居室空间设计 课件 项目五餐厅空间设计

餐厅空间设计成都职业技术学校教学目标掌握餐厅的功能、基本要素和设计要求。掌握餐厅的空间规划、界面设计和陈设设计原理。掌握餐厅设计工作流程与方法。重点掌握餐厅的空间规划、界面设计和陈设设计方法。教学目标通过学习居室空间设计提升审美能力，增强文化自信。培养解决问题的能力，树立生态环保意识，提高科学素养。培养职场沟通交际能力，培养人文关怀意识和创新精神。实践意义目录CONTENTS01餐厅空间设计概述餐厅功能与设计原则02餐厅基本要素与尺度03餐厅空间规划与平面布局0405餐厅界面设计餐厅空间设计概述01餐厅空间设计概述·餐厅设计需要考虑到业主的需求和喜好·综合考虑整个空间的规划和氛围营造·兼顾实用性和美观度·注重空间各元素的协调搭配和风格统一·创造一个舒适、吸引人、功能完善而独特的用餐环境某三口之家的餐厅设计案例餐厅功能与设计原则02餐厅的功能餐边柜可收纳家庭零食、副食品、餐具等；餐桌可展示餐具或者酒具3收纳轻松的、休闲的阅读行为发生场所4阅读家人之间日常交流；与亲朋好友聚会、娱乐的场所2交流提供舒适、轻松的就餐场所用餐1餐厅的设计原则空间整合原则实用性原则空间分区原则便捷与安全原则卫生与健康原则餐厅基本要素与尺度03餐厅基本要素就餐区收纳区酒柜餐边柜碗碟柜餐桌餐椅就餐区尺度在设计餐厅空间时，确定就餐面、就座间距与就餐高度是餐厅尺度中需要了解的主要内容。最小进餐布置尺寸就餐区尺度最小餐桌及最佳餐桌尺寸根据用餐区域的大小与形状及用餐习惯，应选择尺度适宜的家具。就餐区尺度以下为常用餐桌尺寸。·常用的矩形餐桌尺寸:700×850mm的二人桌、760×760mm的四人方桌、1070×760mm的四人长方形桌、1400×800mm的六人长方形桌、2250×850mm的八人长方形桌。·常用的圆桌尺寸:直径500mm的二人桌，直径800mm的三人桌，直径900mm的四人桌，直径1100mm的五人桌等。就餐区尺度就餐区立面尺度收纳区尺度酒柜尺度（左：女性，右：男性）餐厅空间规划与平面布局04餐厅的布局形式·独立式餐厅（D式）·餐厨合并式（DK式）·客餐合并式（LD式）·客餐厨一体化设计（LDK式）使用面积不应小于6m2使用面积不宜小于8m2使用面积不宜小于12m2适用于所有户型独立式餐厅的布局形式独立式餐厅在三种餐厅布局形式中是最为理想的，常见于较为宽敞的住宅。优点：便于清洁卫生和个性化布置缺点：功能单一中型餐厅小型餐厅大型餐厅餐厨合并式餐厅的布局形式餐厨合并式餐厅适用于空间不够宽敞的一般家庭。优点：上菜快速简便；实用注意不能使厨房的烹饪活动受到干扰，也不能破坏进餐的气氛客餐合并式餐厅的布局形式客厅与餐厅同在一个空间，是小户型住宅常采用的一种布局形式。优点：上菜快速简便；实用缺点：餐厅和客厅易互相干扰，饭菜气味及残渣易影响客厅的卫生与观瞻知识拓展中国传统就餐座次文化在中国传统餐桌礼仪文化中，讲究座席次序，即“尚左尊东”“面朝大门为尊”。餐厅空间的分隔手法·餐厅空间的分隔手法包括:采用隔墙、柱子、矮柜、隔断、过道等。·餐厅内过道的设计需要考虑到居室的整体布局和人流量。·过道的宽度应该保持在1米以上，以保证人在行走过程中不会感到拥挤和阻塞。餐厅空间的分隔手法案例餐厅空间的分隔手法-案例1·该案例中，餐厅与厨房之间以隔墙和入墙式推拉门进行划分，就餐时不受厨房等其他区域影响，形成独立的餐厅空间。入墙式推拉门餐厅空间的分隔手法-案例2·该案例中，餐厅与客厅之间以隔断进行划分，并且采用圆桌，餐边柜围合式布置，强化了空间的中心感。隔断餐厅空间的分隔手法-案例3·该案例中的客厅和餐厅区域较小，因而采用矮柜分隔餐厅与客厅区域，能够保留客、餐厅的统一性和整体性。矮柜餐厅空间的分隔手法-案例4·该案例中的餐厅区域与客厅区域相对独立且宽敞，因而餐厅与客厅之间采用中式玻璃屏风，既增强了餐厅的私密性，又起到了装点美化作用。屏风餐厅界面设计05餐厅顶棚设计餐厅顶棚的几何中心与餐桌对应餐厅地面设计餐厅地面的图案与空间整体风格统一餐厅立面设计餐厅立面设计案例餐厅陈设设计06餐厅陈设设计餐厅陈设设计案例餐厅陈设设计的要点采用柔和的色调可以创造出温馨和舒适的氛围，而鲜艳的颜色则可以创造出活力和时尚的氛围。餐厅陈设应以暖色系为佳。3色彩搭配装饰品的搭配可以增加餐厅的艺术氛围和美感。4装饰品搭配根据餐厅的整体风格来设计，以确保整个餐厅的风格和谐一致。2风格统一餐厅的桌椅摆放应该考虑到就餐者的舒适度和通行方便，餐桌的大小也要根据就餐人数和餐具摆放等因素进行合理设计。功能性布局1餐厅绿植、装饰品的相关设计要点(1)花卉、绿植的选择和摆放，可以增加餐桌的美感和舒适度，增加餐厅氧气含量餐厅陈设设计案例餐厅绿植、装饰品的相关设计要点(2)瓷盘、壁挂塑造灵活美观的餐厅墙面餐厅陈设设计案例餐厅绿植、装饰品的相关设计要点(3)餐厅装饰画以小尺寸为宜餐厅陈设设计案例餐具的摆放·餐具的摆放应该保证干净整洁，根据不同的菜品进行合理的摆放。也要考虑到美感和艺术感。餐厅陈设设计案例餐厅照明设计07餐厅照明设计的要点舒适度功能性321美观性各类风格餐厅的照明设计案例餐厅的基本配光要求1.居家餐厅在0.75m的餐桌面所用照度控制在150Lx即可。2.居家餐厅灯光色温应控制在2700K-4000K之间。3.居家餐厅灯光显色性要在Ra>85的水平。餐厅智能家居灯光控制案例餐厅照明设计案例餐厅照明设计案例餐厅的灯具配置1.餐厅的主光源以吊灯为佳。吊灯需对应餐桌的正中央。2.吊灯的悬挂高度，以灯具底部距离桌面600mm左右为宜。一般选择下照式的小型吊灯。3.为防止眩光，通常只需要将光源装在吊灯灯罩的三分之二处上下即可。4.在顶棚