行业标准文本-草案

ICSXXXXCCSXXXXFORMTEXT     XXFORMTEXTXX/TFORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT     FORMTEXT     FORMTEXT     FORMTEXT点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（草案）FORMTEXT（在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上）FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT中华人民共和国工业和信息化部   发布XX/TXXXXX—XXXXII目  次TOC\o"1-3"\h\u6304前言 II223841范围 1240212规范性引用文件 1174933术语和定义 124829附录A（规范性）附录标题 28959参考文献 3前  言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国商业联合会提出。本文件由全国调味品标准化技术委员会（SAC/TC398）归口。本文件起草单位：本文件主要起草人： 标准名称范围本文件规定/确立/描述/提供/给出/界定了······的要求、特性、尺寸、指示/程序、体系、系统、总体原则/方法、路径/知道、指南、建议/信息、说明/术语、符号、界限。本文件适用于XXXX的生产、检验和销售。本文件不适用于······规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。······界定的术语和定义适用于本文件。······界定的以及下列术语和定义适用于本文件。本文件没有需要界定的术语和定义。示例：3.1调味料酒seasoningwine以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐（可加入香辛料），配制加工而成的液体调味品。技术要求4.1原料和辅料要求ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ香气ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ滋味ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ体态ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ4.3理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目要求ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ（单位）≥ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ（单位）≥ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ（单位）≤ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ（单位）≥ⅩⅩ生产加工过程的卫生要求ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ试验方法ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ6.1ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ6.2ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ6.3ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ6.4ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ检验规则7.1出厂检验7.1.1产品出厂前,应由生产企业的质量检验部门按本标准逐批检验。检验合格并签发质量合格证明的产品,方可出厂。7.1.2出厂检验项目包括：ⅩⅩⅩ、ⅩⅩⅩ、ⅩⅩⅩ、ⅩⅩⅩ。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时，亦应进行：a)新产品投产前；b)停产半年以上，恢复生产时；c)更改主要原料，可能影响产品质量时；d)更改关键工艺或设备，可能影响产品质量时；e)出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时；f)食品质量安全监管部门提出进行型式检验要求时；g)对质量有争议，需要仲裁时。7.3组批以同一天生产的同一品种、同一规格的产品为一批。7.4抽样按照实际需要从成品库同批产品的不同部位随机抽取数Ⅹ分别做感官特性、理化指标、食品安全指标检验，留样。7.5判定规则7.5.1检验结果全部符合本文件规定时，则判该批产品为符合本文件。7.5.2微生物指标不符合本文件规定时，则判该批产品不符合本文件。7.5.3除微生物指标外，检验结果中有一项或一项以上不符合本文件时，可从原批次产品中加倍抽样复检。复检结果合格时，则判定该批产品符合本文件；复检结果仍有一项或一项以上不符合本文件，则判定该批产品为不符合本文件。标签、包装、运输、贮存8.1标签标签的标注内容应符合相应标准和相关规定。8.2包装包装材料和容器应符合相应的食品安全国家标准。8.3运输产品在运输过程中应轻拿轻放，避免日晒、雨淋。运输工具应清洁卫生。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。8.4贮存产品应贮存于干燥、通风良好的场所。