家政服务员三级试题库及参考答案

家政服务员三级试题库及参考答案一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.下载文件时，选择“”才能下载这个文件。A、将文件保存到磁盘B、取消C、保存D、在当前位置打开正确答案：A2.婴幼儿2~3岁是_的关键期。A、掌握词汇能力B、口语发展C、口语和书面语言发展D、学习本国语言正确答案：B3.使用智能ABC输入法时，如果需要的汉字位于选择区中的第一位，则可以通过按键来完成输入。A、enterB、shiftC、deleteD、空格正确答案：D4.在国际交往中，一般对女士视其结婚与否进行称呼，未婚的称“”。A、MissB、MsC、MrD、Mrs正确答案：A5.-Nicetomeetyou.—A、Howfarisitfromhere?B、MayIhelpyou?C、Nicetomeetyou,too.D、MayIintroducemyself?正确答案：C6.咖啡一般适宜生长在全年平均气温为且没有霜冻的热带、亚热带地区。A、15℃B、10℃C、20℃D、30℃正确答案：C7.在选购熟食时，下面的做法中错误的是_。A、最好买价格便宜的产品B、要到大型的商场去购买C、袋包装的食品看生日期，同时要观看袋子是否漏气D、最好买知名厂家的产品正确答案：A8.下面的菜肴中，不是湘菜中的著名菜肴的是的_。A、腊味合蒸B、冰糖湘莲、金钱鱼C、红煨鱼翅、汤泡肚D、西湖醋鱼、生爆蟮片正确答案：D9.岁的婴幼儿的无意注意获得更进一步的发展，对于有兴趣的活动能较长时间地保持注意力。A、2~3B、3~4C、1~2D、5~6正确答案：D10.一般婴幼儿_个月后能够控制大小便。A、9B、12C、18D、6正确答案：C11.初级家政服务员关于照料婴幼儿的教学内容中，不包括。A、婴幼儿盥洗基本方法B、婴幼儿进食、进水的基本方法C、婴幼儿的喂养方法D、婴幼儿的智力开发常识正确答案：D12.利用去超市购物时来认识生活用品的名称、用处等，可以培养婴幼儿的能力。A、味觉B、认知C、触觉D、嗅觉正确答案：B13.西餐中刀叉的数目是对应相等的，根据宴会的繁简，一般为套。A、2~3B、5~6C、1D、4~5正确答案：A14.用滴滤法冲泡咖啡时需要将滤纸折成。A、漏斗状B、立方体状C、直角状D、三角状正确答案：A15.药品说明书上的Expirationdate/Expire;Usebefore表示。A、生产日期B、失效期C、有效期D、储藏期正确答案：B16.请柬上注有“RSVP”字样的意思是。A、重要客人B、敬请赐复C、欢迎光临D、一定要来中正确答案：B17.问路时，要先用__然后再问路。A、Howmuchisit?B、MayIhelpyou?C、Howfarisitfromhere?D、Excuseme.正确答案：D18.从婴幼儿个月起就可通过帮助或用玩具逗引等方法训练其从仰卧位翻身为侧卧位。A、8B、6C、2D、4正确答案：C19.掌握求职者的基本情况中，不包括。A、接受职业培训的情况B、性别C、家谱D、年龄正确答案：C20.使用数码摄像机时，最方便的就是能够随时调出刚拍的影片观看，要查看影片，要选择。A、播放键B、拍摄键C、编辑键D、删除键正确答案：A21.“给出一种物体，尽可能多地说出它的用途，越多越好”，这个游戏可以训练婴幼儿的_。A、专注能力B、观察能力C、思维能力D、记忆力正确答案：C22.叶类蔬菜是以植物、叶柄或叶的一部分作为食用原料的品种。A、根茎B、秧蔓上的果实C、根部D、叶片正确答案：D23.美化居室时，要根据房间用途确定色彩基调，但主色彩不应超过_。A、四种B、三种C、二种D、一种正确答案：B24.具有免付费、使用方便等特点，是人们使用较为广泛的一种通信方式。A、发件人B、免费邮箱C、收件人D、收费邮箱正确答案：B25._不是法式西餐中较著名的菜肴。A、红酒山鸡B、巴黎龙虾C、马赛鱼羹D、美式牛扒正确答案：D26.不能使用清洁数码相机的镜头。A、镜头纸B、镜头刷C、纸巾或餐巾纸D、带有纤维布的精细工具正确答案：A27.使用15克的咖啡粉冲煮咖啡液，加水约毫升左右即可。A、180℃B、250℃C、100℃D、150℃正确答案：A28.不新鲜的虾的特点是。A、虾身不挺B、头有须，胸前有爪，两眼突出，尾叉形C、皮壳发亮，呈青绿色或青白色D、有一定弯度正确答案：A29.下面几项中，不属于婴幼儿观能力的表现的是。A、易被鲜明、新奇的事物所吸引B、情绪性占重要地位C、观察的目的性较强D、有意性较差正确答案：C30.一天之中大脑功能最好的时候是左右，这是一天中学习的黄金时间。A、上午10点到11点B、上午9点到10点C、上午8点到9点D、上午7点到8点正确答案：A31.摄像机的持机方式有几种，一般适用于“大带子”大型机。A、单手握式B、肩扛式C、手握式D、双手握式正确答案：B32.网络上的用户可以通过登录到远程计算机，从其他计算机系统中下载用户所需要的文件。A、FTPB、SearchengineC、EmailD、BBS正确答案：A33.闽菜的特点是。A、菜肴色彩浓重，滑而不腻B、浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜C、色泽美观，滋味清鲜D、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味正确答案：C34.下面的菜肴中，不是苏菜中的著名菜肴的是_。A、鸭包鱼翅B、清汤火方C、佛跳墙D、盐水鸭正确答案：C35.训练专注能力的游戏中不包括。A、拍球B、走迷宫C、捉影子D、头顶书本几分钟不掉落正确答案：B36.传真机最好的预防雷击方法是。A、雷雨天气如不使用传真机，除关掉电源外，应将电话线插头拔掉B、雷雨天气如不使用传真机，关掉电源，电话线插头不用拔掉C、雷雨天气如不使用传真机，也不能关掉电源D、雷雨天气如不使用传真机，也不能关掉电源，更不能拔掉电话线。正确答案：A37.优良的咖啡品种都生长在海拔米以上的山坡上。A、300B、1500C、1000D、500正确答案：B38.山西老陈醋的特点不包括_。A、有特殊的清香B、浓稠，酸味醇厚C、口味酸而微甜D、色泽黑紫正确答案：C39.计算机提供了多种方法来退出Word，下面的方法中不正确的是。A、按Alt+F4快捷键B、单击Word窗口左上角的关闭按钮C、选择“文件”→“退出”命令D、双击Word窗口标题栏左上角的Word图标，从弹出的窗口控制菜单中选择“关闭”命令正确答案：D40.徽菜著名的菜肴有_等。A、腊味合蒸、东安子鸡B、红煨鱼翅、汤泡肚C、奶汁肥王鱼、毛峰熏鲥鱼D、冰糖湘莲、金钱鱼正确答案：C41.中级家政服务员照料孕、产妇与新生儿基本要求不包括_。A、能对新生儿脐带进行护理B、能为新生儿做抚触C、能对新生儿进行智力开发D、能给新生儿洗澡正确答案：C42.培训初级家政服务员衣物洗涤与摆放的设备需要_。A、料理用具B、清洁剂、消毒剂C、模拟居室D、洗衣机、晾衣架正确答案：D43.日本的药品包装上多用昭和年份表示，只要再加，就和公元年份一致了。A、5年B、25年C、15年D、35年正确答案：B44.使用Word提供的“查找”功能时，快捷键是。A、Ctrl+XB、Ctrl+YC、Ctrl+FD、Ctrl+Z正确答案：C45.下面不属于初级家政服务员制作家庭餐要求的是_。A、能够蒸制2种主食，能够煮制2种主食B、了解馅料调拌的常识C、能宰杀禽类和鱼类D、能配制如肉片炒扁豆、炖排骨等常见菜肴正确答案：C46.多桌宴请，桌次高低以离主桌位置远近而定，一般来讲是。A、前高后低B、后高前低C、左高右低D、右高左低正确答案：D47.下面培养婴幼儿饮食习惯的做法中，错误的是。A、进餐时，要保持精神愉快，不要在进餐时责骂婴幼儿B、对自己所不喜欢的菜肴应明确告诉婴幼儿，从而提高婴幼儿美食意识C、适时训练婴幼儿自己使用杯、勺、碗、筷D、饭前洗手，饭后漱口、擦嘴正确答案：B48.传真机完成复印功能的主要部件是_。A、感热记录头B、纸盒C、插头D、电话线正确答案：A二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.花生油呈黄色或棕色，油沫发白，花泡完整，豆腥味大，有涩味。A、正确B、错误正确答案：B2.学龄儿童的同伴交往，提供了儿童相互学习的社会榜样以及交往、合作和自我控制的机会。A、正确B、错误正确答案：A3.初级家政服务员应该了解数码摄像机的使用方法和保养常识。A、正确B、错误正确答案：B4.葵花油油质清亮，呈淡黄色或黄色，气味芬芳，滋味纯正。A、正确B、错误正确答案：A5.在我国，国家安全总局是国务院信息办授权管理中国域名的唯一机构。A、正确B、错误正确答案：B6.群体指导是指高级家政服务员通过与求职者直接接触面谈。A、正确B、错误正确答案：B7.初级家政服务员学习家居清洁内容时，建议技能课时数为30课时。A、正确B、错误正确答案：B8.“找相同和不同”的游戏既可以训练婴幼儿的观察能力也可以训练婴幼儿的专注能力。A、正确B、错误正确答案：A9.初级家政服务员要能够培养婴幼儿的卫生与睡眠习惯。A、正确B、错误正确答案：B10.家庭聚会可以作为炫耀雇主家庭实力的机会。A、正确B、错误正确答案：B11.嘴角的油渍、残余食物要及时用餐巾或餐巾纸擦干净。A、正确B、错误正确答案：A12.通常情况下颜色越浅的营养价值越高。A、正确B、错误正确答案：B13.老年人的生理与心理特点是中级家政服务员应该了解的。A、正确B、错误正确答案：A14.给初级家政服务员讲授礼仪常识时，应在理论教学基础上辅以情景模拟教学法。A、正确B、错误正确答案：A15.在教婴幼儿说话的时候，发音要准确、清晰，要求句子完整，语法规范，声调自然而适中。A、正确B、错误正确答案：A16.与美国人交往时，最好选在周五或13号约会。A、正确B、错误正确答案：B17.粤菜以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而闻名。A、正确B、错误正确答案：A18.人工合成性原料指盐、碱、矾。A、正确B、错误正确答案：B19.目前，大多数数码相机的快门都有焦距锁定功能。A、正确B、错误正确答案：A20.药品包装上面的Expirationdate/Expire;Usebefore表示失效期。A、正确B、错误正确答案：A21.在网页图片上单击鼠标右键，选择“剪切”命令，就可将图片复制到剪贴板上A、正确B、错误正确答案：B22.附件是同邮件一起发送的附加文件或图片资料等。A、正确B、错误正确答案：A23.新鲜的羊肉，肌肉有光泽，色红均匀，肉质坚而细，有弹性。A、正确B、错误正确答案：A24.高级家政服务员应指导初、中级家政服务员学会控制自己的情绪。A、正确B、错误正确答案：A25.花生油呈金黄色，油沫发黄、稍带绿色，花泡向阳时呈现彩色。A、正确B、错误正确答案：B26.考核中级家政服务员洗烫衣物的内容有清除衣物的常见污渍、熨烫衬衫、熨烫裤子、熨烫裙子。A、正确B、错误正确答案：A27.施肥要注意季节的变化，季节不同施肥数量和次数也不同。A、正确B、错误正确答案：A28.水牛肉质较黄牛肉质嫩。A、正确B、错误正确答案：B29.在制定采买计划时要根据雇主提出的要求和给定的生活费用合理安排。A、正确B、错误正确答案：A30.宴会开始主宾致辞时，家政服务员应关闭室内音响，并通知厨房暂停起菜。A、正确B、错误正确答案：A31.从新生儿出生后20天起便可以在婴幼儿吃奶前，每天1次让在床上趴10~15分钟。A、正确B、错误正确答案：B32.家宴比较注重主食的安排,荤素搭配应较合理，浪费较少。A、正确B、错误正确答案：A33.“takeorally”意思就是口服。A、正确B、错误正确答案：A34.儿童期是开发右脑的黄金时期，右脑开发，宜早不宜迟。A、正确B、错误正确答案：A35.当“改写”转变成浅灰色时，表明当前处于改写状态。A、正确B、错误正确答案：B36.家庭计划卫生就是指在日常做家庭清洁卫生的基础上，拟定一个周期性清洁计划。A、正确B、错误正确答案：A37.正宗川菜是以四川成都、九寨两地的菜肴为代表。A、正确B、错误正确答案：B38.川菜中的三椒指的是辣椒、胡椒、花椒。A、正确B、错误正确答案：A39.喝汤应该吸着喝，这样才是对主人的尊重。A、正确B、错误正确答案：B40.学龄儿童要养成一日三餐定时定量、少吃或不吃零食的好习惯。A、正确B、错误正确答案：A41.初级家政服务员应该能给婴幼儿换洗尿布，能照料婴幼儿便溺。A、正确B、错误正确答案：A42.火腿炖甲鱼、火腿炖鞭笋等是徽菜的著名菜肴。A、正确B、错误正确答案：A43.广式面点是指长江流域及南部沿海地区所制作的面点，以福建为代表。A、正确B、错误正确答案：B44.在制作家宴的时候，菜要越丰盛越好，这样才能显出主人对客人的重视。A、正确B、错误正确答案：B45.插花摆放的位置十分重要，冬季要放在离暖气近的地方。A、正确B、错误正确答案：B46.普通芝麻油是以炒熟的芝麻为原料，经磨糊、振荡、出油等工序制成。A、正确B、错误正确答案：B47