C正确。D．动脉是把血液从心脏输送到全身各处的血管，动脉血是含氧丰富的血，与营养物质无关，D错误。故选C。【点睛】此题考查的内容有：血管的特点、血液循环的途径，血液成分的变化等知识，注意掌握。16、D【解析】胞核内含有遗传物质，能传递遗传信息，所以“中中”和“华华”的遗传物质与供体体细胞相同，这些遗传物质储存在细胞核中，D正确。17、C【解析】

（1）生活中要注意食品安全。（2）动脉是指将血液从心脏输送到全身各处去的血管，动脉出血的特点，血液鲜红、血流速度快，呈喷射状；静脉是将血液从全身各处输送回心脏的血管，静脉出血时，血液暗红，血流速度较慢；毛细血管出血，血液像水珠一样慢慢渗出。（3）人体的三道防线是：第一道防线是皮肤、粘膜、和纤毛，功能是阻挡、杀菌和清扫异物；第二道防线是体液中的杀菌物质如溶菌酶和吞噬细胞，功能是溶解、吞噬病原体；第三道防线是免疫器官和淋巴细胞功能是能产生抗体抵抗抗原（侵入人体内的病原体）。（4）抗原，是指病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质即抗体，引起淋巴细胞产生抗体的病原体就是抗原，抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等。【详解】A、蔬菜和水果在生长过程中，有可能受到病虫害的威胁，有的人可能提前喷药预防，并经常喷药，因此蔬菜和水果没有虫害，也没有虫眼；有的人可能没有预防，后来发现，有了虫害，为了保证质量，提高产量，可能要喷药灭虫，尤其是在后期喷药，农药残留更多，因此有“虫眼”的蔬菜和水果也可能有农药的残留，甚至更多，A错误。B、静脉出血在远心端用手指压或绷带压迫止血；动脉出血在近心端用手指压或绷带压迫止血，毛细血管出血可以自然止血，也可以用干净纱布包扎伤口．因此当大腿大血管破裂出血时，应先判断出血类型，然后对应施救，B错误。C、人体的三道防线是：第一道防线是皮肤、粘膜、和纤毛，功能是阻挡、杀菌和清扫异物；第二道防线是体液中的杀菌物质如溶菌酶和吞噬细胞，功能是溶解、吞噬病原体；第三道防线是免疫器官和淋巴细胞功能是能产生抗体抵抗抗原（侵入人体内的病原体），因此体液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，属于保卫人体的第二道防线，C正确。D、过敏反应是人体免疫功能过强形成的，引起过敏反应的物质在医学上称为抗原，而不是抗体，D错误。故选C。【点睛】考点：关注食品安全；出血的初步护理；人体特异性免疫和非特异性免疫。18、B【解析】此题考查的是科学设计健康食谱，同时要注意合理营养、均衡膳食方面，A、牛奶、鸡蛋能提供丰富的蛋白质，冰激凌含较多的糖类，无蔬果类和油脂类，不能提供维生素、脂肪等营养物质，此食谱不合理，B、米饭主要提供淀粉等糖类，炒肉片、带鱼、豆腐主要提供蛋白质，青菜、水果主要提供维生素，此食谱营养比较全面，且实惠，C、肉包、红烧肉能够提供蛋白质、脂肪等营养物质，可乐、巧克力含较多的糖类，无蔬果类，不能提供维生素，此食谱不合理，D、米饭主要提供淀粉等糖类，龙虾、草鱼、烧鸡、肉汤主要提供蛋白质，但不实惠，且量过多浪费，青菜主要提供维生素。19、B【解析】

人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液。【详解】唾液中含有消化淀粉的酶，故A不符合题意；胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，故B符合题意；胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，故C不符合题意；胃液中只含蛋白质酶，故D不符合题意；【点睛】关键是掌握各种消化腺的位置和功能。20、B【解析】试题分析：胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿。糖尿是糖尿病的特征之一。考点：胰岛素的作用。21、接种两温度无氧（或填“密封”）二氧化碳【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的就是对照组。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。【详解】（1）第二步处理中放入酒曲粉末相当于培养微生物实验中的接种，里面含有的主要菌种是酵母菌。（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，叫对照实验，实验共设置2组对照实验，甲组和乙组为一组对照实验，则变量为温度；乙组和丙组为一组对照实验，则变量为空气。（3）乙组在密封的条件下，产酒量较高，丙组在不密封条件下，不产酒，所以根据乙组与丙组的实验结果，可以得出的结论是：无氧条件下才能产酒。（4）同学们发现新酸制的米酒表面有泡